┌───────────┬────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│ / │ CRITERII │
│ / ├─────────────────────────────────────────────────┬──────────────┤
│ / │ CATEGORII DE PROSPETIME │ │
│ / ├───────────────┬─────────────────┬───────────────┤ NEADMIS │
│/ │ EXTRA │ A │ B │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Piele │Pigmentare vie │Pigmentare vie │Pigmentare │Pigmentare │
│ │şi iridescenta │fãrã stralucire │intunecoasa │intunecoasa │
│ │sau │ │spre intunecat │ │
│ │opalescenta, │ │ │ │
│ │fãrã decolorare│ │ │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Mucus │Apos, │Uşor tulbure │Laptos │Gri galben, │
│cutanat │transparent │ │ │opac │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Ochi │Convexe │Convecsi şi │Plat; cornee │Concav în │
│ │(bombata), │uşor infundati; │opalescenta; │centru; pupila│
│ │pupila neagra, │pupila neagra │pupila opaca │gri, cornee │
│ │cornee │întunecatã; │ │laptoasa │
│ │transparenta │cornee uşor │ │ │
│ │ │opalescenta │ │ │
│ │ │plat, cornee │ │ │
│ │ │opalescenta, │ │ │
│ │ │pupila opaca │ │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Branhii │Culoare vie, │Puţin colorate; │Brun/gri se │Galbui, mucus │
│ │fãrã mucus │mucus │decoloreaza; │laptos │
│ │ │transparent │mucus opac şi │ │
│ │ │ │gros │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Peritoneu │Neted şi lucios│Puţin │Pestrit, se │Nu este │
│(peste │stralucitor; │intunecat; │detasaza uşor │lipicios │
│eviscerat) │dificil de │poate fi detaşat │de carne │ │
│ │detaşat de │de carne │ │ │
│ │carne │ │ │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Mirosul │De alge marine │Absenta │Fermentat, │Acru │
│branhiilor │sau de ulei │mirosului de │uşor acru │ │
│şi al │proaspãt, │alge marine │ │ │
│cavitatii │miros de │sau miros │ │ │
│abdominale │pãmânt │neutru │ │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Carne │Textura tare şi│Fãrã │Uşor flasca, │Flasca, solzii│
│ │elasica, │elasticitate │fãrã │se desprind │
│ │suprafata │ │elasticitate, │uşor de piele,│
│ │neteda şi │ │suprafata │suprafata │
│ │lucioasa │ │ceroasa şi │foarte plisata│
│ │ │ │întunecatã │ │
└───────────┴───────────────┴─────────────────┴───────────────┴──────────────┘
B. Peşti albastri**)
┌───────────┬────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│ / │ CRITERII │
│ / ├─────────────────────────────────────────────────┬──────────────┤
│ / │ CATEGORII DE PROSPETIME │ │
│ / ├───────────────┬─────────────────┬───────────────┤ NEADMIS │
│/ │ EXTRA │ A │ B │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Piele │Pigmentare │Pierdere de │Întunecatã, │Pigmentare │
│ │vie, culoare │stralucire; mici │fãrã stralucire│intunecoasa, │
│ │vie, │diferenţe între │puţin pliata │pielea se │
│ │stralucitoare │suprafata │ │detasaza de │
│ │şi iridescenta;│dorsala şi │ │carne │
│ │diferenţa între│ventrala │ │ │
│ │suprafata │ │ │ │
│ │dorsala şi │ │ │ │
│ │ventrala │ │ │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Mucus │Apos, │Uşor tulbure │Laptos │Gri galbui, │
│cutanat │transparent │ │ │mucus opac │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Consistenta│Foarte tare, │Destul de │Puţin moale │Moale, │
│carnii │rigida │rigida, tare │ │flescaita │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Opercule │Argintii │Argintii, uşoare │Brune cu │Galbui │
│ │ │tente de roşu │intinderi │ │
│ │ │sau brun │sanguine │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Ochii │Convecsi, │Convecsi, │Plat, pupila │Concav în │
│ │bombati cu │cornee uşor │voalata, vase │centru, pupila│
│ │pupile bleu │opalescenta │sanguine în │cornee │
│ │negru │ │jurul ochilor │laptoasa │
│ │stralucitori │ │ │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Branhii │Roşu purpuriu │Culoare puţin │Ingrosate, │Galbui, mucus │
│ │uniform, fãrã │vie, uşor pala │decolorate, │laptos │
│ │mucus │la margini, │mucus opac │ │
│ │ │mucus │ │ │
│ │ │transparent │ │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Mirosul │De alge marine │Absenta │Sulfuros, │Putred │
│branhiilor │proaspete │mirosului de │ranced. │ │
│ │ │alge, miros │ │ │
│ │ │neutru │ │ │
└───────────┴───────────────┴─────────────────┴───────────────┴──────────────┘
C. Selacieni***)
┌───────────┬────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│ / │ CRITERII │
│ / ├─────────────────────────────────────────────────┬──────────────┤
│ / │ CATEGORII DE PROSPETIME │ │
│ / ├───────────────┬─────────────────┬───────────────┤ NEADMIS │
│/ │ EXTRA │ A │ B │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Ochi │Convecsi, │Convecsi şi │Plate │Concave │
│ │foarte │uşor │ │galbui │
│ │stralucitori, │infundati, │ │ │
│ │pupile mici │pierdere de │ │ │
│ │ │stralucire, │ │ │
│ │ │pupile ovale │ │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Aspect │În rigor mortis│Stadiul rigor │Un pic de │Cantitãţi mari│
│ │sau parţial în │depãşit, │mucus în │de mucus în │
│ │rigor, prezintã│absenta │gura şi în │gura şi în │
│ │un pic de │mucusului pe │deschiderile │deschiderile │
│ │mucus clar │piele şi │branhiale, │branhiale │
│ │pe piele │particular în │maxilare │ │
│ │ │gura şi în │uşor │ │
│ │ │deschiderile │aplatizate │ │
│ │ │branhiale │ │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Mirosul │De alge │Absenta │Miros uşor │Miros │
│ │marine │mirosului sau │amoniacal, │amoniacal │
│ │ │un uşor miros │acru │acru │
│ │ │de │ │ │
│ │ │neproaspat, │ │ │
│ │ │însã fãrã │ │ │
│ │ │amoniac │ │ │
└───────────┴───────────────┴─────────────────┴───────────────┴──────────────┘
Criterii specifice sau suplimentare pentru calcan:
┌───────────┬────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│ / │ CRITERII │
│ / ├─────────────────────────────────────────────────┬──────────────┤
│ / │ CATEGORII DE PROSPETIME │ │
│ / ├───────────────┬─────────────────┬───────────────┤ NEADMIS │
│/ │ EXTRA │ A │ B │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Piele │Pigmenatie │Pigmentatie │Pigmentatie │Decolorare, │
│ │vie iridiscenta│vie; mucus │decolorata şi │piele pliata, │
│ │şi │apos │întunecatã, │mucus gros │
│ │stralucitoare, │ │mucus opac │ │
│ │mucus apos │ │ │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Textura │Ferma şi │Ferma │Moale │Flescaita │
│pielii │elastica │ │ │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Aspect │Bordura │Aripioare │Moale │Moale şi │
│ │aripioarelor │rigide │ │flescait │
│ │translucida │ │ │ │
├───────────┼───────────────┼─────────────────┼───────────────┼──────────────┤
│Burta │Alba şi │Alb şi │Alb şi │Galben spre │
│ │stralucitoare, │stralucitor │cu intunecat, │verzui, pete │
│ │se reflecta │pete rosi în │cu numeroase │roşii chiar în│
│ │mov în jurul │jurul │pete roşii sau │carne │
│ │aripioarelor │aripioarelor │galbene │ │
└───────────┴───────────────┴─────────────────┴───────────────┴──────────────┘
D. Cefalopode****)
┌──────────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐
│ │ CRITERII │
├──────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────┤
│ │ CATEGORII DE PROSPETIME │
├──────────────────┼──────────────────┬───────────────────┬──────────────────┤
│ │ EXTRA │ A │ B │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼──────────────────┤
│PIELE │Pigmentatie vie │Pigmentatie │Decolorata, se │
│ │piele aderenta la │întunecatã, piele │detaseaza uşor │
│ │carne │aderenta la │de carne │
│ │ │carne │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼──────────────────┤
│CARNE │Foarte închisã, │Închisã, alb │Uşor moale; │
│ │alb sidefiu │cretos │albroze sau uşor │
│ │ │ │galben │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼──────────────────┤
│TENTACULE │Rezistenta la │Rezistenta la │Se extrage foarte │
│ │extragere │extragere │uşor │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼──────────────────┤
│MIROS │Proaspãt de │Slab sau lipsa │Miros de │
│ │alge marine │ │cerneala │
└──────────────────┴──────────────────┴───────────────────┴──────────────────┘
E. Crustacee
1) Creveti
┌──────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────────┐
│ │ CRITERII │
├──────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────┤
│ │ Categorii de prospetime │
├──────────────┼───────────────────────────────┬─────────────────────────────┤
│ │ EXTRA │ A │
├──────────────┼───────────────────────────────┼─────────────────────────────┤
│Caracteristici│● Suprafata carapacei: │● Aceleaşi din categoria │
│minime │ umeda şi stralucitoare; │ EXTRA │
│ │● În cazul transvazarii, │ │
│ │crevetii nu trebuie lipiti unul│ │
│ │cu altul; │ │
│ │● Carne fãrã miros strãin; │ │
│ │● Sa nu existe nisip, mucus │ │
│ │şi alte materii strãine. │ │
├──────────────┼───────────────────────────────┼─────────────────────────────┤
│Aspecte: │ │ │
│a) Creveti │● Culoare roza roşie cu mici │● Roşu-roziu uşor decolorat │
│inzestrati cu │pete albe; partea pectorala a │la bleu-roşu cu pete albe; │
│carapace; │carapacei în principal este │partea pectorala a carapacei │
│ │clara; │trebuie sa fie de culoare │
│ │ │clara spre gri; │
│ │ │● Roz cu posibilitatea de │
│b) creveti de │● Culoare roza uniforma │Inegrire la cap │
│apa adanca │ │ │
├──────────────┼───────────────────────────────┼─────────────────────────────┤
│Starea carnii │● Se decortica cu usurinta │● Se decortica fãrã usurinta │
│în timpul şi │cu pierderi de carne │cu pierderi slabe de carne │
│dupã │inevitabile │● Puţin tare, uşor scortos │
│decorticare │● Tare dar nu scortos │ │
├──────────────┼───────────────────────────────┼─────────────────────────────┤
│Fragmente │● Sunt admise fragmente │● Se admit slabe cantitãţi de│
│ │rare │fragmente de creveti │
├──────────────┼───────────────────────────────┼─────────────────────────────┤
│Mirosul │● Miros proaspãt de alge │● Acidulat; absenta mirosului│
│ │marine; miros uşor │de alge marine │
│ │dulceag │ │
└──────────────┴───────────────────────────────┴─────────────────────────────┘
2) Languste
┌──────────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐
│ │ CRITERII │
├──────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────┤
│ │ Categorii de prospetime │
├──────────────────┼──────────────────┬───────────────────┬──────────────────┤
│ │ EXTRA │ A │ B │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼──────────────────┤
│Carapace │Culoare roz pal │Culoare roz pal sau│ │
│ │sau roz spre oranj│roz spre roşu oranj│ │
│ │roşu │fãrã pete negre │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼──────────────────┤
│Urechi şi │Urechi negru │Branhii spre gri │Branhii de culoare│
│branhii │stralucitor; │ │gri intunecat sau │
│ │branhii de culoare│ │colorare pe │
│ │roz │ │suprafata dorsala │
│ │ │ │a carapacei │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼──────────────────┤
│Miros │Miros uşor │Pierdere de miros │Miros uşor acru │
│ │caracteristic │caracteristic │ │
│ │crustaceelor │crustaceelor. Fãrã │ │
│ │ │miros amoniacal │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼──────────────────┤
│Carne │Carne translucida │Carne │Carne opaca şi │
│ │de culoare bleu │nestralucitoare dar│aspect palid │
│ │spre alb │nedecolorata │ │
└──────────────────┴──────────────────┴───────────────────┴──────────────────┘
*) Peste alb: Eglefin, cod, cod negru, polac, sebasta, mihalt de mare,
merlan, brama, tipar de mare, randunica de mare, chefal, cambula din
speciile Platichtys flesus şi Pleuronectes flesus, limada, speciile
de peşti de apa dulce.
**) Peste albastru: Grmon, ton obez, ton roşu, putasu, hering, sardina,
scrumbie, stavrid, hamsie.
***) Selaciforme: Rechin, vatos.
****) Cefalopode: Sepie, calmar, caracatita
┌──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│Specii marine │
├──────────────────┬──────────────────┬───────────────────┬────────────────────┤
│ Specia │ Categoria │ kg/exemplar │ Numãr de │
│ │ │ │ exemplare/kg │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Hering │ 1 │ 0,25 şi peste │ 4 sau mai putini │
│(Ciupea harengus) │ 2 │ 0,125-025 │ 5-8 │
│ │ 3 │ 0,085-0,125 │ 9-11 │
│ │ 4 │ 0,05-0,085 │ 12-20 │
│ │ 5 │ 0,031-0,085 │ 21-32 │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Sardina │ 1 │ 0,067 şi peste │15 sau mai putini │
│(Sardina │ 2 │ 0,042-0,067 │ 16-24 │
│pilchardus) │ 3 │ 0,028-0,042 │ 25-35 │
│ │ 4 │ 0,015-0,028 │ 36-67 │
│Mediteraneana │ - │ 0,011-0,028 │ 36-91 │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Rechin patat │ 1 │ 2,2 şi peste │ │
│(Sczliorhinus spp)│ 2 │ 1-2,2 │ │
│ │ 3 │ 0,5-1 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Rechin-caine de │ 1 │ 2,2 şi peste │ │
│mare │ 2 │ 1-2,2 │ │
│(Squalis │ 3 │ 0,5-1 │ │
│acanthias) │ │ │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Sebasta │ 1 │ 2 şi peste │ │
│(Sebastes spp.) │ 2 │ 0,6-2 │ │
│ │ 3 │ 0,35-06 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Cod de Atlantic │ 1 │ 7 şi peste │ │
│(Gadus morhua) │ 2 │ 4-7 │ │
│ │ 3 │ 2-4 │ │
│ │ 4 │ 1-2 │ │
│ │ 5 │ 0,3-1 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Cod negru │ 1 │ 5 şi peste │ │
│(Pollachius │ 2 │ 3-5 │ │
│virens) │ 3 │ 1,5-3 │ │
│ │ 4 │ 0,3-1,5 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Eglefin │ 1 │ 1 şi peste │ │
│(Melanogrammus │ 2 │ 0,57-1 │ │
│aeglefinus) │ 3 │ 0,37-0,57 │ │
│ │ 4 │ 0,17-0,37 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Merlan │ 1 │ 0,5 şi peste │ │
│(Merlangius │ 2 │ 0,35-0,5 │ │
│merlangus) │ 3 │ 0,25-0,35 │ │
│ │ 4 │ 0,11-0,25 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Mihalt de mare │ 1 │ 5 şi peste │ │
│(Molva spp.) │ 2 │ 3-5 │ │
│ │ 3 │ 1,2-3 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Putasu │ 1 │ │ 7 sau mai puţin │
│(Micromesistius │ 2 │ │ 8-14 │
│poutassou) │ 3 │ │ 15-25 │
│ │ 4 │ │ 26-30 │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Tipar de mare - │ 1 │ 7 şi peste │ │
│Conger │ 2 │ 5-7 │ │
│(Conger conger) │ 3 │ 0,5-5 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Randunica de mare │ 1 │ 1 şi peste │ │
│(Trigla spp.) │ 2 │ 0,4-1 │ │
│ │ 3 │ 0,2-0,4 │ │
│ │ 4 │ 0,06-0,2 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Stavrid │ 1 │ 0,6 şi peste │ │
│(Trachurus spp.) │ 2 │ 0,4-0,6 │ │
│ │ 3 │ 0,2-0,4 │ │
│ │ 4 │ 0,08-0,2 │ │
│ │ 5 │ 0,02-0,08 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Chefal │ 1 │ 1 şi peste │ │
│(Mugil spp.) │ 2 │ 0,5-1 │ │
│ │ 3 │ 0,2-0,5 │ │
│ │ 4 │ 0,01-0,2 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Cambula │ 1 │ Peste 0,3 │ │
│(Platichtys │ 2 │ 0,2-0,3 │ │
│flesus) │ │ │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Limba de mare │ 1 │ 0,5 şi peste │ │
│(Solea spp.) │ 2 │ 0,33-0,5 │ │
│ │ 3 │ 0,25-0,33 │ │
│ │ 4 │ 0,17-0,25 │ │
│ │ 5 │ 0,12-0,17 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Peste teaca │ 1 │ 3 şi peste │ │
│(Lepidopus │ 2 │ 2-3 │ │
│caudatus) │ 3 │ 1-2 │ │
│ │ 4 │ 0,5-1 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Sepie │ 1 │ 0,5 şi peste │ │
│(Sepia │ 2 │ 0,3-0,5 │ │
│officinalis) │ 3 │ 0,1-0,3 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Langustina │ 1 │ │20 şi mai putini │
│(Nephrops │ 2 │ │ 21 - 30 │
│norvegicus) │ 3 │ │ 31 - 40 │
│ │ 4 │ │ Peste 40 │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Cozi de langustine│ 1 │ │ 60 şi mai putine │
│ │ 2 │ │ 61-120 │
│ │ 3 │ │ 121-180 │
│ │ 4 │ │ Peste 180 │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Macrou de Atlantic│ 1 │ 0,5 şi peste │50 sau mai putini*1)│
│(Scomber scombrus)│ 2 │ 0,2-0,5 │ 51-125 │
│ │ 3 │ 0,1-02 │ 126-250 │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Macrou spaniol │ 1 │ 0,5 şi peste │ │
│(Scomber │ 2 │ 0,25-05 │ │
│japonicus) │ 3 │ 0,14-0,25 │ │
│ │ 4 │ 0,05-0,14 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Hamsie │ 1 │ 0,033 şi peste │30 sau mai putini │
│(Engraulis spp.) │ 2 │ 0,020-0,033 │ 31-50 │
│ │ 3 │ 0,012-0,020 │ 51-83 │
│ │ 4 │ 0,008-0,012 │ 84-125 │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Cambula │ 1 │ 0,6 şi peste │ │
│(Pleuronectes │ 2 │ 0,4-0,6 │ │
│platesa) │ 3 │ 0,3-0,4 │ │
│ │ 4 │ 0,15-0,3 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Merluciu │ 1 │ 2,5 şi peste │ │
│(Merlucius │ 2 │ 1,2-2,5 │ │
│merlucius) │ 3 │ 0,6-1,2 │ │
│ │ 4 │ 0,28-0,6 │ │
│ │ 5 │ 0,2-0,28 │ │
│Mediteraneean │ │ 0,15-0,28 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Brama │ 1 │ 0,8 şi peste │ │
│(Brama spp.) │ 2 │ 0,2-0,8 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Peste unditar │ 1 │ 4 şi peste │ │
│(Lophinus spp.) │ 2 │ 2-4 │ │
│Decapitat │ 3 │ 1-2 │ │
│ │ 4 │ 0,5-1 │ │
│ │ 5 │ 0,2-0,5 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Limada │ 1 │ 0,25 şi peste │ │
│(Limada limada) │ 2 │ 0,13-0,25 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Ton alb │ 1 │ 4 şi peste │ │
│(Thunnus alalunga)│ 2 │ 1,5-4 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Ton roşu │ 1 │ 70 şi peste │ │
│(Thunnus thynnus) │ 2 │ 50-70 │ │
│ │ 3 │ 25-50 │ │
│ │ 4 │ 10-25 │ │
│ │ 5 │ 6,4-10 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Ton obez │ 1 │ 10 şi peste │ │
│(Thunnus obesus) │ 2 │ 3,2-10 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Polac │ 1 │ 5 şi peste │ │
│(Pollachius │ 2 │ 3-5 │ │
│pollachius) │ 3 │ 1,5-3 │ │
│ │ 4 │ 0,3-1,5 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Crevete cenusiu │ 1 │6,8 mm şi peste*2) │ │
│(Crangon crangon) │ 2 │6,5 mm şi peste │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Creveti │ 1 │ │250 şi mai putini │
│(Pandalus │O singura mãrime │ │ │
│borealis) │ │ │ │
│proaspeţi sau │ │ │ │
│refrigerati │ │ │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Creveti │ 1 │ │160 şi mai putini │
│(Pandalus │ │ │ 161-250 │
│borealis) fierti │ │ │ │
│în apa sau aburi │ │ │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Crab comun │ 1 │16 cm şi peste*3) │ │
│(Cancer pagurus) │ 2 │ 13-16 │ │
└──────────────────┴──────────────────┴───────────────────┴────────────────────┘
*1) Numãr de peşti/25 kg
*2) Lãţimea cochiliei
*3) Lãţimea cochiliei la diametrul maxim
┌──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│Specii indigene de apa dulce │
├──────────────────┬──────────────────┬───────────────────┬────────────────────┤
│ Specia │ Categoria │ kg/exemplar │ Numãr de │
│ │ │ │ exemplare/kg │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Crap │ 1 │ 2 şi peste │ │
│(Cyprinus carpio) │ 2 │ 1-2 │ │
│ │ 3 │ 0,25-1 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Cosas │ 1 │ 2 şi peste │ │
│(Ctenopharyngodon │ 2 │ 1-2 │ │
│idella) │ 3 │ 0,25-1 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Novac │ 1 │ 2 şi peste │ │
│(Aristichtys │ 2 │ 1-2 │ │
│nobilis) │ 3 │ 0,25-1 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Sanger │ 1 │ 2 şi peste │ │
│(Hypophtalmichtys │ 2 │ 1-2 │ │
│molitrix) │ 3 │ 0,25-1 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Pastrav de munte │ 1 │ 0,25 şi peste │ │
│(Salmo trutta) │ 2 │ 0,1-0,25 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Scoicar │ 1 │ 2 şi peste │ │
│(Milopharyngodon │ 2 │ 1-2 │ │
│piceus) │ 3 │ 0,25-1 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Somn │ 1 │ 10 şi peste │ │
│(Silurus glanis) │ 2 │ 3-10 │ │
│ │ 3 │ 1-3 │ │
│ │ 4 │ 0,15-1 │ │
├──────────────────┼──────────────────┼───────────────────┼────────────────────┤
│Stiuca │ 1 │ 1 şi peste │ │
│(Esox lucius) │ 2 │ 0,1-1 │ │
└──────────────────┴──────────────────┴───────────────────┴────────────────────┘
Nota: celelalte specii de apa dulce care nu sunt menţionate sunt cuprinse
într-o singura categorie dimensiunea minima fiind cea stabilitã de
<>Legea nr. 192/2001 privind fondul piscicol, pescuitul şi acvacultura.