Comunica experienta
MonitorulJuridic.ro

Trimite prin Yahoo Messenger pagina: ORDIN nr. 147 din 23 decembrie 2005 privind aprobarea Programului de supraveghere si control in domeniul sigurantei alimentelor pentru anul 2006

Cautare document

Termen: Tipul actului: Anul publicarii actului:

Cautare document

Termen: Tipul actului: Anul publicarii actului:

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

ORDIN nr. 147 din 23 decembrie 2005 privind aprobarea Programului de supraveghere si control in domeniul sigurantei alimentelor pentru anul 2006

EMITENT: AUTORITATEA NATIONALA SANITARA VETERINARA SI PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR
PUBLICAT: MONITORUL OFICIAL nr. 13 din 6 ianuarie 2006

Comenteaza legea

Vãzând Referatul de aprobare nr. 41.225 din 15 decembrie 2005 al Direcţiei generale pentru siguranţa alimentelor, având în vedere prevederile art. 1^1 şi ale <>art. 22^1 din Legea nr. 150/2004 privind siguranţa alimentelor şi a hranei pentru animale, modificatã şi completatã prin <>Legea nr. 412/2004 , precum şi prevederile <>art. 6^3 lit. b), i) şi j) din Ordonanţa Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activitãţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobatã cu modificãri prin <>Legea nr. 215/2004 , cu modificãrile şi completãrile ulterioare,
în baza <>art. 3 pct. B lit. b), c), f) şi l) din Hotãrârea Guvernului nr. 738/2005 privind organizarea şi funcţionarea Autoritãţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor şi a unitãţilor din subordinea acesteia,

preşedintele Autoritãţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor emite urmãtorul ordin:

ART. 1
Se aprobã Programul de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor pentru anul 2006, prevãzut în anexa care face parte integrantã din prezentul ordin.
ART. 2
Direcţiile sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene şi a municipiului Bucureşti vor duce la îndeplinire prevederile prezentului ordin.
ART. 3
Autoritatea Naţionalã Sanitarã Veterinarã şi pentru Siguranţa Alimentelor, prin Direcţia generalã pentru siguranţa alimentelor, va controla modul de ducere la îndeplinire a prevederilor prezentului ordin.
ART. 4
Prezentul ordin se va publica în Monitorul Oficial al României, Partea I.
ART. 5
Pentru asigurarea unui autocontrol privind siguranţa alimentelor conform prevederilor legale, agenţii economici pot încheia contracte cu laboratoarele centrale, zonale şi judeţene ale Autoritãţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor pentru efectuarea de analize pentru produsele supuse supravegherii şi controlului din Programul de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor pentru anul 2006.

Preşedintele Autoritãţii Naţionale Sanitare Veterinare
şi pentru Siguranţa Alimentelor,
Ion Agafiţei

Bucureşti, 23 decembrie 2005.
Nr. 147.

ANEXĂ

Programul de supraveghere şi control în
domeniul siguranţei alimentelor pentru anul 2006

A. EXPERTIZA CONTAMINANŢILOR ÎN PRODUSE DE ORIGINE NON-ANIMALĂ




───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 Nr.  Denumirea       Produs                                Loc de      Mod de recoltare probe
crt.                                                        prelevare
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
  1          2            3                                    4                     5
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 1.   Aflatoxinã      Arahide*  (conform ordinelor în       Depozit      Ori de câte ori situaţia o impune***
                      vigoare)                              alimentar
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                      Nuci* (conform ordinelor în           Depozit      Ori de câte ori situaţia o impune***
                      vigoare)                              alimentar
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                      Fructe uscate *(conform ordinelor     Depozit      Ori de câte ori situaţia o impune***
                      în vigoare)                           alimentar
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                      Cereale *                             Depozit/     Se va preleva, randomizat, un numãr de
                                                            siloz        maxim 200 probe, conform Programului
                                                                         cifric aprobat
────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                      Specii (fructele) destinate           Depozit      La primul import pentru fiecare ţara de
                      producerii de condimente :            condimente   origine şi ori de câte ori situaţia o
                      - Capsicum spp. (fructele uscate                   impune***
                      ale acestuia, întregi sau mãcinate,
                      inclusiv chilii, pudra de chili,
                      cayenne şi paprika);
                      - Piper spp. (fructele acestuia,
                      inclusiv piper alb sau negru);
                      - Myristica fragrans (nucşoarã);
                      - Zingiber officinale (ghimbir);
                      - Curcumalonga (turmeric)
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 2.   Ochratoxinã A   Cereale - inclusiv orez şi hrişcã -   Depozit/     Se va preleva, randomizat, un numãr de
                      (conform ordinelor în vigoare)**      siloz        maxim 200 probe, conform Programului
                                                                         cifric aprobat
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                      Cafea boabe prãjitã şi mãcinatã       Depozit      La primul import pentru fiecare ţara de
                                                                         origine şi ori de câte ori situaţia o
                                                                         impune***
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                      Cafea solubilã                        Depozit      La primul import pentru fiecare tara de
                                                                         origine si ori de câte ori situaţia o
                                                                         impune***
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 3.   Patulina        Sucuri fructe (conform ordinelor      Unitãţi de   Se vor preleva probe randomizat,
                      în vigoare)                           fabricare a  începând cu trimestrul III al anului
                                                            sucurilor    2006, conform Programului cifric
                                                            de fructe    aprobat
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 4.   Plumb           Cereale (inclusiv hrişcã) **          Depozit/     Se vor preleva probe randomizat,
                                                            siloz        conform Programului cifric aprobat,
                                                                         pentru producţia autohtonã provenitã
                                                                         din zone considerate a fi intens
                                                                         poluate şi ori de câte ori situaţia o
                                                                         impune
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 5.   Cadmiu          Cereale**                             Depozit/     Se vor preleva probe randomizat,
                                                            siloz        conform Programului cifric aprobat,
                                                                         pentru producţia autohtonã provenitã
                                                                         din zone considerate a fi intens
                                                                         poluate şi ori de câte ori situaţia o
                                                                         impune
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                      Seminţe de soia destinate             Fabrica de   Se vor preleva probe randomizat,
                      procesãrii                            ulei de      conform Programului cifric aprobat,
                                                            soia         pentru producţia autohtonã provenitã
                                                                         din zone considerate a fi intens
                                                                         poluate şi ori de câte ori situaţia o
                                                                         impune
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 6.   Deoxinivalenol  Cereale cu excepţia porumbului *      Depozit/     Se va preleva, randomizat, un numãr de
                                                            siloz        maxim 200 probe, conform Programului
                                                                         cifric aprobat
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 7.   Zearalenonã     Cereale cu excepţia porumbului *      Depozit/     Se va preleva, randomizat, un numãr de
                                                                         maxim 200 probe, conform Programului
                                                                         cifric aprobat
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────

---------
* Nu se referã şi la produsele procesate din acestea
** Nu se referã şi la produsele cerealiere procesate
*** Suspiciune pentru contaminarea cu mucegaiuri, iar la primul import costurile determinate de prelevare, analiza si transportul produselor sunt suportate de cãtre importator;
- Depozitele de la care se preleveazã probele aparţin agenţilor economici care au activitate de depozitare şi sunt înregistraţi la Registrul Comerţului la clasa 6312;
- Depozitele/silozurile de cereale de la care se preleveazã probe sunt cele care au capacitãţi egale sau mai mari de 3000 tone.
- Analizele se efectueazã la Institutul de Igienã si Sãnãtate Publicã Veterinarã şi la secţiile zonale pentru controlul reziduurilor;
- Nivelurile maxime admise de contaminanţi pentru produsele din coloana 3 a tabelului de mai sus, precum şi metodele de prelevare de probe sunt în conformitate cu prevederile Normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor privind anumiţi contaminanţi din alimentele de origine animalã şi non-animalã aprobatã prin Ordinul comun al Ministerului Agriculturii, Pãdurilor si Dezvoltãrii Rurale, Ministerului Sãnãtãţii, Autoritãţii Naţionale Sanitare Veterinare si Pentru Siguranţa Alimentelor, Autoritãţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 97/1050/1145/505/2005 publicat in Monitorul Oficial nr. 1056 bis din 26 noiembrie 2005.
- Prelevarea de probe se realizeazã de cãtre inspectorii desemnaţi ai Direcţiei Sanitare Veterinare si pentru Siguranţa Alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentelor de siguranţa a alimentelor/standarde, mãrci şi calitatea alimentelor;
- La stabilirea Programului cifric sunt luate în considerare criterii cum ar fi: originea produsului, numãrul depozitelor/silozurilor şi capacitatea acestora;

- În cazul unor rezultate de laborator necorespunzãtoare pentru urmãtoarele loturi din import sau producţie autohtona cu aceeaşi origine cu cea a lotului neconform, se vor preleva probe din fiecare lot pana la obţinerea de rezultate care se încadreazã în limitele legale admise

- În cazul in care in urma inspecţiei se suspicioneazã sau se constata o neregula care necesitã investigaţii de laborator se vor preleva probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativa cu precizarea motivaţiei recoltãrii acestora in afara frecvenţei stabilite prin Programul de supraveghere si control.

B. EXPERTIZA REZIDUURILOR DE PESTICIDE ÎN PRODUSE DE ORIGINE NON-ANIMALĂ




──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 Grupa şi         Reziduuri de        Produse            Loc de         Frecvenţa probelor recoltate
denumirea         pesticide        de origine non-       prelevare
                                      animalã
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 1               2                       3                  4                           6
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Grupa A -INSECTICIDE
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                  MALATHION      Grâu panificaţie        Depozit       Minimum 12 probe anual pentru fiecare
     A.1.                        Mere                    Siloz         produs, conform Programuiui cifric
Organofosforice                  Struguri de masã        Piaţã         aprobat
                                 Struguri pentru vin     agroalimen-
                                                         tarã
                 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                 PARATHION       Banane                  Depozit       Minimum 12 probe anual pentru fiecare
                                 Portocale               Piaţã         produs, conform Programului cifric
                                 Struguri de masã        agroalimen-   aprobat
                                 Struguri pentru vin     tarã
                 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                 DIAZINON        Mere                    Depozit       Minimum 12 probe anual pentru fiecare
                                 Vişine                  Piaţã         produs, conform Programului cifric
                                                         agroalimen-   aprobat
                                                         tarã
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
    A.2.         LINDAN          Grâu panificaţie        Depozit/      Minimum 12 probe anual pentru fiecare
Organoclorurate                  Porumb                  Siloz         produs, conform Programului cifric
                                 Cartofi de toamnã       Piaţã
                                 Cartofi timpurii        agroalimen-
                                 Mere                    tarã
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
    A.3.         CARBARIL        Portocale               Depozit       Minimum 12 probe anual pentru fiecare
   Carbamaţi                     Banane                  Piaţã         produs, conform Programului cifric
                                 Cartofi de toamna       agroalimen-   aprobat
                                 Cartofi timpurii        tarã
                                 Struguri
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
     A.4.        CIPERMETRIN     Grâu                    Depozit       Minimum 12 probe anual pentru fiecare
Piretroizi de                    Vişine                  Siloz         produs, conform Programului cifric
   sinteza                       Struguri de masã        Piaţã         aprobat
                                 Struguri pentru         agroalimen-   Se vor preleva probe începând cu
                                 vin                     tarã          trimestrul II 2006.
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                 DELTAMETRIN     Grâu                    Depozit        Minimum 12 probe anual pentru fiecare
                                 Cartofi de toamnã       Siloz          produs, conform Programului cifric
                                 Cartofi timpurii        Piaţã          aprobat
                                 Mere                    agroalimen-
                                 Vişine                  tarã
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Grupa B - ACARICIDE
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                 BROMPROPILAT    Mere                    Piaţã          Minimum 12 probe anual pentru fiecare
                                                         agroalimen-    produs, conform Programului cifric
                                                         tarã           aprobat
                                 Portocale               Depozit        Se vor preleva probe începând cu
                                 Mandarine                              trimestrul IV 2006.
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────

- Depozitele de la care se preleveazã probele aparţin agenţilor economici care au activitate de depozitare şi sunt înregistraţi la Registrul Comerţului la clasa 6312;
- Depozitele/silozurile de cereale de la care se preleveazã probe sunt cele care au capacitãţi egale sau mai mari de 3000 tone;
- Analizele se efectueazã la Institutul de Igienã şi Sãnãtate Publicã Veterinarã şi secţiile zonale pentru controlul reziduurilor;
- Nivelurile maxime admise de reziduuri de pesticide pentru compuşii din coloana 2 a tabelului de mai sus, precum si metodele de prelevare de probe sunt în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui Autoritãţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 147/2004 privind aprobarea Normelor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor privind reziduurile de pesticide din produsele de origine animala şi non-animala şi reziduurile de medicamente de uz veterinar în produsele de origine animalã;
- Prelevarea de probe se realizeazã de cãtre inspectorii desemnaţi ai Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentelor de siguranţa a alimentelor/standarde, mãrci şi calitatea alimentelor;
- La stabilirea Programului cifric sunt luate în considerare criterii cum ar fi: originea produsului, numãrul depozitelor/silozurilor şi capacitatea acestora, mãrimea pieţei agroalimentare.
- În cazul unor rezultate de laborator necorespunzãtoare pentru urmãtoarele loturi din import sau producţie autohtonã cu aceeaşi origine cu cea a lotului neconform, se vor preleva probe din fiecare lot pânã la obţinerea de rezultate care se încadreazã în limitele legale admise
- În cazul în care în urma inspecţiei se suspicioneazã sau se constatã o neregulã care necesitã investigaţii de laborator se vor preleva probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notã justificativã cu precizarea motivaţiei recoltãrii acestora în afara frecvenţei stabilite prin Programul de supraveghere şi control.

C. SUPRAVEGHEREA Şl CONTROLUL UNITĂŢILOR CARE PROCESEAZĂ, DEPOZITEAZĂ Şl VALORIFICĂ PRODUSE DE ORIGINE NON-ANIMALĂ




──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Nr.         Unitatea                      Clasa              MODALITATE DE SUPRAVEGHERE Şl CONTROL
crt.                                      CAEN   ─────────────────────────────────────────────────────────
                                                 PRIN INSPECŢIE         PRIN RECOLTAREA DE PROBE PENTRU
                                                    Frecventa               EXAMENE DE LABORATOR
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                                                                                      Frecventa recoltãrii
                                                                     Natura probei       probelor pentru
                                                                      recoltate          examenele de la
                                                                                     litera D1 din Program
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
      Fabricarea pâinii; fabricarea
  1.  produselor de panificaţie şi        1581      trimestrial           -                       -
      patiserie
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
  2.  Fabricarea produselor de morãrit    1561      semestrial            -                       -
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
  3.  Fabricarea biscuiţilor, pişco-      1582      semestrial            -                       -
      turilor si a altor produse
      similare
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
  4.  Fabricarea amidonului şi a          1562      semestrial            -                       -
      produselor din amidon
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
  5.  Prelucrarea şi conservarea          1533      semestrial            -                       -
      fructelor şi legumelor
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
  6.  Fabricarea sucurilor de fructe      1532      semestrial                                 semestrial
      şi legume                                                     Sucuri de fructe
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
  7.  Fabricarea uleiurilor şi            1541      anual                 -                       -
      grãsimilor brute
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
  8.  Fabricarea uleiurilor şi a          1542      semestrial            -                       -
      grãsimilor rafinate
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
  9.  Fabricarea margarinei şi            1543      semestrial        margarina                semestrial
      produselor comestibile similare
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 10.  Prelucrarea cartofului şi           1531
      conservarea produselor din                    anual                 -                       -
      cartofi
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 11.  Fabricarea zahãrului                1583      semestrial
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 12.  Fabricarea produselor din cacao,
      a ciocolatei şi a produselor        1584      trimestrial
      zaharoase
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
      Fabricarea macaroanelor,
 13.  tãiţeilor, cus-cus-ului şi a        1585      semestrial
      altor produse fãinoase similare
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 14.  Prelucrarea ceaiului şi a
      cafelei                             1586      semestrial
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                                                                       Maioneza                semestrial
                                                                      Condimente şi
 15.  Fabricarea condimentelor            1587                       amestecuri de
                                                    semestrial        condimente
                                                                     Concentrate
                                                                      alimentare
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 16.  Fabricarea altor produse            1589      semestrial
      alimentare
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 17.  Fabricarea bãuturilor alcoolice     1591      anual
      distilate
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 18.  Fabricarea alcoolului etilic        1592      anual
      de fermentaţie
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 l9.  Fabricarea vinurilor                1593      semestrial
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 20.  Fabricarea cidrului şi a vinului
      din fructe                          1594      semestrial
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 21.  Fabricarea altor bãuturi obţinute   1595      semestrial
      prin fermentare
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 22.  Fabricarea berii                    1596      semestrial
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 23.  Fabricarea malţului                 1597      semestrial
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
      Producţia de ape minerale
 24.  (corbogazoasã si platã)             1598      semestrial
      îmbuteliate la sursa
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 25.  Fabricarea bãuturilor nealcoolice   1599      semestrial        Bãuturi rãcoritoare      semestrial
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 26.  Depozite (de produse
      alimentare)                         6312      semestrial
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                                                    Randomizat, conf.
 27.  Comerţ cu ridicata                  513       unui program
                                                    trimestrial, de
                                                    la maxim 5
                                                    unitãţi / lunã
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                                                    Randomizat, conf.
 28.  Comerţ cu amãnuntul                 522       unui program
                                                    trimestrial, de
                                                    la maxim 5
                                                    unitãţi / lunã
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 29.  Cantine si alte unitãţi de          555       anual
      preparare a hranei (catering)
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────

- În cazul în care în urma inspecţiei se constatã nereguli în aplicarea legislaţiei în vigoare cu privire la normele de igiena (<>Hotãrârea de Guvern nr. 1198/2002 publicatã în Monitorul Oficial nr. 866 din 2.12.2002; <>Hotãrârea de Guvern nr. 924/2005 publicatã în Monitorul Oficial nr. 804 din 5.09.2005), Procesul verbal de constatare întocmit urmare a inspecţiei va prevede data pânã la care deficienţele vor fi eliminate şi data recontrolului, cu precizarea motivaţiei necesitãţii recontrolului în afara frecvenţei stabilite prin Programul de supraveghere şi control.
- În cazul în care în urma inspecţiei se suspicioneazã sau se constatã o neregulã care necesitã investigaţii de laborator se vor preleva probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notã justificativã cu precizarea motivaţiei recoltãrii acestora în afara celor stabilite prin Programul de supraveghere şi control.

D. EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NON-ANIMALĂ PRIN EXAMENE DE LABORATOR

D1. Condiţii microbiologice




───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                                                   Examen de laborator
Nr.         Produs             ────────────────────────────────────────────────────────────────
crt.                                Organoleptic                     Microbiologic
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 0              1                          3                                 4
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                                                         Bacterii coliforme, Salmonella, E coli,
 1.  Margarina de consum        culoare, gust, miros,    Stafilococ coagulazo pozitiv
                                consistenta
────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                                                         Numãr total de germeni aerobi mezofili,
 2.  Maioneza                   culoare, gust, miros,    Bacterii coliforme, Salmonella, E coli,
                                consistenţã              Stafilococ coagulazo pozitiv
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 3.  Condimente şi amestecuri                            Bacterii coliforme, Salmonella, E coli,
     de condimente              culoare, gust, miros     Stafilococ coagulazo pozitiv,
                                                         Bacillus cereus
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 4.  Concentrate alimentare     culoare, gust, miros     Numãr total de germeni aerobi mezofili,
                                                         Bacterii coliforme, E coli
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 5.  Bãuturi rãcoritoare şi                              Numãr total de germeni aerobi mezofili,
     sucuri de fructe           culoare, gust, miros,    Bacterii coliforme, E coli, drojdii
                                                         si mucegaiuri
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 6.  Ape minerale                                        Numãr total de germeni aerobi mezofili
     (carbogazoasã si plata)    culoare, gust, miros
     îmbuteliate la sursa
────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────

D2. Aditivi


─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Nr.                                                                           Frecventa prelevãrii
crt.         Aditivi              Produs           Loc de prelevare             de probe
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 0              1                   2                      3                         4
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 1.  Tocoferoli (E 306-E309)   Sucuri de legume    Unitãti de procesare   Începând cu trimestrul IV,
                               şi fructe                                  trimestrial si ori de cate ori
                                                                          situaţia o impune
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 2.  Carbonat de calciu        Pâine               Unitãti de procesare   Începând cu trimestrul IV,
                                                                          trimestrial si ori de cate ori
                                                                          situaţia o impune
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 3.  Lecitina (E322), amidon   Ciocolatã şi        Unitãti de procesare   Începând cu trimestrul IV,
     modificat (E1400-1412,    bomboane de                                trimestrial şi ori de cate ori
     E 1414, E 1422)           ciocolata                                  situaţia o impune
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 4.  Sulfiţi (E 221, E 222-    Snacks pe bazã de   Unitãţi de procesare   Începând cu trimestrul IV,
     225, E 228)               cereale şi cartofi                         trimestrial si ori de cate ori
                               Cartofi prelucraţi                         situaţia o impune
                               (inclusiv cartofi
                               refrigeraţi si
                               congelaţi
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────

- Analizele se efectueazã la Institutul de Igienã şi Sãnãtate Publicã Veterinarã, la laboratoarele judeţene /a municipiului Bucureşti din reţeaua Autoritãţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor precum si alte laboratoare acreditate cu care autoritatea are protocol de colaborare.
- Condiţiile microbiologice pentru parametrii din tabelul D1 sunt în conformitate cu prevederile <>Ordinului ministrului sãnãtãţii nr. 975/1998 privind aprobarea Normelor igienico-sanitare pentru alimente publicat în Monitorul Oficial nr. 268 din 11 iunie 1999.
- Nivelurile maxime de dozã admisibilã pentru aditivii din tabelul D2 sunt în conformitate cu prevederile Ordinului comun al Ministerului Sãnãtãţii şi Familiei şi al Ministerului Agriculturii, Alimentaţiei şi Pãdurilor nr. 438/295/2002 pentru aprobarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizãrii în produsele alimentare pentru consumul uman, publicat in Monitorul Oficial partea I, nr. 722/2002.
- Prelevarea de probe se realizeazã de cãtre inspectorii desemnaţi ai Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentelor de siguranţa a alimentelor / standarde, mãrci şi calitatea alimentelor;
- În cazul unor rezultate de laborator necorespunzãtoare pentru urmãtoarele loturi din import sau producţie autohtonã cu aceeaşi origine cu cea a lotului neconform, se vor preleva probe din fiecare lot pânã la obţinerea de rezultate care se încadreazã în limitele legale admise.
- În cazul în care în urma inspecţiei se suspicioneazã sau se constatã o neregulã care necesitã investigaţii de laborator se vor preleva probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notã justificativã cu precizarea motivaţiei recoltãrii acestora în afara celor stabilite prin Programul de supraveghere şi control.

E. EXAMENE DE LABORATOR PENTRU STABILIREA EFICIENTEI OPERAŢIUNILOR DE IGIENIZARE




───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 Teste de sanitatie:      Frecventa
                          controlului      Locul de prelevare              Microbiologic
                         ──────────────────────────────────────────────────────────────────────────
- suprafeţe de lucru
- ustensile, recipiente   Conform unui
- utilaje                 program
- ambalaje                trimestrial,      Unitãţi de procesare,           Numãr total de germeni,
- echipamente de          randomizat,       depozitare şi comercializare    Bacterii coliforme
  protecţie               de la maxim 3
- mâini                   unitãţi /lunã
- aeromicroflora
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────

- În cazul în care în urma inspecţiei se suspicioneazã sau se constatã o neregulã care necesitã investigaţii de laborator se vor preleva probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notã justificativã cu precizarea motivaţiei recoltãrii acestora în afara celor stabilite prin Programul de supraveghere şi control.

F. DETERMINAREA GRADULUI DE CONTAMINARE RADIOACTIVĂ A PRODUSELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NON-ANIMALĂ


────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Nr.
crt.   Produsele controlate     Frecvenţa recoltãrii probelor şi examinãrii
────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 1.    Legume şi fructe *       O datã pe trimestru dintr-o piaţã agroalimentarã
                                din zonele cu risc crescut de contaminare
                                radioactivã
────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────

---------
* se referã la produsele care fac obiectul Ordinului comun al Ministerului Sãnãtãţii, Ministerului Agriculturii, Pãdurilor şi Dezvoltãrii Rurale şi Comisia Naţionalã pentru Controlul Activitãţilor Nucleare nr. 856/112/91/2002 publicat in Monitorul Oficial nr. 112 din 12.03.2002, Monitorul Oficial nr. 91 din 14.03.2002, Monitorul Oficial nr. 297 din 7.05.2002 pentru aprobarea Normelor privind alimentele şi furajele contaminate radioactiv dupã un accident nuclear sau altã situaţie de urgentã radiologicã.
- Analizele se efectueazã la Institutul de Igienã şi Sãnãtate Publicã Veterinarã şi celelalte laboratoare specializate ale Autoritãţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor;
- Nivelurile maxime admise pentru produsele din tabelul de mai sus sunt în conformitate cu prevederile Ordinului comun al Ministerului Sãnãtãţii, Ministerului Agriculturii, Pãdurilor şi Dezvoltãrii Rurale şi Comisia Naţionalã pentru Controlul Activitãţilor Nucleare nr. 856/112/91/2002 publicat in Monitorul Oficial nr. 112 din 12.03.2002, Monitorul Oficial nr. 91 din 14.03.2002, Monitorul Oficial nr. 297 din 07.05.2002 pentru aprobarea Normelor privind alimentele şi furajele contaminate radioactiv dupã un accident nuclear sau altã situaţie de urgenţã radiologicã.

G. SUPRAVEGHEREA Şl CONTROLUL ALIMENTELOR Şl FURAJELOR MODIFICATE GENETIC




─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Nr.     EXPLOATATIE AGRICOLA/                 MODALITATE DE SUPRAVEGHERE Şl CONTROL
crt.         UNITATEA
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                                       PRIN INSPECŢIE                   PRIN RECOLTAREA DE PROBE
                                                                       PENTRU EXAMENE DE LABORATOR
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
                                         Frecvenţa                   Frecvenţa recoltãrii probelor
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 1.               2.                                     3.                               4.
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 1.   Exploataţii agricole      Pe toata perioada activitãţii*                    -
      cultivatoare de soia      Conform unui program trimestrial,
                                randomizat pentru exploataţiile
                                agricole cultivatoare de soia
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 2.   Depozite de soia          Pe toata perioada activitãţii*       - La primul import pentru fiecare ţara
      (intermediari)            Conform unui program trimestrial     de origine şi pentru 10% din
                                                                     importurile provenite din ţari terţe
                                                                     - Odatã pe an pentru depozitele care
                                                                     au capacitãţi egale sau mai mari de
                                                                     3000 tone
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 3.   Fabrica de ulei de soia   O data pe trimestru pentru           O data pe an pentru fiecare fabricã,
                                fiecare fabricã *                    prin recoltare de probe din depozitele
                                                                     de materii prime declarate a fi libere
                                                                     de organisme modificate genetic.
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 4.   Unitãţi de procesare      O data pe trimestru pentru           O data pe an pentru fiecare fabricã,
      soia (altele decât        fiecare fabricã *                    prin recoltare de probe din depozitele
      cele pentru producţia                                          de materii prime declarate a fi libere
      de ulei)                                                       de organisme modificate genetic
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
 5.   Fabrici de nutreţuri      O data pe trimestru pentru           O data pe an prin recoltare de probe
      combinate                 fiecare fabricã *                    din depozitele de materii prime pe
                                                                     bazã de soia, declarate a fi libere de
                                                                     organisme modificate genetic;
                                                                     Se vor preleva probe, conform unui
                                                                     program randomizat, de la max. 3
                                                                     unitãţi din fiecare judeţ.
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
      Fabrici de procesare      Conform unui program trimestrial,    O data pe an din fabrici care utili-
      carne care utilizeazã     randomizat pentru unitãţile care     zeazã produse din soia, prin recoltare
      produse din soia          folosesc produse din soia *          de probe din materii prime pe baza de
                                                                     soia, declarate a fi libere de
                                                                     organisme modificate genetic.
                                                                     Se vor preleva probe, conform unui
                                                                     program randomizat, de la max. 3
                                                                     unitãţi din fiecare judeţ;
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────

---------
* Se refera la verificarea documentelor necesare asigurãrii trasabilitãţii
- Analizele se efectueazã la Institutul de Diagnoza si Sãnãtate Animala;
- Prelevarea de probe se realizeazã de cãtre inspectorii desemnaţi ai Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentelor de siguranţa a alimentelor/standarde, marci si calitatea alimentelor, începând cu trimestrul II al anului 2006;
- În cazul în care în urma inspecţiei se suspicioneazã sau se constata o neregula care necesitã investigaţii de laborator se vor preleva probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativa cu precizarea motivaţiei recoltãrii acestora în afara frecvenţei stabilite prin Programul de supraveghere şi control.
- Metodele de prelevare a probelor urmeazã sa fie stabilite prin Ordin al preşedintelui Autoritãţii Naţionale Sanitare Veterinare si pentru Siguranţa Alimentelor; pânã la data de 1 aprilie 2006.

------------

Newsletter GRATUIT

Aboneaza-te si primesti zilnic Monitorul Oficial pe email

Tags: Monitorul Oficial, Acte Monitorul Oficial, Ordin, Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si Pentru Siguranta Animalelor, ORDIN nr. 147 din 23 decembrie 2005

Comentarii

Fii primul care comenteaza.

MonitorulJuridic.ro este un proiect:

Atentie, Juristi!

5 modele Contracte Civile si Acte Comerciale - conforme cu Noul Cod civil si GDPR

Legea GDPR a modificat Contractele, Cererile sau Notificarile obligatorii

Va oferim Modele de Documente conform GDPR + Clauze speciale

Descarcati GRATUIT Raportul Special "5 modele Contracte Civile si Acte Comerciale - conforme cu Noul Cod civil si GDPR"