Comunica experienta
MonitorulJuridic.ro
────────── Aprobate prin ORDINUL nr. 379/867/227/2004, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 938 din 14 octombrie 2004.────────── CAP. I Dispoziţii generale ART. 1 Prezenta normă prevede cerinţele minime de siguranţă alimentară, igienă alimentară, calitate şi identificare a produsului, care trebuie respectate la fabricarea şi/sau comercializarea morcovilor în conservă pe teritoriul României, pentru a putea garanta că aceştia nu prezintă nici un risc pentru consumul uman şi sunt prezentaţi corect, conform principiilor de bază privind protecţia consumatorului. ART. 2 Reglementările prezentei norme nu se aplică morcovilor în conservă preparaţi în gospodării individuale pentru consumul propriu şi nici produselor care sunt în tranzit sau care sunt depozitate temporar, ca bunuri care tranzitează ţara, dacă nu prezintă un pericol pentru sănătatea umană sau pentru mediu. ART. 3 Prezenta normă nu se aplică produselor fabricate şi/sau comercializate în mod legal într-un stat membru al Uniunii Europene sau în Turcia ori care sunt fabricate în mod legal într-un stat semnatar al acordului privind Spaţiul Economic European, cu condiţia ca cerinţele aplicabile acestor produse în statul respectiv să asigure un nivel de protecţie echivalent cu cel prevăzut în prezenta normă. CAP. II Natură. Conţinut ART. 4 Morcovi în conservă este denumirea de produs finit, fabricat în scopul vânzării, dată în general alimentelor preparate din morcovi din soiurile de cultură ale speciei Daucus carota L., conservaţi în apă sau alt mediu lichid în care se pot adăuga diferite ingrediente sau în vid, introduşi în ambalaje care se închid ermetic, supuşi unui tratament termic, înainte sau după introducerea lor în ambalaj, pentru a împiedica alterarea lor. ART. 5 Denumirea fiecărui produs trebuie să indice corect natura alimentului şi pentru aceasta trebuie să includă cel puţin următoarele informaţii: a) denumirea materiei prime: "Morcovi"; b) denumirea formei de prezentare: "Întregi", "Tăiaţi", "Sferturi" etc., conform specificaţiilor din anexa nr. 1; c) descrierea mediului fluid în care sunt conservaţi, de exemplu "În X", "Cu X": "În sos de margarină", "Cu (sau În) sos de unt etc.; d) dacă produsul este conservat în vid, se menţionează aceasta în denumire: "Ambalat sub vid". CAP. III Fabricare ART. 6 Alimentul "Morcovi în conservă", definit şi descris în prezenta normă, trebuie să fie sănătos, salubru, corespunzător pentru consumul uman, preparat din materii prime şi auxiliare sănătoase, fabricat şi ambalat în condiţii de igienă impuse de reglementările în vigoare. ART. 7 Materia primă folosită la fabricarea morcovilor în conservă, definită şi descrisă în anexa nr. 1, trebuie să îndeplinească cerinţele de calitate şi siguranţă alimentară pentru legume şi fructe proaspete, prevăzute de reglementările în vigoare. ART. 8 Morcovii pot fi conservaţi: a) în mediu lichid, când ambalarea se face la presiune atmosferică, iar cantitatea de lichid corespunde cerinţelor privind dozarea produsului în ambalaj, aşa cum sunt prevăzute în anexa nr. 4; sau b) în vid, atunci când ambalarea se face sub vid, iar mediul lichid din ambalaj nu depăşeşte 20% (m/m) din masa netă a produsului. ART. 9 Ingredientele utilizate la fabricarea morcovilor în conservă trebuie să îndeplinească cerinţele specificate în anexa nr. 2, să corespundă reglementărilor în vigoare şi să nu depăşească limitele maxim admise. ART. 10 Spaţiile în care se fabrică morcovii în conservă, incluzând aici instalaţiile şi echipamentele aferente, trebuie să îndeplinească cerinţele de igienă alimentară, iar personalul trebuie să îndeplinească cerinţele de sănătate şi calificare stabilite prin reglementările în vigoare. CAP. IV Calitate. Siguranţă alimentară ART. 11 Produsul finit "Morcovi în conservă" trebuie să îndeplinească cerinţele organoleptice şi fizico-chimice prevăzute în anexa nr. 3, respectiv în anexa nr. 4. Produsele care nu îndeplinesc aceste cerinţe nu pot fi denumite şi descrise conform prevederilor prezentei norme. ART. 12 Prezenţa în produsul finit a microorganismelor, paraziţilor şi substanţelor generate de microorganisme trebuie să nu depăşească limitele maxim admise prevăzute de reglementările în vigoare. ART. 13 Se interzic fabricarea şi comercializarea morcovilor în conservă care conţin cantităţi de contaminanţi şi reziduuri pesticide peste limitele maxime admise prevăzute prin reglementările în vigoare. CAP. V Ambalare, etichetare, marcare, depozitare şi transport ART. 14 Ambalajele care intră în contact cu alimentele definite prin prezenta normă trebuie să fie confecţionate din materiale care îndeplinesc cerinţele prevăzute de reglementările în vigoare. ART. 15 Ambalajele de transport trebuie să asigure integritatea produselor, să fie curate, uscate şi în stare bună. Aceste ambalaje pot fi confecţionate din lemn, carton, folie termocontractilă sau alte materiale care trebuie să corespundă reglementărilor în vigoare. ART. 16 Etichetarea şi marcarea produselor definite prin prezenta normă trebuie să se facă cu respectarea reglementărilor în vigoare privind etichetarea alimentelor, înscrierea tuturor informaţiilor necesare, astfel încât consumatorul să fie informat corect la momentul cumpărării, şi trebuie să conţină cel puţin următoarele informaţii: 1. denumirea sub care este vândut alimentul, conform art. 4; 2. cantitatea netă; 3. cantitatea netă fără lichid; 4. lista ingredientelor; 5. condiţiile de depozitare, conform art. 18; 6. data durabilităţii minimale se înscrie sub forma "A se consuma, de preferinţă, înainte de ...", cu menţionarea lunii şi anului; 7. o menţiune care să permită identificarea lotului (această menţiune nu este obligatorie în cazul în care data durabilităţii minimale este indicată prin menţionarea clară şi necodificată cel puţin a zilei şi lunii, în această ordine); 8. numele şi adresa producătorului sau ale ambalatorului ori ale distribuitorului sau ale importatorului produsului; 9. ţara de origine a produsului. ART. 17 Pentru morcovii în conservă care se comercializează pe teritoriul României, informaţiile de pe etichete trebuie să fie înscrise în limba română, indiferent de ţara producătoare, fără a exclude însă prezentarea lor în alte limbi. ART. 18 Depozitarea produselor definite prin prezenta normă trebuie să se facă în încăperi curate, aerisite, ferite de razele solare sau de îngheţ, la o temperatură de maximum 20°C şi umiditate relativă a aerului de maximum 80%. ART. 19 Transportul produselor definite prin prezenta normă trebuie să se facă cu vehicule curate, acoperite, în condiţii care să asigure integritatea ambalajelor şi menţinerea calităţii produselor, precum şi protecţia contra razelor solare sau a îngheţului. ART. 20 Fiecare transport de morcovi în conservă trebuie să fie însoţit de documente care să ateste originea, provenienţa şi securitatea alimentară. CAP. VI Dispoziţii finale ART. 21 Anexele nr. 1-4 fac parte integrantă din prezenta normă. ANEXA 1 la normă MATERIA PRIMĂ. DEFINIŢII ŞI DESCRIERE (1) Morcovii trebuie să fie întregi, sănătoşi, cu aspect proaspăt, neramificaţi, netezi, curaţi, fără lovituri mecanice, netrecuţi în tijă florală, nelemnificaţi, necrăpaţi, fără gust şi/sau miros străin. (2) Nu sunt restricţii cu privire la soiul utilizat. (3) Înainte de conservare morcovii trebuie bine spălaţi, depelaţi, trebuie îndepărtate frunzele şi coletul. (4) Morcovii în conservă se pot fabrica în următoarea gamă sortimentală: a) întregi: - soiuri de morcovi conici sau cilindrici (de exemplu: Chantenay şi Amsterdam) cu diametrul maxim de 50 mm (raportul dintre diametrul celui mai mare şi celui mai mic morcov trebuie să fie maximum 3:1; – soiuri de morcovi sferici ("morcovi de Paris") cu diametrul maxim de 45 mm; b) "baby whole" întregi: - soiuri de "morcovi tineri" sferici cu diametrul maxim de 18 mm; – soiuri de "morcovi tineri" conici sau cilindrici, având diametrul şi lungimea maxime de 23 mm şi, respectiv, 100 mm; c) jumătăţi - morcovi tăiaţi în două părţi aproximativ egale, de-a lungul axei longitudinale; d) sferturi - morcovi tăiaţi în patru părţi aproximativ egale; e) tăiaţi longitudinal - morcovi tăiaţi longitudinal (sub formă netedă sau ondulată) în patru bucăţi sau mai mult, de dimensiuni aproximativ egale de 20 mm; f) rondele - morcovi tăiaţi rondele cu diametrul şi grosimea maxime de 50 şi, respectiv, 10 mm; g) cuburi - morcovi tăiaţi cuburi cu latura de maximum 12,5 mm; h) "julienne" - morcovi tăiaţi longitudinal sub formă de batoane netede sau ondulate; secţiunea batoanelor trebuie să fie de maximum 5 mm; i) cuburi duble - bucăţi de formă regulată şi secţiune pătrată, având dimensiunea cea mai lungă aproape egală cu dublul celei mai scurte, care trebuie să aibă maximum 12,5 mm; j) bucăţi - morcovi întregi tăiaţi transversal în secţiuni cu o grosime de 10 mm; bucăţi de morcovi având forme neregulate şi dimensiuni superioare rondelelor sau cuburilor, întregi, tăiaţi în jumătăţi şi apoi divizaţi transversal în secţiuni; k) "finger cut" - bucăţi de morcovi întregi, având lungimea de cel puţin 40 mm şi diametrul mai mic sau egal cu 23 mm; l) orice alte forme de divizare, cu condiţia ca produsele respective să fie distincte de cele de mai sus, să se deosebească între ele, să îndeplinească criteriile de calitate şi siguranţă alimentară cuprinse în prezentele norme. ANEXA 2 la normă INGREDIENTE. LIMITE MAXIME
┌───────────────────────────┬──────────┐
│Ingredientul │Limita │
│ │admisă │
├───────────────────────────┼──────────┤
│ │conform │
│Morcovi │anexei nr.│
│ │1 la normă│
├───────────────────────────┼──────────┤
│ │stabilită │
│ │prin │
│Apă │tehnologia│
│ │de │
│ │fabricaţie│
├───────────────────────────┼──────────┤
│ │stabilită │
│ │prin │
│Sare (clorură de sodiu) │tehnologia│
│ │de │
│ │fabricaţie│
├───────────────────────────┼──────────┤
│Zahăr, sirop de zahăr │stabilită │
│invertit, dextroză, sirop │prin │
│de glucoză, fructoză şi │tehnologia│
│sirop de fructoză │de │
│ │fabricaţie│
├───────────────────────────┼──────────┤
│ │stabilită │
│Plante aromatice uscate şi │prin │
│condimente │tehnologia│
│ │de │
│ │fabricaţie│
├───────────────────────────┼──────────┤
│Concentrat sau suc de │stabilită │
│legume şi plante aromatice │prin │
│uscate (laptucă, ceapă, │tehnologia│
│etc) │de │
│ │fabricaţie│
├───────────────────────────┼──────────┤
│Legume simple sau în │de maximum│
│amestec (lăptucă, ceapă, │10% m/m │
│bucăţi ardei verde sau │din │
│roşu) ce pot fi adăugate │cantitatea│
│până la maximum 10% (m/m) │netă fără │
│ │lichid │
├───────────────────────────┼──────────┤
│ │untul sau │
│Unt, margarină sau alte │margarina │
│uleiuri şi grăsimi de │cel puţin │
│origine vegetală ori │3% m/m din│
│animală │cantitatea│
│ │netă a │
│ │produsului│
├───────────────────────────┼──────────┤
│ │stabilită │
│ │prin │
│Sos de brânză │tehnologia│
│ │de │
│ │fabricaţie│
├───────────────────────────┼──────────┤
│Aditivi alimentari: Agenţi │ │
│de îngroşare: Amidon │ │
│natural sau modificat prin │ │
│pro- cedee fizice ori │ │
│enzimatice: amidon tratat │ │
│cu acizi, amidon tratat cu │ │
│baze, amidon albit, fosfat │stabilită │
│de diamidon - E 1412, │prin │
│fosfat de diamidon fosfatat│tehnologia│
│- E 1413, fosfat │de │
│monoamidonic - E 1410, │fabricaţie│
│amidon hidroxipropilic - E │ │
│1440, adipat de diamidon │ │
│acetilat - E 1442, fosfat │ │
│de diamidon acetilat E │ │
│1414, amidon oxidat - E │ │
│1404, fosfat de diamidon │ │
│hidroxipropilic - E 1442 │ │
├───────────────────────────┼──────────┤
│Agenţi de îngroşare Gume │stabilită │
│vegetale: gumă arabică - E │prin │
│414, caragen - E 407, gumă │tehnologia│
│guar - E 412, gumă Karaya -│de │
│E 416, gumă tara - E 417, │fabricaţie│
│gumă Xantan - E 415 │ │
├───────────────────────────┼──────────┤
│Alginat de calciu - E 404, │ │
│alginat de amoniu - E 403, │ │
│alginat de potasiu - E 402,│maximum 8 │
│alginat de sodiu - E 401 şi│g/kg │
│alginat de propilenglicol -│ │
│E 405 │ │
├───────────────────────────┼──────────┤
│ │stabilită │
│ │prin │
│Pectine - E 440 │tehnologia│
│ │de │
│ │fabricaţie│
└───────────────────────────┴──────────┘
ANEXA 3 la normă CERINŢE ORGANOLEPTICE
┌──────────────┬───────────────────────┐
│Caracteristica│Condiţiile de │
│ │admisibilitate │
├──────────────┼───────────────────────┤
│ │Curat, ermetic închis, │
│ │nebombat, să nu │
│ │prezinte fisuri, să nu │
│ │prezinte pete de rugină│
│ │la exteriorul sau în │
│ │interiorul │
│ │recipientelor ori │
│ │peliculă de lac │
│Aspectul │desprinsă de pe │
│exterior al │interiorul cutiei, cu │
│recipientului │eticheta curată, │
│ │vizibil imprimată cu │
│ │toate elementele de │
│ │identificare, lipită │
│ │simetric în planul │
│ │recipientului; la │
│ │cutiile metalice se │
│ │admit uşoare deformări │
│ │la corp, dar nu la falţ│
├──────────────┼───────────────────────┤
│Aspectul │ │
│conţinutului │ │
├──────────────┼───────────────────────┤
│ │Culoarea trebuie să fie│
│ │caracteristică │
│Culoare │amestecului alcătuit │
│ │din morcovi şi mediul │
│ │de conservare. │
├──────────────┼───────────────────────┤
│ │Gustul şi mirosul │
│ │trebuie să fie plăcute,│
│ │specifice combinaţiei │
│Gust şi miros │dintre morcovi fierţi │
│ │şi mediul de │
│ │conservare, fără │
│ │mirosuri străine de │
│ │mucegai, rânced etc. │
├──────────────┼───────────────────────┤
│Textura │Morcovii nu trebuie să │
│ │fie duri şi fibroşi. │
├──────────────┼───────────────────────┤
│ │Se admite maximum o │
│ │bucată de materie │
│ │vegetală provenită de │
│ │la curăţarea morcovilor│
│ │sau orice altă materie │
│Corpuri │vegetală inofensivă │
│străine │care nu a fost adăugată│
│ │ca ingredient la 1.000 │
│ │g morcovi care │
│ │reprezintă media │
│ │eşantionului realizat │
│ │din recipientele cu │
│ │produs supuse analizei.│
├──────────────┼───────────────────────┤
│ │Conform specificaţiilor│
│ │din tabelele 1 şi 2, │
│ │iar mărimea │
│ │eşantionului pentru │
│ │care se determină │
│ │limitele de │
│ │admisibilitate este: │
│ │1. morcovi întregi - 40│
│Alte defecte │de bucăţi │
│ │2. morcovi "baby │
│ │whole", jumătăţi, │
│ │sferturi, tăiaţi în │
│ │lung, bucăţi, "finger │
│ │cuts" - 80 de bucăţi; │
│ │3. morcovi cuburi, │
│ │cuburi duble, │
│ │"julienne", rondele - │
│ │400 g produs net │
└──────────────┴───────────────────────┘
Tabelul nr. 1
┌─────────────────────┬────────────────┐
│ │Categoria │
│Defectul ├─────┬─────┬────┤
│ │minor│major│grav│
├─────────────────────┼─────┼─────┼────┤
│a) Morcovi pătaţi │ │ │ │
│(zone pătate sau │ │ │ │
│decolorate) │ │ │ │
├─────────────────────┼─────┼─────┼────┤
│- până la 30 mmp │X │ │ │
├─────────────────────┼─────┼─────┼────┤
│- în intervalul │ │X │ │
│30-200 mmp │ │ │ │
├─────────────────────┼─────┼─────┼────┤
│- mai mult de 200 mmp│ │ │ │
│sau orice pată brună │ │ │X │
│ori neagră ce │ │ │ │
│depăşeşte 30 mmp │ │ │ │
├─────────────────────┼─────┼─────┼────┤
│b) Vătămări mecanice │ │ │ │
│(morcovi striviţi sau│ │ │ │
│zgâriaţi în cursul │ │ │ │
│introducerii lor în │ │ │ │
│recipiente): │ │ │ │
├─────────────────────┼─────┼─────┼────┤
│- morcovi zgâriaţi │X │ │ │
│uşor │ │ │ │
├─────────────────────┼─────┼─────┼────┤
│- morcovi striviţi, │ │X │ │
│fisuraţi sau sparţi │ │ │ │
├─────────────────────┼─────┼─────┼────┤
│c) Malformaţii │ │ │ │
│(deformări sau │ │ │ │
│crăpături survenite │ │ │ │
│în perioada │X │X │ │
│creşterii): │ │ │ │
│- malformaţii uşoare │ │ │ │
│- malformaţii │ │ │ │
│importante │ │ │ │
├─────────────────────┼─────┼─────┼────┤
│d) Morcovi necurăţaţi│ │ │ │
│(porţiuni │ │ │ │
│necurăţate): │ │ │ │
│- imperfecţiuni │X │X │ │
│uşoare │ │ │ │
│- imperfecţiuni │ │ │ │
│importante │ │ │ │
├─────────────────────┼─────┼─────┼────┤
│e) Morcovi fibroşi │ │ │ │
│(morcovi duri şi │ │ │ │
│lemnoşi) │ │ │ │
│- imperfecţiuni │ │ │ │
│uşoare │ │ │ │
│- imperfecţiuni │X │X │X │
│sensibile │ │ │ │
│- imperfecţiuni │ │ │ │
│importante (morcovi │ │ │ │
│cu structură │ │ │ │
│lemnoasă) │ │ │ │
├─────────────────────┼─────┼─────┼────┤
│f) Extremităţi verzi │ │ │ │
│(morcovi a căror │ │ │ │
│extremitate │ │ │ │
│superioară este │ │ │ │
│verde; fac excepţie │ │ │ │
│"morcovii tineri" │ │ │ │
│întregi şi morcovii │X │ │ │
│întregi): │X │X │ │
│- imperfecţiuni │ │ │ │
│uşoare │ │ │ │
│- imperfecţiuni │ │ │ │
│importante │ │ │ │
│Morcovi întregi │ │ │ │
│- imperfecţiuni │ │ │ │
│importante │ │ │ │
└─────────────────────┴─────┴─────┴────┘
Defecte admise: În cazul "baby whole" întregi, morcovilor jumătăţi, sferturi, bucăţi şi "finger cut", la un eşantion de 80 de unităţi numărul total al defectelor admise este 13, cu menţiunea că dintre acestea numărul total al defectelor majore şi grave admise este 10 (în această sumă se admite cel mult un defect grav). În cazul morcovilor întregi, la un eşantion de 40 de unităţi numărul total al defectelor admise este 13, cu menţiunea că dintre acestea numărul total al defectelor majore şi grave admise este 5 (în această sumă se admite cel mult un defect grav). Tabelul nr. 2
┌──────────────────────────────────────┐
│Morcovi divizaţi în cuburi, cuburi │
│duble, rondele sau "julienne": │
├──────────────────────────────────────┤
│a) unitate dezintegrată - unitate │
│deformată sau dezintegrată, astfel │
│încât forma iniţială a morcovului a │
│dispărut sau nu se mai poate │
│recunoaşte; │
├──────────────────────────────────────┤
│b) unitate pătată - unitate care │
│prezintă pete brune sau verzi, cu │
│porţiuni necurăţate, astfel încât │
│aspectul şi comestibilitatea sunt grav│
│afectate; │
├──────────────────────────────────────┤
│c) unitate lemnoasă - unitate cu │
│textură lemnoasă, astfel încât │
│comestibi- litatea este serios │
│afectată. │
└──────────────────────────────────────┘
La un eşantion de 400 g morcovi divizaţi masa totală a defectelor admise este 50 g, cu menţiunea că nici o categorie de defecte nu trebuie să depăşească 25 g. Acceptarea lotului O probă de morcovi în conservă care nu îndeplineşte una sau mai multe dintre cerinţele organoleptice, exceptându-le pe cele care se bazează pe valori medii, este considerată "necorespunzătoare". Un lot de morcovi în conservă va fi considerat corespunzător calitativ dacă: a) numărul recipientelor "necorespunzătoare" nu depăşeşte criteriul de acceptare (c) al planului de eşantionare specific, prezentat în Planurile de eşantionare pentru produse alimentare preambalate Nivel de calitate acceptabil (NCA) = 6,5, din Codex alimentarius; şi b) cerinţele de acceptare calculate ca valori medii ale probelor sunt îndeplinite. ANEXA 4 la normă CERINŢE FIZICO - CHIMICE
┌───────────────┬──────────────┬─────────────┐
│Denumirea │Condiţii de │Metode de │
│caracteristicii│admisibilitate│analiză │
├───────────────┼──────────────┼─────────────┤
│Conţinutul de │ │ │
│morcovi sau │ │calculată ca │
│masa netă fără │ │procent din │
│lichid într- un│Tabelul nr. 4 │volumul total│
│recipient*1), │ │al │
│exceptând cazul│ │recipientului│
│morcovilor "în │ │ │
│sos" │ │ │
├───────────────┼──────────────┼─────────────┤
│ │ │calculată ca │
│ │ │procent din │
│Gradul de │ │volumul de │
│umplere admis │ │apă distilată│
│pentru un │ │conţinut de │
│recipient cu │minimum 90% │recipientul │
│produs │ │complet │
│(inclusiv │ │umplut şi │
│lichidul de │ │închis, │
│acoperire) │ │măsurat la │
│ │ │temperatura │
│ │ │de 20°C. │
└───────────────┴──────────────┴─────────────┘
*1) În cazul produselor ambalate în recipiente de sticlă, volumul de apă distilată conţinută de recipientul complet umplut şi închis, măsurată la temperatura de 20°C, diminuează cu 20 mililitri. Tabelul nr. 4 (valori în % m/m)
┌──────────────┬───────────┬───────────┐
│Modul de │Recipient │Recipient │
│prezentare │cu capac < │cu capac > │
│ │850 ml │850 ml │
├──────────────┼───────────┼───────────┤
│Întregi (tip │50 │55 │
│"Paris") │ │ │
├──────────────┼───────────┼───────────┤
│Întregi │53 │57 │
├──────────────┼───────────┼───────────┤
│Jumătăţi, │ │ │
│"Morcovi │55 │57 │
│tineri" │ │ │
│întregi │ │ │
├──────────────┼───────────┼───────────┤
│Bucăţi tăiate │58 │57 │
│longitudinal │ │ │
├──────────────┼───────────┼───────────┤
│Cuburi, cuburi│58 │57 │
│duble │ │ │
├──────────────┼───────────┼───────────┤
│Batoane │53 │57 │
│("julienne") │ │ │
├──────────────┼───────────┼───────────┤
│Sferturi, │ │ │
│bucăţi, │58 │60 │
│rondele │ │ │
├──────────────┼───────────┼───────────┤
│"Finger cut" │62 │65 │
└──────────────┴───────────┴───────────┘
Acceptarea lotului (1) Un recipient care nu îndeplineşte cerinţele minime pentru gradul de umplere se consideră "necorespunzător". Un lot de morcovi în conservă va fi considerat corespunzător calitativ dacă numărul recipientelor "necorespunzătoare" nu depăşeşte criteriul de acceptare (c) al planului de eşantionare specific, prezentat în "Planurile de eşantionare pentru produse alimentare preambalate" Nivel de calitate acceptabil (NCA) = 6,5, din Codex alimentarius. (2) La verificarea prin metoda conţinutului minim de morcovi din recipient (masa netă fără lichid) după îndepărtarea lichidului, se consideră că produsul corespunde cerinţelor dacă greutatea medie a conţinutului tuturor recipientelor examinate nu este mai mică decât valoarea minimă cerută, cu condiţia ca nici un recipient să nu prezinte o valoare exagerat de mică. ---------
Newsletter GRATUIT
Aboneaza-te si primesti zilnic Monitorul Oficial pe email
Comentarii
Fii primul care comenteaza.
