Comunica experienta
MonitorulJuridic.ro
CAP. 1 Dispoziţii generale ART. 1 Prezentele norme se referã şi se aplica produsului "miere", asa cum este definit la cap. II. ART. 2 Mierea se comercializeazã cu respectarea definitiilor şi regulilor stabilite în prezentele norme. CAP. 2 Natura, conţinutul şi originea mierii ART. 3 (1) În sensul prezentelor norme, prin miere se înţelege alimentul care este obţinut de albine din nectarul florilor sau din sucurile dulci ale pãrţilor vii ale plantelor şi pe care albinele le colecteazã, le transforma, le combina cu substantele lor specifice, le depoziteaza şi le lasa la maturat în fagurii de miere. Acest aliment poate fi fluid, vascos sau cristalizat. (2) Tipurile de miere, în funcţie de origine, sunt: a) mierea de flori - mierea obţinutã predominant din nectarul florilor; b) mierea de mana - mierea obţinutã predominant din sucurile dulci ale altor pãrţi vii ale plantelor; culoarea ei variaza de la maro deschis sau maro verzui la aproape negru. (3) Tipurile de miere, în funcţie de modul de prezentare, sunt: a) mierea de faguri - mierea depozitata de albine în celulele fagurilor abia formati, fãrã puieţi, şi vândutã în faguri întregi capaciti sau în bucãţi de faguri de acest fel; b) mierea cu bucãţi de fagure - mierea care conţine una sau mai multe bucãţi de fagure de miere; c) mierea scursa - mierea obţinutã prin scurgerea fagurilor fãrã puieţi, decapaciti; d) mierea extrasa - mierea obţinutã prin centrifugarea fagurilor fãrã puieţi, decapaciti; e) mierea presata - mierea obţinutã prin presarea fagurilor fãrã puieţi, cu sau fãrã aplicarea încãlzirii moderate. CAP. 3 Prezentarea ART. 4 (1) Termenul "miere" se aplica numai produsului definit la art. 3 alin. (1) şi este utilizat în comerţ la desemnarea acelui produs, fãrã a aduce prejudicii prevederilor art. 9 alin. (1) privind informaţiile obligatorii de pe ambalajele, recipientele sau etichetele mierii. (2) Denumirile menţionate la art. 3 alin. (2) şi (3) sunt aplicate numai produselor definite în acestea. ART. 5 Nici un alt produs în afarã de miere nu poate fi adãugat la mierea comercializata ca atare. ART. 6 (1) La comercializarea mierii se respecta condiţiile privind compozitia şi calitatea enumerate la art. 7 alin. (4)-(10). Este permisã, fãrã a respecta prevederile art. 7 alin. (5) lit. b): a) comercializarea mierii obţinute din Calluna vulgaris, cu un conţinut de umiditate maxim de 25%, atunci când aceasta este obţinutã în condiţii naturale de producţie; b) comercializarea "mierii de panificatie" sau "mierii industriale" cu un conţinut de umiditate nu mai mare de 25%, atunci când aceasta este obţinutã în condiţii naturale de producţie. (2) Fãrã respectarea prevederilor alin. (1) şi ale art. 7 alin. (1)-(3), mierea poate fi comercializata ca "miere de panificatie" sau ca "miere industriala" atunci când, deşi buna pentru consumul uman: a) nu respecta cerinţele menţionate la art. 7 alin. (2) lit. a), b) şi c); sau b) activitatea sa diastazica sau conţinutul de hidroximetilfurfurol nu respecta limitele stabilite în prezentele norme. CAP. 4 Condiţii privind compozitia şi calitatea ART. 7 (1) Mierea nu trebuie sa conţinã corpuri organice sau neorganice strãine de compozitia sa, cum ar fi: mucegaiul, insectele, fragmentele de insecte, puieţi sau impuritati, când mierea este comercializata ca atare sau utilizata în alt produs pentru consumul uman. (2) Mierea are urmãtoarele caracteristici: a) nu are gusturi sau mirosuri strãine; b) nu este începutã fermentatia sau fierberea; c) nu este incalzita atât de mult încât enzimele sale naturale sa fie distruse sau inactivate; d) nu are o aciditate modificatã artificial. (3) Mierea nu trebuie sa conţinã substanţe peste limitele prevãzute de legislaţia în vigoare, pentru a nu periclita sãnãtatea umanã. (4) Conţinutul aparent de zahãr calculat ca zahãr invertit este:
a) la mierea de flori - minimum 65%;
b) la mierea de mana şi la amestecurile
din miere de flori şi miere de mana - minimum 60%.
(5) Conţinutul de umiditate este:
a) în general - maximum 21%;
b) la mierea de Calluna vulgaris
şi la mierea de trifoi - maximum 23%.
(6) Conţinutul aparent de zaharoza este:
a) în general - maximum 5%;
b) la mierea de mana şi la
amestecurile din miere de mana
şi miere de flori, miere de
salcam, de levantica şi de
Banksia menziesii - maximum 10%.
(7) Conţinutul de substanţe insolubile
în apa este:
a) în general - maximum 0,1%;
b) la mierea presata - maximum 0,5%.
(8) Conţinutul de minerale (cenusa) este:
a) în general - maximum 0,6%;
b) la mierea de mana şi
amestecurile din miere de
mana şi miere de flori - maximum 1%.
(9) Aciditatea - maximum 40
miliechivalenti
acid per 1.000 g.
b) conţinutul de HMF - maximum
40 mg/kg.
Newsletter GRATUIT
Aboneaza-te si primesti zilnic Monitorul Oficial pe email
Comentarii
Fii primul care comenteaza.
