Comunica experienta
MonitorulJuridic.ro
Email RSS Trimite prin Yahoo Messenger pagina:   NORME METODOLOGICE din 30 martie 2016  de aplicare a Programului de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor    Twitter Facebook
Cautare document
Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

 NORME METODOLOGICE din 30 martie 2016 de aplicare a Programului de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor

EMITENT: Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor
PUBLICAT: Monitorul Oficial nr. 303 bis din 20 aprilie 2016

──────────
    Aprobate prin Ordinul nr. 35 din 30 martie 2016, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 303 din 20 aprilie 2016.
──────────

    CAP. I
    PROGRAMUL DE SUPRAVEGHERE ŞI CONTROL ÎN DOMENIUL SIGURANŢEI ALIMENTELOR DE ORIGINE ANIMALĂ

    SECŢIUNEA 1
    DEPISTAREA PRINCIPALILOR AGENŢI ZOONOTICI LA ANIMALE ŞI ÎN ALIMENTE DE ORIGINE ANIMALĂ

    
    ┌───┬────────────────────┬──────────────────────────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr.│ │ │ │
    │crt│ Boala │ Strategia şi conduita de execuţie │ Precizări tehnice***) │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│BRUCELOZA*) │I. ANIMALE VII │I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, caprinele, porcinele, │
    │ │ │Bovinele, ovinele, caprinele, porcinele şi │leporidele │
    │ │ │leporidele se supun inspecţiei ante mortem în │Supraveghere de laborator pentru speciile receptive - a se vedea │
    │ │ │unităţi de tăiere autorizate sanitar - │prevederile Capitolului I din Anexa nr. 1. │
    │ │ │veterinar, de către medici veterinari oficiali│II. CARNE şi ORGANE │
    │ │ │sau de către personalul auxiliar oficial. │Se recoltează organe în următoarele cazuri: │
    │ │ │II. CARNE şi ORGANE │a) de la animalele reacţionate pozitiv, dubioase sau │
    │ │ │Inspecţia post - mortem a carcaselor se │neconcludente la testele pentru Brucella; │
    │ │ │efectuează în unităţi de tăiere autorizate │b) de la animalele sacrificate la abator, probele provenite de la│
    │ │ │sanitar-veterinar, de către medici veterinari │carcase cu leziuni suspecte de bruceloză. │
    │ │ │oficiali sau de către personalul auxiliar │III. MĂSURI │
    │ │ │oficial. │1. În cazul în care animalele prezintă o reacţie pozitivă sau │
    │ │ │III. LAPTE │neconcludentă la un test de depistare a brucelozei sau în cazul │
    │ │ │ │care există alte motive pentru suspectarea unei infecţii, acestea│
    │ │ │ │trebuie să fie sacrificate separat faţă de celelalte animale, │
    │ │ │ │luându-se toate precauţiile necesare pentru evitarea riscului de │
    │ │ │ │contaminare a celorlalte carcase, a liniei de sacrificare şi a │
    │ │ │ │personalului prezent în abator. │
    │ │ │ │2. Carnea care provine de la animale la care inspecţia │
    │ │ │ │post-mortem a permis punerea în evidenţă a unei bruceloze acute │
    │ │ │ │trebuie să fie declarată improprie pentru consumul uman. │
    │ │ │ │3. Mamelele, tractusul genital şi sângele care provin de la │
    │ │ │ │animalele la care a fost depistată o reacţie pozitivă sau │
    │ │ │ │neconcludentă la un test de depistare a brucelozei trebuie să fie│
    │ │ │ │declarate improprii pentru consumul uman, se confiscă şi se │
    │ │ │ │distrug, chiar dacă nu a fost detectată nici o leziune de acest │
    │ │ │ │tip. │
    │ │ │ │Laptele crud care provine de la animale care prezintă o reacţie │
    │ │ │ │pozitivă la testele de supraveghere privind bruceloză nu va fi │
    │ │ │ │utilizat pentru consum uman. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│CAMPILOBACTERIOZA │I. ANIMALE VII │I. ANIMALE VII - bovine, ovine, porcine, păsări. │
    │ │ │Bovinele, ovinele, porcinele şi păsările se │Supraveghere de laborator pentru speciile receptive - a se vedea │
    │ │ │supun inspecţiei ante - mortem în unităţi de │prevederile Capitolului I din Anexa nr. 1. │
    │ │ │tăiere autorizate sanitar-veterinar, de către │II. CARNE │
    │ │ │medici veterinari oficiali sau de către │Recoltarea de probe de carne de pasăre (carne tranşată/porţionată│
    │ │ │personalul auxiliar oficial. │cu sau fără piele, cu sau fără os) din reţeaua de desfacere cu │
    │ │ │II. CARNE │amănuntul. │
    │ │ │1. Inspecţia post - mortem a carcaselor se │Recoltarea de probe este efectuată de către medicii veterinari │
    │ │ │efectuează în unităţi de tăiere autorizate │oficiali din cadrul direcţiile sanitar - veterinare şi pentru │
    │ │ │sanitar-veterinar, de către medici veterinari │siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului │
    │ │ │oficiali sau de către personalul auxiliar │Bucureşti, denumite în continuare DSVSA, şi analiza acestora se │
    │ │ │oficial. │efectuează în cadrul Institutului de Igienă şi Sănătate Publică │
    │ │ │2. Recoltarea de probe de carne de pasăre │Veterinară, denumit în continuare IISPV, şi în cadrul │
    │ │ │(carne tranşată/porţionată, cu sau fără piele,│laboratoarelor sanitar - veterinare şi pentru siguranţa │
    │ │ │cu sau fără os), de către medici veterinari │alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, │
    │ │ │oficiali, din reţeaua de desfacere cu │denumite în continuare LSVSA, desemnate de către Autoritatea │
    │ │ │amănuntul, pentru testarea Campylobacter spp.,│Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor, │
    │ │ │conform programului specific elaborat de │denumită în continuare ANSVSA, la propunerea IISPV. │
    │ │ │ANSVSA. │III. MĂSURI │
    │ │ │ │Tăierea în partidă separată a loturilor de păsări la care s-a │
    │ │ │ │decelat prezenţa de specii de Campylobacter termofile. │
    │ │ │ │1. Carnea şi organele vor fi supuse tratamentului termic înainte │
    │ │ │ │de a fi consumate, nefiind supuse restricţiilor sanitare │
    │ │ │ │veterinare. │
    │ │ │ │2. Notificarea fermelor furnizoare asupra rezultatelor pozitive │
    │ │ │ │obţinute în urma examenelor de laborator, în vederea elaborării │
    │ │ │ │şi aplicării de către fermieri a unui Plan de măsuri care să │
    │ │ │ │conducă la reducerea infecţiei în ferme. │
    │ │ │ │3. Medicul veterinar oficial va controla prin │
    │ │ │ │supraveghere/monitorizare/recoltare de probe: │
    │ │ │ │a) programul HACCP şi în mod special formulele de tratament │
    │ │ │ │termic în toate unităţile de procesare carne pasăre, carne roşie,│
    │ │ │ │lapte, peşte, moluşte; │
    │ │ │ │b) evitarea contaminării carcaselor cu fecale în abatoarele de │
    │ │ │ │bovine, ovine şi porcine; │
    │ │ │ │c) respectarea măsurilor de prevenire a contaminării încrucişate │
    │ │ │ │în toate unităţile de procesare şi alimentaţie publică; │
    │ │ │ │d) evitarea contaminării prin manipularea de către personalul │
    │ │ │ │angajat a alimentelor gata preparate pentru consum în unităţile │
    │ │ │ │de alimentaţie publică. │
    │ │ │ │Conform Ordinului preşedintelui ANSVSA nr. 34/2006 pentru │
    │ │ │ │aprobarea Normei sanitare veterinare referitoare la monitorizarea│
    │ │ │ │zoonozelor şi agenţilor zoonotici, cu modificările şi │
    │ │ │ │completările ulterioare, la tulpinile de Campylobacter jejuni şi │
    │ │ │ │Campylobacter coli, izolate din produse alimentare de origine │
    │ │ │ │animală provenite de la bovine, porcine şi păsări se │
    │ │ │ │monitorizează antibiorezistenţa. Se va testa rezistenţa │
    │ │ │ │antimicrobiană şi la alţi agenţi zoonotici, în măsura în care │
    │ │ │ │aceştia prezintă un risc pentru sănătatea publică. │
    │ │ │ │Tulpinile de Campylobacter trebuie trimise la IISPV pentru │
    │ │ │ │confirmare şi colecţie. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│ECHINOCOCOZA │I. ANIMALE VII │I. ANIMALE VII │
    │ │(HIDATIDOZA) │Animalele din speciile receptive tăiate pentru│A se vedea prevederile prezentului capitol. │
    │ │ │consum uman se supun inspecţiei ante - mortem │II. CARNE ŞI ORGANE │
    │ │ │în unităţi de tăiere autorizate sanitar- │Se examinează fiecare carcasă şi organele de bovine, porcine, │
    │ │ │veterinar, de către medici veterinari oficiali│ovine, caprine, ecvine şi cervidee destinate consumului uman. │
    │ │ │sau de către personalul auxiliar oficial. │III. MĂSURI GENERALE │
    │ │ │II. CARNE ŞI ORGANE │Interzicerea prezenţei câinilor în abatoare şi ferme. │
    │ │ │Inspecţia post - mortem a carcaselor se │IV. MĂSURI SPECIFICE │
    │ │ │efectuează în unităţi de tăiere autorizate │Carnea şi organele infestate se supun următoarelor măsuri: │
    │ │ │sanitar-veterinar, de către medici veterinari │a) Carnea şi organele infestate şi/sau cu chişti hidatici se │
    │ │ │oficiali sau de către personalul auxiliar │declară improprii consumului uman, se denaturează şi se │
    │ │ │oficial. │îndepărtează în condiţii de siguranţă; │
    │ │ │ │b) Se recoltează fragmente de organe cu modificări chistice de │
    │ │ │ │către medicii veterinari oficiali sau de către personalul │
    │ │ │ │auxiliar de la nivelul abatoarelor şi se transmit la LSVSA │
    │ │ │ │pentru efectuarea examenelor de laborator în vederea stabilirii │
    │ │ │ │genului Echinococcus (examen parazitologic şi morfopatologic); │
    │ │ │ │probele pozitive pentru genul Echinococcus se transmit la │
    │ │ │ │Laboratorul Naţional de Referinţă - LNR pentru Echinococcus din │
    │ │ │ │cadrul IDSA pentru identificarea speciei. │
    │ │ │ │c) Grăsimea se dă în consum fără restricţii; │
    │ │ │ │d) Interzicerea recuperării organelor parazitate pentru │
    │ │ │ │folosirea în alimentaţia carnivorelor. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│LISTERIOZĂ │I. ANIMALE VII │I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, caprinele, porcinele │
    │ │ │Bovinele, ovinele, caprinele şi porcinele se │Supraveghere prin examene de laborator - a se vedea prevederile │
    │ │ │supun inspecţiei ante - mortem în unităţi de │Capitolului I din Anexa nr. 1. │
    │ │ │tăiere autorizate sanitar-veterinar, de către │II. a) La animalele suspecte │
    │ │ │medici veterinari oficiali sau de către │În caz de suspiciune se recoltează probe: capul întreg sau │
    │ │ │personalul auxiliar oficial. │creierul, os lung şi porţiuni de ficat; probele se examinează │
    │ │ │ │prin inoculări pe medii uzuale în ziua primirii, iar creierul se │
    │ │ │II. CARNE, PRODUSE DIN CARNE, PRODUSE LACTATE,│examinează după păstrarea la frigider (4-8°C) timp de 48 de ore. │
    │ │ │PEŞTE ŞI PRODUSE DIN PESCUIT │b) Produse din carne, produse lactate, peşte şi produse din │
    │ │ │ │pescuit, alte categorii de alimente introduse pe piaţa şi aflate │
    │ │ │1. Inspecţia post - mortem se efectuează în │în perioada de valabilitate: │
    │ │ │unităţi de tăiere autorizate sanitar- │Recoltarea de probe de alimente gata pentru consum, definite în │
    │ │ │veterinar, de către medici veterinari oficiali│Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 al Comisiei din 15 noiembrie │
    │ │ │sau de către personalul auxiliar oficial. │2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele │
    │ │ │ │alimentare, cu amendamentele ulterioare, şi în Secţiunea 4 │
    │ │ │2. Recoltarea probelor de către medici │lit. A nr. crt. 1, 2 şi 3 din prezentul capitol, este efectuată │
    │ │ │veterinari oficiali şi efectuarea examenelor │de către medicii veterinari oficiali din cadrul DSVSA şi │
    │ │ │în LSVSA şi în IISPV. │analiza acestora se efectuează la LSVSA şi IISPV. │
    │ │ │ │III. MĂSURI │
    │ │ │ │În cazul confirmării bolii, carnea, organele şi grăsimea, care │
    │ │ │ │nu prezintă modificări senzoriale se dirijează pentru │
    │ │ │ │prelucrare în produse supuse tratamentului termic. │
    │ │ │ │2. În cazul depistării L. monocytogenes în probele de alimente │
    │ │ │ │de origine animală introduse pe piaţa şi aflate în perioada de │
    │ │ │ │conservare, prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 2073/2005, cu │
    │ │ │ │amendamentele ulterioare, şi în Secţiunea 4 lit. A nr. crt. 1, │
    │ │ │ │2 şi 3 din prezentul capitol, se vor dispune măsuri de reţinere │
    │ │ │ │oficială şi retragerea de la consumul uman. │
    │ │ │ │3. În toate cazurile în care, la examenul microbiologic, s-a │
    │ │ │ │decelat prezenţa L. monocytogenes în probele de alimente de │
    │ │ │ │origine animală introduse pe piaţa şi aflate în perioada de │
    │ │ │ │conservare, DSVSA comunică medicilor veterinari oficiali din │
    │ │ │ │unităţile situate pe teritoriul judeţului în care au fost │
    │ │ │ │diagnosticate acestea, precum şi la DSVSA din judeţele de │
    │ │ │ │provenienţă a produselor de origine animală, prin Sistemul │
    │ │ │ │Rapid de Alertă pentru Alimente şi Furaje - SRAAF. │
    │ │ │ │4. Tulpinile de L. monocytogenes izolate din produsele │
    │ │ │ │alimentare de origine animală introduse pe piaţa şi aflate în │
    │ │ │ │perioada de conservare, se trimit la IISPV pentru confirmare. │
    │ │ │ │5. Medicul veterinar oficial va controla prin supraveghere/ │
    │ │ │ │monitorizare/recoltare de probe: │
    │ │ │ │a) respectarea bunelor practici de fabricaţie şi igienă, a │
    │ │ │ │programului HACCP şi în mod special a formulelor de tratament │
    │ │ │ │termic în toate unităţile de procesare carne roşie, lapte, │
    │ │ │ │peşte, moluşte; │
    │ │ │ │b) respectarea măsurilor de prevenire a contaminării │
    │ │ │ │încrucişate în toate unităţile de procesare, alimentaţie │
    │ │ │ │publică, în mod special contaminarea post tratament termic a │
    │ │ │ │alimentelor gata preparate pentru consum, cu termen lung de │
    │ │ │ │valabilitate; │
    │ │ │ │c) alimentele cu termen lung de valabilitate să fie depozitate │
    │ │ │ │la temperatura de refrigerare (brânzeturi cu pastă moale, │
    │ │ │ │produse din carne tip pate şi produse din carne feliate, │
    │ │ │ │produse din carne sau peşte ambalate sub vid); │
    │ │ │ │d) prelevarea de teste de sanitaţie de pe suprafeţele cu care │
    │ │ │ │vin în contact alimentele, din zonele de prelucrare şi din │
    │ │ │ │echipamentul folosit, în cadrul Programului de autocontrol în │
    │ │ │ │unităţile de procesare carne pasăre, carne roşie, lapte, peşte, │
    │ │ │ │moluşte, precum şi în unităţile de alimentaţie publică; │
    │ │ │ │e) recoltarea de probe de apă potabilă şi gheaţă utilizată în │
    │ │ │ │procesare, unde este cazul, în cadrul Programului de autocontrol │
    │ │ │ │în unităţile de procesare carne pasăre, carne roşie, lapte, │
    │ │ │ │peşte, moluşte, precum şi în unităţile de alimentaţie publică, │
    │ │ │ │în vederea efectuării examenului microbiologic; │
    │ │ │ │f) evitarea contaminării prin manipularea alimentelor gata │
    │ │ │ │preparate pentru consum în unităţile de alimentaţie publică, de │
    │ │ │ │către personalul angajat. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│SALMONELOZA │I. ANIMALE VII │I. ANIMALE VII (bovine, ovine, caprine, porcine, cabaline, │
    │ │ │Bovinele, ovinele, caprinele, porcinele, │lagomorfe, păsări): │
    │ │ │cabalinele şi păsările se supun inspecţiei │Programul de control pentru Salmonella la animalele vii se │
    │ │ │ante - mortem în abatoare autorizate sanitar- │efectuează conform normelor sanitare veterinare în vigoare - │
    │ │ │veterinar, de către medici veterinari │a se vedea Capitolul I din Anexa nr. 1. │
    │ │ │oficiali sau de către personalul auxiliar │II. CARNE şi ORGANE COMESTIBILE │
    │ │ │oficial. │Programul de control pentru Salmonella spp., în conformitate │
    │ │ │II. CARNE şi SUBPRODUSE COMESTIBILE │cu reglementările Uniunii Europene, cuprinde recoltarea de │
    │ │ │1. Inspecţia post - mortem a carcaselor şi │probe şi efectuarea de analize, după cum urmează: │
    │ │ │organelor, precum şi recoltarea de probe se │A. Recoltarea de probe de carne tocata, carne preparata, produse │
    │ │ │efectuează în abatoare autorizate sanitar- │din carne introduse pe piaţa şi aflate în perioada de conservare,│
    │ │ │veterinar, de către medici veterinari │pentru testarea Salmonella spp. ca şi criteriu de siguranţă a │
    │ │ │oficiali sau de către personalul auxiliar │alimentelor. │
    │ │ │oficial. │Programul de control pentru Salmonella spp. şi recoltarea │
    │ │ │2. Verificarea şi recoltarea de probe include │probelor de carne aflate în perioada de valabilitate se │
    │ │ │şi sălile de tranşare sau unităţile de │efectuează de către medicii veterinari oficiali din cadrul DSVSA,│
    │ │ │tranşare şi reambalare a cărnii roşii şi a │conform prevederilor Regulamentului (CE) nr. 2073/2005, cu │
    │ │ │cărnii de pasăre, precum şi depozitele │amendamentele ulterioare, şi ale Secţiunii 4 lit. A din prezentul│
    │ │ │destinate pentru aceste cărnuri. │capitol. Probele de carne prelevate vor fi analizate în cadrul │
    │ │ │3. Recoltarea de probe de piele, din zona │LSVSA. │
    │ │ │gâtului, de la carcase de pasăre, de către │B. Recoltarea de probe din abatoare, pentru testarea Salmonella │
    │ │ │medici veterinari oficiali, de la nivelul │spp. ca şi criteriu de igienă a procesului tehnologic │
    │ │ │abatoarelor, pentru testarea Salmonella spp. │1. De la carcasele de bovine, ovine, caprine, porcine şi │
    │ │ │III. OUĂ │cabaline se recoltează probe de pe suprafaţa carcaselor de │
    │ │ │Verificarea şi recoltarea de probe se │bovine, ovine, caprine, porcine şi cabaline, prin metoda │
    │ │ │efectuează în centre de colectare, centre de │nedistructivă, cu ajutorul bureţilor abrazivi, pentru testarea │
    │ │ │ambalare ouă unităţi producere ouă lichide, │Salmonella spp., conform prevederilor Regulamentului (CE) │
    │ │ │unităţi de procesare ouă, depozite, unităţi │nr. 2073/2005, cu amendamentele ulterioare şi ale Secţiunii 4 │
    │ │ │de alimentaţie publică şi unităţi de │lit. A din prezentul capitol; │
    │ │ │desfacere autorizate şi înregistrate sanitar- │2. De la carcasele de păsări se recoltează porţiuni din pielea │
    │ │ │veterinar, de către medici veterinari │gâtului, pentru testarea Salmonella spp., conform prevederilor │
    │ │ │oficiali sau de către personalul auxiliar │Regulamentului (CE) nr. 2073/2005, cu amendamentele ulterioare. │
    │ │ │oficial - a se vedea Secţiunile 1, 2, 3 şi │III. MĂSURI: │
    │ │ │4 din prezentul capitol. │A. În cazul identificării Salmonella spp. ca şi criteriu de │
    │ │ │IV. ALIMENTE DE ORIGINE ANIMALĂ │siguranţă a alimentelor, în probele de alimente de origine │
    │ │ │Alimentele de origine animală sunt supuse │animală vor fi aplicate următoarele măsuri: │
    │ │ │analizelor de laborator pentru Salmonella, │1. În cazul depistării Salmonella spp. în probele recoltate │
    │ │ │conform legislaţiei în vigoare - a se vedea │conform Regulamentului (CE) nr. 2073/2005, cu amendamentele │
    │ │ │Secţiunile 1, 2, 3 şi 4 din prezentul │ulterioare, din produsele de origine animală care se regăsesc │
    │ │ │capitol. │la nivelul unităţilor de vânzare cu amănuntul, aceste produse │
    │ │ │V. HRANA ANIMALĂ (Furaje) - a se vedea │vor fi declarate produse improprii consumului uman şi vor fi │
    │ │ │Secţiunea 9 din prezentul capitol │reţinute oficial şi retrase de la consumul uman. │
    │ │ │ │2. În cazul depistării Salmonella spp., în probele recoltate │
    │ │ │ │conform Regulamentul (CE) nr. 2073/2005, cu amendamentele │
    │ │ │ │ulterioare, din produsele de origine animală care nu au fost │
    │ │ │ │livrate către unităţile de vânzare cu amănuntul, cu excepţia │
    │ │ │ │depozitelor alimentare, acestea nu vor fi destinate │
    │ │ │ │comercializării către consumatorul final decât după ce au │
    │ │ │ │fost supuse unui tratament termic care să asigure eliminarea │
    │ │ │ │acestui risc, într-o unitate de procesare autorizată sanitar │
    │ │ │ │veterinar, urmată de efectuarea unui control microbiologic │
    │ │ │ │pentru fiecare şarjă de fabricaţie care să ateste că aceasta │
    │ │ │ │este corespunzătoare microbiologic. │
    │ │ │ │3. În cazul cărnii de pasăre se vor dispune măsuri de │
    │ │ │ │retragere de pe piaţă numai în cazul în care a fost │
    │ │ │ │identificată prezenţa Salmonella typhimurium şi/sau │
    │ │ │ │Salmonella enteritidis, pentru alte categorii de produse din │
    │ │ │ │sau care conţin carne de pasăre, fiind necesară aplicarea │
    │ │ │ │măsurilor prevăzute la pct. 1 şi 2. │
    │ │ │ │B. În cazul obţinerii unor rezultate necorespunzătoare, cu │
    │ │ │ │privire la Salmonella spp. ca şi criteriu de igienă a procesului │
    │ │ │ │tehnologic │
    │ │ │ │I. În cazul obţinerii unor rezultate necorespunzătoare, cu │
    │ │ │ │privire la Salmonella spp. ca şi criteriu de igienă a procesului │
    │ │ │ │tehnologic, la nivelul abatoarelor de ungulate domestice, vor fi │
    │ │ │ │aplicate următoarele măsuri: │
    │ │ │ │I. În cazul obţinerii unor rezultate nesatisfăcătoare cu privire │
    │ │ │ │la depistarea Salmonella spp., indiferent de serotip în probele │
    │ │ │ │de pe suprafaţa carcaselor de bovine, ovine, caprine, porcine şi │
    │ │ │ │cabaline, recoltate la nivelul abatoarelor, conform prevederilor │
    │ │ │ │Regulamentului (CE) nr. 2073/2005, cu amendamentele ulterioare şi│
    │ │ │ │ale Secţiunea 4 lit. B pct. 1 din prezentul capitol, se vor │
    │ │ │ │dispune următoarele: │
    │ │ │ │a) se vor aplica măsuri de îmbunătăţire a condiţiilor de igienă │
    │ │ │ │la nivelul abatoarelor; │
    │ │ │ │b) revizuirea procedurilor bazate pe principiile HACCP; │
    │ │ │ │c) îmbunătăţirea condiţiilor de igienă şi biosecuritate în │
    │ │ │ │exploataţiile de origine a animalelor; │
    │ │ │ │d) carnea şi organele provenite de la carcasele de bovine, ovine,│
    │ │ │ │caprine, porcine şi cabaline la care s-au obţinut rezultate │
    │ │ │ │nesatisfăcătoare, cu privire la Salmonella spp., ca şi criteriu │
    │ │ │ │de igienă a procesului nu vor fi supuse restricţiilor sanitar- │
    │ │ │ │veterinare. │
    │ │ │ │II. În cazul obţinerii unor rezultate necorespunzătoare, cu │
    │ │ │ │privire la Salmonella spp. ca şi criteriu de igienă a procesului │
    │ │ │ │tehnologic, la nivelul abatoarelor de pasăre, vor fi aplicate │
    │ │ │ │următoarele măsuri: │
    │ │ │ │1. În cazul obţinerii unor rezultate nesatisfăcătoare cu privire │
    │ │ │ │la depistarea Salmonella spp., indiferent de serotip în probele │
    │ │ │ │de pielea gâtului, recoltate de la carcasele de pasăre (broileri │
    │ │ │ │şi curcani) la nivelul abatoarelor, conform prevederilor │
    │ │ │ │Regulamentului (CE) nr. 2073/2005, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │şi, respectiv, ale Secţiunii 4 lit. B nr. crt. 2 din prezentul │
    │ │ │ │capitol, se vor dispune următoarele: │
    │ │ │ │a) se vor aplica măsuri de îmbunătăţire a condiţiilor de igienă │
    │ │ │ │la nivelul abatoarelor; │
    │ │ │ │b) revizuirea procedurilor bazate pe principiile HACCP; │
    │ │ │ │c) îmbunătăţirea condiţiilor de igienă şi biosecuritate în │
    │ │ │ │exploataţiile de origine a păsărilor; │
    │ │ │ │d) carnea şi organele provenite de la carcasele de pasăre la │
    │ │ │ │care s-au obţinut rezultate nesatisfăcătoare, cu privire la │
    │ │ │ │Salmonella spp., ca şi criteriu de igienă a procesului nu vor │
    │ │ │ │fi supuse restricţiilor sanitare veterinare, │
    │ │ │ │e) în cazul loturilor de păsări (broileri şi curcani), destinate │
    │ │ │ │abatorizării, care provin din efective de păsări în care a fost │
    │ │ │ │decelată prezenţa S. enteritidis şi/sau S. typhimurium în │
    │ │ │ │probele recoltate în cadrul controalelor oficiale, aceste loturi │
    │ │ │ │vor fi tăiate în partidă separată şi se vor recolta în mod │
    │ │ │ │obligatoriu în abator probe de piele din zona gâtului de la │
    │ │ │ │carcasele de păsări după răcire, conform procedurii elaborate de │
    │ │ │ │către ANSVSA, probe care vor fi trimise la laborator pentru │
    │ │ │ │efectuarea analizelor în vederea decelării S. enteritidis şi/sau │
    │ │ │ │S. typhimurium. │
    │ │ │ │2. Este obligatorie menţionarea, în documentul ce cuprinde │
    │ │ │ │informaţiile privind lanţul alimentar la păsări, a rezultatelor │
    │ │ │ │probelor recoltate în cadrul Programelor Naţionale de Control al │
    │ │ │ │Salmonelozelor Zoonotice, conform prevederilor Capitolului II │
    │ │ │ │din Anexa nr. 1. │
    │ │ │ │C. În cazul suspicionării sau identificării Salmonella spp. În │
    │ │ │ │ouăle de consum vor fi aplicate următoarele măsuri: │
    │ │ │ │a) ouăle provenite din efective cu statut veterinar necunoscut │
    │ │ │ │sau care sunt suspicionate a fi contaminate/care sunt │
    │ │ │ │contaminate cu anumite serotipuri de Salmonella, pentru care a │
    │ │ │ │fost stabilit un obiectiv de reducere a prevalenţei (S. │
    │ │ │ │enteritidis şi/sau S. typhimurium), conform prevederilor Anexei │
    │ │ │ │nr. 1 Capitolul II pct. 4 - Programul naţional de control al │
    │ │ │ │salmonelozelor zoonotice la găinile ouătoare, sau care au fost │
    │ │ │ │identificate ca fiind sursa de infecţie în cadrul unui focar │
    │ │ │ │specific de toxiinfecţie alimentară la om, se pot admite în │
    │ │ │ │consum uman numai după ce au fost supuse unui tratament, astfel │
    │ │ │ │încât să se garanteze distrugerea serotipului S. enteritidis │
    │ │ │ │şi/sau S. Typhimurium; │
    │ │ │ │b) ouăle provenite din efective cu statut veterinar necunoscut │
    │ │ │ │sau care sunt suspicionate de a fi infectate/care sunt infectate │
    │ │ │ │cu serotipurile vizate de Salmonella spp: │
    │ │ │ │- sunt considerate ouă de categoria B, conform art. 2 alin. (4) │
    │ │ │ │din Regulamentul (CE) nr. 589/2008 al Comisiei din 23 iunie 2008 │
    │ │ │ │de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) │
    │ │ │ │nr. 1234/2007 al Consiliului privind standardele de │
    │ │ │ │comercializare aplicabile ouălor; │
    │ │ │ │- sunt marcate înainte că acestea să fie introduse pe piaţă, │
    │ │ │ │conform art. 10 din Regulamentul (CE) nr. 589/2008; │
    │ │ │ │- sunt distribuite către centrele de ambalare numai în cazul în │
    │ │ │ │care DSVSA avizează în mod favorabil măsurile implementate de │
    │ │ │ │către operatorul din sectorul alimentar, în vederea prevenirii │
    │ │ │ │contaminării încrucişate cu ouă provenite din alte efective, în │
    │ │ │ │conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 1237/2007, │
    │ │ │ │cu amendamentele ulterioare. │
    │ │ │ │D. În toate cazurile în care a fost depistată prezenţa Salmonella│
    │ │ │ │spp. de către DSVSA, în produsele alimentare de origine animală, │
    │ │ │ │destinate consumului uman, tulpina izolată se va trimite la │
    │ │ │ │IISPV, pentru confirmare şi tipizare. │
    │ │ │ │E. Abatoarele de ungulate domestice şi de păsări au obligaţia de │
    │ │ │ │a notifica fermele/exploataţiile furnizoare asupra rezultatelor │
    │ │ │ │inspecţiei ante şi post - mortem, precum şi asupra rezultatelor │
    │ │ │ │pozitive obţinute în urma examenelor de laborator, în vederea │
    │ │ │ │elaborării şi aplicării de către fermieri a unui Plan de măsuri │
    │ │ │ │care să conducă la reducerea prevalenţei Salmonella spp. │
    │ │ │ │În ferme. │
    │ │ │ │F. În toate cazurile în care, la examenul microbiologic, s-a │
    │ │ │ │decelat prezenţa S. enteritidis şi/sau S. typhimurium în probele │
    │ │ │ │de alimente de origine animală introduse pe piaţa, aflate în │
    │ │ │ │perioada lor de DSVSA comunică medicilor veterinari oficiali din │
    │ │ │ │unităţile situate pe teritoriul judeţului în care au fost │
    │ │ │ │diagnosticate acestea, precum şi la DSVSA din judeţele de │
    │ │ │ │provenienţă a animalelor/produselor de origine animală, │
    │ │ │ │prin SRAAF. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│TRICHINELOZA │I. ANIMALE VII │I. ANIMALE VII - porci domestici, porci mistreţi, urşi, cabaline │
    │ │ │Animalele tăiate pentru consum uman, respectiv│şi alte specii receptive │
    │ │ │porci domestici, mistreţi, urşi, cabaline şi │Supraveghere prin examene de laborator pentru speciile receptive │
    │ │ │alte specii receptive, trebuie examinate la │- a se vedea prevederile Capitolului I din Anexa nr. 1. │
    │ │ │tăiere pentru Trichinella spp. │II. CARNE │
    │ │ │II. CARNE │Recoltarea probelor pentru decelarea Trichinella spp. se face │
    │ │ │1. Carnea proaspătă provenită de la speciile │conform prevederilor Regulamentul de punere în aplicare (UE) │
    │ │ │de animale receptive se admite pentru consum │2015/1375 al Comisiei din 10 august 2015 de stabilire a normelor │
    │ │ │uman numai după efectuarea examenului pentru │specifice aplicabile controalelor oficiale privind prezenţa de │
    │ │ │decelarea Trichinella spp. de către medicii │Trichinella în carne, cu modificările şi completările ulterioare.│
    │ │ │veterinari oficiali sau medicii veterinari de │Pentru toate speciile receptive, examenul pentru depistarea │
    │ │ │liberă practică organizaţi conform legii şi │Trichinella spp. se efectuează printr-una din următoarele metode,│
    │ │ │care deţin certificat de instruire valid. │după cum urmează: │
    │ │ │2. Efectuarea examenului pentru decelarea │1. Metoda de detectare de referinţă, respectiv metoda digestiei │
    │ │ │Trichinella spp. poate fi realizata şi de │eşantioanelor combinate utilizând un agitator magnetic; │
    │ │ │personalul auxiliar oficial sau de personalul │sau │
    │ │ │din unităţile de tăiere autorizate sanitar- │2. Metode echivalente: │
    │ │ │veterinar, care îşi desfăşoară activitatea sub│a) metoda digestiei eşantioanelor combinate cu asistenţă │
    │ │ │supravegherea şi responsabilitatea medicului │mecanică/tehnică a sedimentării; │
    │ │ │veterinar oficial sau a medicului veterinar de│b) metoda digestiei eşantioanelor colective cu asistenţă │
    │ │ │liberă practică, decizia finală privind │mecanică/tehnică de izolare prin filtrare; │
    │ │ │admiterea în consum a cărnii fiind luată de │c) metoda de digestie automată pentru eşantioane colective până │
    │ │ │către medicul veterinar. │la 35 grame; │
    │ │ │3. În conformitate cu prevederile │d) metoda agitatorului magnetic pentru digestia eşantioanelor │
    │ │ │Regulamentului de punere în aplicare (UE) │combinate/"izolare prin filtrare" şi depistare de larve │
    │ │ │2015/1375, cu modificările şi completările │printr-un test de aglutinare cu latex (metoda este considerată │
    │ │ │ulterioare, tot personalul implicat în │echivalentă doar în cazul testelor realizate pe carne provenind │
    │ │ │examinarea probelor pentru decelarea │de la porcine domestice). │
    │ │ │Trichinella spp. trebuie să fie instruit │sau │
    │ │ │corespunzător şi să participe la: │3. Examenul trichineloscopic prin compresie pe lamă se │
    │ │ │a) un program de control al testelor utilizate│realizează numai pentru porcii crescuţi şi sacrificaţi la │
    │ │ │pentru decelarea Trichinella spp; │nivelul gospodăriilor populaţiei în vederea consumului propriu, │
    │ │ │b) o evaluare periodică a procedurilor de │precum şi pentru vânatul sălbatic destinat consumului propriu │
    │ │ │testare, înregistrare şi analiză utilizate în │al vânătorului. │
    │ │ │laborator. │Marcarea cărnii care a fost supusă examenului pentru decelarea │
    │ │ │4. Examenul pentru decelarea Trichinella spp. │Trichinella spp. se efectuează conform prevederilor legale. │
    │ │ │se efectuează în cadrul institutelor naţionale│III. MĂSURI │
    │ │ │de referinţă, la LSVSA din cadrul DSVSA, în │a) Carnea în care s-au detectat larve de Trichinella spp. se │
    │ │ │circumscripţiile sanitare veterinare şi pentru│declară improprie pentru consum uman. │
    │ │ │siguranţa alimentelor, în laboratoarele │b) DSVSA vor lua măsuri pentru interzicerea punerii pe piaţă │
    │ │ │special amenajate şi dotate pentru decelarea │a cărnii în care a fost depistată Trichinella spp., vor dispune │
    │ │ │Trichinella spp din abatoarele în care se │distrugerea acesteia, vor iniţia investigaţii epidemiologice în │
    │ │ │sacrifică animale receptive, sau în │vederea identificării originii cărnii şi a eliminării surselor. │
    │ │ │laboratoarele din unităţile care manipulează │c) în situaţia în care se constată că produse din carne, carne │
    │ │ │carne de vânat sălbatic, precum şi în alte │preparată şi carne tocată cu origine necunoscută au stat la │
    │ │ │laboratoare autorizate sanitar veterinar şi │baza declanşării unor episoade de trichineloza la om, DSVSA au │
    │ │ │pentru siguranţa alimentelor pentru decelarea │obligaţia ca în timpul investigaţiilor din cadrul anchetei │
    │ │ │Trichinella spp. │epidemiologice să recolteze şi să examineze toate probele │
    │ │ │ │suspecte. │
    │ │ │ │d) Larvele izolate din eşantioanele pozitive sunt trimise la │
    │ │ │ │LNR din cadrul IISPV pentru a fi identificate speciile de │
    │ │ │ │Trichinella în cauză. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│TUBERCULOZA (produsă│I. ANIMALE VII - bovinele, caprinele, │I. ANIMALE VII - bovinele, caprinele, porcinele, leporidele şi │
    │ │de Mycobacterium │porcinele, leporidele şi vânatul sălbatic: │vânatul sălbatic: │
    │ │bovis) │- se supun examenului ante mortem în unităţi │ │
    │ │ │de tăiere autorizate sanitar-veterinar, de │Supravegherea speciilor receptive în ferme prin teste alergice │
    │ │ │către medici veterinari oficiali sau de către │şi/sau serologice pentru tuberculoză şi expedierea animalelor │
    │ │ │personalul auxiliar oficial. │reagente către abator în vederea sacrificării în partidă │
    │ │ │II. CARNE şi ORGANE │separată - a se vedea prevederile Capitolului I din Anexa nr. 1. │
    │ │ │1. Inspecţia post - mortem a carcaselor şi │II. CARNE şi ORGANE │
    │ │ │organelor se efectuează în unităţi de tăiere │Se recoltează probe în următoarele cazuri: │
    │ │ │autorizate sanitar-veterinar, de către medici │a) în cazul animalelor care au reacţionat pozitiv la testele │
    │ │ │veterinari oficiali sau de către personalul │alergice şi/sau serologice, la care după tăiere prin inspecţia │
    │ │ │auxiliar oficial. │post - mortem nu se constată leziuni, se vor recolta următorii │
    │ │ │2. În cadrul inspecţiei post - mortem se │ganglioni limfatici: │
    │ │ │examinează inclusiv ganglionii limfatici ai │1. submaxilari, retrofaringieni, bronhiei; │
    │ │ │capului şi organelor. │2. mediastinali, eventual şi mezenterici, dacă sunt măriţi în │
    │ │ │3. În cazul în care nu s-au constatat semne │volum, portali şi retromamari. │
    │ │ │clinice specifice la examenul ante mortem, │b) în cazul suspiciunii de TBC se recoltează probe de organe cu │
    │ │ │animalele se dirijează la tăiere în condiţii │leziuni şi ganglioni limfatici în vederea examinării │
    │ │ │normale, în caz contrar animalele se dirijează│bacteriologice şi histologice, după caz, conform normelor │
    │ │ │la tăiere în partidă separată. │sanitare veterinare în vigoare. │
    │ │ │ │Se recoltează porţiuni de organe cu leziuni şi limfonodulii │
    │ │ │ │aferenţi, în lipsa organelor afectate se recoltează numai │
    │ │ │ │limfonodulii cu leziuni. │
    │ │ │ │c) Medicul veterinar oficial va notifica la DSVSA toate cazurile │
    │ │ │ │de suspiciune/leziuni detectate la examenul post - mortem. │
    │ │ │ │III. MĂSURI │
    │ │ │ │a) În cazul în care animalele prezintă o reacţie pozitivă sau │
    │ │ │ │neconcludentă la tuberculină sau în cazul care există alte motive│
    │ │ │ │pentru suspectarea unei infecţii, acestea trebuie să fie │
    │ │ │ │sacrificate separat faţă de celelalte animale, luându-se toate │
    │ │ │ │precauţiile necesare pentru evitarea riscului de contaminare a │
    │ │ │ │celorlalte carcase, a liniei de sacrificare şi a personalului │
    │ │ │ │prezent în abator; │
    │ │ │ │b) Sancţiunile de abator la carnea şi organele mamiferelor se │
    │ │ │ │aplică în funcţie de localizare şi extinderea leziunilor şi în │
    │ │ │ │conformitate cu prevederile normelor sanitare veterinare în │
    │ │ │ │vigoare; │
    │ │ │ │c) Toată carnea care provine de la animale la care inspecţia │
    │ │ │ │post-mortem a permis punerea în evidentă a unor leziuni │
    │ │ │ │tuberculoase în mai multe organe sau părţi ale carcasei trebuie │
    │ │ │ │să fie declarată improprie pentru consumul uman; │
    │ │ │ │d) În cazul în care a fost evidenţiată o leziune tuberculoasă în │
    │ │ │ │ganglionii limfatici ai aceluiaşi organ sau în aceeaşi parte a │
    │ │ │ │carcasei, numai organul afectat sau această parte a carcasei şi │
    │ │ │ │ganglionii limfatici asociaţi trebuie să fie declarată improprii │
    │ │ │ │pentru consumul uman. │
    │ │ ├──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │III. LAPTE CRUD │III. MASURI LAPTE CRUD │
    │ │ │A) în exploataţiile de animale producătoare │A.1. Laptele provenit de la vacile cu reacţii pozitive sau │
    │ │ │de lapte. │dubioase la testul unic (TU) în perioadă de 42 zile până la │
    │ │ │ │efectuarea testului comparativ simultan (TCS) nu va fi utilizat │
    │ │ │ │în consum uman. │
    │ │ │ │A.2. Laptele provenit de la animalele care nu prezintă semne │
    │ │ │ │clinice de boală şi nu au dat reacţii pozitive la testele de │
    │ │ │ │tuberculinare, provenite din exploataţii care nu sunt oficial │
    │ │ │ │libere de tuberculoză poate fi livrat pentru procesare, cu │
    │ │ │ │acordului scris al DSVSA, în vederea obţinerii de produse │
    │ │ │ │lactate, cu condiţia să fie supus unui tratament termic care să │
    │ │ │ │dea o reacţie negativă la testul fosfatazei alcaline. │
    │ │ │ │A.3. Livrarea laptelui crud din fermele/exploataţiile de animale │
    │ │ │ │producătoare de lapte care nu sunt oficial libere de tuberculoză,│
    │ │ │ │în vederea procesării în conformitate cu prevederile lit. A.2., │
    │ │ │ │se realizează numai după obţinerea acordului scris din partea │
    │ │ │ │DSVSA pe a cărei rază teritorială se găseşte ferma/exploataţia │
    │ │ │ │de animale. │
    │ │ │ │ │
    │ │ │B) în unităţi de procesare a laptelui supuse │B.1. Laptele provenit de la vacile cu reacţii pozitive sau │
    │ │ │autorizării şi/sau înregistrării sanitare │dubioase la TU (în perioadă de 42 zile până la efectuarea TCS) nu│
    │ │ │veterinare. │va fi recepţionat şi admis la procesare în unităţile supuse │
    │ │ │ │înregistrării sanitare veterinare (centrele de prelucrare a │
    │ │ │ │laptelui) şi în unităţile de procesare autorizate sanitar- │
    │ │ │ │veterinar. │
    │ │ │ │B.2. Procesarea în conformitate cu prevederile lit. A.2. a │
    │ │ │ │laptelui provenit de la animalele care nu prezintă semne clinice │
    │ │ │ │de boală şi nu au dat reacţii pozitive la testele de │
    │ │ │ │tuberculinare, din exploataţii care nu sunt oficial libere de │
    │ │ │ │tuberculoză, se realizează numai după obţinerea acordului scris │
    │ │ │ │din partea DSVSA pe a cărei rază teritorială căreia se găseşte │
    │ │ │ │unitatea autorizată sanitar-veterinar. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│ESCHERICHIA COLI │I. ANIMALE VII │I. ANIMALE VII (bovine) │
    │ │VEROTOXIGENĂ │Bovinele şi ovinele se supun examenului ante │Supraveghere prin examene de laborator - a se vedea prevederile │
    │ │ │mortem în unităţi de tăiere autorizate │Capitolului I din Anexa nr. 1. │
    │ │ │sanitar-veterinar, de către medici veterinari │ │
    │ │ │oficiali sau de către personalul auxiliar │ │
    │ │ │oficial. │ │
    │ │ │ │ │
    │ │ │II. CARNE │II. CARNE │
    │ │ │a) Recoltarea de probe de pe suprafaţa │1. Se recoltează probe de pe suprafaţa carcaselor de bovine şi │
    │ │ │carcaselor de bovine şi ovine, după toaletare,│ovine, după toaletare, dar înainte de răcirea carcaselor. │
    │ │ │dar înainte de răcirea carcaselor, pentru │Recoltarea de probe este efectuată de către medicii veterinari │
    │ │ │testarea E. coli verotoxigene (VTEC), de către│oficiali din abatoare, iar analiza acestora se efectuează în │
    │ │ │medici veterinari oficiali, din abatoare, │cadrul IISPV, conform programului specific elaborat de ANSVSA. │
    │ │ │conform programului specific pentru │ │
    │ │ │monitorizarea prevalenţei E. coli verotoxigene│2. Se recoltează probe de carne tocată de bovine şi ovine, │
    │ │ │(VTEC), elaborat de ANSVSA. │probe de carne tocată tocată amestec, care conţine carne de │
    │ │ │ │bovine şi/sau ovine, precum şi probe de carne preparată de │
    │ │ │b) Recoltarea de probe de carne tocată de │bovine şi ovine. │
    │ │ │bovine şi ovine, probe de carne tocată tocată │Recoltarea de probe este efectuată de către medicii veterinari │
    │ │ │amestec, care conţine carne de bovine şi/sau │oficiali din cadrul DSVSA şi analiza acestora se efectuează în │
    │ │ │ovine, precum şi probe de carne preparată de │cadrul IISPV, conform programului specific elaborat de către │
    │ │ │bovine şi ovine, de către medici veterinari │ANSVSA. │
    │ │ │oficiali, din reţeaua de desfacere cu │Tulpinile de E. coli verotoxigene (VTEC) trebuie stocate la │
    │ │ │amănuntul, conform programului specific pentru│IISPV pentru confirmare şi colecţie. │
    │ │ │monitorizarea prevalenţei E. verotoxigene │ │
    │ │ │(VTEC) elaborat de ANSVSA. │III. MĂSURI │
    │ │ │ │Carne │
    │ │ │ │1. În cazul izolării E. coli verotoxigene (VTEC) în probele │
    │ │ │ │recoltate de pe suprafaţa carcaselor de bovine şi ovine, la │
    │ │ │ │nivelul abatoarelor, carnea şi organele vor fi supuse │
    │ │ │ │tratamentului termic înainte de a fi consumate, nefiind supuse │
    │ │ │ │restricţiilor sanitare veterinare. │
    │ │ │ │2. În cazul izolării E. coli verotoxigene (VTEC), carnea tocată │
    │ │ │ │de bovine şi ovine, carnea tocată tocată amestec, care conţine │
    │ │ │ │carne de bovine şi/sau ovine, precum şi carnea preparată de │
    │ │ │ │bovine şi ovine se confiscă şi denaturează. │
    │ │ │ │3. Medicul veterinar oficial controlează prin supraveghere/ │
    │ │ │ │monitorizare/recoltare de probe: respectarea bunelor practici de │
    │ │ │ │fabricaţie şi igienă, a programului HACCP în toate unităţile de │
    │ │ │ │abatorizare bovine şi în mod special a formulelor de tratament │
    │ │ │ │termic în toate unităţile de procesare şi alimentaţie publică; │
    │ │ │ │evitarea contaminării carcaselor cu fecale în abatoarele de │
    │ │ │ │bovine, ovine şi caprine; respectarea măsurilor de prevenire a │
    │ │ │ │contaminării încrucişate în toate unităţile de procesare, │
    │ │ │ │alimentaţie publică şi în mod special contaminarea post │
    │ │ │ │tratament termic a alimentelor gata preparate pentru consum cu │
    │ │ │ │termene de valabilitate lungi; evitarea contaminării prin │
    │ │ │ │manipularea de către personalul angajat a alimentelor gata │
    │ │ │ │preparate pentru consum în unităţile de alimentaţie publică. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │III. LAPTE CRUD ŞI PRODUSE DIN LAPTE │IV. LAPTE CRUD ŞI PRODUSE DIN LAPTE │
    │ │ │Recoltarea de probe de lapte crud provenit de │1. Se recoltează probe din laptele crud, lapte care a fost supus │
    │ │ │la bovine, ovine, caprine, din laptele │uni tratament termic inferior pasteurizării precum şi din │
    │ │ │termizat precum şi din produsele lactate │produsele lactate obţinute din lapte crud sau lapte care a fost │
    │ │ │obţinute din lapte crud sau lapte termizat de │supus uni tratament termic inferior pasteurizării. │
    │ │ │către medici veterinari oficiali, din reţeaua │2. Locurile de recoltare a laptelui crud şi a produselor din │
    │ │ │de desfacere cu amănuntul, conform programului│lapte sunt reprezentate de ferme de animale, centre de colectare │
    │ │ │specific pentru monitorizarea prevalenţei │a laptelui, dozatoare, unităţi de procesare a laptelui crud, │
    │ │ │E. verotoxigene (VTEC) │centre de prelucrare a laptelui, unităţi de vânzare cu amănuntul.│
    │ │ │ │3. Recoltarea de probe este efectuată de către medicii veterinari│
    │ │ │ │oficiali din cadrul DSVSA şi CSVSA, probe ce vor fi transmise │
    │ │ │ │spre analiza în cadrul IISPV, conform programului specific │
    │ │ │ │elaborat de către ANSVSA. │
    │ │ │ │V. MĂSURI │
    │ │ │ │În cazul în care ca urmare a efectuării analizelor de laborator │
    │ │ │ │se izolează E. coli verotoxigene (VTEC), se dispun următoarele │
    │ │ │ │măsuri: │
    │ │ │ │a) laptele crud şi produsele din lapte care sunt destinate │
    │ │ │ │comercializării către consumatorul final, vor fi retrase de pe │
    │ │ │ │piaţă, declarate improprii consumului uman, fiind direcţionate │
    │ │ │ │spre neutralizare; │
    │ │ │ │b) în cazul în care laptele crud sau produsele din lapte crud │
    │ │ │ │sunt destinate procesării într-o unitate de procesare autorizată │
    │ │ │ │sanitar veterinar, acestea vor fi în mod obligatoriu tratate │
    │ │ │ │termic printr-un procedeu care să asigure distrugerea E. coli │
    │ │ │ │verotoxigene (VTEC); │
    │ │ │ │c) aplicarea în unităţile de unde au fost recoltate probele a │
    │ │ │ │tuturor măsurilor de curăţenie şi igienizare specifice, inclusiv │
    │ │ │ │la nivelul fermelor de animale prin îmbunătăţirea condiţiilor │
    │ │ │ │generale de igiena mulsului şi dispunerea după caz a │
    │ │ │ │suspendării/interzicerii activităţii. │
    │ │ │ │ │
    │ │ │IV. ALTE PRODUSE DE ORIGINE ANIMALĂ │VI. ALTE PRODUSE DE ORIGINE ANIMALĂ DIN CARE SE POATE IZOLA │
    │ │ │Recoltarea de probe din diferitele categorii │E. COLI VEROTOXIGENE (VTEC) │
    │ │ │de produse de origine animală de către medici │În cazul în care ca urmare a efectuării analizelor de laborator │
    │ │ │veterinari oficiali, din reţeaua de desfacere │se izolează E. coli verotoxigene (VTEC) se dispun următoarele │
    │ │ │cu amănuntul, conform programului specific │măsuri: │
    │ │ │pentru monitorizarea prevalenţei │a) produsele alimentare gata pentru consum vor fi retrase de la │
    │ │ │E. verotoxigene (VTEC) │comercializare şi vor fi declarate improprii consumului uman │
    │ │ │ │fiind direcţionate spre neutralizare; │
    │ │ │ │b) în cazul în care se identifică produse de origine animală ce │
    │ │ │ │nu sunt gata pentru consum, acestea se vor dirija în vederea │
    │ │ │ │procesării într-o unitate de procesare autorizată sanitar │
    │ │ │ │veterinar şi vor fi supuse fi în mod obligatoriu tratamentului │
    │ │ │ │termic printr-un procedeu care să asigure distrugerea E. coli │
    │ │ │ │verotoxigene (VTEC); │
    │ │ │ │c) aplicarea în unităţile de unde au fost recoltate probele a │
    │ │ │ │tuturor măsurilor de curăţenie şi igienizare specifice, inclusiv │
    │ │ │ │la nivelul unităţilor de vânzare cu amănuntul şi dispunerea după │
    │ │ │ │caz a suspendării/interzicerii activităţii. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│RABIA │I. ANIMALE VII │I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, caprinele, ecvinele, vânatul │
    │ │ │Bovinele, ovinele, caprinele, ecvinele şi │sălbatic │
    │ │ │vânatul sălbatic se supun examenului ante │Supraveghere - a se vedea Capitolul I din Anexa nr. 1. │
    │ │ │mortem în unităţi de tăiere autorizate │ │
    │ │ │sanitar-veterinar de către medici veterinari │II. CARNE ŞI ORGANE │
    │ │ │oficiali sau de către personalul auxiliar │Se prelevează capul întreg pentru examen virusologic, │
    │ │ │oficial. │inclusiv bioprobă şi histologic. │
    │ │ │ │Diagnostic diferenţial EST, Aujeszky şi Listeria, conform │
    │ │ │II. CARCASE │Capitolului I din Anexa nr. 1. │
    │ │ │Inspecţia post - mortem a carcaselor precum │ │
    │ │ │şi recoltarea de probe se efectuează în │III. MĂSURI │
    │ │ │unităţi de tăiere autorizate sanitar- │a) în cazul în care au existat semne clinice de turbare sau │
    │ │ │veterinar, de către medici veterinari │au trecut mai mult de 6 zile de la muşcătura infectantă se │
    │ │ │oficiali sau de către personalul auxiliar │declară impropriu consumului uman animalul în întregime; │
    │ │ │oficial. │b) în cazul în care animalele au fost tăiate după mai puţin │
    │ │ │ │de 6 zile de la muşcătură, fără semne clinice de turbare, se │
    │ │ │ │declară impropriu consumului uman locul muşcăturii, capul şi │
    │ │ │ │coloana vertebrală; │
    │ │ │ │c) Restul cărnii şi subproduselor comestibile se livrează │
    │ │ │ │pentru consum uman, fără restricţii. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │10.│BOTULISMUL │I. ANIMALE VII │I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, caprinele, porcinele şi │
    │ │ │Bovinele, ovinele, caprinele, porcinele şi │leporide │
    │ │ │leporidele se supun inspecţiei ante - mortem │Supraveghere specii receptive - a se vedea Capitolul I din │
    │ │ │în unităţi de tăiere autorizate sanitar- │Anexa nr. 1. │
    │ │ │veterinar, de către medici veterinari oficiali│ │
    │ │ │sau de către personalul auxiliar oficial. │II. CARNE, ORGANE ŞI PRODUSE DE ORIGINE ANIMALĂ │
    │ │ │ │În caz de suspiciune se recoltează probe din loturile de produse │
    │ │ │II. CARNE şi ORGANE - bovine, ovine, caprine, │de origine animală. │
    │ │ │porcine şi leporide │Determinarea prezenţei toxinei botulinice în probe se face prin │
    │ │ │Inspecţia post - mortem a carcaselor se │bioprobă pe şoareci şi testele imunologice ELISA, RIA. │
    │ │ │efectuează în unităţi de tăiere autorizate │III. MĂSURI │
    │ │ │sanitar-veterinar, de către medici veterinari │1. În cazul în care este diagnosticată boala, carnea se declară │
    │ │ │oficiali sau de către personalul auxiliar │improprie consumului uman; │
    │ │ │oficial. │2. În cazul în care se identifică prezenţa toxinei botulinice │
    │ │ │III. Produse din carne, lapte, peste sau │în produse de origine animală, acestea se distrug; │
    │ │ │produse compuse în recipienţi ermetic │3. DSVSA au obligaţia de a notifica la ANSVSA toate situaţiile │
    │ │ │închişi │de suspiciune şi confirmare a cazurilor de botulism sau orice │
    │ │ │Controlul organoleptic al recipienţilor în │situaţie în care se depistează toxina botulinică, în alimente │
    │ │ │vederea identificării eventualelor │de origine animală sau furaje, în vederea luării măsurilor │
    │ │ │modificări ulterioare obţinerii, verificarea │preventive, precum şi de a efectua investigaţiile │
    │ │ │închiderii acestora, termostatarea, de │epidemiologice pentru a elimina sursa de infecţie sau │
    │ │ │către medicii veterinari oficiali. │contaminare; │
    │ │ │Controlul modului în care sunt respectaţi şi │4. Medicul veterinar oficial va controla prin supraveghere/ │
    │ │ │monitorizaţi parametrii de tratament termic │monitorizare/recoltare de probe: │
    │ │ │etc., de către medicii veterinari oficiali. │a) respectarea bunelor practici de fabricaţie şi igienă, a │
    │ │ │ │programului HACCP şi în mod special a formulelor de tratament │
    │ │ │ │termic, durata, presiunea şi temperatura de sterilizare şi/sau │
    │ │ │ │pasteurizare în toate unităţile de procesare carne, lapte, │
    │ │ │ │peşte; │
    │ │ │ │b) respectarea măsurilor de prevenire a contaminării │
    │ │ │ │încrucişate în toate unităţile de procesare, alimentaţie │
    │ │ │ │publică; │
    │ │ │ │c) identificarea şi eliminarea conservelor şi semiconservelor │
    │ │ │ │bombate sau alte defecte fizice, cu modificări senzoriale ca │
    │ │ │ │urmare a controlului oficial în unităţile de procesare, │
    │ │ │ │depozitare şi comercializare. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │11.│LEPTOSPIROZĂ │I. ANIMALE VII │I. ANIMALE VII - bovine, porcine, cabaline │
    │ │ │Bovinele, cabalinele şi porcinele se supun │Supraveghere serologică prin examene de laborator - a se vedea │
    │ │ │inspecţiei ante - mortem în unităţi de tăiere │Capitolul I din Anexa nr. 1. │
    │ │ │autorizate sanitar-veterinar, de către medici │ │
    │ │ │veterinari oficiali sau de către personalul │II. CARNE şi ORGANE │
    │ │ │auxiliar oficial. │Se prelevează porţiuni de rinichi şi ficat de la animalele │
    │ │ │ │tăiate; │
    │ │ │II. CARNE şi ORGANE │III. MĂSURI │
    │ │ │Inspecţia post - mortem a carcaselor şi │1. Carnea şi organele: │
    │ │ │organelor se efectuează în unităţi de tăiere │a) Se declară improprii consumului uman în totalitate carcasele │
    │ │ │autorizate sanitar-veterinar, de către medici │icterice, marasmatice sau cu modificări importante ale │
    │ │ │veterinari oficiali sau de către personalul │musculaturii; │
    │ │ │auxiliar oficial. │b) Se sterilizează prin fierbere sau autoclavare în cazul │
    │ │ │ │prezenţei leziunilor degenerative numai în ficat şi a examenului │
    │ │ │III. LAPTELE │bacteriologic pozitiv; │
    │ │ │ │c) Grăsimea se dă în consum după topire, iar glandele endocrine │
    │ │ │ │şi sângele se confiscă; │
    │ │ │ │d) Pieile se prelucrează prin sărare uscată şi se livrează după │
    │ │ │ │14 zile. │
    │ │ │ │2. Medicul veterinar oficial va controla prin supraveghere/ │
    │ │ │ │monitorizare/recoltare de probe: │
    │ │ │ │a) Respectarea bunelor practici de fabricaţie şi igienă şi a │
    │ │ │ │programului HACCP în toate unităţile de procesare şi alimentaţie │
    │ │ │ │publică; │
    │ │ │ │b) Evitarea contaminării carcaselor cu excreţii de la speciile │
    │ │ │ │receptive prin utilizarea de tehnici de tăiere şi inspecţie │
    │ │ │ │adecvate care includ protejarea vezicii urinare şi a rinichilor; │
    │ │ │ │c) îndepărtarea şi eliminarea în condiţii de siguranţă a │
    │ │ │ │excreţiilor de la speciile receptive, din boxele de aşteptare; │
    │ │ │ │d) Evitarea contaminării surselor de apă potabilă cu excreţii │
    │ │ │ │provenite de la speciile receptive; │
    │ │ │ │e) Respectarea programelor DDD în toate unităţile de procesare, │
    │ │ │ │precum şi în unităţile de alimentaţie publică; │
    │ │ │ │În toate cazurile se vor lua măsuri de protecţie a personalului │
    │ │ │ │operator care intra în contact cu animalele vii destinate │
    │ │ │ │abatorizării şi/sau carcase. │
    │ │ │ │3. Laptele: │
    │ │ │ │a) Respectarea igienei mulsului; │
    │ │ │ │b) Evitarea contaminării cu excreţii provenite de la animalele │
    │ │ │ │receptive. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │12.│TUBERCULOZA (alta │I. ANIMALE VII │I. ANIMALE VII - porcine, ovine, cabaline, păsări │
    │ │decât cea produsă de│Porcinele, ovinele, cabalinele şi păsările se │Supraveghere - a se vedea Capitolul I din Anexa nr. 1. │
    │ │Mycobacterium bovis)│supun examenului ante mortem în unităţi de │ │
    │ │ │tăiere autorizate sanitar-veterinar de către │II. CARNE şi ORGANE │
    │ │ │medici veterinari oficiali sau de către │1. porcine, ovine, cabaline: │
    │ │ │personalul auxiliar oficial. │a) în cazul suspiciunii de TBC se recoltează probe de organe cu │
    │ │ │II. CARNE şi ORGANE │leziuni şi ganglioni limfatici aferenţi în vederea examinării │
    │ │ │1. porcine, ovine, cabaline │bacteriologice şi histologice, după caz, conform normelor │
    │ │ │a) Inspecţia post - mortem a carcaselor şi │sanitare veterinare; │
    │ │ │organelor se efectuează în unităţi de tăiere │b) în lipsa organelor afectate se recoltează numai ganglionii │
    │ │ │autorizate sanitar-veterinar, de către medici │limfatici cu leziuni. │
    │ │ │veterinari oficiali sau de către personalul │2. păsări: în caz de suspiciune se recoltează carcase întregi │
    │ │ │auxiliar oficial. │şi organe cu leziuni (ficat, splină). │
    │ │ │b) La inspecţia post - mortem se examinează │ │
    │ │ │inclusiv ganglionii limfatici ai capului şi │III. MĂSURI │
    │ │ │organelor. │1. porcine, ovine, cabaline: │
    │ │ │c) în cazul în care nu s-au constatat semne │măsurile de abator la carne şi organe se aplică în funcţie de │
    │ │ │clinice specifice la examenul ante mortem, │localizarea şi extinderea leziunilor şi în conformitate cu │
    │ │ │animalele se dirijează la tăiere în condiţii │prevederile normelor sanitare veterinare în vigoare. │
    │ │ │normale, în caz contrar animalele se │2. păsări: │
    │ │ │dirijează la tăiere în partidă separată. │Măsurile de abator pentru carne şi organe se aplică în funcţie │
    │ │ │ │de localizarea şi extinderea leziunilor. │
    │ │ │2. păsări │Se declară improprii consumului uman carcasele şi organele în │
    │ │ │Pasările se supun inspecţiei post - mortem │caz de: │
    │ │ │individuale după tăiere, prin examinarea │a) infecţie generalizată; │
    │ │ │carcasei şi organelor. │b) leziuni pe organe însoţite de cahexie şi infiltraţii în │
    │ │ │ │musculatură. │
    │ │ │ │În cazurile în care carcasa nu prezintă modificări, dar există │
    │ │ │ │leziuni pe organe se confiscă organele cu leziuni, iar carnea se │
    │ │ │ │admite în consum după sterilizare prin fierbere. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │13.│YERSINIOZA │I. ANIMALE VII │I. ANIMALE VII - porcine: │
    │ │ │Porcinele se supun inspecţiei ante - mortem în│Supraveghere anatomopatologică şi de laborator - a se vedea │
    │ │ │unităţi de tăiere autorizate sanitar-veterinar│Capitolul I din Anexa nr. 1. │
    │ │ │de către medici veterinari oficiali sau de │ │
    │ │ │către personalul auxiliar oficial. │II. LA NIVELUL ABATOARELOR │
    │ │ │II. CARNE │1. Medicul veterinar oficial va controla prin supraveghere/ │
    │ │ │1. Inspecţia post - mortem a carcaselor şi │monitorizare/recoltare de probe: │
    │ │ │organelor de porcine se efectuează în unităţi │a) respectarea bunelor practici de fabricaţie şi igienă, a │
    │ │ │de tăiere autorizate sanitar-veterinar, de │programului HACCP şi în mod special a formulelor de tratament │
    │ │ │către medici veterinari oficiali sau de către │termic în toate unităţile de procesare a cărnii de porc; │
    │ │ │personalul auxiliar oficial. │b) prevenirea contaminării în abator prin utilizarea de tehnici │
    │ │ │ │de tăiere adecvate care includ protejarea rectului cu pungă de │
    │ │ │ │plastic; │
    │ │ │ │c) respectarea măsurilor de prevenire a contaminării încrucişate │
    │ │ │ │în toate unităţile de procesare, alimentaţie publică şi în mod │
    │ │ │ │special contaminarea post tratament termic a alimentelor gata │
    │ │ │ │preparate pentru consum cu termen lung de valabilitate; │
    │ │ │ │d) evitarea contaminării prin manipularea de către personalul │
    │ │ │ │angajat a alimentelor gata preparate pentru consum în unităţile │
    │ │ │ │de alimentaţie publică. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │14.│ANISAKIDOZA ŞI ALTE │1. Fiecare lot de peşte, icrele şi lapţii se │I. Înainte de prelucrare sau comercializare, loturile de peşte, │
    │ │PARAZITOZE LA PEŞTI │supun examenului prin inspecţie vizuală. │icrele şi lapţii sunt supuse inspecţiei vizuale randomizate de │
    │ │ │2. Se prelevează probe reprezentative din │către medici veterinari oficiali sau de către personalul auxiliar│
    │ │ │fiecare lot de peşte, icre şi lapţi. │oficial în vederea depistării şi îndepărtării paraziţilor │
    │ │ │ │vizibili cu ochiul liber. │
    │ │ │ │II. MĂSURI │
    │ │ │ │Medicul veterinar oficial va controla prin supraveghere/ │
    │ │ │ │monitorizare/recoltare de probe modul în care se prelucrează │
    │ │ │ │peştele, icrele şi lapţii: │
    │ │ │ │a) peştele parazitat sau părţile parazitate din acesta nu vor fi │
    │ │ │ │comercializate pentru consum uman; │
    │ │ │ │b) peştele întreg la care au fost evidenţiate formaţiuni │
    │ │ │ │parazitare doar la nivelul viscerelor şi care pot fi îndepărtate │
    │ │ │ │în totalitate, se dirijează la procesare sub supraveghere │
    │ │ │ │sanitară veterinară într-o unitate autorizată sanitar-veterinar │
    │ │ │ │care dispune de facilitaţi pentru îndepărtarea eficientă a │
    │ │ │ │părţilor parazitate şi în care sunt respectate condiţiile de │
    │ │ │ │igienă pentru evitarea posibilităţilor de contaminare; │
    │ │ │ │c) peştele întreg la care au fost evidenţiate formaţiuni │
    │ │ │ │parazitare la nivelul musculaturii sau la nivelul musculaturii │
    │ │ │ │şi a viscerelor se declară impropriu pentru consum uman şi nu se │
    │ │ │ │acceptă valorificarea acestuia pentru consumul uman. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │15.│CISTICERCOZA │I. ANIMALE VII │I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, porcinele │
    │ │ │Bovinele, ovinele şi porcinele se supun │Supravegherea prin examene de laborator - a se vedea Capitolul I │
    │ │ │inspecţiei ante - mortem în unităţi de tăiere │din Anexa nr. 1. │
    │ │ │autorizate sanitar-veterinar, de către medici │II. CARNE ŞI ORGANE │
    │ │ │veterinari oficiali sau de către personalul │Se examinează fiecare carcasă de bovine, ovine, porcine destinată│
    │ │ │auxiliar oficial. │consumului uman. │
    │ │ │ │III. MĂSURI │
    │ │ │II. CARNE ŞI ORGANE │1. Carnea şi organele infestate trebuie să fie declarate │
    │ │ │1. Carnea proaspătă provenită de la animale │improprii pentru consumul uman, cu următoarele precizări: │
    │ │ │receptive se supune inspecţiei post - mortem │a) în cazul infestaţiei generalizate sau dacă musculatura │
    │ │ │imediat după tăiere. │prezintă modificări senzoriale carnea şi organele se declară │
    │ │ │2. Inspecţia post - mortem carcaselor se │improprii consumului uman; │
    │ │ │efectuează în unităţi de tăiere autorizat │b) în cazul infestaţiei localizate, porţiunile infestate se │
    │ │ │sanitar-veterinar, de către medici │confiscă, iar restul cărnii se poate pune în consum condiţionat │
    │ │ │veterinari oficiali sau de către personalul │după tratament termic prin fierbere sau prin congelare, atunci │
    │ │ │auxiliar oficial. │când caracterele senzoriale ale cărnii, organelor şi │
    │ │ │ │subproduselor sunt normale; │
    │ │ │ │c) grăsimea de porc se topeşte la 100°C după care se poate │
    │ │ │ │utiliza pentru consum; │
    │ │ │ │d) masa gastrointestinală se poate utiliza în procesare fără │
    │ │ │ │restricţii, dacă nu prezintă chişti. │
    │ │ │ │2. Medicul veterinar oficial va controla prin supraveghere/ │
    │ │ │ │monitorizare/recoltare de probe: │
    │ │ │ │a) respectarea bunelor practici de fabricaţie şi igienă, a │
    │ │ │ │programului HACCP şi în mod special a formulelor de tratament │
    │ │ │ │termic în toate unităţile de procesare carne roşie; │
    │ │ │ │b) respectarea programelor DDD în toate unităţile de procesare │
    │ │ │ │şi alimentaţie publică; │
    │ │ │ │c) interzicerea prezenţei câinilor în abatoare. │
    ├───┼────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │16.│ANTRAXUL (B-051) │I. ANIMALE VII │I. ANIMALE VII - bovinele, ovinele, caprinele, cabalinele, │
    │ │ │Bovinele, ovinele, caprinele, cabalinele şi │porcinele: │
    │ │ │porcinele se supun inspecţiei ante - mortem în│Supraveghere anatomopatologică şi de laborator pentru speciile │
    │ │ │unităţi de tăiere autorizate sanitar-veterinar│receptive - a se vedea Capitolul I din Anexa nr. 1. │
    │ │ │de către medici veterinari oficiali sau de │ │
    │ │ │către personalul auxiliar oficial. │II. MĂSURI: │
    │ │ │II. CARNE şi ORGANE │a) animalele clinic sănătoase, provenind din loturi în care au │
    │ │ │Inspecţia post - mortem a carcaselor se │existat cazuri de antrax, se dirijează la abator pentru │
    │ │ │efectuează în unităţi de tăiere autorizate │sacrificare în partidă separată; │
    │ │ │sanitar-veterinar, de către medici veterinari │b) în forma localizată la porci (glosantrax), animalele sunt │
    │ │ │oficiali sau de către personalul auxiliar │izolate sub restricţii şi se recoltează porţiuni de splină, │
    │ │ │oficial. │ganglioni limfatici şi os lung nedeschis; │
    │ │ │ │c) în toate situaţiile în care se suspicionează o formă de │
    │ │ │ │antrax în abator trebuie suspendate toate activităţile până la │
    │ │ │ │confirmarea diagnosticului; │
    │ │ │ │d) în cazul în care se depistează un caz pozitiv de antrax toate │
    │ │ │ │carcasele contaminate trebuie distruse şi îndepărtate în │
    │ │ │ │condiţii de siguranţă; │
    │ │ │ │e) reluarea activităţii se poate face numai după efectuarea unei │
    │ │ │ │dezinfecţii severe astfel încât agentul chimic utilizat să │
    │ │ │ │rămână în contact timp de 8 ore cu suprafeţele supuse │
    │ │ │ │dezinfecţiei; │
    │ │ │ │f) în toate situaţiile în care se suspicionează sau se confirmă │
    │ │ │ │o formă de antrax, se iau măsuri de prevenire a transmiterii la │
    │ │ │ │om/personalul operator şi a contaminării mediului de lucru. │
    └───┴────────────────────┴──────────────────────────────────────────────┴─────────────────────────────────────────────────────────────────┘


     Conform Ordinului preşedintelui ANSVSA nr. 34/2006, cu modificările şi completările ulterioare.
    MĂSURILE CARE SE APLICĂ DUPĂ EFECTUAREA CONTROALELOR - COMUNICAREA REZULTATELOR CONTROALELOR:
    1. Medicul veterinar oficial trebuie să consemneze şi să evalueze rezultatele activităţilor din cadrul controlului.
    2. a) În cazul în care controlului pun în evidenţă prezenţa unei boli sau a unei stări patologice care ar putea afecta sănătatea publică sau animală sau ar putea periclita bunăstarea animalelor, medicul veterinar oficial trebuie să informeze operatorul din sectorul alimentar despre aceasta, prin completarea şi transmiterea documentului de lanţ alimentar în conformitate cu dispoziţiile ANSVSA.
    b) În cazul în care problema identificată a apărut în cursul producţiei primare, medicul veterinar oficial trebuie să informeze despre aceasta medicul veterinar de liberă practică împuternicit responsabil de supravegherea stării de sănătate a animalelor din exploataţia de origine, operatorul din sectorul alimentar, DSVSA şi după caz, fondul de vânătoare respectiv.
    c) În cazul în care animalele în cauză provin dintr-o crescătorie a unui alt stat membru al Uniunii Europene sau dintr-o ţară terţă, medicul veterinar oficial trebuie să informeze DSVSA.

    3. Rezultatele controalelor şi testărilor vor fi monitorizate în bazele de date ale ANSVSA şi DSVSA.
    4. Medicul veterinar oficial care, în timpul unei inspecţii ante - mortem sau post-mortem sau în cursul oricărei alte activităţi de control, suspectează prezenţa unui agent infecţios menţionat în lista A a Organizaţiei Mondiale pentru Sănătatea Animală - OIE, este obligat să informeze imediat DSVSA şi să ia, împreună cu aceasta, toate măsurile şi precauţiile care se impun pentru a împiedica eventuala răspândire a agentului infecţios, în conformitate cu legislaţia comunitară care se aplică.
    5. Medicul veterinar oficial care asigură supravegherea sanitară veterinară a abatorului are obligaţia să întocmească şi să transmită către DSVSA, la sfârşitul fiecărei luni, un raport complet privind identificarea zoonozelor ca urmare a efectuării examenelor ante- şi post-mortem, în care să fie detaliate măsurile dispuse faţă de cele constatate, precum şi toate informaţiile cu privire la identificarea animalului, originea acestuia, etc.

    SECŢIUNEA 2
    CONTROLUL OFICIAL ÎN UNITĂŢILE AUTORIZATE SANITAR-VETERINAR

    
    ┌───┬──────────┬──────────┬───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr.│Categorie │UNITATEA │ CONDUITA CONTROALELOR OFICIALE │
    │crt│ │ ├──────────────────────────────────────┬────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │PRIN AUDIT, VERIFICARE SUPRAVEGHERE, │ PRIN RECOLTAREA DE PROBE PENTRU EXAMENE DE LABORATOR │
    │ │ │ │ MONITORIZARE ├──────────────────┬────────────────────────────────┬────────────────────┤
    │ │ │ ├──────────────────────────────────────┤ Natura probei │Frecvenţa recoltării probelor │Precizări tehnice*) │
    │ │ │ │I. AUDIT ŞI ÎNCADRARE UNITĂŢI PE GRUPE│ │pentru examenele prevăzute la │ │
    │ │ │ │DE RISC***) - medicii veterinari din │ │Secţiunea 4 din prezentul │ │
    │ │ │ │cadrul Serviciului Catagrafie, │ │ capitol │ │
    │ │ │ │Înregistrare, Evaluare, TRACES, din │ │ │ │
    │ │ │ │cadrul DSVSA │ │ │ │
    │ │ │ ├──────────────────────────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │II. Supraveghere, inspecţie - medicii │ │ │ │
    │ │ │ │veterinari oficiali din cadrul CSVSA │ │ │ │
    │ │ │ │şi medicii veterinari oficiali din │ │ │ │
    │ │ │ │cadrul unităţilor, conform Ordinului │ │ │ │
    │ │ │ │preşedintelui ANSVSA nr. 64/2007 │ │ │ │
    │ │ │ │pentru aprobarea Normei sanitare │ │ │ │
    │ │ │ │veterinare privind organizarea şi │ │ │ │
    │ │ │ │desfăşurarea activităţii de control │ │ │ │
    │ │ │ │oficial sanitar-veterinar efectuat de │ │ │ │
    │ │ │ │către personalul de specialitate în │ │ │ │
    │ │ │ │unităţile care produc alimente de │ │ │ │
    │ │ │ │origine animală, cu modificările şi │ │ │ │
    │ │ │ │completările ulterioare. │ │ │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ ├──────────────┬───────────┬───────────┤ ├──────────┬──────────┬──────────┤ │
    │ │ │ │ Categ. III │ Categ. II │ Categ. I │ │Categ. III│ Categ. II│ Categ. I │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼────────────────────┤
    │ │ │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼────────────────────┤
    │ 1.│Unităţi cu│a) Depozit│I. Semestrial │Anual │O dată la │Produse depozitate│O dată pe │O dată pe │O dată la │1.** Recoltarea de │
    │ │activitate│frigorific│ │ │doi ani │care necesită │semestru │an pentru │doi ani │probe se efectuează │
    │ │generală │ │ │ │ │regim termic │pentru │fiecare │pentru │de către DSVSA în │
    │ │ │ │ │ │ │ │fiecare │categorie │fiecare │scop bine determinat│
    │ │ │ │ │ │ │ │categorie │de produse│categorie │în cadrul contro- │
    │ │ │ │ │ │ │ │de produse│ │de produse│lului oficial, în │
    │ │ │ ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │ │ │ │vederea verificării │
    │ │ │ │II. Lunar │Trimestrial│Semestrial │ │ │ │ │siguranţei produsu- │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤lui şi a conformi- │
    │ │ │b) Unitate│I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Produse alimentare│O dată pe │O dată pe │O dată la │tăţii alimentului cu│
    │ │ │de ├──────────────┼───────────┼───────────┤de origine animală│semestru │an pentru │doi ani │criteriile de │
    │ │ │reambalare│II. Lunar │Trimestrial│Semestrial │ │pentru │fiecare │pentru │siguranţă şi de │
    │ │ │ │ │ │ │ │fiecare │categorie │fiecare │igienă a procesului │
    │ │ │ │ │ │ │ │categorie │de produse│categorie │tehnologic de │
    │ │ │ │ │ │ │ │de produse│reambalate│de produse│fabricaţie, prevă- │
    │ │ │ │ │ │ │ │reambalate│ │reambalate│zute în Regula- │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤mentul (CE) │
    │ │ │c) Piaţă │I. Semestrial │Anual │18 luni │Produse expuse la │O dată pe │O dată pe │O dată la │nr. 2073/2005, cu │
    │ │ │angro ├──────────────┼───────────┼───────────┤vânzare │semestru │an pentru │18 luni │amendamentele │
    │ │ │ │II. Săptămânal│Lunar │Trimestrial│ │pentru │fiecare │pentru │ulterioare, după │
    │ │ │ │ │ │ │ │fiecare │categorie │fiecare │cum urmează: │
    │ │ │ │ │ │ │ │categorie │de produse│categorie │a) verificarea │
    │ │ │ │ │ │ │ │de produse│ │de produse│siguranţei produ- │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤sului şi, respectiv,│
    │ 2.│Carne de │a) Abator │I. Lunar │Trimestrial│Semestrial │Probe de pe │O dată pe │O dată pe │O dată pe │a conformităţii │
    │ │ungulate │ │ │ │ │suprafaţa │lună │trimestru │semestru │alimentului din │
    │ │domestice │ │ │ │ │carcaselor de │conform │conform │pentru │punct de vedere │
    │ │ │ │ │ │ │bovine, ovine, │reglemen- │reglementă│fiecare │microbiologic cu │
    │ │ │ │ │ │ │caprine, cabaline,│tărilor UE│rilor │categorie │criteriile de │
    │ │ │ │ │ │ │porcine pentru │în vigoare│Uniunii │de organe │siguranţă prevăzute │
    │ │ │ │ │ │ │testarea │sau pro- │Europene │comesti- │în Regulamentul (CE)│
    │ │ │ │II. Permanent │Permanent │Permanent │Salmonella spp., │gramelor │în vigoare│bile │nr. 2073/2005, cu │
    │ │ │ │ │ │ │conform prevede- │specifice │sau pro- │destinată │amendamentele │
    │ │ │ │ │ │ │rilor Secţiunii 1 │aplicate │gramelor │comercia- │ulterioare; │
    │ │ │ │ │ │ │nr. crt. 5 şi │suplimen- │specifice │lizării │b) verificarea │
    │ │ │ │ │ │ │Secţiunii 4 lit.B │tar în │aplicate │către │siguranţei produsu- │
    │ │ │ │ │ │ │din prezentul │cazul │suplimen- │consuma- │lui şi, respectiv, a│
    │ │ │ │ │ │ │capitol. │unităţilor│tar în │torul │conformităţii │
    │ │ │ │ │ │ │ │autorizate│cazul │final, pe │alimentului din │
    │ │ │ │ │ │ │ │pentru │unităţilor│specii. │punct de vedere │
    │ │ │ │ │ │ │ │export în │autorizate│ │microbiologic cu │
    │ │ │ │ │ │ │ │ţări terţe│pentru │ │criteriile de sigu- │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │export în │O dată pe │ranţă care nu sunt │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ţări terţe│semestru │prevăzute de │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │conform │legislaţia comuni- │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │reglemen- │tară, dar care sunt │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │tărilor │cuprinse în │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Uniunii │legislaţia naţională│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Europene │c) obţinerea de │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │în vigoare│informaţii privind │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │sau pro- │statusul micro- │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │gramelor │biologic a unor │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │specifice │alimente comerciali-│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │aplicate │zate pe piaţă; │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │suplimen- │d) verificarea │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │tar în │criteriilor de │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │cazul │igienă a procesului │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │unităţilor│prevăzute în │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │autorizate│Regulamentul (CE) │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │pentru │nr. 2073/2005, cu │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │export în │amendamentele │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ţări terţe│ulterioare şi a │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │sistemului de │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │O dată pe │proceduri şi progra-│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │lună, │me implementate de │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │conform │către operatorii cu │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │reglemen- │activitate în │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │tărilor │domeniul alimentar │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Uniunii │în vederea asigură- │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Europene │rii siguranţei │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │în vigoare│alimentelor │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │în baza │(proceduri de bune │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │programu- │practici de igienă │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │lui speci-│şi producţie, │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │fic │program HACCP, │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │elaborat │sistem de trasabili-│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │de │tate, proceduri de │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ANSVSA****│retragere/rechemare,│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │evitarea contamină- │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │O dată pe │rii încrucişate şi/ │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │lună con- │sau a contaminării │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │form pro- │post - tratament │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │gramelor │termic); │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │specifice │e) verificarea │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │aplicate │conformităţii │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │suplimen- │alimentului/lotului/│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │tar în │loturilor │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │cazul │suspicionate │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │unităţilor│f) dezvoltarea │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │autorizate│investigaţiilor în │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │pentru │cursul anchetelor de│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │export în │toxiinfecţii │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Statele │alimentare, │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Unite ale │reclamaţiilor, │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Americii │sesizărilor; │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤g) obţinerea de │
    │ │ │b) Unitate│I. Lunar │Trimestrial│Semestrial │Carne tranşată │O dată pe │O dată pe │O dată pe │informaţii cu │
    │ │ │ de ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │trimestru │semestru │an pentru │privire la noi │
    │ │ │tranşare │II. Permanent │Permanent │Permanent │ │pentru │pentru │fiecare │hazarde, rezultate │
    │ │ │ │ │ │ │ │fiecare │fiecare │categorie │în urma evaluării │
    │ │ │ │ │ │ │ │categorie │categorie │de carne │riscului. │
    │ │ │ │ │ │ │ │de carne │de carne │tranşată │2. În cazul în care │
    │ │ │ │ │ │ │ │tranşată │tranşată │destinată │în urma controlului │
    │ │ │ │ │ │ │ │destinată │destinată │comercia- │se suspicionează sau│
    │ │ │ │ │ │ │ │comercia- │comercia- │lizării │se constată o │
    │ │ │ │ │ │ │ │lizării │lizării │către │neconformitate care │
    │ │ │ │ │ │ │ │către │către │consuma- │necesită investi- │
    │ │ │ │ │ │ │ │consuma │consuma- │torul │gaţii de laborator │
    │ │ │ │ │ │ │ │torul │torul │final, pe │recoltarea de probe │
    │ │ │ │ │ │ │ │final, pe │final, pe │specii. │va fi însoţită │
    │ │ │ │ │ │ │ │specii. │specii. │ │întotdeauna şi de o │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │notă de control, în │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │care autoritatea │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │sanitară veterinară │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤locală va înscrie │
    │ 3.│Carne de │a) Abator │I. Lunar │Trimestrial│Semestrial │Probe de piele │O dată pe │O dată pe │O dată pe │rezultatul │
    │ │pasăre şi │ ├──────────────┼───────────┼───────────┤recoltate din zona│trimestru,│trimestru,│trimestru,│controlului oficial │
    │ │ de │ │II. Permanent │Permanent │Permanent │gâtului de la │conform │conform │conform │şi va argumenta │
    │ │lagomorfe │ │ │ │ │carcase de pasăre │reglemen- │reglemen- │reglemen- │scopul recoltării. │
    │ │ │ │ │ │ │(broileri şi │tărilor │tărilor │tărilor UE│3. Recoltarea de │
    │ │ │ │ │ │ │curcani) pentru │Uniunii │Uniunii │în vigoare│probe de către │
    │ │ │ │ │ │ │testarea │Europene │Europene │în baza │autoritatea sanitară│
    │ │ │ │ │ │ │Salmonella spp., │în vigoare│în vigoare│programu- │veterinară locală se│
    │ │ │ │ │ │ │conform │în baza │în baza │lui │realizează plani- │
    │ │ │ │ │ │ │prevederilor │progra- │progra- │specific │ficat în baza unei │
    │ │ │ │ │ │ │Secţiunii 1 nr. │mului │mului │elaborat │strategii stabilite │
    │ │ │ │ │ │ │crt. 5 şi │specific │specific │de │de către DSVSA, care│
    │ │ │ │ │ │ │Secţiunii 4 │elaborat │elaborat │ANSVSA****│trebuie să urmă- │
    │ │ │ │ │ │ │lit. B din │de │de │ │rească obţinerea de │
    │ │ │ │ │ │ │prezentul capitol.│ANSVSA****│ANSVSA****│ │informaţii - date │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤comparabile, nece- │
    │ │ │b) Unitate│I. Lunar │Trimestrial│Semestrial │Carne tranşată │O dată pe │O dată pe │O dată pe │sare autorităţii │
    │ │ │ de ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │trimestru │semestru │an pentru │sanitare veterinare │
    │ │ │tranşare │II. Permanent │Permanent │Permanent │ │pentru │pentru │fiecare │locale. În │
    │ │ │ │ │ │ │ │fiecare │fiecare │categorie │stabilirea │
    │ │ │ │ │ │ │ │categorie │categorie │de carne │strategiei de │
    │ │ │ │ │ │ │ │de carne │de carne │tranşată │recoltare DSVSA │
    │ │ │ │ │ │ │ │tranşată │tranşată │destinată │trebuie să ţină cont│
    │ │ │ │ │ │ │ │destinată │destinată │comercia- │de următoarele │
    │ │ │ │ │ │ │ │comercia- │comercia- │lizării │principii de: │
    │ │ │ │ │ │ │ │lizării │lizării │către │a) recoltare │
    │ │ │ │ │ │ │ │către │către │consuma- │randomizată şi │
    │ │ │ │ │ │ │ │consuma- │consuma- │torul │reprezentativă │
    │ │ │ │ │ │ │ │torul │torul │final, pe │pentru lot; │
    │ │ │ │ │ │ │ │final, pe │final, pe │specii. │b) recoltare │
    │ │ │ │ │ │ │ │specii. │specii. │ │selectivă - când se │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤adresează unor │
    │ 4.│Carne de │a) Abator │I. Lunar │Trimestrial│Semestrial │Carne de vânat de │O dată pe │O dată pe │O dată pe │categorii de │
    │ │vânat de │ ├──────────────┼───────────┼───────────┤crescătorie │lună │trimestru │semestru │alimente cu risc │
    │ │crescăto- │ │II. Permanent │Permanent │Permanent │ │pentru │pentru │pentru │înalt (în baza │
    │ │rie │ │ │ │ │ │fiecare │fiecare │fiecare │informaţiilor, │
    │ │ │ │ │ │ │ │specie │specie │specie │investigaţiilor şi a│
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤experienţei │
    │ │ │b) Unitate│I. Lunar │Trimestrial│Semestrial │Carne tranşată │O dată pe │O dată pe │O dată pe │anterioare); │
    │ │ │de ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │trimestru │semestru │an pentru │c) recoltare în caz │
    │ │ │tranşare a│II. Permanent │Permanent │Permanent │ │pentru │pentru │fiecare │de suspiciune - care│
    │ │ │cărnii de │ │ │ │ │fiecare │fiecare │specie │se bazează pe o │
    │ │ │vânat de │ │ │ │ │specie │specie │intrată la│analiză şi o │
    │ │ │crescă- │ │ │ │ │intrată la│intrată la│tranşare │experienţă privind │
    │ │ │torie │ │ │ │ │tranşare │tranşare │şi o dată │lotul şi │
    │ │ │ │ │ │ │ │şi o dată │şi o dată │pe an din │circumstanţele │
    │ │ │ │ │ │ │ │pe tri- │pe semes- │carnea │recoltării (de │
    │ │ │ │ │ │ │ │mestru din│tru din │tranşată │exemplu, recoltarea │
    │ │ │ │ │ │ │ │carnea │carnea │ │efectuată ca parte a│
    │ │ │ │ │ │ │ │tranşată │tranşată │ │investigaţiei în │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤focarele de TIA, sau│
    │ 5.│Carne de │a) Unitate│I. Lunar │Trimestrial│Semestrial │Carne Şi organe │O dată pe │O dată pe │O dată pe │în timpul unei │
    │ │vânat │care mani-├──────────────┼───────────┼───────────┤ │trimestru │semestru │an pentru │evaluări a │
    │ │sălbatic │pulează │II. Permanent │Permanent │Permanent │ │pentru │pentru │fiecare │programului HACCP în│
    │ │ │carnea de │ │ │ │ │fiecare │fiecare │categorie │urma cărora se │
    │ │ │vânat │ │ │ │ │categorie │categorie │de produse│constată deficienţe │
    │ │ │sălbatic │ │ │ │ │de produse│de produse│ │care afectează │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤siguranţa │
    │ │ │b) Unitate│I. Lunar │Trimestrial│Semestrial │Carne tranşată │O dată pe │O dată pe │O dată la │produsului), în │
    │ │ │de ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │semestru │an pentru │18 luni │scopul obţinerii de │
    │ │ │tranşare a│II. Permanent │Permanent │Permanent │ │pentru │fiecare │pentru │date relevante, al │
    │ │ │cărnii de │ │ │ │ │fiecare │specie şi │fiecare │monitorizării şi al │
    │ │ │vânat │ │ │ │ │specie şi │categorie │specie şi │supravegherii │
    │ │ │sălbatic │ │ │ │ │categorie │de carne │categorie │corespunzătoare a │
    │ │ │ │ │ │ │ │de carne │tranşată │de carne │riscului │
    │ │ │ │ │ │ │ │tranşată │ │tranşată │microbiologic pe │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤întreg lanţul │
    │ 6.│Carne │a) Unitate│I. Lunar │Trimestrial│Semestrial │Produse finite │O dată pe │O dată pe │O dată pe │alimentar, DSVSA │
    │ │tocată, │de carne ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │trimestru │semestru │an conform│trebuie să ţină cont│
    │ │carne │tocată │II. Permanent │Săptămânal │Lunar │ │conform │conform │prevederi-│în elaborarea │
    │ │preparată │ │ │ │ │ │prevederi-│prevederi-│lor Regu- │strategiei de │
    │ │şi carne │ │ │ │ │ │lor │lor Regu- │lamentului│recoltare ca │
    │ │separată │ │ │ │ │ │Regulamen-│lamentului│(CE) nr. │frecvenţa şi │
    │ │mecanic │ │ │ │ │ │tului (CE)│(CE) │2073/2005,│procedura de │
    │ │ │ │ │ │ │ │nr. 2073/ │nr. 2073/ │cu amenda-│recoltare să se │
    │ │ │ │ │ │ │ │2005, cu │2005, cu │mentele │aleagă în funcţie de│
    │ │ │ │ │ │ │ │amendamen-│amendamen-│ulterioare│tipul de microorga- │
    │ │ │ │ │ │ │ │tele │tele │ │nism sau toxină şi │
    │ │ │ │ │ │ │ │ulterioare│ulterioare│ │tipul de aliment │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤implicat (perisabil,│
    │ │ │b) Unitate│I. Lunar │Trimestrial│Semestrial │Produse finite │O dată pe │O dată pe │O dată pe │stabil).** │
    │ │ │de carne ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │trimestru │semestru │an conform│ │
    │ │ │preparată │II. Permanent │Săptămânal │Lunar │ │conform │conform │prevede- │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prevederi-│prevederi-│rilor │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │lor │lor │Secţiunii │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │Secţiunii │Secţiunii │4 din │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │4 din │4 din │prezentul │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prezentul │prezentul │capitol şi│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │capitol şi│capitol şi│ale Regu- │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │ale Regu- │ale Regu- │lamentului│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │lamentului│lamentului│(CE) nr. │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │(CE) nr. │(CE) nr. │2073/2005,│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │2073/2005,│2073/2005,│cu amenda-│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │cu amenda-│cu amenda-│mentele │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │mentele │mentele │ulterioare│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │ulterioare│ulterioare│ │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │c) Unitate│I. Lunar │Trimestrial│Semestrial │Produse finite │O dată pe │O dată pe │O dată la │ │
    │ │ │de carne ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │semestru │an pentru │18 luni │ │
    │ │ │separată │II. Permanent │Săptămânal │Lunar │ │pentru │fiecare │pentru │ │
    │ │ │mecanic │ │ │ │ │fiecare │categorie │fiecare │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │categorie │de carne │categorie │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │de carne │separată │de carne │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │separată │mecanic │separată │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │mecanic │ │mecanic │ │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ 7.│Produse │Unitate de│I. Lunar │Trimestrial│Semestrial │Produse finite │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │din carne │procesare ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │trimestru │semestru │an conform│ │
    │ │ │ │II. Permanent │Permanent │ Permanent │ │conform │conform │prevede- │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prevede- │prevederi-│rilor │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │rilor │lor │Secţiunii │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │Secţiunii │Secţiunii │4 din │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │4 din │4 din │prezentul │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prezentul │prezentul │capitol şi│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │capitol şi│capitol şi│ale Regula│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │ale Regu- │ale Regu- │mentului │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │lamentului│lamentului│(CE) nr. │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │(CE) nr. │(CE) nr. │2073/2005,│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │2073/2005,│2073/2005,│cu amenda-│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │cu amenda-│cu amenda-│mentele │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │mentele │mentele │ulterioare│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │ulterioare│ulterioare│ │ │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ 8.│Moluşte │a) Centru │I. Lunar │Trimestrial│ Semestrial│Moluşte bivalve │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │bivalve │de ├──────────────┼───────────┼───────────┤vii │trimestru,│semestru, │an, │ │
    │ │vii │colectare │II. Săptămânal│Lunar │Trimestrial│Apă de contact │conform │conform │conform │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prevede- │prevede- │prevederi-│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │rilor │rilor │lor │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │Secţiunii │Secţiunii │Secţiunii │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │4 din │4 din │4 din │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prezentul │prezentul │prezentul │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │capitol │capitol │capitol │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │b) Centru │I. Lunar │Trimestrial│Semestrial │Moluşte bivalve │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │ │de ├──────────────┼───────────┼───────────┤vii │trimestru │semestru │an │ │
    │ │ │purificare│II. Săptămânal│Lunar │Trimestrial│Apa de contact │ │ │ │ │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ 9.│Peşte şi │a) Vas │Semestrial │Anual │La 18 luni │Peşte şi produse │O dată pe │O dată pe │O dată la │ │
    │ │produse │fabrică │ │ │ │din pescuit │semestru │an pe │18 luni pe│ │
    │ │din │ │ │ │ │ │pe fiecare│fiecare │fiecare │ │
    │ │pescuit │ │ │ │ │ │specie, │specie, │specie, │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │conform │conform │conform │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prevederi-│prevederi-│prevederi-│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │lor │lor │lor │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │Secţiunii │Secţiunii │Secţiunii │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │4 din │4 din │4 din │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prezentul │prezentul │prezentul │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │capitol │capitol │capitol │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │b) Vas │Semestrial │Anual │La 18 luni │Peşte şi produse │O dată pe │O dată pe │O dată la │ │
    │ │ │congelator│ │ │ │din pescuit │semestru │an pe │18 luni pe│ │
    │ │ │ │ │ │ │congelate │pe fiecare│fiecare │fiecare │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │specie │specie │specie │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │c) Unitate│I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Peşte şi produse │O dată pe │O dată pe │O dată la │ │
    │ │ │de produse│ │ │ │din pescuit │semestru │an pe │18 luni pe│ │
    │ │ │proaspete │ │ │ │ │pentru │fiecare │fiecare │ │
    │ │ │din │ │ │ │ │fiecare │specie │specie │ │
    │ │ │pescuit - │ │ │ │ │specie │ │ │ │
    │ │ │cherhana ├──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │ │II. Săptămânal│Lunar │Trimestrial│Produse proaspete │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │ │ │ │ │ │din pescuit │trimestru │semestru │an pentru │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │pentru │pentru │fiecare │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │fiecare │fiecare │categorie │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │categorie │categorie │de produse│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │de produse│de produse│din │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │din │din │pescuit │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │pescuit │pescuit │obţinute, │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │obţinute, │obţinute, │conform │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │conform │conform │prevederi-│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prevederi-│prevederi-│lor │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │lor │lor │Secţiunii │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │Secţiunii │Secţiunii │4 din │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │4 din │4 din │prezentul │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prezentul │prezentul │capitol │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │capitol │capitol │ │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │d) Unitate│I. Lunar │Trimestrial│Semestrial │Materii prime │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │ │de proce- │ │ │ │ │trimestru │semestru │an pentru │ │
    │ │ │sare a │ │ │ │ │pentru │pentru │fiecare │ │
    │ │ │produselor│ │ │ │ │fiecare │fiecare │categorie │ │
    │ │ │din │ │ │ │ │categorie │categorie │ │ │
    │ │ │pescuit ├──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │ │II. Săptămânal│Lunar │Trimestrial│Produse finite │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │trimestru │semestru │an pentru │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │pentru │pentru │fiecare │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │fiecare │fiecare │categorie │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │categorie │categorie │de produse│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │de produse│de produse│obţinute, │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │obţinute, │obţinute, │conform │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │conform │conform │prevederi-│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prevederi-│prevederi-│lor │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │lor │lor │Secţiunii │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │Secţiunii │Secţiunii │4 din │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │4 din │4 din │prezentul │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prezentul │prezentul │capitol │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │capitol │capitol │ │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │e) Centru │I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Peşte şi produse │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │ │de │ │ │ │din pescuit │trimestru │semestru │an pentru │ │
    │ │ │colectare │ │ │ │ │pentru │pentru │fiecare │ │
    │ │ │a peştelui│ │ │ │ │fiecare │fiecare │categorie │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │categorie │categorie │de produse│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │de produse│de produse│obţinute, │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │obţinute, │obţinute, │conform │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │conform │conform │prevederi-│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prevederi-│prevederi-│lor │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │lor │lor │Secţiunii │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │Secţiunii │Secţiunii │4 din │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │4 din │4 din │prezentul │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prezentul │prezentul │capitol │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │capitol │capitol │ │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │f) Fermă │I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Peşte şi produse │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │ │de acva- │ │ │ │din pescuit │trimestru │semestru │an pentru │ │
    │ │ │cultură cu│ │ │ │ │pentru │pentru │fiecare │ │
    │ │ │centru de │ │ │ │ │fiecare │fiecare │categorie │ │
    │ │ │colectare │ │ │ │ │categorie │categorie │de produse│ │
    │ │ │a peştelui│ │ │ │ │de produse│de produse│obţinute, │ │
    │ │ │integrat │ │ │ │ │obţinute, │obţinute, │conform │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │conform │conform │prevederi-│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prevederi-│prevederi-│lor │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │lor │lor │Secţiunii │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │Secţiunii │Secţiunii │4 din │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │4 din │4 din │prezentul │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prezentul │prezentul │capitol │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │capitol │capitol │ │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │g) Piaţă │I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Produse │O dată │O dată │O dată la │ │
    │ │ │de │ │ │ │valorificate │semestru │an de la │18 luni de│ │
    │ │ │licitaţie ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │de la 1% │1% dintre │la 1% │ │
    │ │ │ │II. Lunar │Trimestrial│Semestrial │ │dintre │comerci- │dintre │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │comerci- │anţi │comerci- │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │anţi │ │anţi │ │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │10.│Lapte crud│a) Centru │I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Lapte crud │Două │Două │Două │ │
    │ │şi produse│de ├──────────────┼───────────┼───────────┤materie primă │prelevări │prelevări │prelevări │ │
    │ │din lapte │colectare │II. Lunar │Trimestrial│Semestrial │ │pe lună │pe lună │pe lună │ │
    │ │ │a laptelui│ │ │ │ │pentru │pentru │pentru │ │
    │ │ │materie │ │ │ │ │calcul │calcul │calcul │ │
    │ │ │primă │ │ │ │ │mediei │mediei │mediei │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │geometrice│geometri- │geometrice│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │timp de │ce, timp │timp de │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │două luni │de două │două luni │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │consecu- │luni │consecu- │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │tive, în │consecu- │tive, în │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │perioada │tive, în │perioada │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │martie - │perioada │martie - │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │noiembrie,│martie - │noiembrie,│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │la 10% din│noiembrie,│la 1% din │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │centrele │la 5% din │centrele │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │de colec- │centrele │de colec- │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │tare lapte│de colec- │tare lapte│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │tare lapte│ │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │b) Unitate│I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Lapte crud de vacă│O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │ │de │ │ │ │ │trimestru │semestru │an înainte│ │
    │ │ │procesare │ │ │ │ │înainte de│înainte de│de │ │
    │ │ │a laptelui│ │ │ │ │procesare │procesare │procesare │ │
    │ │ │materie ├──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │primă │II. Permanent │Săptămânal │Lunar │Produse finite │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │ │ │ │ │ │Lapte pasteurizat │lună │trimestru │semestru │ │
    │ │ │ │ │ │ │pentru determi- │pentru │pentru │pentru │ │
    │ │ │ │ │ │ │narea fosfatazei │fiecare │fiecare │fiecare │ │
    │ │ │ │ │ │ │alcaline │categorie │categorie │categorie │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │de produse│de produse│de produse│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │finite │finite │finite │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │obţinute │obţinute │obţinute │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │c) Unitate│I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Materie primă │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │ │de ├──────────────┼───────────┼───────────┤intrată la │lună │trimestru │semestru │ │
    │ │ │procesare │II. Săptămânal│Lunar │Semestrial │procesare, │pentru │pentru │pentru │ │
    │ │ │a produse-│ │ │ │inclusiv lapte │fiecare │fiecare │fiecare │ │
    │ │ │lor │ │ │ │pasteurizat, │categorie │categorie │categorie │ │
    │ │ │lactate │ │ │ │produse finite │în parte │în parte │în parte │ │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │11.│Ouă şi │a) Centru │I. Trimestrial│Semestrial │Anual │ Ouă │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │produse │de amba- ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │trimestru │semestru │an │ │
    │ │din ouă │lare a │II. Săptămânal│Lunar │Semestrial │ │ │ │ │ │
    │ │ │ouălor │ │ │ │ │ │ │ │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │b) Unitate│I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Ouă şi/sau produse│O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │ │pentru ├──────────────┼───────────┼───────────┤finite │trimestru │semestru │an pentru │ │
    │ │ │producerea│II. Săptămânal│Lunar │Semestrial │ │pentru ouă│pentru ouă│ouă şi/sau│ │
    │ │ │ouălor │ │ │ │ │şi/sau │şi/sau │pentru │ │
    │ │ │lichide │ │ │ │ │pentru │pentru │fiecare │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │fiecare │fiecare │categorie │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │categorie │categorie │de produse│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │de produse│de produse│obţinute │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │obţinute │obţinute │ │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │c) Unitate│I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Ouă şi/sau produse│O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │ │de proce- ├──────────────┼───────────┼───────────┤finite │trimestru │semestru │an pentru │ │
    │ │ │sare a │II. Săptămânal│Lunar │Semestrial │ │pentru ouă│pentru ouă│ouă şi/sau│ │
    │ │ │ouălor │ │ │ │ │şi/sau │şi/sau │pentru │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │pentru │pentru │fiecare │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │fiecare │fiecare │categorie │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │categorie │categorie │de produse│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │de produse│de produse│obţinute │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │obţinute │obţinute │ │ │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │12.│Pulpe de │Unitate de│I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Materii prime şi │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │broască şi│procesare ├──────────────┼───────────┼───────────┤produse finite │trimestru │semestru │an pentru │ │
    │ │melci │ │II. Săptămânal│Lunar │Semestrial │ │pentru │pentru │materii │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │materii │materii │prime şi │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │prime şi │prime şi │produsele │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │produsele │produsele │finite │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │finite │finite │ │ │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │13.│Grăsimi │a) Centru │I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Materii prime │O dată pe │O dată pe │O dată la │ │
    │ │animale, │de ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │semestru │an pentru │18 luni │ │
    │ │untură, │colectare │II. Săptămânal│Lunar │Semestrial │ │pentru │fiecare │pentru │ │
    │ │jumări │a graşi- │ │ │ │ │fiecare │categorie │fiecare │ │
    │ │ │milor │ │ │ │ │categorie │în parte │categorie │ │
    │ │ │animale │ │ │ │ │în parte │ │în parte │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │b) Unitate│I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Produse finite │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │ │de proce- ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │trimestru │semestru │an pentru │ │
    │ │ │sare a │II. Săptămânal│Lunar │Semestrial │ │pentru │pentru │fiecare │ │
    │ │ │grăsimilor│ │ │ │ │fiecare │fiecare │categorie │ │
    │ │ │animale │ │ │ │ │categorie │categorie │în parte │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │în parte │în parte │ │ │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │14.│Stomacuri │Unitate de│I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Produse finite │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │prelucrate│procesare,├──────────────┼───────────┼───────────┤ │trimestru │semestru │an pentru │ │
    │ │vezici şi │inclusiv │II. Săptămânal│Lunar │Semestrial │ │pentru │pentru │fiecare │ │
    │ │intestine │unităţi de│ │ │ │ │fiecare │fiecare │categorie │ │
    │ │ │obţinere a│ │ │ │ │categorie │categorie │de produse│ │
    │ │ │cheagului │ │ │ │ │de produse│de produse│obţinute │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │obţinute │obţinute │ │ │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │15.│Gelatină │a) Centru │I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Materii prime │O dată pe │O dată pe │O dată la │ │
    │ │ │de colec- ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │semestru │an pentru │18 luni │ │
    │ │ │tare a │II. Săptămânal│Lunar │Semestrial │ │pentru │fiecare │pentru │ │
    │ │ │materiilor│ │ │ │ │fiecare │categorie │fiecare │ │
    │ │ │prime │ │ │ │ │categorie │în parte │categorie │ │
    │ │ │pentru │ │ │ │ │în parte │ │în parte │ │
    │ │ │gelatină │ │ │ │ │ │ │ │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │b) Unitate│I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Produse finite │O dată pe │O dată pe │O dată la │ │
    │ │ │de proce- ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │trimestru │semestru │18 luni │ │
    │ │ │sare a │II. Săptămânal│Lunar │Semestrial │ │pentru │pentru │pentru │ │
    │ │ │gelatinei │ │ │ │ │fiecare │fiecare │fiecare │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │categorie │categorie │categorie │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │de produse│de produse│de produse│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │obţinute │obţinute │obţinute │ │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │16.│Colagen │a) Centru │I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Materii prime │O dată pe │O dată pe │O dată la │ │
    │ │ │de colec- ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │semestru │an pentru │18 luni │ │
    │ │ │tare a │II. Săptămânal│Lunar │Semestrial │ │pentru │fiecare │pentru │ │
    │ │ │materiilor│ │ │ │ │fiecare │categorie │fiecare │ │
    │ │ │prime │ │ │ │ │categorie │în parte │categorie │ │
    │ │ │pentru │ │ │ │ │în parte │ │în parte │ │
    │ │ │colagen │ │ │ │ │ │ │ │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │ │ │b) Unitate│I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Produse finite │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │ │de proce- ├──────────────┼───────────┼───────────┤ │trimestru │semestru │an pe │ │
    │ │ │sare a │II. Săptămânal│Lunar │Semestrial │ │pe fiecare│pe fiecare│fiecare │ │
    │ │ │colage- │ │ │ │ │categorie │categorie │categorie │ │
    │ │ │nului │ │ │ │ │în parte │în parte │în parte │ │
    ├───┼──────────┼──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┼──────────┼──────────┤ │
    │17.│Alte │a) Unitate│I. Trimestrial│Semestrial │Anual │Materii prime şi │O dată pe │O dată pe │O dată pe │ │
    │ │activităţi│de proce- ├──────────────┼───────────┼───────────┤produse finite │trimestru │semestru │an pentru │ │
    │ │ │sare a │II. Săptămânal│Lunar │Semestrial │ │pentru │pentru │mierea │ │
    │ │ │mierii de │ │ │ │ │mierea │mierea │intrată la│ │
    │ │ │albine şi/│ │ │ │ │intrată la│intrată la│procesare │ │
    │ │ │sau a │ │ │ │ │procesare │procesare │şi/sau │ │
    │ │ │altor │ │ │ │ │şi/sau │şi/sau │fiecare │ │
    │ │ │produse │ │ │ │ │fiecare │fiecare │categorie │ │
    │ │ │apicole │ │ │ │ │categorie │categorie │de produse│ │
    │ │ │ │ │ │ │ │de produse│de produse│în parte │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │în parte │în parte │obţinute │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │obţinute │obţinute │ │ │
    │ │ ├──────────┼──────────────┼───────────┼───────────┼──────────────────┼──────────┴──────────┴──────────┤ │
    │ │ │b) Mijloc │Anual │ │ │De pe suprafaţa │Probe de sanitaţie în caz de │ │
    │ │ │de │ │ │ │interioară şi │suspiciune │ │
    │ │ │transport │ │ │ │echipamentele din │ │ │
    │ │ │al ali- │ │ │ │interior │ │ │
    │ │ │mentelor │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │de ori- │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │gine │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │animală │ │ │ │ │ │ │
    └───┴──────────┴──────────┴──────────────┴───────────┴───────────┴──────────────────┴────────────────────────────────┴────────────────────┘


──────────
    *) În cazul obţinerii unor rezultate de laborator necorespunzătoare, DSVSA, respectiv posturile de inspecţie la frontieră au următoarele obligaţii şi dispun următoarele măsuri:
    A. DSVSA notifică prin SRAAF toate punctele de contact implicate în alertă.
    1. DSVSA declanşează ancheta în scopul:
    a) identificării lotului/loturilor suspecte;
    b) identificării unităţii/unităţilor în care a fost produs/produse;
    c) identificării reţelei de distribuţie prin stabilirea trasabilităţii produsului/produselor;
    d) identificării cauzei/pericolului;
    e) evaluării pericolelor/riscului;
    f) aplicării de măsuri conform prevederilor legislative în vigoare în vederea eliminării cauzei/pericolului/riscului.

    2. DSVSA realizează controlul şi verificarea procedurilor şi programelor implementate de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în baza prevederilor legale;
    3. DSVSA realizează verificarea corectitudinii acţiunilor corective şi măsurilor întreprinse de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în baza prevederilor legale;
    4. DSVSA realizează supravegherea şi monitorizarea acţiunilor corective şi a măsurilor întreprinse de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în vederea reducerii/eliminării riscurilor determinate de alimentul suspect/incriminat;
    5. DSVSA dispune reţinerea oficială a lotului/loturilor de alimente suspicionate/incriminate până la terminarea anchetei şi sosirea buletinelor de analiză;
    6. DSVSA realizează verificarea lotului/loturilor suspicionate prin prelevarea de probe, selectând procedura de recoltare în funcţie de tipul de hazard şi particularităţile alimentului (Aw, pH, temperatura etc.), precum şi de înregistrările operatorilor cu activitate în domeniul alimentar (alte neconformităţi înregistrate în timp în registrele unităţii privind produsul suspicionat/incriminat);
    7. DSVSA realizează includerea în planul de recoltare de probe de sanitaţie, mediu, materii prime, produse şi loturi, relevante în funcţie de tipul de risc şi particularităţile alimentului (Aw, pH, temperatura etc.);
    8. până la depistarea cauzei şi eliminarea pericolelor/riscului, în funcţie de analiza de risc, DSVSA poate dispune, după caz, măsura de reducere sau de oprire a producerii alimentului incriminat;
    9. DSVSA realizează centralizarea rezultatelor anchetei şi comunicarea acestora prin SRAAF la punctele de contact din ANSVSA.

    B. În cazul produselor de origine animală provenite din import din ţări terţe, DSVSA, respectiv posturile de inspecţie la frontieră dispun măsuri în baza prevederilor Ordinului preşedintelui ANSVSA nr. 206/2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare care stabileşte principiile ce reglementează organizarea controalelor veterinare privind produsele ce intră în Comunitatea Europeană din ţări terţe, cu modificările şi completările ulterioare.
    1. În situaţia în care, urmare a controalelor prevăzute în Ordinului preşedintelui ANSVSA nr. 206/2006, cu modificările şi completările ulterioare, se constată că legislaţia comunitară a fost încălcată, DSVSA, respectiv posturile de inspecţie la frontieră iau următoarele măsuri:
    a) notificarea ANSVSA despre natura produselor utilizate şi transportul în cauză;
    b) intensificarea controalelor pentru loturile de produse cu aceeaşi origine - următoarele 10 transporturi care au aceeaşi origine trebuie să fie reţinute oficial pentru efectuarea de controale fizice, incluzând recoltarea de probe şi testări de laborator prevăzute în anexa nr. 3 la Norma sanitară veterinară aprobată prin Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 206/2006, cu modificările şi completările ulterioare;

    2. În situaţia în care controalele suplimentare confirmă nerespectarea legislaţiei comunitare, lotul sau părţile din lot trebuie distruse conform art. 17 din Norma sanitară veterinară aprobată prin Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 206/2006, cu modificările şi completările ulterioare;
     În cazul în care, controalele evidenţiază o depăşire a limitelor maxime de reziduuri, trebuie efectuate controalele prevăzute la art. 20 alin. (1) din Norma sanitară veterinară aprobată prin Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 206/2006, cu modificările şi completările ulterioare.

    C. DSVSA se asigură că, în caz de obţinere de rezultate de laborator necorespunzătoare sau ori de câte ori se constată că există motive suficiente pentru a considera că un aliment implică un risc pentru sănătatea publică, operatorii economici cu activitate în domeniul alimentar au luat următoarele măsuri:
    1. notifică în regim de urgenţă DSVSA, producătorul/importatorul/exportatorul, în funcţie de caz;
    2. notifică în regim de urgenţă fermele furnizoare asupra rezultatelor pozitive obţinute în urma examenelor de laborator, în vederea elaborării şi aplicării de către fermieri a unui Plan de măsuri care să conducă la reducerea infecţiei în ferme;
    3. informează consumatorii cu privire la produsul suspect/incriminat şi motivul retragerii alimentului de pe piaţă;
    4. iniţiază în regim de urgenţă, procedura de retragere/rechemare a produsului din reţeaua de distribuţie şi dacă este necesar, vor prelua produsul suspect/incriminat deja furnizat chiar de la consumatorul final şi vor furniza în timp util DSVSA documentaţia centralizată privind retragerea/rechemarea;
    5. colaborează cu autorităţile sanitar-veterinare competente în vederea aplicării de măsuri, pentru evitarea sau reducerea riscurilor determinate de alimentul suspect/incriminat şi furnizează în timp util documentaţia solicitată de către ANSVSA;
    6. reevaluează procedurile şi programele de bune practici de igienă şi producţie, HACCP, precum şi mărirea frecvenţei de prelevare a probelor prin programul de autocontrol, până la identificarea şi eliminarea cauzei, şi iniţiază acţiuni şi măsuri corective suplimentare care să preîntâmpine repetarea apariţiei riscului/pericolului pentru alimentul implicat.


     **) Probele recoltate în condiţiile precizărilor tehnice (prevăzute la coloana 9) vor fi însoţite de o notă justificativă cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele Norme metodologice, după cum urmează:
    1. În cazul în care în urma controlului se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigaţii de laborator, autoritatea sanitar-veterinară locală prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator;
    2. ori de câte ori se consideră necesar, DSVSA poate dispune creşterea frecvenţei controalelor şi a recoltărilor de probe în vederea eliminării riscului pentru sănătatea publică, sănătatea animalelor sau mediu.

     ***) Toate acţiunile de control oficial se vor finaliza cu întocmirea, la faţa locului, a unui document (raport de audit, notă de constatare, proces - verbal etc.), care va fi adus la cunoştinţa operatorului, în care vor fi înscrise aspectele constatate şi după caz, măsurile dispuse, termene pentru remedierea deficienţelor ca urmare a recontrolului etc. Medicii veterinari din cadrul serviciului de la nivelul DSVSA, subordonaţi tehnic DSAOA, în baza catagrafiei unităţilor autorizate/înregistrate şi în baza încadrării acestora în funcţie de analiza riscului, vor elabora planul cifric pe care îl vor difuza către CSVSA şi medicilor veterinari oficiali, încadraţi potrivit Ordinului preşedintelui ANSVSA nr. 64/2007, cu modificările şi completările ulterioare, în vederea implementării.
    2. Evaluarea unităţii în vederea încadrării acesteia pe grupe de risc se poate realiza o dată cu efectuarea auditului unităţii.

     ****) Se vor recolta probe de piele din zona gâtului de la carcasele de păsări (broileri şi curcani), din abatoarele cuprinse în planul de prelevare stabilit prin Programul specific pentru monitorizarea prevalenţei Salmonella spp., elaborat de ANSVSA.
──────────
     Fişa de evaluare care cuprinde criteriile în baza cărora se realizează
     încadrarea pe grupe de risc a unităţilor care produc, prelucrează şi
     depozitează produse de origine animală autorizate sanitar veterinar
     pentru schimburi intracomunitare, întocmită o dată la 6 luni de
     către medicii veterinari oficiali din cadrul Serviciului Catagrafie,
     Înregistrare, Evaluare, TRACES

    
    ┌──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┬──────────┐
    │Denumirea societăţii comerciale │Data │
    │ │auditului:│
    ├──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────┤
    │Sediul societăţii comerciale │ Medic │
    ├──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤veterinar │
    │Adresa unităţii de producţie │ oficial: │
    ├──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
    │Activitatea pentru care a fost emisă autorizaţia │ │
    ├──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
    │Număr de autorizare │ │
    ├───────────────────┬────────────────────┬────────────────────────────────────────────────────────────┬───────┬────────┼─────┬────┤
    │ Categoria │ Criteriile de │ Evaluare │Punctaj│ Factor │Total│Nota│
    │ │ evaluare │ │ │ de │ │ │
    │ │ │ │ │corecţie│ │ │
    ├───────────────────┼──┬─────────────────┼────────────┬─┬─────────────┬─┬────────────┬─┬────────────┬─┼───┬───┼────────┼─────┼────┤
    │1. Caracteristicile│1a│Dată construcţiei│Construcţie │ │Renovare │ │Relativ │ │Veche (30) │ │ │ │ │ │ │
    │unităţii │ │sau a renovării │nouă (0) │ │recentă (10) │ │recentă (20)│ │ │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │semnificative │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
    │ ├──┼─────────────────┼────────────┼─┼─────────────┼─┼────────────┼─┼────────────┼─┼───┤ │ 0.12 │ │ │
    │ │1b│Condiţii generale│Foarte bune │ │Bune (20) │ │Acceptabile │ │Insuficiente│ │ │ │ │ │ │
    │ │ │de întreţinere a │(0) │ │ │ │(40) │ │ (70) │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │unităţii şi │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │echipamentelor │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
    ├───────────────────┼──┼─────────────────┼────────────┼─┼─────────────┼─┼────────────┼─┼────────────┼─┼───┼───┼────────┼─────┤ │
    │2. Capacitate de │2a│Dimensiunile │Foarte mici │ │Mici (15) │ │Medii (30) │ │Mari (50) │ │ │ │ │ │ │
    │producţie │ │unităţii şi │(0) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │capacitatea de │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │producţie │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
    │ ├──┼─────────────────┼────────────┼─┼─────────────┼─┼────────────┼─┼────────────┼─┼───┤ │ 0.1 │ │ │
    │ │2b│Aria de │Locală (0) │ │Naţională │ │Comunitară │ │Ţări terţe │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │distribuţie a │ │ │(15) │ │(30) │ │(50) │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │produselor │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
    ├───────────────────┼──┼─────────────────┼────────────┼─┼─────────────┼─┼────────────┼─┼────────────┼─┼───┼───┼────────┼─────┤ │
    │3. Caracteristicile│3a│Categoria de │A (0) │ │B (15) │ │C (30) │ │D (50) │ │ │ │ │ │ │
    │produsului │ │alimente │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
    │ ├──┼─────────────────┼────────────┼─┼─────────────┼─┼────────────┼─┼────────────┼─┼───┤ │ 0.18 │ │ │
    │ │3b│Destinaţia │Aliment care│ │Aliment care │ │Aliment din │ │Alimente │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │utilizării │nu poate fi │ │poate fi │ │categoria B,│ │pentru │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │consumat │ │consumat │ │C şi D gata │ │categorii │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │decât după │ │înaintea │ │pentru │ │speciale │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │un tratament│ │gătirii sau │ │consum (30) │ │(copii, │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │termic (0) │ │transformării│ │ │ │bolnavi etc)│ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │ │ │(15) │ │ │ │(50) │ │ │ │ │ │ │
    ├───────────────────┼──┼─────────────────┼────────────┼─┼─────────────┼─┼────────────┼─┼────────────┼─┼───┼───┼────────┼─────┤ │
    │4. Sistemul de │4a│Proceduri │Complete şi │ │Necesită │ │Necesită │ │Nu sunt │ │ │ │ │ │ │
    │autocontrol │ │preoperaţionale │implementate│ │completări şi│ │completări │ │elaborate şi│ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │(0) │ │sunt │ │şi sunt │ │nu sunt │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │ │ │implementate │ │implementate│ │implementate│ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │ │ │(15) │ │parţial (20)│ │ (40) │ │ │ │ │ │ │
    │ ├──┼─────────────────┼────────────┼─┼─────────────┼─┼────────────┼─┼────────────┼─┼───┤ │ 0.2 │ │ │
    │ │4b│Program HACCP │Aplicat şi │ │Carenţe │ │Carenţe │ │Inadecvat, │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │adecvat (0) │ │minore (15) │ │majore (40) │ │neaplicat │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(60) │ │ │ │ │ │ │
    ├───────────────────┼──┼─────────────────┼────────────┼─┼─────────────┼─┼────────────┼─┼────────────┼─┼───┼───┼────────┼─────┤ │
    │5. Criterii │5a│Trasabilitatea │Sistem │ │Sistem │ │Sistem în │ │Sistem │ │ │ │ │ │ │
    │specifice │ │ │elaborat şi │ │elaborat, │ │curs de │ │neelaborat │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │implementat │ │parţial │ │elaborare şi│ │şi neimple- │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │(0) │ │implementat │ │implementare│ │mentat (50) │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │ │ │(15) │ │(30) │ │ │ │ │ │ │ │ │
    │ ├──┼─────────────────┼────────────┼─┼─────────────┼─┼────────────┼─┼────────────┼─┼───┤ │ 0.2 │ │ │
    │ │5b│Criterii │Plan de │ │Plan de │ │Plan de │ │Plan de │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │microbiologice │control │ │control │ │control în │ │control │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │elaborat şi │ │elaborat şi │ │curs de │ │neelaborat │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │respectat │ │parţial │ │elaborare şi│ │şi neimple- │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │(0) │ │respectat │ │implementare│ │mentat (50) │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │ │ │(15) │ │(30) │ │ │ │ │ │ │ │ │
    ├───────────────────┼──┼─────────────────┼────────────┼─┼─────────────┼─┼────────────┼─┼────────────┼─┼───┼───┼────────┼─────┤ │
    │6. Antecedente │6a│Istoric - │Nesemnfica- │ │Nesemnfica- │ │Substanţiale│ │Substanţiale│ │ │ │ │ │ │
    │ │ │nereguli sau │tive sau │ │tive sau │ │sau grave, │ │sau grave, │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │neconformităţi │formale (0) │ │formale │ │izolate şi │ │izolate şi │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │constatate în │ │ │repetate (30)│ │rezolvate │ │rezolvate │ │ │ │ │ │ │
    │ │ │verificările │ │ │ │ │(60) │ │(100) │ │ │ │ 0.2 │ │ │
    │ │ │anterioare │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
    └───────────────────┴──┴─────────────────┴────────────┴─┴─────────────┴─┴────────────┴─┴────────────┴─┴───┴───┴────────┴─────┴────┘


     Categoriile de risc, criterii şi punctaje pentru încadrarea unităţilor de industrie alimentară în baza analizei riscului:
    1. CATEGORIA III - Unităţi cu risc înalt - peste 50 de puncte, inclusiv 50;
    2. CATEGORIA II - Unităţi cu risc mediu - de la 31 până la 49 de puncte;
    3. CATEGORIA I - Unităţi cu risc scăzut - mai puţin de 30 de puncte, inclusiv 30.

     Clasificarea alimentelor în funcţie de risc:
    1. Grupa A - lapte praf, lapte UHT sau altfel sterilizat, brânzeturi opărite sau maturate mai mult de 6 luni, conservele, mierea, peşte uscat;
    2. Grupa B - Produse din carne crud uscate sau/şi maturate, produse din carne semiuscate, produse din carne tratate termic, smântână, lapte pasteurizat, unt, brânzeturi maturate mai mult de 60 de zile, lapte bătut, iaurt, produse din lapte fermentate, produse din ouă pasteurizate sau sterilizate, paste cu carne;
    3. Grupa C - Carne proaspătă de la bovine, cabaline, porcine, caprine, ovine, păsări şi lagomorfe, carne tocată şi carne preparată, brânza proaspătă sau maturată mai puţin de 60 zile, peşte proaspăt, fileuri de peşte, ouă;
    4. Grupa D - Lapte crud, produse din lapte nepasteurizate, produse din peşte preparate, icre, produse din peşte afumate, marinate, moluşte, produse din carne tăiate, sosuri proaspete.

    SECŢIUNEA 3
    CONTROLUL OFICIAL ÎN UNITĂŢILE ÎNREGISTRATE SANITAR-VETERINAR*)

    
    ┌───┬──────────┬───────────────────┬──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr.│Categoria │ Unitatea │ CONDUITA DE CONTROL OFICIAL PRIN VERIFICARE/TESTARE/RECOLTARE DE PROBE │
    │crt│de produs/│ ├─────────────────────┬────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │activitate│ │Frecvenţa │ Recoltare de probe pentru examene de laborator │
    │ │ │ │verificărilor/ ├──────────────────┬────────────────────────────────┬────────────────────────────┤
    │ │ │ │supravegherii/ │ Natura probei │Frecvenţa recoltării probelor │ Precizări tehnice*) │
    │ │ │ │monitorizării │ │pentru examenele prevăzute la │ │
    │ │ │ │ │ │Secţiunea 4 din prezentul │ │
    │ │ │ │ │ │ capitol │ │
    │ │ │ ├───────────┬─────────┤ ├──────────────┬─────────────────┤ │
    │ │ │ │ Cat. I │ Cat. II │ │ Cat. I │ Cat. II │ │
    ├───┼──────────┼───────────────────┼───────────┼─────────┼──────────────────┼──────────────┼─────────────────┼────────────────────────────┤
    │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 8 │
    ├───┼──────────┼───────────────────┼───────────┼─────────┼──────────────────┼──────────────┼─────────────────┼────────────────────────────┤
    │ │ │ │ │ │ │ │ │1. Recoltarea de probe se │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │efectuează de către DSVSA în│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │scop bine determinat în │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │cadrul controlului oficial, │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │în vederea verificării │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │siguranţei produsului şi │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │respectiv a conformităţii │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │alimentului cu criteriile de│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │siguranţă prevăzute în │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │Regulamentul (CE) │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │nr. 2073/2005, cu │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │amendamentele ulterioare, │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │după cum urmează: │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │a) verificarea siguranţei │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │produsului şi, respectiv, a │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │conformităţii alimentului │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │din punct de vedere │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │microbiologic cu criteriile │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │de siguranţă prevăzute în │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │Regulamentul Comisiei │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │nr. 2073/2005/CE, cu │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │amendamentele ulterioare; │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │b) verificarea siguranţei │
    │ 1│Carne │a) Carmangerie │Trimestrial│Lunar │Produse finite │Anual, pentru │Semestrial pentru│produsului şi respectiv a │
    │ │ │ │ │ │ │fiecare │fiecare categorie│conformităţii alimentului │
    │ │ │ │ │ │ │categorie de │de produse, │din punct de vedere │
    │ │ │ │ │ │ │produse, │conform │microbiologic cu criteriile │
    │ │ │ │ │ │ │conform │prevederilor │de siguranţă care nu sunt │
    │ │ │ │ │ │ │prevederilor │Regulamentului │prevăzute de legislaţia │
    │ │ │ │ │ │ │Regulamentului│(CE) │comunitară, dar care sunt │
    │ │ │ │ │ │ │(CE) │nr. 2073/2005, cu│cuprinse în legislaţia │
    │ │ │ │ │ │ │nr. 2073/2005,│amendamentele │naţională; │
    │ │ │ │ │ │ │cu │ulterioare │c) obţinerea de informaţii │
    │ │ │ │ │ │ │amendamentele │ │privind statusul │
    │ │ │ │ │ │ │ulterioare │ │microbiologic a unor │
    │ │ ├───────────────────┼───────────┼─────────┼──────────────────┼──────────────┼─────────────────┤alimente comercializate pe │
    │ │ │b) Măcelărie │Trimestrial│Lunar │Carne proaspătă │Anual pentru │Semestrial pentru│piaţă; │
    │ │ │ │ │ │tranşată │fiecare specie│fiecare specie │d) verificarea sistemului de│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │proceduri şi programe │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │implementate de către │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │operatorii cu activitate în │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │domeniul alimentar în │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │vederea asigurării │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │siguranţei alimentelor │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │(proceduri de bune practici │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │de igienă şi producţie, │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │program HACCP, sistem de │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │trasabilitate, proceduri de │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │retragere/rechemare, │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │evitarea contaminării │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │încrucişate şi/sau a │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │contaminării post tratament │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │termic); │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │e) verificarea conformităţii│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │alimentului/lotului/ │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │loturilor suspicionate; │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │f) dezvoltarea │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │investigaţiilor în cursul │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │anchetelor de toxiinfecţii │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │alimentare, reclamaţiilor, │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │sesizărilor; │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │g) obţinerea de informaţii │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │cu privire la noi hazarde, │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │rezultate în urma evaluării │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │riscului. │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │2. În cazul în care în urma │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │controlului se suspicionează│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │sau se constată o │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │neconformitate care necesită│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │investigaţii de laborator │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │recoltarea de probe va fi │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │însoţită întotdeauna şi de o│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │notă de control, în care │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │autoritatea sanitară │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │veterinară locală va înscrie│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │rezultatul controlului │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │oficial şi va argumenta │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │scopul recoltării. │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Recoltarea de probe de │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │către autoritatea sanitară │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │veterinară locală se │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │realizează planificat în │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │baza unei strategii │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │stabilite de către DSVSA, │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │care trebuie să urmărească │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │obţinerea de informaţii - │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │date comparabile, necesare │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │autorităţii sanitare │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │veterinare locale. În │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │stabilirea strategiei de │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │recoltare DSVSA trebuie să │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │ţină cont de următoarele │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │principii de: │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │a) recoltare randomizată şi │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │reprezentativă pentru lot; │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │b) recoltare selectivă - │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │când se adresează unor │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │categorii de alimente cu │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │risc înalt (în baza │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │informaţiilor, │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │investigaţiilor şi a │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │experienţei anterioare); │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │c) recoltare în caz de │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │suspiciune - care se bazează│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │pe o analiză şi o experienţă│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │privind lotul şi │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │circumstanţele recoltării │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │(de exemplu, recoltarea │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │efectuată ca parte a │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │investigaţiei în focarele de│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │TIA, sau în timpul unei │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │evaluări a programului HACCP│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │în urma cărora se constată │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │deficienţe care afectează │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │siguranţa produsului). În │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │scopul obţinerii de date │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │relevante, al monitorizării │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │şi al supravegherii │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │corespunzătoare a riscului │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │microbiologic pe întreg │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │lanţul alimentar, DSVSA │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │trebuie să ţină cont în │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │elaborarea strategiei de │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │recoltare ca frecvenţă şi │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │procedura de recoltare să se│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │aleagă în funcţie de tipul │
    │ │ │ │ │ │ │ │ │de micro-organism sau toxină│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │şi tipul de aliment implicat│
    │ │ │ │ │ │ │ │ │(perisabil, stabil). │
    │ │ ├───────────────────┼───────────┼─────────┼──────────────────┼──────────────┼─────────────────┤ │
    │ │ │c) Centru colectare│Anual în │Semes- │ │ │ │ │
    │ │ │a vânatului │sezoanele │trial în │ │ │ │ │
    │ │ │sălbatic │de │sezoanele│ │ │ │ │
    │ │ │ │vânătoare │de │ │ │ │ │
    │ │ │ │ │vânătoare│ │ │ │ │
    │ │ ├───────────────────┼───────────┼─────────┼──────────────────┼──────────────┼─────────────────┤ │
    │ │ │d) Centru pentru │Anual │Semes- │Carcase păsări/ │Anual, conform│Semestrial, │ │
    │ │ │sacrificarea │ │trial │lagomorfe │prevederilor │conform │ │
    │ │ │păsărilor şi/sau │ │ │ │Regulamentului│prevederilor │ │
    │ │ │lagomorfelor la │ │ │ │(CE) │Regulamentului │ │
    │ │ │nivelul fermei │ │ │ │nr. 2073/2005,│(CE) │ │
    │ │ │ │ │ │ │cu │nr. 2073/2005, cu│ │
    │ │ │ │ │ │ │amendamentele │amendamentele │ │
    │ │ │ │ │ │ │ulterioare │ulterioare │ │
    ├───┼──────────┼───────────────────┼───────────┼─────────┼──────────────────┼──────────────┼─────────────────┤ │
    │ 2│Lapte │a) Centru de │Anual │Semes- │Lapte crud │Anual pentru │Semestrial pentru│ │
    │ │ │prelucrare a │ │trial │Produse finite │fiecare │fiecare categorie│ │
    │ │ │laptelui integrat │ │ │ │categorie de │de produse │ │
    │ │ │în cadrul │ │ │ │produse │obţinute, conform│ │
    │ │ │exploataţiei │ │ │ │obţinute, │prevederilor │ │
    │ │ │ │ │ │ │conform │Regulamentului │ │
    │ │ │ │ │ │ │prevederilor │(CE) │ │
    │ │ │ │ │ │ │Regulamentului│nr. 2073/2005, cu│ │
    │ │ │ │ │ │ │(CE) │amendamentele │ │
    │ │ │ │ │ │ │nr. 2073/2005,│ulterioare │ │
    │ │ │ │ │ │ │cu │ │ │
    │ │ │ │ │ │ │amendamentele │ │ │
    │ │ │ │ │ │ │ulterioare │ │ │
    │ │ ├───────────────────┼───────────┼─────────┼──────────────────┼──────────────┼─────────────────┤ │
    │ │ │b) Centru de │Anual │Semes- │Lapte crud │Anual pentru │Semestrial pentru│ │
    │ │ │prelucrare a │ │trial │Produse finite │fiecare │fiecare categorie│ │
    │ │ │laptelui │ │ │ │categorie de │de produse │ │
    │ │ │independent │ │ │ │produse │obţinute, conform│ │
    │ │ │ │ │ │ │obţinute, │prevederilor │ │
    │ │ │ │ │ │ │conform │Regulamentului │ │
    │ │ │ │ │ │ │prevederilor │(CE) │ │
    │ │ │ │ │ │ │Regulamentului│nr. 2073/2005, cu│ │
    │ │ │ │ │ │ │(CE) │amendamentele │ │
    │ │ │ │ │ │ │nr. 2073/2005,│ulterioare │ │
    │ │ │ │ │ │ │cu │ │ │
    │ │ │ │ │ │ │amendamentele │ │ │
    │ │ │ │ │ │ │ulterioare │ │ │
    │ │ ├───────────────────┼───────────┴─────────┼──────────────────┼──────────────┴─────────────────┤ │
    │ │ │c)Ferme/Exploataţii│Semestrial │Lapte crud │O probă pe lună pentru │ │
    │ │ │de animale │ │destinat │calcul mediei geometrice, timp │ │
    │ │ │producătoare de │ │procesării, │de trei luni consecutive, în │ │
    │ │ │lapte, care │ │inclusiv laptele │perioada martie-noiembrie, la │ │
    │ │ │livrează lapte la │ │destinat comerci- │20% din ferme pentru NCS │ │
    │ │ │unităţile de │ │alizării prin │ │ │
    │ │ │procesare │ │intermediul │ │ │
    │ │ │ │ │automatelor │Doua prelevări pe luna în │ │
    │ │ │ │ │ │pentru calculul mediei │ │
    │ │ │ │ │ │geometrice, timp de două luni │ │
    │ │ │ │ │ │consecutive, în │ │
    │ │ │ │ │ │perioada martie-noiembrie, la │ │
    │ │ │ │ │ │20% din ferme pentru NCS │ │
    │ │ │ │ │ │ │ │
    │ │ ├───────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤ │
    │ │ │d) Automate de │Semestrial │Lapte crud │Doua prelevări pe lună │ │
    │ │ │vânzare directă a │ │destinat vânzării │timp de două luni pentru NTG şi │ │
    │ │ │laptelui crud │ │directe către │o prelevare pe lună timp de │ │
    │ │ │ │ │consumatorul final│trei luni, în perioada iunie- │ │
    │ │ │ │ │ │august, pentru NCS. │ │
    │ │ │ │ │ │În cazul în care un fermier │ │
    │ │ │ │ │ │deţine mai multe automate pe │ │
    │ │ │ │ │ │raza aceluiaşi judeţ, se vor │ │
    │ │ │ │ │ │recolta probe din cel mult 4 │ │
    │ │ │ │ │ │automate aparţinând aceleiaşi │ │
    │ │ │ │ │ │ferme. │ │
    ├───┼──────────┼───────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤ │
    │ 3│Peşte şi │a) Ambarcaţiune │Anual │Igiena │Anual - teste de sanitaţie │ │
    │ │produse │comercială de │ │suprafeţelor ce │ │ │
    │ │din │pescuit │ │intră în contact │ │ │
    │ │pescuit │ │ │cu peştele │ │ │
    │ │ ├───────────────────┼───────────┬─────────┼──────────────────┼──────────────┬─────────────────┤ │
    │ │ │b) Punct de │Anual │Semes- │Peşte │Anual - pentru│Semestrial-pentru│ │
    │ │ │debarcare │ │trial │ │fiecare specie│fiecare specie │ │
    │ │ ├───────────────────┼───────────┴─────────┼──────────────────┼──────────────┴─────────────────┤ │
    │ │ │c) Magazin de │Anual │Peşte şi produse │Anual pentru fiecare categorie │ │
    │ │ │desfacere a │ │din peşte │de produse │ │
    │ │ │peştelui - pescărie│ │ │ │ │
    │ │ ├───────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤ │
    │ │ │d) Centru de │Anual │Batracieni, │Anual - pentru fiecare specie │ │
    │ │ │colectare a │ │gasteropode, │ │ │
    │ │ │batracienilor, │ │crustacee │ │ │
    │ │ │gasteropodelor, │ │ │ │ │
    │ │ │crustaceelor │ │ │ │ │
    │ │ ├───────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤ │
    │ │ │e) Ferma piscicolă │Anual │Peşte │Anual - pentru fiecare specie │ │
    │ │ │- bazin piscicol, │ │ │ │ │
    │ │ │păstrăvărie - care │ │ │ │ │
    │ │ │livrează peşte │ │ │ │ │
    │ │ │pentru consum uman │ │ │ │ │
    │ │ ├───────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤ │
    │ │ │f) Fermă moluşte │Trimestrial │Moluşte bivalve, │Semestrial │ │
    │ │ │bivalve vii pentru │ │lichid intravalvar│ │ │
    │ │ │consum uman │ │ │ │ │
    ├───┼──────────┼───────────────────┼───────────┬─────────┼──────────────────┼──────────────┬─────────────────┤ │
    │ 4│Miere │a) Centru de │Anual │Semes- │Miere şi produse │Anual - pentru│Semestrial-pentru│ │
    │ │ │extracţie şi/sau │ │trial │apicole │fiecare │fiecare categorie│ │
    │ │ │colectare a mierii │ │ │ │categorie de │de produse │ │
    │ │ │şi a altor produse │ │ │ │produse │ │ │
    │ │ │apicole │ │ │ │ │ │ │
    │ │ ├───────────────────┼───────────┴─────────┼──────────────────┼──────────────┴─────────────────┤ │
    │ │ │b) Stupină │Anual │Miere │Anual - în perioada mai- │ │
    │ │ │ │ │ │septembrie, la stupinele care │ │
    │ │ │ │ │ │deţin peste 50 de familii de │ │
    │ │ │ │ │ │albine. │ │
    │ │ ├───────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤ │
    │ │ │c) Magazin de │Anual │Miere │Anual - pentru fiecare │ │
    │ │ │desfacere a mierii │ │ │categorie de miere │ │
    ├───┼──────────┼───────────────────┼───────────┬─────────┼──────────────────┼──────────────┬─────────────────┤ │
    │ 5│Ouă pentru│Centru de colectare│Anual │Semes- │Ouă │Anual │Semestrial │ │
    │ │consum │a ouălor │ │trial │ │ │ │ │
    ├───┼──────────┼───────────────────┼───────────┴─────────┼──────────────────┼──────────────┴─────────────────┤ │
    │ 6│Alimenta- │a) Restaurant şi │Anual │Materii prime şi │În caz de reclamaţii, sesizări, │ │
    │ │ţie │alte unităţi în │ │produse finite │suspiciuni sau toxiinfecţii │ │
    │ │publică şi│care se prepară şi │ │ │alimentare │ │
    │ │alte │se servesc │ │ │ │ │
    │ │activităţi│mâncăruri gătite │ │ │ │ │
    │ │ │b) Pizzerie │ │ │ │ │
    │ │ │c) Laborator de │ │ │ │ │
    │ │ │cofetărie şi/sau │ │ │ │ │
    │ │ │patiserie │ │ │ │ │
    │ │ │d) Cofetărie/ │ │ │ │ │
    │ │ │patiserie │ │ │ │ │
    │ │ │e) Pensiune │ │ │ │ │
    │ │ │turistică în care │ │ │ │ │
    │ │ │sunt preparate şi │ │ │ │ │
    │ │ │servite alimente │ │ │ │ │
    │ │ │de origine animală │ │ │ │ │
    │ │ │sau nonanimală │ │ │ │ │
    │ │ │f) Depozit │ │ │ │ │
    │ │ │alimentar │ │ │ │ │
    │ │ │g) Hipermarket │ │ │ │ │
    │ │ │h) Supermarket │ │ │ │ │
    │ │ │i) Cantină, cu │ │ │ │ │
    │ │ │excepţia contro- │ │ │ │ │
    │ │ │lului caracteris- │ │ │ │ │
    │ │ │ticilor nutriţi- │ │ │ │ │
    │ │ │onale ale │ │ │ │ │
    │ │ │alimentelor din │ │ │ │ │
    │ │ │blocurile alimen- │ │ │ │ │
    │ │ │tare în spitale, │ │ │ │ │
    │ │ │şcoli, grădiniţe, │ │ │ │ │
    │ │ │centre de │ │ │ │ │
    │ │ │recuperare şi │ │ │ │ │
    │ │ │tabere şcolare │ │ │ │ │
    │ │ ├───────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤ │
    │ │ │j) Magazin │Anual │Materii prime, │În caz de reclamaţii, sesizări, │ │
    │ │ │alimentar │ │semipreparate şi │suspiciuni sau toxiinfecţii │ │
    │ │ │ │ │produse finite │alimentare │ │
    │ │ ├───────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤ │
    │ │ │k) Punct de vânzare│Anual │Alimente destinate│În caz de reclamaţii, sesizări, │ │
    │ │ │mobil, inclusiv │ │vânzării către │suspiciuni sau toxiinfecţii │ │
    │ │ │automatele de ├─────────────────────┤consumatorul final│alimentare │ │
    │ │ │distribuţie a │Semestrial, în cazul │ │ │ │
    │ │ │alimentelor │târgurilor şi al │ │ │ │
    │ │ │ │expoziţiilor de │ │ │ │
    │ │ │ │produse alimentare │ │ │ │
    │ │ ├───────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤ │
    │ │ │l) Unităţi de │Anual │- carne proaspătă,│Anual din produsele de origine │ │
    │ │ │vânzare prin │ │ouă, brânzeturi, │animală achiziţionate de │ │
    │ │ │internet. │ │produse din carne │autoritatea veterinară │ │
    │ │ │ │ │ │competentă disimulată în │ │
    │ │ │ │ │ │"clientul misterios", de la │ │
    │ │ │ │ │ │10 % din unităţi, dar cel mult │ │
    │ │ │ │ │ │10 probe anual. │ │
    ├───┼──────────┼───────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤ │
    │ 7│Prepararea│Catering │Semestrial │Produse finite │Trimestrial - pentru fiecare │ │
    │ │mâncăruri-│ │ │ │categorie în parte │ │
    │ │lor la │ │ │ │ │ │
    │ │comandă │ │ │ │ │ │
    ├───┼──────────┼───────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┤ │
    │ 8│Produse │a) vânat sălbatic; │Anual │a) vânat sălbatic;│În caz de reclamaţii, suspiciuni│ │
    │ │primare │b) carne pasăre şi │ │b) carne pasăre şi│sau toxiinfecţii alimentare │ │
    │ │destinate │lagomorfe; │ │lagomorfe; │ │ │
    │ │vânzării │c) peşte proaspăt; │ │c) peşte proaspăt;│ │ │
    │ │directe │d) melci şi moluşte│Semestrial în cazul │d) melci şi │Semestrial în cazul automatelor │ │
    │ │ │bivalve; │automatelor pentru │moluşte bivalve; │pentru vânzarea directă a │ │
    │ │ │e) ouă; │vânzarea directă a │e) ouă; │laptelui crud către consumatorul│ │
    │ │ │f) miere de albine;│laptelui crud către │f) miere de albine│final │ │
    │ │ │g) lapte crud, │consumatorul final │g) lapte crud. │ │ │
    │ │ │inclusiv laptele │ │ │ │ │
    │ │ │crud vândut direct │ │ │ │ │
    │ │ │către consumatorul │ │ │ │ │
    │ │ │final prin │ │ │ │ │
    │ │ │intermediul │ │ │ │ │
    │ │ │automatelor │ │ │ │ │
    ├───┼──────────┴───────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┼────────────────────────────────┼────────────────────────────┤
    │ 9│Staţie spălare şi dezinfecţie │Anual │Teste de sanitaţie│În cazul în care în urma │ │
    │ │mijloace transport al │ │de pe suprafeţele │verificării/supravegherii/ │ │
    │ │alimentelor de origine animală│ │care intră în │monitorizării se suspicionează │ │
    │ │ │ │contact cu │sau se constată o neconformitate│ │
    │ │ │ │alimente de │ │ │
    │ │ │ │origine animală, │ │ │
    │ │ │ │pentru verificarea│ │ │
    │ │ │ │eficientei │ │ │
    │ │ │ │operaţiunilor de │ │ │
    │ │ │ │igienizare a │ │ │
    │ │ │ │mijloacelor de │ │ │
    │ │ │ │transport │ │ │
    └───┴──────────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────┴────────────────────────────────┴────────────────────────────┘


──────────
    *) Vor fi incluse în controlul oficial unităţile înregistrate sanitar-veterinar în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui ANSVSA nr. 111/2008 privind aprobarea Normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, transport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală, cu modificările şi completările ulterioare, precum şi unităţile care deţin atestate pentru fabricarea produselor alimentare de origine animală ce prezintă caracteristici tradiţionale, înregistrate sanitar veterinar în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui ANSVSA nr. 34/2008 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor privind acordarea de derogări unităţilor care realizează produse alimentare ce prezintă caracteristici tradiţionale de la cerinţele menţionate în Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului nr. 852/2004/CE privind igiena produselor alimentare, precum şi de stabilire a procedurii de acordare a derogărilor şi de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a unităţilor în care se realizează produse alimentare ce prezintă caracteristici tradiţionale.
    **)
    I. În cazul obţinerii unor rezultate de laborator necorespunzătoare, DSVSA, respectiv posturile de inspecţie la frontieră au următoarele obligaţii şi vor dispune următoarele măsuri:
    A. 1. DSVSA notifică prin SRAAF toate punctele de contact implicate în alertă;
    2. DSVSA declanşează ancheta în scopul:
    a) identificării lotului/loturilor suspecte;
    b) identificării unităţii/unităţilor în care a fost produs/au fost produse;
    c) identificării reţelei de distribuţie prin stabilirea trasabilităţii produsului/produselor;
    d) identificării cauzei/pericolului;
    e) evaluării pericolului/riscului;
    f) aplicării de măsuri conform prevederilor legislative în vigoare în vederea eliminării cauzei/pericolului/riscului.

    3. DSVSA realizează controlul şi verificarea procedurilor şi programelor implementate de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în baza prevederilor legale;
    4. DSVSA realizează verificarea corectitudinii acţiunilor corective şi a măsurilor întreprinse de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în baza prevederilor legale;
    5. DSVSA realizează supravegherea şi monitorizarea acţiunilor corective şi a măsurilor întreprinse de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în vederea reducerii/eliminării riscurilor determinate de alimentul suspect/incriminat;
    6. DSVSA realizează reţinerea oficială a lotului/loturilor de alimente suspicionate/incriminate până la terminarea anchetei şi sosirea buletinului de analiză;
    7. DSVSA realizează verificarea lotului/loturilor suspicionate prin prelevarea de probe, selectând procedura de recoltare în funcţie de tipul de pericol şi particularităţile alimentului (aw, pH, temperatură etc.), precum şi de înregistrările operatorilor cu activitate în domeniul alimentar (alte neconformităţi înscrise în timp în registrele unităţii privind produsul suspicionat/incriminat);
    8. DSVSA realizează includerea în planul de recoltare de probe de sanitaţie, mediu, materii prime, produse şi loturi, relevante în funcţie de tipul de hazard şi particularităţile alimentului (aw, pH, temperatură, etc.);
    9. până la depistarea cauzei şi eliminarea pericolului/riscului, în funcţie de analiza de risc, DSVSA poate dispune, după caz, măsura de reducere sau oprire a producerii alimentului incriminat;
    10. DSVSA realizează centralizarea rezultatelor anchetei şi comunicarea acestora prin SRAAF la punctele de contact din ANSVSA;

    B. În cazul produselor de origine animală provenite din import din ţări terţe, DSVSA, respectiv posturile de inspecţie la frontieră dispun măsuri în baza prevederilor Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 206/2006, cu modificările şi completările ulterioare.
    1. În situaţia în care, în urma controalelor prevăzute în Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 206/2006, cu modificările şi completările ulterioare, se constată că legislaţia comunitară a fost încălcată, DSVSA, respectiv posturile de inspecţie la frontieră iau următoarele măsuri:
    a) notificarea la ANSVSA despre natura produselor utilizate şi transportul în cauză;
    b) intensificarea controalelor pentru loturile de produse cu aceeaşi origine (următoarele 10 transporturi din aceeaşi origine trebuie să fie reţinute oficial pentru efectuarea de controale fizice, incluzând recoltarea de probe şi testări de laborator prevăzute în anexa nr. 3 la Norma sanitară veterinară aprobată prin Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 206/2006, cu modificările şi completările ulterioare);

    2. În situaţia în care, controalele suplimentare confirmă nerespectarea legislaţiei comunitare, lotul sau părţile din lot trebuie distruse conform art. 17 din Norma sanitară veterinară aprobată prin Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 206/2006, cu modificările şi completările ulterioare.
     În cazul în care controalele evidenţiază o depăşire a limitelor maxime de reziduuri, trebuie efectuate controalele prevăzute la art. 20 alin. (1) din Norma sanitară veterinară aprobată prin Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 206/2006, cu modificările şi completările ulterioare.



    II. DSVSA se asigură că, în caz de obţinere a unor rezultate de laborator necorespunzătoare sau ori de câte ori se constată că există motive suficiente pentru a considera că un aliment implică un risc pentru sănătatea publică, operatorii economici cu activitate în domeniul alimentar au luat următoarele măsuri:
    1. notifică în regim de urgenţă DSVSA, producătorul/importatorul/exportatorul, în funcţie de caz;
    2. notifică în regim de urgenţă fermele furnizoare asupra rezultatelor pozitive obţinute în urma examenelor de laborator, în vederea elaborării şi aplicării de către fermieri a unui Plan de măsuri care să conducă la reducerea infecţiei în ferme;
    3. informează consumatorii cu privire la produsul suspect/incriminat şi motivul retragerii alimentului de pe piaţă;
    4. iniţiază în regim de urgenţă procedura de retragere/rechemare a produsului din reţeaua de distribuţie şi dacă este necesar, vor prelua produsul suspect/incriminat deja furnizat chiar de la consumatorul final şi vor furniza în timp util DSVSA documentaţia centralizată privind retragerea/rechemarea produsului;
    5. colaborează cu autorităţile veterinare competente în vederea aplicării de măsuri, pentru evitarea sau reducerea riscurilor determinate de alimentul suspect/încriminat şi furnizează în timp util documentaţia solicitată de către ANSVSA;
    6. reevaluează procedurile şi programele de bune practici de igienă şi producţie, HACCP, precum şi mărirea frecvenţei de prelevare a probelor prin programul de autocontrol, până la identificarea şi eliminarea cauzei, şi iniţiază acţiuni şi măsuri corective suplimentare care să preîntâmpine repetarea apariţiei riscului/hazardului pentru alimentul implicat.
     În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare frecvenţa de prelevare a probelor poate fi mărită până la identificarea şi eliminarea cauzei.
     Probele recoltate în condiţiile precizărilor tehnice, menţionate la coloana 6, vor fi însoţite de o notă justificativă cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice, după cum urmează:
    a) în cazul în care în urma controalelor se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigaţii de laborator, autoritatea sanitar-veterinară competentă prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator;
    b) ori de câte ori se consideră necesar, DSVSA poate dispune creşterea frecvenţei controalelor şi a recoltărilor de probe în vederea eliminării riscului pentru sănătatea publică, sănătatea animalelor sau mediu.



──────────
     Fişa de evaluare cuprinzând criteriile în baza cărora se realizează
     încadrarea pe grupe de risc a unităţilor de procesare înregistrate
     sanitare veterinare de tipul: carmangerii, măcelării, centru prelucrare
     lapte (independent, integrat), punct de debarcare, centru colectare ouă,
     centru colectare miere, centru sacrificare a păsărilor la ferma,
     întocmită o dată la 12 luni de către medicii veterinari oficiali din
     cadrul Serviciului Catagrafie, înregistrare, Evaluare, TRACES

    
    ┌──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┬──────────┐
    │Denumirea societăţii comerciale / Obiectiv │Data │
    │ │auditului:│
    ├──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────┤
    │Sediul societăţii comerciale │ Medic │
    ├──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤veterinar │
    │Adresa unităţii de vânzare cu amănuntul înregistrată sanitar veterinar │ oficial: │
    ├──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
    │Număr de înregistrare sanitar veterinar │ │
    ├───────────────────────────┬────────────────────────────────────────────────────────────────────────┬───────┬─────────┼─────┬────┤
    │Criteriile de evaluare │ Evaluare │Punctaj│Factor de│Total│Nota│
    │ │ │ │corecţie │ │ │
    ├───────────────────────────┼─┬───────────────────────────────────────┬─┬──────────────────────────┬─┼───────┼─────────┼─────┼────┤
    │Condiţii generale şi de │ │Bune (40) │ │Acceptabile (70) │ │ │ 0,25 │ │ │
    │întreţinere a unităţii, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
    ├───────────────────────────┼─┼───────────────────────────────────────┼─┼──────────────────────────┼─┼───────┼─────────┼─────┤ │
    │Destinaţia utilizării │ │Aliment destinate procesării/ │ │Gata pentru consum (70) │ │ │ 0,25 │ │ │
    │ │ │utilizat după gătire sau procesare (40)│ │ │ │ │ │ │ │
    ├───────────────────────────┼─┼───────────────────────────────────────┼─┼──────────────────────────┼─┼───────┼─────────┼─────┤ │
    │Igiena producţiei şi │ │Igiena bună (40) │ │Igiena defectuoasă, │ │ │ │ │ │
    │instruirea igienico- │ │ │ │neelaborate şi │ │ │ │ │ │
    │sanitară şi competenta a │ │ │ │neimplementate (70) │ │ │ 0,25 │ │ │
    │angajaţilor │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
    ├───────────────────────────┼─┼───────────────────────────────────────┼─┼──────────────────────────┼─┼───────┼─────────┼─────┤ │
    │Criterii microbiologice │ │Plan de autocontrol elaborat şi │ │Plan de autocontrol │ │ │ │ │ │
    │ │ │respectat (40) │ │neelaborat şi │ │ │ │ │ │
    │ │ │ │ │neimplementat (70) │ │ │ 0,25 │ │ │
    ├───────────────────────────┼─┼───────────────────────────────────────┼─┼──────────────────────────┼─┼───────┼─────────┼─────┤ │
    │Nereguli sau neconformităţi│ │Nesemnficative sau formale (40) │ │Substanţiale sau grave, │ │ │ │ │ │
    │constatate în verificările │ │ │ │izolate şi rezolvate (70) │ │ │ 0,25 │ │ │
    │anterioare │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
    └───────────────────────────┴─┴───────────────────────────────────────┴─┴──────────────────────────┴─┴───────┴─────────┴─────┴────┘


     Categoriile de risc, criterii şi punctaje pentru încadrarea unităţilor de industrie alimentară în baza analizei riscului:
    1. CATEGORIA II - Unităţi cu risc înalt - peste 51 de puncte;
    2. CATEGORIA I - Unităţi cu risc scăzut - mai puţin de 50 de puncte.

     Clasificarea alimentelor în funcţie de risc:
    1. Grupa A - Carne proaspătă de la bovine, cabaline, porcine, caprine, ovine, păsări şi lagomorfe, carne tocată şi carne preparată, peşte, ouă
    2. Grupa B - Produse din carne, lapte pasteurizat, smântână, brânză proaspătă sau maturată, lapte bătut, iaurt, produse din lapte fermentate

    SECŢIUNEA a 4-a
    EXPERTIZA SANITAR - VETERINARĂ A ALIMENTELOR DE ORIGINE ANIMALĂ PRIN EXAMENE DE LABORATOR OBLIGATORII*)
    A. EXPERTIZA SANITAR - VETERINARĂ A ALIMENTELOR DE ORIGINE ANIMALĂ INTRODUSE PE PIAŢĂ ŞI AFLATE ÎN PERIOADA DE VALABILITATE**)
     CRITERII MICROBIOLOGICE DE SIGURANŢĂ A ALIMENTELOR DE ORIGINE ANIMALĂ
     (ÎN CAZ DE NECONFORMITATE, SE VOR APLICA MĂSURI DIRECTE ASUPRA PRODUSELOR DE ORIGINE ANIMALĂ, CONFORM REGULAMENTULUI (CE) NR. 2073/2005, CU AMENDAMENTELE ULTERIOARE)

    
    ┌────┬───────────────────────────────┬────────────┬─────────────────┬────────────────┬────────────────────────────────┬───────────────────┐
    │Nr. │ Categoria de alimente (4) │ Nr. │ Criterii │Metoda analitică│Referenţial interpretare │Etapa căreia i se │
    │crt.│ │ unităţi │ │de referinţă(1) │rezultate (2) │aplică criteriul de│
    │ │ │(eşantioane)│ │ │ │siguranţă a │
    │ │ │ /probă(3) │ │ │ │alimentelor │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 1.│Alimente gata pentru consum │ 10 │Listeria │EN ISO 11290-1 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │destinate sugarilor şi produse │ │monocytogenes │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │alimentare gata pentru consum │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │destinate unor scopuri medicale│ │ │ │ │conservare │
    │ │speciale(7) │ │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 2.│Alimente gata pentru consum, │ 5 │Listeria │EN ISO 11290-2 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │care permit dezvoltarea L. │ │monocytogenes │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │monocytogenes, altele decât │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │cele destinate sugarilor sau │ │ │ │ │conservare │
    │ │unor scopuri medicale speciale │ │ │ │ │ │
    │ │(numai categoriile de alimente │ │ │ │ │ │
    │ │care se comercializează ca │ │ │ │ │ │
    │ │produse finite, fără a mai fi │ │ │ │ │ │
    │ │supuse ulterior altor │ │ │ │ │ │
    │ │tratamente termice) │ │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 3.│Alimente gata pentru consum │ 5 │Listeria │EN ISO 11290-2 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │care nu permit dezvoltarea L. │ │monocytogenes │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │monocytogenes, altele decât │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │cele destinate sugarilor sau │ │ │ │ │conservare │
    │ │unor scopuri medicale │ │ │ │ │ │
    │ │speciale(7) (8) │ │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 4.│Carne tocată şi carne preparată│ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │destinate consumului în stare │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │crudă │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │ │ │conservare │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 5.│Carne tocată şi carne preparată│ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │de pasăre destinate să fie │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │consumate gătite │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │ │ │conservare │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 6.│Carne tocată şi carne preparată│ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │provenite de la alte specii │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │decât păsări, destinate să fie │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │consumate gătite │ │ │ │ │conservare │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 7.│Carne separată mecanic (13) │ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │ │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │ │ │conservare │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 8.│Produse din carne destinate │ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │consumului în stare crudă, cu │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │excepţia produselor pentru care│ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │procesul de fabricaţie sau │ │ │ │ │conservare │
    │ │compoziţia elimină riscul de │ │ │ │ │ │
    │ │contaminare cu Salmonella │ │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 9.│Produse din carne de pasăre │ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │destinate să fie consumate │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │gătite │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │ │ │conservare │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 10.│Gelatină şi colagen │ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │ │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │ │ │conservare │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 11.│Unt şi smântână fabricate din │ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │lapte crud sau din lapte care a│ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │fost supus unui tratament │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │termic inferior celui de │ │ │ │ │conservare │
    │ │pasteurizare (20) │ │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 12.│Lapte praf şi zer praf │ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │ │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │ │ │conservare │
    │ │ │ ├─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ │Enterotoxina │Metoda europeană│Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │ │ │stafilococică │de screening a │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │ │"EU-RL pentru │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │stafilococ │ │conservare │
    │ │ │ │ │coagulaza │ │ │
    │ │ │ │ │pozitiv"(19) │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 13.│Îngheţată, cu excepţia │ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │produselor pentru care procesul│ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │de fabricaţie sau compoziţia │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │elimină riscul de contaminare │ │ │ │ │conservare │
    │ │cu Salmonella(16) │ │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 14.│Produse din ouă, cu excepţia │ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │produselor pentru care procesul│ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │de fabricaţie sau compoziţia │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │elimină riscul de contaminare │ │ │ │ │conservare │
    │ │cu Salmonella │ │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 15.│Produse alimentare gata pentru │ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │consum conţinând ouă crude, cu │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │excepţia produselor pentru care│ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │procesul de fabricaţie sau │ │ │ │ │conservare │
    │ │compoziţia elimină riscul de │ │ │ │ │ │
    │ │contaminare cu Salmonella │ │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 16.│Crustacee şi moluşte tratate │ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │termic │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │ │ │conservare │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 17.│Moluşte bivalve vii şi │ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │echinoderme, tunicate şi │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │gasteropode vii(18) │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │ │ │conservare │
    │ │ │ │ │ │ │PIF Halmeu │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ 1 (18)│E. coli(13) │ISO/TS 16649-3 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │ │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │ │ │conservare │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 18.│Brânzeturi din lapte crud şi │ │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │din lapte care a fost supus │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │unui tratament termic mai slab │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │decât pasteurizarea │ │ │ │ │conservare │
    │ │ │ 5 ├─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ │Enterotoxina │Metoda europeană│Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │ │ │stafilococică │de screening a │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │ │"EU-RL pentru │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │stafilococ │ │conservare │
    │ │ │ │ │coagulaza │ │ │
    │ │ │ │ │pozitiv"(19) │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 19.│Brânzeturi maturate din lapte │ │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │sau zer care a fost supus │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │pasteurizării sau unui │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │tratament termic mai puternic │ │ │ │ │conservare │
    │ │decât pasteurizarea │ 5 ├─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ │Enterotoxina │Metoda europeană│Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │ │ │stafilococică │de screening a │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │ │"EU-RL pentru │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │stafilococ │ │conservare │
    │ │ │ │ │coagulaza │ │ │
    │ │ │ │ │pozitiv"(19) │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 20.│Brânzeturi nematurate sub formă│ 5 │Enterotoxina │Metoda europeană│Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │de pastă moale - brânzeturi │ │stafilococică │de screening a │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │proaspete din lapte sau zer │ │ │"EU-RL pentru │ │perioadei lor de │
    │ │care a fost supus pasteurizării│ │ │stafilococ │ │conservare │
    │ │sau unui tratament termic mai │ │ │coagulaza │ │ │
    │ │puternic decât pasteurizarea │ │ │pozitiv"(19) │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 21.│Lapte praf pentru sugari şi │ 30 │Cronobacter spp. │ISO/TS 22964 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │alimente dietetice deshidratate│ │(Enterobacter │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │pentru scopuri medicale │ │sakazakii) │ │ │perioadei lor de │
    │ │speciale destinate copiilor sub│ │ │ │ │conservare │
    │ │6 luni(17) │ │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 22.│Formule de început deshidratate│ 30 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │şi produse alimentare dietetice│ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │deshidratate pentru scopuri │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │medicale speciale destinate │ │ │ │ │conservare │
    │ │sugarilor sub 6 luni │ │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 23.│Formule de continuare │ 30 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │deshidratate │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │ │ │conservare │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 24.│Carne proaspătă de pasăre(21) │ 5 │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │ │ │typhimurium(22) │(pentru detecţie│cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │Salmonella │Sistemul White- │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │enteritidis │Kaufmann - Le │ │conservare │
    │ │ │ │ │Minor (pentru │ │Carne proaspătă de │
    │ │ │ │ │Serotipizare) │ │pasăre din import │
    │ │ │ │ │ │ │PIF Constanţa Nord │
    │ │ │ │ │ │ │PIF Constanţa Sud │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 25.│Produse din pescuit din specii │ 9 │Histamină(26) │HPLC │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │de peşti asociate cu cantităţi │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │mari de histidină (25) │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │ │ │conservare │
    │ │ │ │ │ │ │Produse din pescuit│
    │ │ │ │ │ │ │din import │
    │ │ │ │ │ │ │PIF Constanţa Nord │
    │ │ │ │ │ │ │PIF Constanţa Sud │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 26.│Produse din pescuit care au │ 9 │Histamină(26) │HPLC │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Alimente introduse │
    │ │fost supuse unui tratament de │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │maturare a enzimelor în │ │ │ │ │perioadei lor de │
    │ │saramură, fabricate din specii │ │ │ │ │conservare │
    │ │de peşti asociate cu cantităţi │ │ │ │ │ │
    │ │mari de histidină(25) │ │ │ │ │ │
    └────┴───────────────────────────────┴────────────┴─────────────────┴────────────────┴────────────────────────────────┴───────────────────┘


    B. EXPERTIZA SANITAR - VETERINARĂ A ALIMENTELOR DE ORIGINE ANIMALĂ LA NIVELUL UNITĂŢILOR DE PROCESARE - CRITERII MICROBIOLOGICE DE IGIENĂ A PROCESULUI TEHNOLOGIC DE FABRICAŢIE A ALIMENTELOR DE ORIGINE ANIMALĂ
     (ÎN CAZ DE NECONFORMITATE, SE VOR APLICA MĂSURI DE REVIZUIRE A IGIENEI PROCESULUI TEHNOLOGIC, A PROGRAMELOR DE AUTOCONTROL, A PROCEDURILOR SPECIFICE, ETC. ÎN CONFORMITATE CU REGULAMENTUL (CE) NR. 2073/2005, CU AMENDAMENTELE ULTERIOARE)

    
    ┌────┬───────────────────────────────┬────────────┬─────────────────┬────────────────┬────────────────────────────────┬───────────────────┐
    │Nr. │ Categoria de alimente (4) │ Nr. │ Criterii │Metoda analitică│Referenţial interpretare │Etapa căreia i se │
    │crt.│ │ unităţi │ │de referinţă(1) │rezultate (2) │aplică criteriul │
    │ │ │(eşantioane)│ │ │ │de igienă a │
    │ │ │ /probă(3) │ │ │ │procesului │
    │ │ │ │ │ │ │tehnologic │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 1.│Carcase de bovine, ovine, │ 5 │Număr total de │ISO 4833 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Carcase după │
    │ │caprine, porcine şi cabaline(9)│ │germeni │ │cu amendamentele ulterioare │toaletare, dar │
    │ │ │ │ │ │ │înainte de │
    │ │ │ │ │ │ │refrigerare │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ 5 │Entero- │ISO 21528-2 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Carcase după │
    │ │ │ │bacteriaceae │ │cu amendamentele ulterioare │toaletare, dar │
    │ │ │ │ │ │ │înainte de │
    │ │ │ │ │ │ │refrigerare │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ 5(10) │Salmonella │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Carcase după │
    │ │ │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │toaletare, dar │
    │ │ │ │ │ │ │înainte de │
    │ │ │ │ │ │ │refrigerare │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 2.│Carcase de păsări, respectiv │ 5(10) │Salmonella/25 g │EN ISO 6579 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Carcase după │
    │ │broileri şi curcani │ │de probă comună │ │cu amendamentele ulterioare │refrigerare │
    │ │ │ │din pielea │ │ │ │
    │ │ │ │gâtului recoltate│ │ │ │
    │ │ │ │la nivelul │ │ │ │
    │ │ │ │abatoarelor │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 3.│Carne tocată │ │Număr total de │ISO 4833 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul │
    │ │ │ │germeni(11) │ │cu amendamentele ulterioare │procesului de │
    │ │ │ │ │ │ │fabricaţie │
    │ │ │ 5 ├─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ │E. coli(12) │ISO 16649-1 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │ │ │ │sau 2 │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 4.│Carne separată mecanic(13) │ │Număr total de │ISO 4833 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │ │ │germeni │ │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    │ │ │ 5 ├─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ │E. coli(12) │ISO 16649-1 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │ │ │ │sau 2 │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 5.│Carne preparată │ 5 │E. coli(12) │ISO 16649-1 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │ │ │ │sau 2 │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 6.│Lapte pasteurizat şi alte │ 5 │Entero- │ISO 21528-2 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │produse lactate lichide │ │bacteriaceae │ │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    │ │pasteurizate(14) │ │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 7.│Brânzeturi din lapte sau zer │ 5 │E. coli(15) │ISO 16649-1 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│În timpul procesu- │
    │ │care a fost supus unui │ │ │sau 2 │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie, │
    │ │tratament termic │ │ │ │ │când se preconizea-│
    │ │ │ │ │ │ │ză că numărul de E.│
    │ │ │ │ │ │ │coli este cel mai │
    │ │ │ │ │ │ │ridicat │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 8.│Brânzeturi din lapte crud şi │ 5 │Stafilococi │EN ISO 6888-1 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│În timpul procesu- │
    │ │din lapte care a fost supus │ │coagulazo- │sau 2 │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie, │
    │ │unui tratament termic mai slab │ │pozitivi │ │ │când se preconizea-│
    │ │decât pasteurizarea │ │ │ │ │ză că numărul de │
    │ │ │ │ │ │ │stafilococi este │
    │ │ │ │ │ │ │cel mai ridicat │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 9.│Brânzeturi maturate din lapte │ 5 │Stafilococi │EN ISO 6888-1 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│În timpul procesu- │
    │ │sau zer care a fost supus │ │coagulazo- │sau 2 │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie, │
    │ │pasteurizării sau unui │ │pozitivi │ │ │când se preconizea-│
    │ │tratament termic mai puternic │ │ │ │ │ză că numărul de │
    │ │decât pasteurizarea │ │ │ │ │stafilococi este │
    │ │ │ │ │ │ │cel mai ridicat │
    │ │ │ │ │ │ │PIF Moraviţa │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 10.│Brânzeturi nematurate sub formă│ 5 │Stafilococi │EN ISO 6888-1 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │de pastă moale - brânzeturi │ │coagulazo- │sau 2 │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    │ │proaspete - din lapte sau zer │ │pozitivi │ │ │ │
    │ │care a fost supus pasteurizării│ │ │ │ │ │
    │ │sau unui tratament termic mai │ │ │ │ │ │
    │ │puternic decât pasteurizarea │ │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 11.│Unt şi smântână fabricate din │ 5 │E. coli(15) │ISO 16649-1 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │lapte crud sau din lapte care a│ │ │sau 2 │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    │ │fost supus unui tratament │ │ │ │ │ │
    │ │termic inferior celui de │ │ │ │ │ │
    │ │pasteurizare │ │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 12.│Lapte praf şi zer praf(14) │ │Entero- │ISO 21528-2 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │ │ │bacteriaceae │ │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    │ │ │ 5 ├─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ │Stafilococi │EN ISO 6888-1 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │ │ │coagulazo- │sau 2 │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    │ │ │ │pozitivi │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 13.│Îngheţată(16) şi deserturi │ 5 │Entero- │ISO 21528-2 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │lactate congelate │ │bacteriaceae │ │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 14.│Formule de început deshidratate│ 10 │Entero- │ISO 21528-1 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │şi produse alimentare dietetice│ │bacteriaceae │ │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    │ │pentru scopuri medicale ├────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │speciale destinate sugarilor │ 5 │Bacillus cereus │EN ISO 7932 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │sub 6 luni │ │prezumtiv │ │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 15.│Formule de continuare │ 5 │Entero- │ISO 21528-1 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │deshidratate │ │bacteriaceae │ │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 16.│Produse din ouă │ 5 │Entero- │ISO 21528-2 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │ │ │bacteriaceae │ │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 17.│Produse decorticate şi fără │ │E. coli │ISO 16649-3 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │cochilie din crustacee şi │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    │ │moluşte tratate termic │ 5 ├─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ │Stafilococi │EN ISO 6888-1 │Regulamentul (CE) nr. 2073/2005,│Sfârşitul procesu- │
    │ │ │ │coagulazo- │sau 2 │cu amendamentele ulterioare │lui de fabricaţie │
    │ │ │ │pozitivi │ │ │ │
    └────┴───────────────────────────────┴────────────┴─────────────────┴────────────────┴────────────────────────────────┴───────────────────┘


    C. EXPERTIZA SANITAR - VETERINARĂ PRIN EXAMENE DE LABORATOR A ALIMENTELOR DE ORIGINE ANIMALĂ - ALTE CRITERII MICROBIOLOGICE CARE NU SUNT PREVĂZUTE ÎN REGULAMENTUL (CE) NR. 2073/2005, CU AMENDAMENTELE ULTERIOARE

    
    ┌────┬───────────────────────────────┬────────────┬─────────────────┬────────────────┬────────────────────────────────┬───────────────────┐
    │Nr. │ Categoria de alimente (4) │ Nr. │ Criterii │Metoda analitică│Referenţial interpretare │Unitatea de la care│
    │crt.│ │ unităţi │ │de referinţă(1) │rezultate (2) │se prelevează │
    │ │ │(eşantioane)│ │ │ │probele/Etapa │
    │ │ │ /probă(3) │ │ │ │căreia i se aplică │
    │ │ │ │ │ │ │criteriul │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 1.│Conserve care conţin alimente │1 (minim │Microorganisme │SR 8924 │ - │Alimente introduse │
    │ │de origine animală │5 bucăţi) │viabile în │ │ │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │produsul │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │conservat prin │ │ │conservare │
    │ │ │ │tratament termic │ │ │Unitate de │
    │ │ │ │ │ │ │procesare │
    │ │ │ ├─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ │Determinarea │SR 13419 │ - │Alimente introduse │
    │ │ │ │toxinei │ISO 17919 │ │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │botulinice (24) │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │ │ │conservare │
    │ │ │ │ │ │ │Unitate de │
    │ │ │ │ │ │ │procesare │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 2.│Carne proaspătă provenită de la│ 1 │Determinarea │Reacţia de sero-│ - │Alimente introduse │
    │ │ungulate domestice, inclusiv │ │speciei de │precipitare în │ │pe piaţă în timpul │
    │ │organe comestibile │ │provenienţă a │gel de agar │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │cărnii(24) │Metoda ELISA PCR│ │conservare │
    │ │ │ │ │ │ │Unitate de tranşare│
    │ │ │ │ │ │ │Unitate de │
    │ │ │ │ │ │ │procesare │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 3.│Carne de vânat sălbatic │ 1 │Determinarea │ │ - │Alimente introduse │
    │ │ │ │speciei de │Metoda ELISA │ │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │provenienţă a │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │cărnii(24) │ │ │conservare │
    │ │ │ │ │ │ │Unitate de tranşare│
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 4.│Carne de vânat de crescătorie │ 1 │Determinarea │ │ - │Alimente introduse │
    │ │ │ │speciei de │Metoda ELISA │ │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │provenienţă a │ │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │cărnii(24) │ │ │conservare │
    │ │ │ │ │ │ │Unitate de tranşare│
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 5.│Carne tocată │ 1 │Determinarea │Reacţia de sero-│ - │Alimente introduse │
    │ │ │ │speciei de │precipitare în │ │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │provenienţă a │gel de agar │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │cărnii(24) │Metoda ELISA PCR│ │conservare │
    │ │ │ │ │ │ │Unitate de carne │
    │ │ │ │ │ │ │tocată │
    │ │ │ │ │ │ │Unitate de │
    │ │ │ │ │ │ │procesare │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 6.│Carne preparată │ 1 │Determinarea │Reacţia de sero-│ - │Alimente introduse │
    │ │ │ │speciei de │precipitare în │ │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │provenienţă a │gel de agar │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │cărnii(24) │Metoda ELISA PCR│ │conservare │
    │ │ │ │ │ │ │Unitate de carne │
    │ │ │ │ │ │ │preparată │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 7.│Produse din carne │ 1 │Determinarea │Reacţia de sero-│ - │Alimente introduse │
    │ │ │ │speciei de │precipitare în │ │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │provenienţă a │gel de agar │ │perioadei lor de │
    │ │ │ │cărnii(24) │Metoda ELISA PCR│ │conservare │
    │ │ │ │ │ │ │Unitate de │
    │ │ │ │ │ │ │procesare │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 8.│Produse din pescuit │1 probă cu │Anisakis, │Regulamentul │Regulamentul (CE) nr. 2074/2005 │Alimente introduse │
    │ │proaspete(5) │3-5 buc │paraziţi vizibili│(CE) │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │ │nr. 2074/2005 al│ │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │Comisiei din 5 │ │conservare │
    │ │ │ │ │decembrie 2005 │ │Vas - fabrica │
    │ │ │ │ │de stabilire a │ │Vas - congelator │
    │ │ │ │Determinarea │măsurilor de │ │Unitate de produse │
    │ │ │ │speciei de peşte │aplicare privind│ │proaspete din │
    │ │ │ │ │anumite produse │ │pescuit (cherhana) │
    │ │ │ │ │reglementate de │ │Centru de colectare│
    │ │ │ │ │Regulamentul │ │a peştelui │
    │ │ │ │ │(CE) │ │Ferma de │
    │ │ │ │ │nr. 853/2004 al │ │acvacultură cu │
    │ │ │ │ │Parlamentului │ │centru de colectare│
    │ │ │ │ │European şi al │ │a peştelui integrat│
    │ │ │ │ │Consiliului şi │ │Piaţa de licitaţie │
    │ │ │ │ │organizarea unor│ │Piaţa de desfacere │
    │ │ │ │ │controale │ │ │
    │ │ │ │ │oficiale │ │ │
    │ │ │ │ │prevăzute de │ │ │
    │ │ │ │ │Regulamentele │ │ │
    │ │ │ │ │(CE) │ │ │
    │ │ │ │ │nr. 854/2004 al │ │ │
    │ │ │ │ │Parlamentului │ │ │
    │ │ │ │ │European şi al │ │ │
    │ │ │ │ │Consiliului şi │ │ │
    │ │ │ │ │(CE) │ │ │
    │ │ │ │ │nr. 882/2004 al │ │ │
    │ │ │ │ │Parlamentului │ │ │
    │ │ │ │ │European şi al │ │ │
    │ │ │ │ │Consiliului, de │ │ │
    │ │ │ │ │derogare de la │ │ │
    │ │ │ │ │Regulamentul │ │ │
    │ │ │ │ │(CE) │ │ │
    │ │ │ │ │nr. 852/2004 al │ │ │
    │ │ │ │ │Parlamentului │ │ │
    │ │ │ │ │European şi al │ │ │
    │ │ │ │ │Consiliului şi │ │ │
    │ │ │ │ │de modificare a │ │ │
    │ │ │ │ │Regulamentelor │ │ │
    │ │ │ │ │(CE) │ │ │
    │ │ │ │ │nr. 853/2004 şi │ │ │
    │ │ │ │ │(CE) │ │ │
    │ │ │ │ │nr. 854/2004, cu│ │ │
    │ │ │ │ │amendamentele │ │ │
    │ │ │ │ │ulterioare │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 8.│Produse din pescuit │1 probă cu │Anisakis, │Regulamentul │Regulamentul (CE) nr. 2074/2005 │Alimente introduse │
    │ │preparate(6) │3-5 buc │paraziţi vizibili│(CE) │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │ │nr. 2074/2005 cu│ │perioadei lor de │
    │ │ │ │Determinarea │amendamentele │ │conservare │
    │ │ │ │speciei de peşte │ulterioare │ │Unitate de │
    │ │ │ │ │ │ │procesare a │
    │ │ │ │ │ │ │produselor din │
    │ │ │ │ │ │ │pescuit │
    └────┴───────────────────────────────┴────────────┴─────────────────┴────────────────┴────────────────────────────────┴───────────────────┘


    D. EXPERTIZA SANITAR - VETERINARĂ A ALIMENTELOR DE ORIGINE ANIMALĂ INTRODUSE PE PIAŢĂ ŞI AFLATE ÎN PERIOADA DE VALABILITATE PRIN EXAMENE FIZICO-CHIMICE***)

    
    ┌────┬───────────────────────────────┬────────────┬─────────────────┬────────────────┬────────────────────────────────┬───────────────────┐
    │Nr. │ Categoria de alimente (4) │ Nr. │ Criterii │Metoda analitică│Referenţial interpretare │Etapa căreia i se │
    │crt.│ │ unităţi │ │de referinţă(1) │rezultate (2) │aplică criteriul │
    │ │ │(eşantioane)│ │ │ │ │
    │ │ │ /probă(3) │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 1.│Peşte şi produse din pescuit │ 1 │Azot bazic │Metoda descrisă │Anexa II la Regulamentul (CE) │Alimente introduse │
    │ │neprelucrate │ │volatil total │în Anexa II la │nr. 2074/2005, cu amendamentele │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │(ABVT) │Regulamentul │ulterioare │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │(CE) │ │conservare │
    │ │ │ │ │nr. 2074/2005, │ │ │
    │ │ │ │ │cu amendamentele│ │ │
    │ │ │ │ │ulterioare │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 2.│Carne de pasăre - carcase şi │20/testul │Determinarea │Regulamentul │Regulamentul (CE) nr. 543/2008 │Alimente introduse │
    │ │părţi din carcase │scurgerii; │conţinutului de │(CE) │cu amendamentele ulterioare │pe piaţă în timpul │
    │ │ │7/testul │apă(26,27) │nr. 543/2008 al │ │perioadei lor de │
    │ │ │chimic │ │Comisiei din 16 │ │conservare │
    │ │ │carcase; │ │iunie 2008 de │ │ │
    │ │ │5/testul │ │stabilire a │ │ │
    │ │ │chimic părţi│ │normelor de │ │ │
    │ │ │din carcase │ │aplicare a │ │ │
    │ │ │ │ │Regulamentului │ │ │
    │ │ │ │ │(CE) │ │ │
    │ │ │ │ │nr. 1234/2007 al│ │ │
    │ │ │ │ │Consiliului în │ │ │
    │ │ │ │ │ceea ce priveşte│ │ │
    │ │ │ │ │standardele de │ │ │
    │ │ │ │ │comercializare a│ │ │
    │ │ │ │ │cărnii de pasăre│ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ 1 │Determinare │Metoda prevăzută│Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 │Alimente introduse │
    │ │ │ │HADH (28) │în Ghidul de │al Parlamentului European şi al │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │ │validare │Consiliului din 17 decembrie │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │LGC/R/2013/279 │2013 de instituire a unei │conservare │
    │ │ │ │ │ │organizări comune a pieţelor │ │
    │ │ │ │ │ │produselor agricole şi de │ │
    │ │ │ │ │ │abrogare a Regulamentelor (CEE) │ │
    │ │ │ │ │ │nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, │ │
    │ │ │ │ │ │(CE) nr. 1037/2001 şi (CE) │ │
    │ │ │ │ │ │nr. 1234/2007 ale Consiliului │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ 1 │Determinare │Metodă │Regulamentul (CE) nr. 853/2004 │Unitate procesare │
    │ │ │ │conţinut de │standardizată la│Anexa IV la Regulamentul (CE) │carne înainte de │
    │ │ │ │calciu (numai în │nivel │nr. 2074/2005, cu amendamentele │intrare în │
    │ │ │ │cazul cărnii │internaţional │ulterioare │fabricaţie │
    │ │ │ │separate mecanic)│ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 3.│Carne tocată │ │Raport colagen- │SR ISO 937 │Regulamentul (CE) nr. 1162/2009 │Alimente introduse │
    │ │ │ │proteină │(proteină) │al Comisiei din 30 noiembrie │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │ │SR ISO 3496 │2009 de stabilire a unor măsuri │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │(colagen) │tranzitorii de aplicare a │ conservare │
    │ │ │ 1 ├─────────────────┼────────────────┤Regulamentelor (CE) │ │
    │ │ │ │Procent de │SR ISO 1443 │nr. 853/2004, (CE) nr. 854/2004 │ │
    │ │ │ │grăsime │SR ISO 1444 │şi (CE) nr. 882/2004 ale │ │
    │ │ │ ├─────────────────┼────────────────┤Parlamentului European şi ale │ │
    │ │ │ │Reacţia Kreis │SR 9065-10 │Consiliului, cu amendamentele │ │
    │ │ │ │ │ │ulterioare │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 4.│Produse din carne, inclusiv │ 1 │Azot uşor │SR 9065-7 │Ordinul ministrului agriculturii│Alimente introduse │
    │ │conserve │ │hidrolizabil │ │pădurilor şi dezvoltării rurale,│pe piaţă în timpul │
    │ │ │ ├─────────────────┼────────────────┤al ministrului sănătăţii publice│perioadei lor de │
    │ │ │ │Substanţe grase │SR ISO 1443 │al preşedintelui Autorităţii │conservare │
    │ │ │ │ │SR ISO 1444 │Naţionale pentru Protecţia │ │
    │ │ │ ├─────────────────┼────────────────┤Consumatorilor şi al preşedinte-│ │
    │ │ │ │NaCl │SR 1841/1,2 │lui Autorităţii Naţionale │ │
    │ │ │ ├─────────────────┼────────────────┤Sanitare Veterinare şi pentru │ │
    │ │ │ │Raport colagen/ │SR ISO 937 │Siguranţa Alimentelor │ │
    │ │ │ │proteină │(proteină) │nr. 560/1271/339/210/2006 pentru│ │
    │ │ │ │ │SR ISO 3496 │aprobarea Normelor cu privire la│ │
    │ │ │ │ │(colagen) │comercializarea produselor din │ │
    │ │ │ │ │ │carne, cu modificările şi │ │
    │ │ │ │ │ │completările ulterioare │ │
    │ │ │ │ │ │Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 │ │
    │ │ │ │ │ │al Parlamentului European şi al │ │
    │ │ │ │ │ │Consiliului din 25 octombrie │ │
    │ │ │ │ │ │2011 privind informarea │ │
    │ │ │ │ │ │consumatorilor cu privire la │ │
    │ │ │ │ │ │produsele alimentare, de │ │
    │ │ │ │ │ │modificare a Regulamentelor (CE)│ │
    │ │ │ │ │ │nr. 1924/2006 şi (CE) │ │
    │ │ │ │ │ │nr. 1925/2006 ale Parlamentului │ │
    │ │ │ │ │ │European şi ale Consiliului şi │ │
    │ │ │ │ │ │de abrogare a Directivei │ │
    │ │ │ │ │ │87/250/CEE a Comisiei, a │ │
    │ │ │ │ │ │Directivei 90/496/CEE a │ │
    │ │ │ │ │ │Consiliului, a Directivei │ │
    │ │ │ │ │ │1999/10/CE a Comisiei, a │ │
    │ │ │ │ │ │Directivei 2000/13/CE a │ │
    │ │ │ │ │ │Parlamentului European şi a │ │
    │ │ │ │ │ │Consiliului, a Directivelor │ │
    │ │ │ │ │ │2002/67/CE şi 2008/5/CE ale │ │
    │ │ │ │ │ │Comisiei şi a Regulamentului │ │
    │ │ │ │ │ │(CE) nr. 608/2004 al Comisiei, │ │
    │ │ │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 5.│Lapte crud │ 1 │Punct crioscopic │EN ISO 5764 │SR 2418 │Lapte crud de la │
    │ │ │ │ │ │ │automatele de │
    │ │ │ │ │ │ │vânzare directă │
    │ │ │ │ │ │ │către consumatorul │
    │ │ │ │ │ │ │final │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 6.│Brânzeturi din lapte crud şi │ 1 │Grăsime/substanţă│SR ISO 3433 │SR 3664/2008 │Alimente introduse │
    │ │brânzeturi din lapte sau zer │ │uscată │SR EN ISO 1735 │ │pe piaţă în timpul │
    │ │care a fost supus unui │ │ │SR EN ISO 5534 │ │perioadei lor de │
    │ │tratament termic mai slab decât│ │ │ │ │conservare │
    │ │pasteurizarea ├────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ 1 │Decelarea │Metodă │Regulamentul (CE) nr. 273/2008 │Lapte şi produse │
    │ │ │ │grăsimilor de │alternativă- │al Comisiei din 5 martie 2008 de│lactate introduse │
    │ │ │ │origine vegetală │analiză directă │stabilire a normelor de aplicare│pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │din lapte şi │pe spectrometrie│a Regulamentului (CE) │perioadei lor de │
    │ │ │ │produse lactate │de masă │nr. 1255/1999 al Consiliului │conservare │
    │ │ │ │(numai pentru │ │privind metodele de analiză şi │ │
    │ │ │ │lapte şi produse │ │evaluare calitativă a laptelui │ │
    │ │ │ │din lapte) │ │şi a produselor lactate, cu │ │
    │ │ │ │ │ │amendamentele ulterioare │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ 1 │Identificarea │Metodă │Regulamentul 273/2008, cu │Lapte şi produse │
    │ │ │ │speciei de │alternativă- │amendamentele ulterioare │lactate introduse │
    │ │ │ │provenienţă a │analiză directă │ │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │laptelui pe baza │pe spectrometrie│ │perioadei lor de │
    │ │ │ │profilului │de masă. │ │conservare │
    │ │ │ │lipidic │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 7.│Brânzeturi din lapte care a │ 1 │Grăsime/substanţă│SR ISO 3433 │SR 1981:2008 │Alimente introduse │
    │ │fost supus pasteurizării sau │ │uscată │SR EN ISO 1735 │ │pe piaţă în timpul │
    │ │unui tratament termic mai │ │ │SR EN ISO 5534 │ │perioadei lor de │
    │ │puternic decât pasteurizarea ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │conservare │
    │ │ │ 1 │Sare │SR EN ISO 5943 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ 1 │Decelarea │Metodă │Regulamentul (CE) nr. 273/2008, │Lapte şi produse │
    │ │ │ │grăsimilor de │alternativă- │cu amendamentele ulterioare │lactate introduse │
    │ │ │ │origine vegetală │analiză directă │ │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │din lapte şi │pe spectrometrie│ │perioadei lor de │
    │ │ │ │produse lactate │de masă │ │conservare │
    │ │ │ │(numai pentru │ │ │ │
    │ │ │ │lapte şi produse │ │ │ │
    │ │ │ │din lapte) │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ │ │ 1 │Identificarea │Metodă │Regulamentul nr. 273/2008, cu │Lapte şi produse │
    │ │ │ │speciei de │alternativă- │amendamentele ulterioare │lactate introduse │
    │ │ │ │provenienţă a │analiză directă │ │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │laptelui pe baza │pe spectrometrie│ │perioadei lor de │
    │ │ │ │profilului │de masă. │ │conservare │
    │ │ │ │lipidic │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 8.│Miere de albine │ 1 │HMF (hidroxi- │SR 784 │Directiva 2001/110/CE a │Alimente introduse │
    │ │ │ │metilfurfural) │ │Consiliului din 20 decembrie │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │2001 privind mierea, cu │perioadei lor de │
    │ │ │ │indice diastazic │ │amendamentele ulterioare │conservare │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │zahăr invertit │ │ │ │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │zaharoza │ │ │ │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │indice polinic │ │ │ │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │umiditate │ │ │ │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │conductivitatea │ │ │ │
    │ │ │ │electrică │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 9.│Moluşte bivalve vii │ 1 │Paralitic │Regulamentul │Conform legislaţiei în vigoare │Moluşte bivalve vii│
    │ │ │ │Shellfish Poison │(CE) │ │introduse pe piaţă,│
    │ │ │ │(PSP) │nr. 853/2004 │ │inclusiv de la │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │nivelul fermei. │
    │ │ │ │Amnesic Shellfish│ │ │ │
    │ │ │ │Poison (ASP) │ │ │ │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │Acid ocadaic, │ │ │ │
    │ │ │ │dinofizistoxine │ │ │ │
    │ │ │ │şi pectenotoxine │ │ │ │
    │ │ │ │luate împreună │ │ │ │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │iesotoxine │ │ │ │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │azaspiracide │ │ │ │
    └────┴───────────────────────────────┴────────────┴─────────────────┴────────────────┴────────────────────────────────┴───────────────────┘


    E. EXPERTIZA SANITAR - VETERINARĂ A ALIMENTELOR DE ORIGINE ANIMALĂ LA NIVELUL UNITĂŢILOR DE PROCESARE PRIN EXAMENE FIZICO-CHIMICE

    
    ┌────┬───────────────────────────────┬────────────┬─────────────────┬────────────────┬────────────────────────────────┬───────────────────┐
    │Nr. │ Categoria de alimente (4) │ Nr. │ Criterii │Metoda analitică│Referenţial interpretare │Unitatea de la care│
    │crt.│ │ unităţi │ │de referinţă(1) │rezultate (2) │se prelevează │
    │ │ │(eşantioane)│ │ │ │probele │
    │ │ │ /probă(3) │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 1.│Carne de pasăre - carcase şi │20/testul │Determinarea │Regulamentul │Regulamentul (CE) nr. 543/2008, │Abatoare pasăre, │
    │ │părţi din carcase │scurgerii; │conţinutului de │(CE) │cu amendamentele ulterioare │unităţi de tranşare│
    │ │ │7/testul │apă(26, 27) │nr. 543/2008 │ │carne pasăre │
    │ │ │chimic │ │ │ │ │
    │ │ │carcase; │ │ │ │ │
    │ │ │5/testul │ │ │ │ │
    │ │ │chimic părţi│ │ │ │ │
    │ │ │din carcase │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 2.│Carne tocată destinată │ 1 │Raport colagen/ │SR ISO 937 │Regulamentul (CE) nr. 1162/2009,│Unitate carne │
    │ │comercializării │ │proteină │(proteină) │cu amendamentele ulterioare │tocată │
    │ │ │ │ │SR ISO 3496 │ │ │
    │ │ │ │ │(colagen) │ │ │
    │ │ │ ├─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┤ │
    │ │ │ │Conţinut de │SR ISO 1443 │Regulamentul (CE) nr. 1162/2009,│ │
    │ │ │ │grăsime │SR ISO 1444 │cu amendamentele ulterioare │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 3.│Produse din carne, inclusiv │ 1 │NaCl │SR 1841/1,2 │Ord. MAPDR/MSP/ANPC/ANSVSA │Unitate de │
    │ │conserve │ │ │ │nr. 560/1271/339/210/2006 │procesare carne │
    │ │ │ ├─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┤ │
    │ │ │ │Raport colagen/ │SR ISO 937 │Ord. MAPDR/MSP/ANPC/ANSVSA │ │
    │ │ │ │proteină │(proteină) │nr. 560/1271/339/210/2006, cu │ │
    │ │ │ │ │SR ISO 3496 │modificările şi completările │ │
    │ │ │ │ │(colagen) │ulterioare │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 4.│Lapte pasteurizat │ 1 │Determinarea │ISO 11816-1 │Regulamentul (CE) nr. 1664/2006 │Unitate de │
    │ │ │ │activităţii │ │al Comisiei din 6 noiembrie 2006│procesare lapte │
    │ │ │ │fosfatazei │ │de modificare a Regulamentului │ │
    │ │ │ │alcaline(26) │ │(CE) nr. 2074/2005 în ceea ce │ │
    │ │ │ │ │ │priveşte dispoziţiile de │ │
    │ │ │ │ │ │aplicare privind anumite produse│ │
    │ │ │ │ │ │de origine animală destinate │ │
    │ │ │ │ │ │consumului uman şi de abrogare a│ │
    │ │ │ │ │ │anumitor dispoziţii de aplicare │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 5.│Miere de albine │ 1 │HMF (hidroxi- │SR 784 │Directiva 2001/110/CE, cu │Unităţi procesare │
    │ │ │ │metilfurfural) │ │amendamentele ulterioare │miere │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │indice diastazic │ │ │ │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │zahăr invertit │ │ │ │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │zaharoza │ │ │ │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │umiditate │ │ │ │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │indice polinic │ │ │ │
    │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │
    │ │ │ │conductivitatea │ │ │ │
    │ │ │ │electrică │ │ │ │
    └────┴───────────────────────────────┴────────────┴─────────────────┴────────────────┴────────────────────────────────┴───────────────────┘


    F. EXPERTIZA SANITAR - VETERINARĂ A LAPTELUI CRUD PRIN EXAMENE DE LABORATOR****)

    
    ┌────┬───────────────────────────────┬────────────┬─────────────────┬────────────────┬────────────────────────────────┬───────────────────┐
    │Nr. │ Categoria de alimente (4) │ Nr. │ Criterii │Metoda analitică│Referenţial interpretare │Unitatea de la care│
    │crt.│ │ unităţi │ │de referinţă(1) │rezultate (2) │se prelevează │
    │ │ │(eşantioane)│ │ │ │probele │
    │ │ │ /probă(3) │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 1.│Lapte crud de vacă provenit din│ 1 │Număr total de │SR EN ISO 4833 │Regulamentul (CE) nr. 853/2004 │Exploataţii de vaci│
    │ │exploataţii de vaci │ │germeni │ (23) │cu amendamentele ulterioare │producătoare de │
    │ │producătoare de lapte şi │ │ │ │ │lapte care livrează│
    │ │destinat procesării sau │ │ │ │ │laptele la unită- │
    │ │vânzării directe către │ │ │ │ │ţile de procesare │
    │ │consumatorul final prin │ │ │ │ │Centre de colectare│
    │ │intermediul automatelor │ │ │ │ │a laptelui materie │
    │ │ │ ├─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┤primă │
    │ │ │ │Număr de celule │SR EN ISO │Regulamentul (CE) nr. 853/2004 │Automate pentru │
    │ │ │ │somatice │13366-1/AC sau │cu amendamentele ulterioare │vânzarea directă a │
    │ │ │ │ │ISO 13366-2(23) │ │laptelui crud │
    │ │ │ │ │ │ │Centre prelucrare a│
    │ │ │ │ │ │ │laptelui │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 2.│Lapte crud provenit de la alte │ 1 │Număr total de │SR EN ISO 4833 │Regulamentul (CE) nr. 853/2004 │Exploataţii de │
    │ │specii - oaie, capră, bivoliţă │ │germeni │ (23) │cu amendamentele ulterioare │animale producătoa-│
    │ │- provenit din exploataţii de │ │ │ │ │re de lapte (oi, │
    │ │animale producătoare de lapte │ │ │ │ │capre, bivoliţe) │
    │ │şi destinat procesării │ │ │ │ │care livrează │
    │ │ │ │ │ │ │laptele la unităţi-│
    │ │ │ │ │ │ │le de procesare │
    │ │ │ │ │ │ │Centre de colectare│
    │ │ │ │ │ │ │a laptelui materie │
    │ │ │ │ │ │ │primă │
    │ │ │ │ │ │ │Automate pentru │
    │ │ │ │ │ │ │vânzarea directă a │
    │ │ │ │ │ │ │laptelui crud │
    │ │ │ │ │ │ │Centre prelucrare a│
    │ │ │ │ │ │ │laptelui │
    └────┴───────────────────────────────┴────────────┴─────────────────┴────────────────┴────────────────────────────────┴───────────────────┘


    G. EXPERTIZA SANITARĂ VETERINARĂ A OUĂLOR ŞI PRODUSELOR DIN OUĂ PRIN EXAMENE DE LABORATOR*****)

    
    ┌────┬───────────────────────────────┬────────────┬─────────────────┬────────────────┬────────────────────────────────┬───────────────────┐
    │Nr. │ Categoria de alimente (4) │ Nr. │ Criterii │Metoda analitică│Referenţial interpretare │Unitatea de la care│
    │crt.│ │ unităţi │ │de referinţă(1) │rezultate (2) │se prelevează │
    │ │ │(eşantioane)│ │ │ │probele/Etapa │
    │ │ │ /probă(3) │ │ │ │căreia i se aplică │
    │ │ │ │ │ │ │criteriul │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 1.│Ouă pentru consum │ 1 │Salmonella (coajă│SR EN ISO │Regulamentul (CE) nr. 1237/2007 │Alimente introduse │
    │ │ │ (10 - 15 │şi conţinut) │6579/AC │al Comisiei din 23 octombrie │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ bucăţi) │ │ │2007 de modificare a │perioadei lor de │
    │ │ │ │ │ │Regulamentului (CE) │conservare │
    │ │ │ │ │ │nr. 2160/2003 al Parlamentului │ │
    │ │ │ │ │ │European şi al Consiliului şi a │ │
    │ │ │ │ │ │Deciziei 2006/696/CE în ceea ce │ │
    │ │ │ │ │ │priveşte introducerea pe piaţă a│ │
    │ │ │ │ │ │ouălor provenind din efective de│ │
    │ │ │ │ │ │găini ouătoare infectate cu │ │
    │ │ │ │ │ │Salmonella, cu amendamentele │ │
    │ │ │ │ │ │ulterioare │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 2.│Ouă pentru consum │ 1 │Salmonella (coajă│SR EN ISO │Regulamentul (CE) nr. 1237/2007,│Centru de colectare│
    │ │ │ (10 - 15 │şi conţinut) │6579/AC │cu amendamentele ulterioare │ouă │
    │ │ │ bucăţi) │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 3.│Ouă pentru consum │ 1 │Salmonella (coajă│SR EN ISO │Regulamentul (CE) nr. 1237/2007,│Centru de colectare│
    │ │ │ (10 - 15 │şi conţinut) │6579/AC │cu amendamentele ulterioare │ouă │
    │ │ │ bucăţi) │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 4.│Ouă destinate procesării │ 1 │Determinarea │Metoda │Regulamentul (CE) nr. 853/2004 │Unitate de │
    │ │ │ (minim 5 │conţinutului în │imunoenzimatică │cu amendamentele ulterioare │procesare a ouălor │
    │ │ │ bucăţi) │acid lactic(26) │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 5.│Produse din ouă │ 1 │Determinarea │Metoda │Regulamentul (CE) nr. 853/2004 │Unitate de │
    │ │ │ (minim 5 │conţinutului de │imunoenzimatică │cu amendamentele ulterioare │procesare a ouălor │
    │ │ │ bucăţi) │acid │ │ │ │
    │ │ │ │3-hidroxibutiric │ │ │ │
    │ │ │ │ (26) │ │ │ │
    └────┴───────────────────────────────┴────────────┴─────────────────┴────────────────┴────────────────────────────────┴───────────────────┘


──────────
    *) Operatorii din domeniul alimentar, în cadrul programelor de autocontrol elaborate în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare, trebuie să monitorizeze toţi parametrii relevanţi stabiliţi în prezenta secţiune, având în vedere specificul activităţii unităţii.
     **) Se vor preleva probe de alimente de origine animală introduse pe piaţă şi aflate în perioada de valabilitate, o dată pe an, din 1% din unităţile de vânzare cu amănuntul, ţinând cont de volumul activităţii desfăşurate, pentru determinarea criteriilor de siguranţă a alimentelor, conform prevederilor Regulamentul (CE) nr. 2073/2005, cu amendamentele ulterioare.
     ***) Se vor preleva probe de alimente de origine animală introduse pe piaţă, inclusiv produsele din import, şi aflate în perioada de valabilitate o dată pe an, din 1% din unităţile de vânzare cu amănuntul, ţinând cont de volumul activităţii desfăşurate, pentru determinarea parametrilor fizico-chimici prevăzuţi în Secţiunea 4, litera D, din prezentul capitol.
     ****) Se vor preleva probe de lapte crud din centrele de colectare, exploataţiile de animale producătoare de lapte care livrează lapte la unităţile de procesare, precum şi din automatele pentru vânzarea directa a laptelui crud, cu frecventele stabilite în secţiunile 2 şi 3 din prezentul capitol, pentru determinarea criteriilor prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 853/2004 cu amendamentele ulterioare.
     *****) Se vor preleva probe de ouă pentru consum introduse pe piaţă şi aflate în perioada de valabilitate, o dată pe an, din 1% din unităţile de vânzare cu amănuntul, ţinând cont de volumul activităţii desfăşurate, pentru determinarea parametrilor prevăzuţi în secţiunea a 4 lit. G din prezentul capitol. Se vor preleva probe de ouă pentru consum din centrele de ambalare ouă şi centrele de colectare ouă, cu frecvenţele stabilite în secţiunile 2 şi 3 din prezentul capitol.
    (1) se va utiliza revizia cea mai recentă a standardului;
    (2) referenţialul pentru interpretarea rezultatelor se poate modifica şi/sau completa în conformitate cu prevederile legislaţiei specifice naţionale, comunitare şi internaţionale;
    (3) se va recolta o singură dată numărul de unităţi (eşantioane)/probă prevăzute pentru o singură categorie de produse din care vor fi efectuate analizele de laborator microbiologice sau fizico-chimice, conform rubricii "criterii";
    (4) pe documentul de însoţire al probei recoltate se va înscrie atât categoria generală de produs, cât şi indicaţiile referitoare la tipul unităţii din sectorul alimentar autorizată/înregistrată sanitar-veterinar, de la care a fost prelevată proba (de ex. Abator, unitate tranşare carne, unitate de procesare carne/lapte/ouă/produse de pescuit, depozit, măcelărie, carmangerie, centru de prelucrare a laptelui, supermarket, etc.), pentru a putea fi identificat produsul conform Regulamentului (CE) nr. 2073/2005, cu amendamentele ulterioare, precum şi în conformitate cu secţiunea 4 din prezentul capitol.
    (5) produse din pescuit proaspete - toate produsele din pescuit neprelucrate (întregi sau porţionate), inclusiv produsele ambalate în vid sau în atmosfera modificată, care nu au fost supuse nici unui tratament în afară de refrigerare, în vederea conservării;
    (6) produse din pescuit preparate - toate produsele din pescuit care au fost supuse unor operaţiuni care au afectat integritatea anatomică a acestora, cum ar fi: eviscerarea, decapitarea, porţionarea, filetarea, tocarea;
    (7) testele regulate pe baza criteriului nu sunt necesare, în condiţii normale, pentru următoarele produse gata pentru consum: - produsele alimentare care au fost supuse unui tratament termic sau unei alte transformări eficiente pentru a elimina L. monocytogenes, în cazul în care recontaminarea nu este posibilă după acest tratament (de exemplu, produsele tratate termic în ambalajul final); miere, moluşte bivalve vii.
    (8) produsele cu pH ≤ 4,4 sau aw ≤ 0,92, produsele cu pH ≤ 5,0 şi aw ≤ 0,94, produsele cu o perioadă de conservare mai mică de cinci zile sunt considerate în mod automat ca aparţinând acestei categorii. Alte categorii de produse pot, de asemenea, aparţine acestei categorii, sub rezerva unei justificări ştiinţifice.
    (9) limitele (m şi M), conform Regulamentului (CE) nr. 2073/2005, cu amendamentele ulterioare, se aplică numai probelor prelevate prin metoda destructivă. Media logaritmică zilnică se calculează prin luarea unei valori logaritmice a fiecărui rezultat individual al testului şi apoi prin recalcularea mediei respectivelor valori logaritmice.
    (10) cele 5 probe sunt prelevate în conformitate cu normele pentru prelevarea de probe stabilite de Regulamentul (CE) nr. 2073/2005, cu amendamentele ulterioare şi cu frecvenţele stabilite în secţiunea 2 din prezentul capitol;
    (11) acest criteriu nu se aplică pentru carnea tocată produsă la nivelul vânzării cu amănuntul, în cazul în care perioada de conservare a produsului este mai mică de 24 de ore.
    (12) E. coli este folosit aici ca indicator al contaminării fecale.
    (13) aceste criterii se aplică în cazul cărnii separate mecanic (CSM) produse prin tehnicile prevăzute la pct. 3 din capitolul III al secţiunii V din anexa III la Regulamentul (CE) nr. 853/2004, cu amendamentele ulterioare.
    (14) acest criteriu nu se aplică produselor destinate unei prelucrări ulterioare în sectorul alimentar.
    (15) E. coli este folosit aici ca indicator al nivelului de igienă.
    (16) numai îngheţată cu ingrediente pe bază de lapte.
    (17) trebuie efectuată testarea paralelă pentru Enterobacteriaceae şi Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii), cu excepţia cazului în care s-a stabilit o corelaţie între aceste microorganisme la nivel de unitate de procesare individuală. În cazul în care se detectează Enterobacteriaceae într-unul dintre eşantioanele de produse testate la unitate de procesare individuală, lotul trebuie testat pentru Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii). Este responsabilitatea producătorului de a demonstra, spre satisfacţia autorităţii competente, dacă există o astfel de corelaţie între Enterobacteriaceae şi Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) .
    (18) o probă grupată conţinând minimum 10 animale individuale.
    (19) EU-RL - laborator european de referinţă pentru Stafilococi coagulazo pozitivi. Metoda europeană de screening a pentru detectarea enterotoxinelor stafilococice
    (20) excluzând produsele pentru care producătorul poate demonstra, spre satisfacţia autorităţilor competente, că datorită timpului de maturare şi a valorii aw a produsului, după caz, nu există nici un risc de contaminare cu Salmonella.
    (21) criteriul se aplică cărnii proaspete provenite din efective de găini de reproducţie, găini ouătoare, broileri şi curcani pentru reproducere şi pentru îngrăşare.
    (22) în ceea ce priveşte Salmonella typhimurium monofazică, numai 1,4,[5],12:i:- este inclusă.
    (23) se acceptă utilizarea metodelor de analiză alternative pentru laptele crud în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 1664/2006, după cum urmează:
    a) pentru stabilirea numărului total de germeni la 30°C, atunci când metodele sunt validate în raport cu metoda de referinţă definită mai sus, în conformitate cu protocolul stabilit de norma SR EN ISO 16140 sau cu alte protocoale analoage recunoscute pe plan internaţional. Relaţia de conversie dintre metoda alternativă utilizată şi metoda de referinţă definită mai sus se stabileşte în conformitate cu standardul SR EN ISO 21187/2006;
    b) pentru stabilirea numărului de celule somatice, atunci când metodele sunt validate în raport cu metoda de referinţă definită mai sus, în conformitate cu protocolul stabilit de standardul ISO 8196 şi atunci când metodele sunt aplicate în conformitate cu standardul ISO 13366-2 sau cu alte protocoale analoage recunoscute pe plan internaţional.

    (24) acest criteriu se aplică în cazul unor suspiciuni, toxiinfecţii alimentare, reclamaţii din partea consumatorilor, etc.
    (25) determinările de histamină se vor efectua la speciile de peşti din familiile Scombridae, Clupeidae, Engraulidae, Coryfenidae, Pomatomidae, Scombresosidae, din unităţi de procesare, depozite frigorifice, nave pescador, unităţi de vânzare cu amănuntul şi altele asemenea.
    (26) Programul se va desfăşura în cadrul laboratoarelor desemnate de ANSVSA.
    (27) Pentru determinarea conţinutului de apă, conform Regulamentului nr. 543/2008, cu amendamentele ulterioare, este obligatorie specificarea în procesul-verbal de prelevare a procedeului de răcire.
    (28) HADH = identificarea cărnii decongelate prin determinarea activităţii enzimei HADH. Recoltarea se va face la suspiciunea falsificării cărnii de pasăre prin recongelare.
    (29) În cazul alimentelor deţinute în scopul vânzării, inclusiv alimentele din cadrul depozitelor proprii ale unităţilor de producţie, alimente transferate altor operatori, precum şi alimentele distribuite sau care sunt promovate.
──────────
     NOTĂ:
     Conform Ordinului preşedintelui ANSVSA nr. 34/2006, cu modificările şi completările ulterioare, la tulpinile de Salmonella spp, Campylobacter jejuni şi Campylobacter coli izolate din produse alimentare de origine animală provenite de la bovine, porcine şi păsări se monitorizează antibiorezistenţa. Se va testa rezistenţa antimicrobiană şi la alţi agenţi zoonotici, în măsura în care aceştia prezintă un risc pentru sănătatea publică.
     Tulpinile de Salmonella spp., Listeria monocytogenes şi E. coli trebuie trimise la IISPV pentru tipizare şi colecţie.
     În cazul probelor pozitive pentru enterotoxina stafilococică, o cantitate de minim 150 grame din proba pozitivă şi/sau tulpini de Stafilococ coagulazo-pozitiv izolate din probă se vor trimite către IISPV în vederea identificării genelor codificatoare de enterotoxine.
     În cazul apariţiei unui focar de toxiinfecţie alimentară, toate tulpinile izolate din alimentele incriminate vor fi trimise către IISPV în vederea caracterizării definitive prin tipizare moleculară.

    SECŢIUNEA 5
    DETERMINĂRI RAPIDE EFECTUATE PE AUTOLABORATOR ÎN ZONE DE INTERES TURISTIC SAU ALTE PROGRAME DE SUPRAVEGHERE DE NECESITATE DISPUSE DE AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR*)

    
    ┌───────────────────────────────────────────────────┬──────────────────────────────────────┐
    │ Determinări microbiologice │ Determinări fizico-chimice │
    ├───────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │Teste de sanitaţie - metoda ATP total **) │Examene pentru determinarea: │
    │Portabilitate apă - metoda ATP total **) │pH-ului, aciditate, reacţiile Nessler,│
    │Determinarea numărului de celule somatice din lapte│Kreis, H(2)S, glucozei, ureei, │
    │Determinarea eficientei pasteurizării laptelui │nitraţilor şi nitriţilor, în funcţie │
    │ │de produsul alimentar, decelarea │
    │ │falsificării mierii, smântânii, │
    │ │laptelui. │
    └───────────────────────────────────────────────────┴──────────────────────────────────────┘


──────────
    *) Autolaboratoarele asigură şi recoltarea, transportul şi livrarea probelor către laboratoarele sanitare veterinare, cu respectarea condiţiilor stabilite de legislaţia în vigoare
     **) Rezultatele necorespunzătoare vor fi obligatoriu confirmate, în laborator, prin metodele standardizate.
──────────
    SECŢIUNEA 6
    SUPRAVEGHEREA PRIN EXAMENE DE LABORATOR ÎN TIMPUL PRODUCŢIEI A ALTOR PRODUSE CARE INTRĂ ÎN COMPOZIŢIA MATERIILOR PRIME ŞI PRODUSELOR DE ORIGINE ANIMALĂ SAU CARE VIN ÎN CONTACT CU ACESTEA

    
    ┌────┬───────────────────────────────┬─────────────────────┬────────────────────────┬──────────────────┬──────────────────────────────────┐
    │Nr. │ │ │ │ Interpretare │ │
    │crt.│ Produsul │Frecvenţa controlului│ Examen microbiologic │ rezultate │ Examen fizico-chimic │
    ├────┼───────────────────────────────┼─────────────────────┼────────────────────────┼──────────────────┼──────────────────────────────────┤
    │ 1 │Apă(1) de la punctul de intrare│Reţea publică de la │Apa din reţea publică │Legea nr. 458/2002│Trimestrial pentru apa din sursă │
    │ │în unitate şi utilizată în │punctul de intrare │de la punctul de intrare│privind calitatea │proprie conform prevederilor Legii│
    │ │procesul tehnologic │în unitate-semestrial│în unitate şi utilizată │apei potabile, cu │nr. 458/2002, cu modificările şi │
    │ │ │ │în procesul tehnologic │modificările şi │completările ulterioare, şi │
    │ │ │Sursă proprie - │E. coli │completările │instrucţiunile tehnice ale ANSVSA │
    │ │ │trimestrial │Enterococi │ulterioare ├───────────────┬──────────────────┤
    │ │ │ │ │ │pH │SR ISO 10523 │
    │ │ │ │Apa din sursă proprie: │ ├───────────────┼──────────────────┤
    │ │ │ │E coli │ │amoniu │SR ISO 5664 │
    │ │ │ │Enterococi │ ├───────────────┼──────────────────┤
    │ │ │ │CI. Perfringes - │ │azotiţi │SR ISO 6777/A99 │
    │ │ │ │(inclusiv pentru spori) │ ├───────────────┼──────────────────┤
    │ │ │ │ │ │azotaţi │SR ISO 7890/1 │
    │ │ │ │ │ ├───────────────┼──────────────────┤
    │ │ │ │ │ │cloruri │SR ISO 9297 │
    │ │ │ │ │ ├───────────────┴──────────────────┤
    │ │ │ │ │ │Sau metode alternative validate │
    │ │ │ │ │ │care să îndeplinească condiţiile │
    │ │ │ │ │ │impuse de prevederile Legii │
    │ │ │ │ │ │nr. 458/2002, cu modificările şi │
    │ │ ├─────────────────────┤ │ │completările ulterioare. │
    │ │ │Pentru unităţile care│ │ │ │
    │ │ │nu utilizează apa în │ │ │ │
    │ │ │procesul tehnologic │ │ │ │
    │ │ │se va respecta │ │ │ │
    │ │ │următoarea frecvenţă:│ │ │ │
    │ │ │1. reţea publică de │ │ │ │
    │ │ │la punctul de intrare│ │ │ │
    │ │ │în unitate - anual │ │ │ │
    │ │ │2. sursă proprie - │ │ │ │
    │ │ │semestrial │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼─────────────────────┼────────────────────────┼──────────────────┼──────────────────────────────────┤
    │ 2.│Aditivi alimentari şi │Semestrial, în baza │ - │ │Se vor recolta probe de produse │
    │ │alergeni(2) din produse din │instrucţiunilor │ │ │din carne, inclusiv conserve, │
    │ │carne, conserve şi produse din │transmise de ANSVSA │ │ │introduse pe piaţă şi aflate în │
    │ │lapte │ │ │ │perioada de conservare, precum şi │
    │ │ │ │ │ │probe de produse din carne, │
    │ │ │ │ │ │inclusiv conserve, din unităţile │
    │ │ │ │ │ │de procesare a cărnii pentru │
    │ │ │ │ │ │determinare: │
    │ │ │ │ ├──────────────────┼───────────────┬──────────────────┤
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) │Nitriţi │SR EN 12014/3 │
    │ │ │ │ │nr. 1333/2008 al │ │ │
    │ │ │ │ │Parlamentului │ │ │
    │ │ │ │ │European şi al │ │ │
    │ │ │ │ │Consiliului din │ │ │
    │ │ │ │ │16 decembrie 2008 │ │ │
    │ │ │ │ │privind aditivii │ │ │
    │ │ │ │ │alimentari, cu │ │ │
    │ │ │ │ │amendamentele │ │ │
    │ │ │ │ │ulterioare │ │ │
    │ │ │ │ ├──────────────────┼───────────────┼──────────────────┤
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) │Monoglutamat de│ │
    │ │ │ │ │nr. 1333/2008 cu │sodiu(3) │ISO 4134 │
    │ │ │ │ │amendamentele │ │ │
    │ │ │ │ │ulterioare │ │ │
    │ │ │ │ ├──────────────────┼───────────────┼──────────────────┤
    │ │ │ │ │Regulamentul (UE) │Proteină │ │
    │ │ │ │ │nr. 1169/2011, cu │vegetală (soia)│Real time PCR │
    │ │ │ │ │amendamentele │ │ │
    │ │ │ │ │ulterioare │ │ │
    │ │ │ │ ├──────────────────┼───────────────┼──────────────────┤
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) │Gluten(3) │ELISA │
    │ │ │ │ │nr. 41/2009 al │ │ │
    │ │ │ │ │Comisiei din 20 │ │ │
    │ │ │ │ │ianuarie 2009 │ │ │
    │ │ │ │ │privind compoziţia│ │ │
    │ │ │ │ │şi etichetarea │ │ │
    │ │ │ │ │produselor │ │ │
    │ │ │ │ │alimentare │ │ │
    │ │ │ │ │adecvate pentru │ │ │
    │ │ │ │ │persoanele cu │ │ │
    │ │ │ │ │intoleranţă la │ │ │
    │ │ │ │ │gluten, cu │ │ │
    │ │ │ │ │amendamentele │ │ │
    │ │ │ │ │ulterioare │ │ │
    │ │ │ │ │Regulamentul (UE) │ │ │
    │ │ │ │ │nr. 1169/2011, cu │ │ │
    │ │ │ │ │amendamentele │ │ │
    │ │ │ │ │ulterioare │ │ │
    │ │ │ │ ├──────────────────┼───────────────┼──────────────────┤
    │ │ │ │ │Directiva │Lapte(3) │ELISA │
    │ │ │ │ │2000/13/CE a │ │ │
    │ │ │ │ │Parlamentului │ │ │
    │ │ │ │ │European şi a │ │ │
    │ │ │ │ │Consiliului din 20│ │ │
    │ │ │ │ │martie 2000 │ │ │
    │ │ │ │ │privind apropierea│ │ │
    │ │ │ │ │legislaţiilor │ │ │
    │ │ │ │ │statelor membre │ │ │
    │ │ │ │ │referitoare la │ │ │
    │ │ │ │ │etichetarea şi │ │ │
    │ │ │ │ │prezentarea │ │ │
    │ │ │ │ │produselor │ │ │
    │ │ │ │ │alimentare, precum│ │ │
    │ │ │ │ │şi la publicitatea│ │ │
    │ │ │ │ │acestora, cu │ │ │
    │ │ │ │ │amendamentele │ │ │
    │ │ │ │ │ulterioare │ │ │
    │ │ │ │ │Regulamentul (UE) │ │ │
    │ │ │ │ │nr. 1169/2011, cu │ │ │
    │ │ │ │ │amendamentele │ │ │
    │ │ │ │ │ulterioare │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼─────────────────────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────┴──────────────────┤
    │ 3.│Materiale utilizate pentru │Semestrial │Număr total de germeni │Ordinul │ │
    │ │ambalarea produselor de │ │SR EN ISO 4833 │ministrului │ │
    │ │origine animală │ │Bacterii coliforme │sănătăţii │ │
    │ │ │ │ISO 4831 şi 4832 │nr. 976/1998 │ │
    │ │ │ │Drojdii şi mucegaiuri │pentru aprobarea │ │
    │ │ │ │ISO 21527 │Normelor de igienă│ │
    │ │ │ │ │privind producţia,│ │
    │ │ │ │ │prelucrarea, │ │
    │ │ │ │ │depozitarea, │ │
    │ │ │ │ │păstrarea, │ │
    │ │ │ │ │transportul şi │ │
    │ │ │ │ │desfacerea │ │
    │ │ │ │ │alimentelor, cu │ │
    │ │ │ │ │modificările │ │
    │ │ │ │ │ulterioare │ │
    └────┴───────────────────────────────┴─────────────────────┴────────────────────────┴──────────────────┴──────────────────────────────────┘


──────────
    (1) Probele de apă recoltate din surse clorinate se vor neutraliza cu soluţie 2 % de tiosulfat de sodiu înainte de a fi examinate microbiologic.
    (2) Pentru alergeni se vor recolta doar probe de produse din carne, inclusiv conserve, pe a căror etichetă nu este menţionată prezenţa alergenilor, atât ca urme, cât şi/sau ca ingredient.
     Se vor preleva unităţi de probe separate pentru aditivi şi alergeni.

    (3) Programul se va desfăşură în cadrul laboratoarelor desemnate de ANSVSA.
──────────
    SECŢIUNEA 7
    EXAMENE DE LABORATOR PENTRU STABILIREA EFICIENŢEI OPERAŢIUNILOR DE IGIENIZARE ÎN OBIECTIVELE SUPUSE CONTROLULUI SANITAR-VETERINAR

    
    ┌──────────────────────┬─────────────────────────────┬──────────────────────────────────────────────────┐
    │ Examene │ Microbiologic │Unităţile în care se prelevează teste de sanitaţie│
    ├──────────────────────┼─────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┤
    │Teste de sanitaţie (1)│Număr total de germeni │În unităţile autorizate/aprobate sanitar-veterinar│
    │ │Enterobacteriaceae │şi unităţile înregistrate sanitar veterinar │
    │ │Bacterii coliforme │prevăzute în secţiunile 2 şi 3 din prezentul │
    │ │Stafilococ coagulazo-pozitivi│capitol. │
    ├──────────────────────┼─────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┤
    │Teste de sanitaţie(2) │Listeria monocytogenes (3) │În unităţile autorizate/înregistrate sanitar │
    │ │ │veterinar care fabrică produse alimentare gata │
    │ │ │pentru consum │
    └──────────────────────┴─────────────────────────────┴──────────────────────────────────────────────────┘


──────────
    (1) Conform Ordinului ministrului sănătăţii nr. 976/199, cu modificările ulterioare.
    (2) Conform art. 5 din Regulamentul (CE) nr. 2073/2005, cu amendamentele ulterioare.
    (3) Probele se prelevează din zonele de prelucrare şi din echipamentul utilizat la producţia produselor alimentare în timpul sau la sfârşitul etapei de producţie, iar pentru aceste prelevări de probe, standardul ISO 18593 se foloseşte ca metodă de referinţă.
──────────
     Notă:
     Prelevarea testelor de sanitaţie se efectuează de către medicii veterinari oficiali din DSVSA numai în cazul în care în urma verificării/supravegherii/monitorizării se suspicionează sau se constată o neconformitate.
     Frecvenţa verificărilor/supravegherii/monitorizării se face conform prevederilor secţiunilor 2 şi 3 din prezentul capitol.
     În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare frecvenţa controlului va fi mărită până la obţinerea de rezultate corespunzătoare.

    SECŢIUNEA 8
    CONTROLUL EFICIENŢEI OPERAŢIUNILOR DE DEZINSECŢIE ŞI DERATIZARE ÎN SECTORUL SANITAR - VETERINAR

    
    ┌────────────────┬─────────────────────────────────────────────────────┬────────────────────────────────┐
    │ Examene │ Frecvenţa controlului │Unităţile în care se controlează│
    │ │ │eficienţa operaţiunilor de │
    │ │ │dezinsecţie şi deratizare │
    ├────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────────────┤
    │a) verificare; │Controlul eficienţei operaţiunilor de dezinsecţie şi │Unităţile autorizate/aprobate │
    │b) supraveghere;│deratizare se efectuează de către medicii veterinari │sanitar-veterinar şi unităţile │
    │c) monitorizare.│oficiali din DSVSA numai în cazul în care în urma │înregistrate sanitar-veterinar │
    │ │verificării/ supravegherii/ monitorizării se │prevăzute în secţiunile 2 şi 3 │
    │ │suspicionează sau se constată o neconformitate. │din prezentul capitol. │
    │ │Frecvenţa verificărilor/ supravegherii/ monitorizării│ │
    │ │se stabileşte conform prevederilor secţiunilor 2 şi 3│ │
    │ │din prezentul capitol. │ │
    └────────────────┴─────────────────────────────────────────────────────┴────────────────────────────────┘

    SECŢIUNEA 9

    A. CONTROLUL CONTAMINANŢILOR ÎN ALIMENTELE DE ORIGINE ANIMALĂ, ÎN CONFORMITATE CU PREVEDERILE REGULAMENTULUI (CE) NR. 1881/2006 AL COMISIEI DIN 19 DECEMBRIE 2006 DE STABILIRE A NIVELURILOR MAXIME PENTRU ANUMIŢI CONTAMINANŢI DIN PRODUSELE ALIMENTARE, CU MODIFICĂRILE ŞI COMPLETĂRILE ULTERIOARE, PRECUM ŞI CONFORM CERINŢELOR PENTRU CERTIFICAREA UNOR PRODUSE DE ORIGINE ANIMALĂ DESTINATE EXPORTULUI ÎN ŢĂRI TERŢE*)

    
    ┌────┬─────────────┬─────────────┬────────────────────────────────┬──────────────────────┬────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │Grupa de │ │ │ │ Metoda de analiză │
    │crt.│substanţe │ Substanţa │ Matricea │Unitatea de prelevare ├──────────────────────────────┬─────────────────┤
    │ │ │ │ │ │ Screening │ Confirmare │
    ├────┼─────────────┼─────────────┼────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────────┤
    │ 1.│Micotoxine │Aflatoxine │lapte crud, lapte tratat termic,│automate de vânzare a │Regulamentul (CE) nr. 401/2006│Regulamentul (CE)│
    │ │ │ │lapte destinat fabricării │laptelui; centre de │al Comisiei din 23 februarie │nr. 401/2006 │
    │ │ │ │produselor din lapte, lapte praf│colectare a laptelui; │2006 de stabilire a modalită- │ │
    │ │ │ │şi lapte de continuare │unităţi de procesare │ţilor de prelevare de probe şi│ │
    │ │ │ │ │lapte, unităţi de │a metodelor de analiză pentru │ │
    │ │ │ │ │vânzare cu amănuntul. │controlul oficial al conţinu- │ │
    │ │ │ │ │ │tului de micotoxine din │ │
    │ │ │ │ │ │produsele alimentare │ │
    ├────┼─────────────┼─────────────┼────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────────┤
    │ 2.│Metale grele │Plumb │lapte crud, lapte tratat termic,│automate de vânzare a │Regulamentul (CE) nr. 333/2007│Regulamentul (CE)│
    │ │ │ │lapte destinat fabricării │laptelui; centre de │al Comisiei din 28 martie 2007│nr. 333/2007 │
    │ │ │ │produselor din lapte │colectare a laptelui; │de stabilire a metodelor de │ │
    │ │ │ │ │unităţi de procesare │prelevare a probelor şi de │ │
    │ │ │ │ │lapte, unităţi de │analiză pentru controlul │ │
    │ │ │ │ │vânzare cu amănuntul. │oficial al nivelurilor de │ │
    │ │ │ │ │ │plumb, cadmiu, mercur, staniu │ │
    │ │ │ │ │ │anorganic, 3-MCPD şi benzo (a)│ │
    │ │ │ │ │ │piren din produsele alimentare│ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────┤ │
    │ │ │ │carne (fără organe) de bovine, │Abatoare; unităţi de │Regulamentul (CE) nr. 333/2007│ │
    │ │ │ │ovine, porc, porc mistreţ şi │procesare carne; │ │ │
    │ │ │ │pasăre │unităţi de tranşare; │ │ │
    │ │ │ │ │unităţi carne tocată │ │ │
    │ │ │ │ │şi carne preparată, │ │ │
    │ │ │ │ │unităţi de vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul; unităţi │ │ │
    │ │ │ │ │manipulare vânat. │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────┤ │
    │ │ │ │ficat de bovine, ovine, porc, │Abatoare, unităţi de │Regulamentul (CE) nr. 333/2007│ │
    │ │ │ │porc mistreţ, pasăre │procesare carne │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────┤ │
    │ │ │ │rinichi de bovine, ovine, porc, │Abatoare, unităţi de │Regulamentul (CE) nr. 333/2007│ │
    │ │ │ │pasăre │procesare carne │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────┤ │
    │ │ │ │muşchi file de peşte astfel cum │Unităţi produse │Regulamentul (CE) nr. 333/2007│ │
    │ │ │ │este prevăzut în Regulamentul │proaspete din pescuit;│ │ │
    │ │ │ │(CE) nr. 1881/2006, cu │unităţi procesare │ │ │
    │ │ │ │amendamentele ulterioare │peşte; depozit │ │ │
    │ │ │ │ │frigorific; pescării; │ │ │
    │ │ │ │ │unităţi de │ │ │
    │ │ │ │ │comercializare │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │crustacee, muşchiul abdominal, │Unităţi vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │muşchiul de pe apendice, iar în │amănuntul; depozite │ │ │
    │ │ │ │cazul crabilor şi al │frigorifice │ │ │
    │ │ │ │crustaceelor similare (Brachyura│ │ │ │
    │ │ │ │şi Anomura) muşchiul de pe │ │ │ │
    │ │ │ │apendice │ │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────┤ │
    │ │ │ │moluşte bivalve, cefalopode │Unităţi vânzare cu │Regulamentul (CE) nr. 333/2007│ │
    │ │ │ │(fără organe) │amănuntul; │ │ │
    │ │ ├─────────────┼────────────────────────────────┼──────────────────────┤ ├─────────────────┤
    │ │ │ │grăsimi animale, inclusiv │Unităţi de procesare, │ │ │
    │ │ │ │grăsimile din lapte (unt, │depozit frigorific, │ │ │
    │ │ │ │smântână) │unităţi vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │lapte praf pentru copii │Unităţi vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │miere │Unităţi vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul; Unităţi │ │ │
    │ │ │ │ │autorizate │ │ │
    │ │ ├─────────────┼────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────────┤
    │ │ │Cadmiu │carne (cu excepţia organelor) de│Abatoare, unităţi de │Regulamentul (CE) nr. 333/2007│Regulamentul (CE)│
    │ │ │ │bovine, ovine, porc şi pasări de│procesare carne; │ │nr. 333/2007 │
    │ │ │ │curte, porc mistreţ │unităţi de tranşare │ │ │
    │ │ │ │ │carne; unităţi carne │ │ │
    │ │ │ │ │tocată şi carne │ │ │
    │ │ │ │ │preparată, unităţi │ │ │
    │ │ │ │ │manipulare vânat; │ │ │
    │ │ │ │ │unităţi de vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul. │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │carne de cabaline, cu excepţia │unităţi de procesare │ │ │
    │ │ │ │organelor │carne; unităţi de │ │ │
    │ │ │ │ │tranşare carne; │ │ │
    │ │ │ │ │unităţi carne tocată │ │ │
    │ │ │ │ │şi carne preparată, │ │ │
    │ │ │ │ │abatoare │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │ficat provenit de la bovine, │Abatoare, unităţi de │ │ │
    │ │ │ │ovine, porcine, pasări de curte,│procesare carne, │ │ │
    │ │ │ │cabaline, porc mistreţ │unitate de manipulare │ │ │
    │ │ │ │ │vânat, unităţi de │ │ │
    │ │ │ │ │vânzare cu amănuntul. │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │rinichi provenit de la bovine, │Abatoare, unităţi de │ │ │
    │ │ │ │ovine, cabaline, porcine, păsări│procesare carne, │ │ │
    │ │ │ │de curte │unităţi de vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul. │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │file de peşte menţionate cu │Unităţi de procesare │ │ │
    │ │ │ │excepţia speciilor enumerate în │peşte, depozit │ │ │
    │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006,│frigorific, pescării, │ │ │
    │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │magazine alimentare, │ │ │
    │ │ │ │ │unităţi vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │peşte doradă, macrou, sardină │Unităţi de procesare │ │ │
    │ │ │ │marocană, ton, ton negru, anşoa,│peşte, depozit │ │ │
    │ │ │ │peşte spadă │frigorific, pescării, │ │ │
    │ │ │ │ │magazine alimentare, │ │ │
    │ │ │ │ │unităţi vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │Peşte pălămidă, anghilă, chefal,│Centre colectare peşte│ │ │
    │ │ │ │stavrid, sardine, scrumbie │unităţi de procesare │ │ │
    │ │ │ │ │peşte, unităţi vânzare│ │ │
    │ │ │ │ │cu amănuntul │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │crustacee, muşchiul de pe │Depozit frigorific, │ │ │
    │ │ │ │apendice şi abdomen, iar în │unităţi de vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │cazul crabilor şi al │amănuntul │ │ │
    │ │ │ │crustaceelor similare (Brachyura│ │ │ │
    │ │ │ │şi Anomura) muşchiul de pe │ │ │ │
    │ │ │ │apendice │ │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │moluşte bivalve, cefalopode │Unităţi vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul │ │ │
    │ │ ├─────────────┼────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────────┤
    │ │ │Mercur │crustacee, muşchiul de pe │Depozit frigorific, │Regulamentul (CE) nr. 333/2007│Regulamentul (CE)│
    │ │ │ │apendice şi abdomen, crabi şi │unităţi vânzare cu │ │nr. 333/2007 │
    │ │ │ │crustacee similare (Brachyura şi│amănuntul │ │ │
    │ │ │ │Anomura) muşchiul de pe apendice│ │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │Produse pescăreşti şi muşchi │Depozit frigorific, │ │ │
    │ │ │ │file de peşte │unităţi vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul, Centre de │ │ │
    │ │ │ │ │colectare, unităţi de │ │ │
    │ │ │ │ │procesare peşte │ │ │
    │ │ ├─────────────┼────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────────┤
    │ │ │Staniu │alimente conservate (conserve │unităţi de procesare, │Regulamentul (CE) nr. 333/2007│Regulamentul (CE)│
    │ │ │ │din carne, conserve din peşte) │unităţi vânzare cu │ │nr. 333/2007 │
    │ │ │ │ │amănuntul │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │lapte pentru sugari şi lapte │Depozite, unităţi │ │ │
    │ │ │ │de continuare │vânzare cu amănuntul │ │ │
    ├────┼─────────────┼─────────────┼────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────────┤
    │ 3. │Dioxina │Suma │carne şi produse din carne (fără│Abator, unităţi de │Regulamentul (UE) nr. 589/2014│Regulamentul (UE)│
    │ │furani şi │dioxinelor şi│organe) de la bovine, ovine, │tranşare, unităţi de │al Comisiei din 2 iunie 2014 │nr. 589/2014 │
    │ │PCB-uri │PCB de tipul │porcine şi păsări de curte │procesare │de stabilire a metodelor de │ │
    │ │asemănătoare │dioxinelor │ │ │prelevare de probe şi a │ │
    │ │dioxinelor │ │ │ │metodelor de analiză pentru │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤controlul nivelurilor de │ │
    │ │ │ │ficat şi produse derivate │Abatoare, unităţi de │dioxine, de PCB-uri de tipul │ │
    │ │ │ │provenind de la bovine, ovine, │procesare, unităţi │dioxinelor şi de PCB-uri care │ │
    │ │ │ │porcine şi păsări de curte │vânzare cu amănuntul │nu sunt de tipul dioxinelor în│ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤anumite produse alimentare şi │ │
    │ │ │ │carne de peşte, produse din │Unităţi procesare │de abrogare a Regulamentului │ │
    │ │ │ │peşte, cu excepţia celor │peşte, depozit │(UE) nr. 252/2012 │ │
    │ │ │ │prevăzute la secţiunea 5 │frigorific, unităţi │ │ │
    │ │ │ │pct. 5.3. din anexa la │vânzare cu amănuntul │ │ │
    │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006,│ │ │ │
    │ │ │ │cu amendamentele ulterioare │ │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │file de peşte │Unităţi procesare │ │ │
    │ │ │ │ │peşte, unităţi vânzare│ │ │
    │ │ │ │ │cu amănuntul │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │lapte crud şi produse lactate, │Unităţi de procesare, │ │ │
    │ │ │ │inclusiv unt │unităţi vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │ouă de găină şi produse din ouă │Centre de ambalare, │ │ │
    │ │ │ │ │unităţi de procesare, │ │ │
    │ │ │ │ │unităţi vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │grăsime de la bovine, ovine, │Abatoare, unităţi │ │ │
    │ │ │ │porcine şi pasăre │procesare grăsimi │ │ │
    │ │ │ │ │pentru consum uman │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │grăsimi animale amestecate │Abatoare, unităţi │ │ │
    │ │ │ │ │procesare grăsimi │ │ │
    │ │ │ │ │pentru consum uman │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │ulei de peşte (ulei din carne de│Unităţi de procesare, │ │ │
    │ │ │ │peşte, ulei din ficat de peşte │depozit, unităţi │ │ │
    │ │ │ │şi uleiuri din alte organisme │vânzare cu amănuntul │ │ │
    │ │ │ │marine destinate consumului │ │ │ │
    │ │ │ │uman) │ │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │ficat de peşte şi produse │Unităţi de procesare, │ │ │
    │ │ │ │derivate din acesta │unităţi de │ │ │
    │ │ │ │ │comercializare │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │produse alimentare destinate │Depozit, unităţi de │ │ │
    │ │ │ │sugarilor şi copiilor de vârstă │procesare, unităţi │ │ │
    │ │ │ │mică │vânzare cu amănuntul │ │ │
    ├────┼─────────────┼─────────────┼────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────────┤
    │ 4.│Hidrocarburi │Benzopiren │carne afumată şi produse din │Unităţi vânzare cu │Regulamentul (CE) nr. 333/2007│Regulamentul (CE)│
    │ │aromatice │ │carne afumată cu caracteristici │amănuntul (carmangerii│ │nr. 333/2007 │
    │ │policiclice │ │tradiţionale │şi din târguri unde se│ │ │
    │ │ │ │ │comercializează │ │ │
    │ │ │ │ │produse tradiţionale) │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │carne afumată şi produse din │ │ │ │
    │ │ │ │carne afumată │Unităţi de procesare │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │muşchi file de peşte afumat şi │Unităţi de procesare, │ │ │
    │ │ │ │produse din pescuit afumate │unităţi de vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │şprot afumat şi conserve de │Depozite, unităţi │ │ │
    │ │ │ │şprot afumat │vânzare cu amănuntul │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │crustacee, cefalopode afumate │Unităţi vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │moluşte bivalve afumate │Unităţi vânzare cu │ │ │
    │ │ │ │ │amănuntul │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │ │
    │ │ │ │lapte praf pentru sugari şi │Depozite, unităţi de │ │ │
    │ │ │ │lapte praf de continuare │procesare, unităţi │ │ │
    │ │ │ │ │vânzare cu amănuntul │ │ │
    ├────┼─────────────┼─────────────┼────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────────┤
    │ 5.│Melamina │Melamina │produse din carne fără membrană │Unităţi de procesare, │US FDA/2009 metoda de │US FDA/2009 │
    │ │ │ │ambalate în recipienţi de │unităţi de │determinare melamina prin │metoda de │
    │ │ │ │plastic │vânzare cu amănuntul │GC/MS/MS │determinare │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┼──────────────────────┤ │melamina prin │
    │ │ │ │lapte praf pentru sugari şi │Unităţi vânzare cu │ │GC/MS/MS │
    │ │ │ │lapte praf de continuare │amănuntul │ │ │
    │ │ │ │ambalate în ambalaje de plastic │ │ │ │
    └────┴─────────────┴─────────────┴────────────────────────────────┴──────────────────────┴──────────────────────────────┴─────────────────┘


──────────
    *) Notă: Controlul contaminanţilor în alimentele de origine animală se realizează în baza programului specific elaborat de către ANSVSA.
──────────
    SUBSECŢIUNEA 9.1.
    MONITORIZAREA ALTOR GRUPE DE SUBSTANŢE ÎN ALIMENTELE DE ORIGINE ANIMALĂ DESTINATE EXPORTULUI ÎN ŢĂRI TERŢE, ÎN CONFORMITATE CU PREVEDERILE ANEXEI NR. 3 LA REGULAMENTUL TEHNIC AL UNIUNII VAMALE TR CU -/2011 CONDIŢII DE IGIENĂ ŞI SIGURANŢA ALIMENTARĂ A PRODUSELOR DESTINATE HRANEI PENTRU COPII FOLOSIND CA MATERIE PRIMĂ PRODUSELE OBŢINUTE DUPĂ SACRIFICARE

    
    ┌────┬────────────────────────────┬────────────┬──────────────────┬───────────────────┬───────────────────────────────┬───────────────────┐
    │Nr. │ Categoria de alimente │ Nr. │ Criterii │Metoda analitică │Referenţial interpretare │Unitatea de la care│
    │crt.│ │ unităţi │ │de referinţă │rezultate │se prelevează │
    │ │ │(eşantioane)│ │ │ │probele/Etapa │
    │ │ │ /probă │ │ │ │căreia i se aplică │
    │ │ │ │ │ │ │criteriul de │
    │ │ │ │ │ │ │siguranţă a │
    │ │ │ │ │ │ │alimentelor │
    ├────┼────────────────────────────┼────────────┼──────────────────┼───────────────────┼───────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 1.│Carne destinată copiilor sub│ 1 │Plumb │SR EN 14082/2003; │Anexa 3 a Regulamentului Tehnic│Unităţi certificate│
    │ │vârsta de 3 ani ├────────────┼──────────────────┼───────────────────┤al Uniunii Vamale TR CU -/2011 │pentru operaţiuni │
    │ │ │ 1 │Mercur │SR EN 13806/2003 │ │de export în │
    │ │ ├────────────┼──────────────────┼───────────────────┤ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ 1 │Hexaclorciclohexan│SR EN 1528 1-4/2005│ │ │
    │ │ │ │(α-, beta-, gamma-│ │ │ │
    │ │ │ │izomeri) │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼──────────────────┼───────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │DDT şi metaboliţii│SR EN 1528 1-4/2005│ │ │
    ├────┼────────────────────────────┼────────────┼──────────────────┼───────────────────┼───────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 2.│Carne destinată copiilor │ 1 │Plumb │SR EN 14082/2003 │Anexa 3 a Regulamentului Tehnic│Unităţi certificate│
    │ │peste vârsta de 3 ani ├────────────┼──────────────────┼───────────────────┤al Uniunii Vamale TR CU -/2011 │pentru operaţiuni │
    │ │ │ 1 │Mercur │SR EN 13806/2003 │ │de export în │
    │ │ ├────────────┼──────────────────┼───────────────────┤ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ 1 │Hexaclorciclohexan│SR EN 1528 1-4/2005│ │ │
    │ │ │ │(α-, beta-, gamma-│ │ │ │
    │ │ │ │izomeri) │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼──────────────────┼───────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │DDT şi metaboliţii│SR EN 1528 1-4/2005│ │ │
    ├────┼────────────────────────────┼────────────┼──────────────────┼───────────────────┼───────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 3.│Carne │ 1 │Arsen │SR EN 15456/2005 │Anexa 3 a Regulamentului Tehnic│Unităţi certificate│
    │ │ ├────────────┼──────────────────┼───────────────────┤al Uniunii Vamale TR CU -/2011 │pentru operaţiuni │
    │ │ │ 1 │Cadmiu │SR EN 14082/2003; │ │de export în │
    │ │ │ │ │ │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │ │ │ │ │
    ├────┼────────────────────────────┼────────────┼──────────────────┼───────────────────┼───────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 4.│Produse din carne conservate│ 1 │Crom │SR EN 14082/2003 │Anexa 3 a Regulamentului Tehnic│Unităţi certificate│
    │ │în recipiente cromate │ │ │ │al Uniunii Vamale TR CU -/2011 │pentru operaţiuni │
    │ │ │ │ │ │ │de export în │
    │ │ │ │ │ │ │Uniunea Vamală │
    ├────┼────────────────────────────┼────────────┼──────────────────┼───────────────────┼───────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 5.│Organe (ficat, inima, limba)│ 1 │Plumb │ISO 4833 │Anexa 3 a Regulamentului Tehnic│Unităţi certificate│
    │ │ ├────────────┼──────────────────┼───────────────────┤al Uniunii Vamale TR CU -/2011 │pentru operaţiuni │
    │ │ │ 1 │Arsen │ISO 4832 │ │de export în │
    │ │ ├────────────┼──────────────────┼───────────────────┤ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ 1 │Cadmiu │ISO 21527-1 │ │ │
    │ │ ├────────────┼──────────────────┼───────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Mercur │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼──────────────────┼───────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Hexaclorciclohexan│SR EN 1528 1-4/2005│ │ │
    │ │ │ │(α-, beta-, gamma-│ │ │ │
    │ │ │ │izomeri) │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼──────────────────┼───────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │DDT şi metaboliţii│SR EN 1528 1-4/2005│ │ │
    ├────┼────────────────────────────┼────────────┼──────────────────┼───────────────────┼───────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 6.│Produse din organe (ficat, │ 1 │Crom │SR EN 14082/2003 │Anexa 3 a Regulamentului Tehnic│Unităţi certificate│
    │ │inima, limba) conservate în │ │ │ │al Uniunii Vamale TR CU -/2011 │pentru operaţiuni │
    │ │recipiente cromate │ │ │ │ │de export în │
    │ │ │ │ │ │ │Uniunea Vamală │
    └────┴────────────────────────────┴────────────┴──────────────────┴───────────────────┴───────────────────────────────┴───────────────────┘

    SUBSECŢIUNEA 9.2.
    CONTROLUL PRIVIND REZIDUURILE DE PESTICIDE ŞI GRADUL DE EXPUNERE A CONSUMATORILOR LA REZIDUURILE DE PESTICIDE DIN ŞI DE PE SUPRAFAŢA ALIMENTELOR DE ORIGINE ANIMALĂ, ÎN CONFORMITATE CU PREVEDERILE REGULAMENTULUI DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) NR. 2015/2015 PRIVIND UN PROGRAM DE CONTROL MULTIANUAL ŞI COORDONAT AL UNIUNII PENTRU 2016, 2017 ŞI 2018 DE ASIGURARE A RESPECTĂRII LIMITELOR MAXIME DE REZIDUURI DE PESTICIDE ŞI DE EVALUARE A EXPUNERII CONSUMATORILOR LA REZIDUURILE DE PESTICIDE DIN ŞI DE PE ALIMENTELE DE ORIGINE VEGETALĂ ŞI ANIMALĂ

    
    ┌────────────────────────────┬──────────────────┬──────────────┬────────────────────┬───────────────────────────────────────────────┐
    │ │Matricea şi anul │ │ Unitatea de │ │
    │ Substanţa │de implementare │Număr de probe│ prelevare │ Metoda de analiza │
    ├────────────────────────────┼──────────────────┼──────────────┼────────────────────┼───────────────────────────────────────────────┤
    │Aldrin, Dieldrin, Bifentrin │ 2016 │ │Exploataţii de │Regulamentul (CE) nr. 595/2002 │
    │Clordan, Clorpirifos │Lapte crud de vacă│ │animale producătoare│Directiva (CE) 63/2002 │
    │Clorpirifos-metil, │ │ │de lapte │Ordin ANSVSA nr. 147/2004 │
    │Cipermetrin, DDT │Slănină porc │ │Unităţi de procesare│Regulamentului (CE) nr. 882/2004 al │
    │Deltametrin, Diazinona │ │ │a cărnii │Parlamentului European şi al Consiliului în │
    │Endosulfan, Famoxadon, ├──────────────────┤17 probe anual├────────────────────┤ceea ce priveşte controalele oficiale │
    │Fenvalerat, Heptaclor, │ 2017 │din fiecare │Unitate de procesare│consolidate efectuate asupra importurilor de │
    │Hexaclorbenzen, │Grăsime pasare │matrice în │ │anumite produse de hrană pentru animale şi │
    │Hexaclorciclohexan, (HCH), │ │parte │Abator sau unitate │alimentare de origine neanimală şi de │
    │izomer beta, Indoxacarb │Ficat (bovine şi │ │de procesare │modificare a Deciziei 2006/504/CE │
    │(numai din lapte în anul │alte rumegătoare, │ │ │ │
    │2016 şi pe unt în 2018), │porc şi pasare) │ │ │ │
    │Hexaclorciclohexan (HCH), ├──────────────────┤ ├────────────────────┤ │
    │izomer beta, Lindab, │ 2018 │ │Unitate de procesare│ │
    │Metoxiclor, Paration, │ │ │ │ │
    │Permetrin, Pirimifos-metil, │Unt │ │Centru de colectare │ │
    │Spinosad (se analizează │ │ │oua, centru │ │
    │numai pe ficat în anul 2017)│Ouă de găină │ │reambalare │ │
    └────────────────────────────┴──────────────────┴──────────────┴────────────────────┴───────────────────────────────────────────────┘


──────────
    *) Notă: Controlul privind reziduurile de pesticide şi de evaluare a expunerii consumatorilor la reziduurile de pesticide din alimentele de origine animală se realizează în baza programului specific elaborat de către ANSVSA şi transmis prin notă de serviciu, în care sunt trecute numărul de probe pentru fiecare judeţ în parte, laboratoarele de analiză şi perioada de timp în care vor fi recoltate probele. Criteriile care trebuie luate în considerare pentru elaborarea planului de recoltare a probelor sunt: categoria unităţii, capacităţile de producţie, tipul de producţie şi ponderea pe care o are produsul, existenţa notificărilor prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente şi Furaje, capacităţile analitice ale laboratoarelor către care se afluiesc probe, originea furajelor care sunt date în hrana păsărilor şi porcilor şi informaţiile primite din partea terţilor cu privire la tratamentele cu pesticide aplicabile masei vegetale care a stat la baza obţinerii furajelor.
──────────

    
    ┌────────────────────────────┬────────────────┬──────────────┬───────────────────┬──────────────────────────────────────────────────┐
    │ │Matricea şi anul│ │ Unitatea de │ │
    │ Substanţa │de implementare │Număr de probe│ prelevare │ Metoda de analiza │
    ├────────────────────────────┼────────────────┼──────────────┼───────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┤
    │Aldrin, Dieldrin, Bifentrin │ 2016 │ │Exploataţii de │ │
    │Clordan, Clorpirifos │Lapte crud de │ │animale │ │
    │Clorpirifos-metil, │vacă │ │producătoare de │ │
    │Cipermetrin, DDT │Slănină porc │ │Abator sau unitate │Consiliului în ceea ce priveşte controalele │
    │Deltametrin, Diazinona, │Ficat (bovine şi│17 probe anual│de procesare │oficiale consolidate efectuate asupra importurilor│
    │Endosulfan, Famoxadon, │alte rumegătoare│din fiecare │ │de anumite produse de hrană pentru animale şi │
    │Fenvalerat, Heptaclor, │porc şi păsări) │matrice în │ │alimentare de origine neanimală şi de modificare a│
    │Hexaclorbenzen, │ │parte │ │Deciziei 2006/504/CE │
    │Hexaclorciclohexan, (HCH), ├────────────────┤ ├───────────────────┤ │
    │izomer beta, │ 2018 │ │Unitate de │ │
    │Indoxacarb (numai din lapte │ │ │procesare │ │
    │în anul 2016 şi pe unt în │Unt │ │ │ │
    │2018), │ │ │ │ │
    │Hexaclorciclohexan (HCH) │ │ │ │ │
    │izomer beta, Lindab, │ │ │ │ │
    │Metoxiclor, Paration, │ │ │ │ │
    │Permetrin, │Ouă de găină │ │Centru de colectare│ │
    │Pirimifos-metil, Spinosal │ │ │ouă, centru │ │
    │(se analizează numai pe │ │ │reambalare │ │
    │ficat în anul 2017) │ │ │ │ │
    └────────────────────────────┴────────────────┴──────────────┴───────────────────┴──────────────────────────────────────────────────┘


──────────
    *) Notă: Controlul privind reziduurile de pesticide şi de evaluare a expunerii consumatorilor la reziduurile de pesticide din alimentele de origine animală se realizează în baza programului specific elaborat de către ANSVSA şi transmis prin notă de serviciu, în care sunt trecute numărul de probe pe fiecare judeţ în parte, laboratoarele de analiza şi perioada de timp în care vor fi recoltate probele. Criteriile care trebuie luate în considerare pentru elaborarea planului de recoltare a probelor sunt: categoria unităţii, capacităţile de producţie, tipul de producţie şi ponderea pe care o are produsul, existenta notificărilor prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente şi Furaje, capacităţile analitice ale laboratoarelor către care se afluiesc probe, originea furajelor care sunt date în hrana păsărilor şi porcilor, informaţiile primite din partea terţilor cu privire la tratamentele cu pesticide aplicabile masei vegetale care a stat la baza obţinerii furajelor.
──────────

    B. CONTROLUL GRADULUI DE CONTAMINARE RADIOACTIVĂ A PRODUSELOR DE ORIGINE ANIMALĂ ŞI A APEI UTILIZATE ÎN PROCESUL DE PRODUCŢIE (RADIOACTIVITATE CUMULATĂ DE CS^137 ŞI CS^134)*)
──────────
    *) Controlul gradului de contaminare radioactivă din alimentele de origine animală se va realiza în baza programului specific elaborat de către ANSVSA.
──────────

    
    ┌────┬─────────┬────────────────────┬─────────────────────┬───────────────┬───────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │Parametru│ Matricea │Unitatea de prelevare│Metoda de │Referenţial │
    │crt.│de │ │ │analiză │Interpretare rezultate │
    │ │analizat │ │ │ │ │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼─────────────────────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1. │Cs - 134 │a) Carne de mistreţ,│Unităţi de manipulare│Spectrometrie │Ordinul ministrului sănătăţii publice, al preşedintelui ANSVSA │
    │ │ │carne de urs │vânat, unităţi de │gama de înaltă │şi al preşedintelui Comisiei Naţionale pentru Controlul │
    │ │ │ │procesare, unităţi de│rezoluţie cu │Activităţilor Nucleare nr. 1805/286/314/2006 privind aprobarea │
    │ │ │ │vânzare cu amănuntul │detector de Ge │Instrucţiunilor referitoare la crearea cadrului legal pentru │
    │ │ │ │ │hiperpur sau │aplicarea regulamentelor Consiliului şi Comisiei Europene │
    │ │ │b) Apă utilizată în │ │Spectrometrie │referitoare la stabilirea nivelurilor maxime admise de │
    │ │ │unitate │ │gama de joasă │contaminare radioactivă a produselor alimentare şi furajere, │
    │ │ │ │ │rezoluţie cu │după un accident nuclear sau în caz de urgenţă radiologică, la │
    │ │ │ │ │detector de NaI│condiţiile speciale de export al produselor alimentare şi │
    │ │ │ │ │ │furajere, ca urmare a unui accident nuclear sau ca urmare a │
    │ │ │ │ │ │altor situaţii de urgenţă radiologică, precum şi la condiţiile │
    │ │ │ │ │ │care guvernează importurile produselor agricole originare din │
    │ │ │ │ │ │alte ţări, ca urmare a accidentului de la centrala │
    │ │ │ │ │ │nuclearo-electrică de la Cernobîl. │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼─────────────────────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2. │Cs-137 │a) Carne de porc, │Abatoare, unităţi de │Spectrometrie │Ordinul ministrului sănătăţii publice, al preşedintelui ANSVSA │
    │ │ │carne de ovine, │procesare, unităţi │gama de înaltă │şi al preşedintelui Comisiei Naţionale pentru Controlul │
    │ │ │miere │vânzare cu amănuntul │rezoluţie cu │Activităţilor Nucleare nr. 1805/286/314/2006. │
    │ │ │ │ │detector de Ge │ │
    │ │ │ │ │hiperpur sau │ │
    │ │ │ │ │Spectrometrie │ │
    │ │ │b) Apă utilizată în │ │gama de joasă │ │
    │ │ │unitate │ │rezoluţie cu │ │
    │ │ │ │ │detector de NaI│ │
    └────┴─────────┴────────────────────┴─────────────────────┴───────────────┴───────────────────────────────────────────────────────────────┘


    SECŢIUNEA 10
    MONITORIZAREA UNOR AGENŢI ZOONOTICI ÎN ALIMENTELE DE ORIGINE ANIMALĂ, ÎN CONFORMITATE CU PREVEDERILE DIRECTIVEI 2003/99/CE A PARLAMENTULUI EUROPEAN ŞI A CONSILIULUI DIN 17 NOIEMBRIE 2003 PRIVIND MONITORIZAREA ZOONOZELOR ŞI A AGENŢILOR ZOONOTICI, DE MODIFICARE A DECIZIEI 90/424/CEE A CONSILIULUI ŞI DE ABROGARE A DIRECTIVEI 92/117/CEE A CONSILIULUI ŞI ALE SPECIFICAŢIILOR TEHNICE ELABORATE DE CĂTRE EFSA, PRECUM ŞI CONFORM CERINŢELOR PENTRU CERTIFICAREA UNOR PRODUSE DE ORIGINE ANIMALĂ DESTINATE EXPORTULUI ÎN ŢĂRI TERŢE*)
──────────
    *) Monitorizarea unor agenţi zoonotici în alimentele de origine animală se va realiza în baza programelor specifice elaborate de către ANSVSA.
──────────

    
    ┌────┬───────────────────────────────┬────────────┬─────────────────┬────────────────┬────────────────────────────────┬───────────────────┐
    │Nr. │ Categoria de alimente │ Nr. │ Criterii │Metoda analitică│Referenţial interpretare │Unitatea de la care│
    │crt.│ │ unităţi │ │de referinţă │rezultate │se prelevează │
    │ │ │(eşantioane)│ │ │ │probele/Etapa │
    │ │ │ probă │ │ │ │căreia i se aplică │
    │ │ │ │ │ │ │criteriul │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 1.│Carne de pasăre refrigerată │ 1 │Campylobacter spp│ISO 10273 │Reglementările UE în vigoare │Alimente introduse │
    │ │(carne tranşată/porţionată, cu │ │ │ │Recomandările EFSA │pe piaţă în timpul │
    │ │sau fără piele, cu sau fără os)│ │ │ │Secţiunea 1 pct. 2 din Cap. I │perioadei de │
    │ │ │ │ │ │ │conservare conform │
    │ │ │ │ │ │ │programului │
    │ │ │ │ │ │ │specific elaborat │
    │ │ │ │ │ │ │de către ANSVSA │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 2.│Probe de pe suprafaţa carcase- │ 1 │E. coli │Metoda RT-PCR, │Reglementările UE în vigoare │Abatoare de bovine/│
    │ │lor de bovine şi ovine, după │ │verotoxigene │conform │Recomandările EFSA │ovine, conform │
    │ │toaletare, dar înainte de │ │(VTEC) │specificaţiilor │Secţiunea 1 pct. 8 din Cap. I │programului │
    │ │răcirea carcaselor, pentru │ │ │tehnice descrise│ │specific elaborat │
    │ │testarea E. coli verotoxigene │ │ │de EFSA │ │de către ANSVSA │
    │ │(VTEC) │ │ │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 3. │Carne tocată de bovine şi ovine│ 5 │E.coli │Metoda RT-PCR, │Reglementările UE în vigoare │Alimente introduse │
    │ │carne tocată amestec care │ │verotoxigene │conform │Recomandările EFSA │pe piaţă în timpul │
    │ │conţine carne de bovine şi/sau │ │(VTEC) │specificaţiilor │Secţiunea 1 pct. 8 din Cap. I │perioadei de │
    │ │ovine, carne preparată de │ │ │tehnice descrise│ │conservare conform │
    │ │bovine, ovine │ │ │de EFSA │ │programului │
    │ │ │ │ │ │ │specific elaborat │
    │ │ │ │ │ │ │de către ANSVSA │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 4.│Lapte şi produse lactate │ 5 │E.coli │Metoda RT-PCR, │Reglementările UE în vigoare │Alimente introduse │
    │ │ │ │verotoxigene │conform │Recomandările EFSA │pe piaţă în timpul │
    │ │ │ │(VTEC) │specificaţiilor │ │perioadei de │
    │ │ │ │ │tehnice descrise│ │conservare conform │
    │ │ │ │ │de EFSA │ │programului │
    │ │ │ │ │ │ │specific elaborat │
    │ │ │ │ │ │ │de către ANSVSA │
    ├────┼───────────────────────────────┴────────────┴─────────────────┴────────────────┴────────────────────────────────┴───────────────────┤
    │ 5.│Monitorizarea standardelor de siguranţă microbiologică (microorganisme patogene) pentru alimentele de origine animală destinate │
    │ │exportului în ţările membre ale Uniunii Vamale, în conformitate cu prevederile Anexei nr. 1 la Regulamentul tehnic al Uniunii Vamale│
    │ │TR CU 021/2011 (conform anexei Propunere Uniune Vamală - Criterii microbiologice) │
    ├────┼────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│Monitorizarea standardelor de siguranţă microbiologică pentru alimentele de origine animală destinate exportului în ţările membre │
    │ │ale Uniunii Vamale, în conformitate cu prevederile Anexei nr. 2 la Regulamentul tehnic al Uniunii Vamale TR CU 021/2011 (conform │
    │ │anexei Propunere Uniune Vamală - Criterii microbiologice) │
    ├────┼────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│Monitorizarea altor agenţi zoonotici şi altor microorganisme în alimentele de origine animală destinate exportului în ţări terţe, în│
    │ │conformitate cu legislaţia ţărilor importatoare │
    └────┴────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘



    SUBSECŢIUNEA 10.1.
    MONITORIZAREA STANDARDELOR DE SIGURANŢĂ MICROBIOLOGICĂ (MICROORGANISME PATOGENE) PENTRU ALIMENTELE DE ORIGINE ANIMALĂ DESTINATE EXPORTULUI ÎN ŢĂRILE MEMBRE ALE UNIUNII VAMALE, ÎN CONFORMITATE CU PREVEDERILE ANEXEI NR. 1 LA REGULAMENTUL TEHNIC AL UNIUNII VAMALE TR CU 021/2011

    
    ┌────┬───────────────────────────────┬────────────┬─────────────────┬────────────────┬────────────────────────────────┬───────────────────┐
    │Nr. │ Categoria de alimente │ Nr. │ Criterii │Metoda analitică│Referenţial interpretare │Unitatea de la care│
    │crt.│ │ unităţi │ │de referinţă │rezultate │se prelevează │
    │ │ │(eşantioane)│ │ │ │probele/Etapa │
    │ │ │ /probă │ │ │ │căreia i se aplică │
    │ │ │ │ │ │ │criteriul de │
    │ │ │ │ │ │ │siguranţă a │
    │ │ │ │ │ │ │alimentelor │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 1. │Carne proaspătă imediat după │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │sacrificare - carcase, │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │semicarcase, sferturi, bucăţi ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 2.│Carne proaspătă imediat după │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │sacrificare - carcase, │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │semicarcase, sferturi, bucăţi, ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │destinată alimentaţiei copiilor│ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 3.│Carne refrigerată - carcase, │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │semicarcase, sferturi, bucăţi │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Proteus spp. │ │ │ │
    │ │ │ │(Pentru produse │ │ │ │
    │ │ │ │cu termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 7 zile) │SR 2356 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 4.│Carne refrigerată - carcase, │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │semicarcase, sferturi, bucăţi, │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │destinată alimentaţiei copiilor├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Proteus spp. │SR 2356 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 5.│Carne refrigerată bucăţi, │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │ambalată în vacuum sau │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │atmosferă modificată ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ISO 4832 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Drojdii │ISO 21527-1 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ISO 15213 │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 6.│Carne congelată - în carcase, │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │semicarcase, sferturi, bucăţi │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 7.│Carne congelată - în carcase │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │şi bucăţi, destinată │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │alimentaţiei copiilor ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 8.│Carne congelată - bloc │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │ │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 9.│Carne congelată - bloc, │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │destinată alimentaţiei copiilor│ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 10.│Carne dezosată mecanic, │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │congelată │ │germeni (probă │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │ │ │prelevată fără │ │TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ │flambarea │ │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │suprafeţei) │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ │ │ │
    │ │ │ │coliforme (probă │ │ │ │
    │ │ │ │prelevată fără │ │ │ │
    │ │ │ │flambarea │ │ │ │
    │ │ │ │suprafeţei) │ISO 4832 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 11.│Produse semi-finite din carne │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │pentru nutriţia copiilor │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │preşcolari şi şcolari ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-1 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Mucegaiuri │ │ │ │
    │ │ │ │(Pentru produse │ │ │ │
    │ │ │ │semi-finite pane)│ISO 21527-1 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 12.│Produse (refrigerate, │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │congelate) semi-finite din │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │carne dezosată (sau cu conţinut├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │de carne), inclusiv cele din │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │marinate - produse cu bucăţi │ │coliforme │ │ │ │
    │ │mari ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 13.│Produse (refrigerate, │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │congelate) semi-finite din │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │carne dezosată (sau cu conţinut├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │de carne), inclusiv cele din │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │marinate - produse cu bucăţi │ │coliforme │ │ │ │
    │ │mici ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 14.│Produse (refrigerate, │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │congelate) semi-finite din │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │carne tocată (sau cu conţinut ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │de carne) fasonate, inclusiv │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │pane │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Mucegaiuri │ │ │ │
    │ │ │ │(Pentru produse │ │ │ │
    │ │ │ │semi-finite pane │ │ │ │
    │ │ │ │cu termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 1 lună) │ISO 21527-1 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 15.│Produse (refrigerate, │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │congelate) semi-finite din │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │carne tocată (sau cu conţinut ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │de carne) umplute, învelite în │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │aluat │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Mucegaiuri │ │ │ │
    │ │ │ │(Pentru produse │ │ │ │
    │ │ │ │semi-finite │ │ │ │
    │ │ │ │cu termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 1 lună) │ISO 21527-1 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 16.│Produse (refrigerate, │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │congelate) semi-finite din │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │carne tocată (sau cu conţinut ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │de carne) - carne mărunţită │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │(tocătură, umplutură, farsă) │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 17.│Produse semi-finite din carne │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │şi os (piese de dimensiuni mari│ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │piese de dimensiuni mici) ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 18.│Produse secundare refrigerate │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │şi congelate - sânge alimentar │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 19.│Produse secundare refrigerate │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │şi congelate - sânge alimentar │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │pulbere pentru alimente pentru ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │copii │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 20.│Produse derivate din procesarea│ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │sângelui - albumină alimentară │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Proteus spp. │SR 2356 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 21.│Produse derivate din procesarea│ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │sângelui - concentrat pulbere │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │din plasmă de sânge (ser) ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 22.│Produse mezeluri şi produse din│ 1 │Bacterii │ISO 4832 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │carne sau cu conţinut de carne,│ │coliforme │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │crude afumate, crude fermentate├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │cu termenul de valabilitate de │ 1 │Clostridii │ │ │Uniunea Vamală │
    │ │cel mult 5 zile, inclusiv cele │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │tăiate, ambalate în condiţii de│ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │vid şi atmosferă modificată ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │E. coli │ISO 7251 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 23.│Produse mezeluri din carne sau │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │cu conţinut de carne - │ │coliforme │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │semiafumate, fierte şi afumate ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 24.│Produse mezeluri din carne sau │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │cu conţinut de carne, │ │coliforme │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │semiafumate, fierte şi afumate ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │cu termenul de valabilitate de │ 1 │Clostridii │ │ │Uniunea Vamală │
    │ │peste 5 zile, inclusiv cele │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │feliate şi ambalate în condiţii│ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │de vid şi atmosferă modificată ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 25.│Cremwursti, cârnaţi din carne │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │sau cu conţinut de carne, │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │pasteurizaţi ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │B. cereus │ISO 21871 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 26.│Produse mezeluri pentru │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │nutriţia copiilor preşcolari şi│ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │şcolari ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │E. coli (Pentru │ │ │ │
    │ │ │ │produse cu │ │ │ │
    │ │ │ │termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 5 zile) │ISO 7251 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Drojdii (Pentru │ │ │ │
    │ │ │ │produse cu │ │ │ │
    │ │ │ │termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 5 zile) │ISO 21527-1 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Mucegaiuri │ │ │ │
    │ │ │ │(Pentru produse │ │ │ │
    │ │ │ │cu termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 5 zile) │ISO 21527-1 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 27.│Produse mezeluri din carne sau │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │cu conţinut de carne, fierte │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 28.│Produse mezeluri din carne sau │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │cu conţinut de carne, fierte cu│ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │termenul de valabilitate de ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │peste 5 zile, inclusiv cele │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │feliate şi ambalate în condiţii│ │coliforme │ │ │ │
    │ │de vid şi atmosferă modificată ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 29.│Produse din carne sau cu │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │conţinut de carne, fierte │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 30.│Produse din carne sau cu │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │conţinut de carne, fierte şi │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │afumate - jarete, rulouri, ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │cotlete, coaste, ceafa, fileuri│ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │de carne de porc şi în înveliş │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 31.│Produse din carne sau cu │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │conţinut de carne, fierte şi │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │afumate - guşă de porc, rasol ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 32.│Produse din carne sau cu │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │conţinut de carne, coapte - │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │afumate şi coapte ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 33.│Produse din carne sau cu │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │conţinut de carne, fierte, │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │coapte, coapte-afumate şi ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │coapte, cu termenul de │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │valabilitate de peste 5 zile, │ │coliforme │ │ │ │
    │ │inclusiv cele feliate şi ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ambalate în condiţii de vid şi │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │atmosferă modificată │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 34.│Produse tip delicatese pentru │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │nutriţia copiilor preşcolari şi│ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │şcolari ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │E. coli (Pentru │ │ │ │
    │ │ │ │produse cu │ │ │ │
    │ │ │ │termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 72 ore) │ISO 7251 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Drojdii (Pentru │ │ │ │
    │ │ │ │produse cu │ │ │ │
    │ │ │ │termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 72 ore) │ISO 21527 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Mucegaiuri │ │ │ │
    │ │ │ │(Pentru produse │ │ │ │
    │ │ │ │cu termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 72 ore) │ISO 21527 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 35.│Produse congelate tip │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │delicatese din carne │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-2 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 36.│Produse congelate tip │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │delicatese cu conţinut din │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │carne ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-2 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 37.│Produse mezeluri din │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │ingrediente tratate termic - │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │produse din sânge ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ │ │ │
    │ │ │ │(Pentru produse │ │ │ │
    │ │ │ │cu termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 2 zile) │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 38.│Produse mezeluri din │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │ingrediente tratate termic - │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │produse tip tobă, terină din ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │carne mărunţită │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ │ │ │
    │ │ │ │(Pentru produse │ │ │ │
    │ │ │ │cu termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 2 zile) │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 39.│Produse mezeluri din │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │ingrediente tratate termic - │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │produse mezeluri cu ficat ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ │ │ │
    │ │ │ │(Pentru produse │ │ │ │
    │ │ │ │cu termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 2 zile) │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 40.│Produse mezeluri din │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │ingrediente tratate termic - │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │pate ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 41.│Produse mezeluri din │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │ingrediente tratate termic - │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │carne în aspic, piftie, jeleu, ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │gelatină, etc. │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 42.│Produse mezeluri din │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │ingrediente tratate termic - │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │pate pentru nutriţia copiilor ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │preşcolari şi şcolari │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │E. coli │ │ │ │
    │ │ │ │(Pentru produse │ │ │ │
    │ │ │ │cu termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 72 ore) │ISO 7251 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Drojdii │ │ │ │
    │ │ │ │(Pentru produse │ │ │ │
    │ │ │ │cu termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 72 ore) │ISO 21527-1 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Mucegaiuri │ │ │ │
    │ │ │ │(Pentru produse │ │ │ │
    │ │ │ │cu termenul de │ │ │ │
    │ │ │ │valabilitate mai │ │ │ │
    │ │ │ │mare de 72 ore) │ISO 21527-1 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 43.│Produse din carne uscată sau │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │care conţin carne │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Mucegaiuri │ISO 21527-2 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 44.│Grăsime de porc -refrigerată, │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │congelată, nesărată │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4832 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 45.│Produse din grăsime de porc şi │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │coaste de porc - sărate, │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │afumate, afumate şi coapte ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 46.│Gelatină │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │ │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 47.│Gelatină destinată fabricării │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 1 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │produselor din carne pentru │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │nutriţia copiilor ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │ │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Salmonella │EN ISO 6579 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Listeria │ │ │ │
    │ │ │ │monocytogenes │ISO 11290-1 │ │ │
    └────┴───────────────────────────────┴────────────┴─────────────────┴────────────────┴────────────────────────────────┴───────────────────┘

    SUBSECŢIUNEA 10.2.
    MONITORIZAREA STANDARDELOR DE SIGURANŢĂ MICROBIOLOGICĂ PENTRU ALIMENTELE DE ORIGINE ANIMALĂ DESTINATE EXPORTULUI ÎN ŢĂRILE MEMBRE ALE UNIUNII VAMALE, ÎN CONFORMITATE CU PREVEDERILE ANEXEI NR. 2 LA REGULAMENTUL TEHNIC AL UNIUNII VAMALE TR CU 021/2011

    
    ┌────┬───────────────────────────────┬────────────┬─────────────────┬────────────────┬────────────────────────────────┬───────────────────┐
    │Nr. │ Categoria de alimente │ Nr. │ Criterii │Metoda analitică│Referenţial interpretare │Unitatea de la care│
    │crt.│ │ unităţi │ │de referinţă │rezultate │se prelevează │
    │ │ │(eşantioane)│ │ │ │probele/Etapa │
    │ │ │ /probă │ │ │ │căreia i se aplică │
    │ │ │ │ │ │ │criteriul de │
    │ │ │ │ │ │ │siguranţă a │
    │ │ │ │ │ │ │alimentelor │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 1. │Produse conservate, │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 2 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │pasteurizate - carne conservată│ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │conserve din carne şi legume, ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │conserve din legume şi produse │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │din carne │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │B. cereus │ISO 21871 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 2.│Produse conservate, sterilizate│ 1 │Microorganisme │ SR 8924 │Anexa nr. 2 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │- carne conservată, conserve │ (minim 5 │viabile în │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │din carne şi legume, conserve │ bucăţi) │produsul │ │TR CU -/2011 │de export în │
    │ │din legume şi produse din carne│ │conservat prin │ │ │Uniunea Vamală │
    │ │ │ │tratament termic │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 3. │Produse conservate pentru │ 1 │Microorganisme │ SR 8924 │Anexa nr. 2 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │nutriţia copiilor - carne │ (minim 5 │viabile în │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │conservată, conserve din carne │ bucăţi) │produsul │ │TR CU -/2011 │de export în │
    │ │şi legume, conserve din legume │ │conservat prin │ │ │Uniunea Vamală │
    │ │şi produse din carne │ │tratament termic │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 4. │Produse conservate, │ 1 │Număr total de │ISO 4833 │Anexa nr. 2 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │pasteurizate - conserve pate - │ │germeni │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │carne conservată, conserve din ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤TR CU -/2011 │de export în │
    │ │carne şi legume, conserve din │ 1 │Bacterii │ISO 4831 │ │Uniunea Vamală │
    │ │legume şi produse din carne │ │coliforme │ │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │B. cereus │ISO 21871 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │Clostridii │ │ │ │
    │ │ │ │sulfito- │ │ │ │
    │ │ │ │reducătoare │ISO 15213 │ │ │
    │ │ ├────────────┼─────────────────┼────────────────┤ │ │
    │ │ │ 1 │S. aureus │ISO 6888-3 │ │ │
    ├────┼───────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┼────────────────┼────────────────────────────────┼───────────────────┤
    │ 5.│Produse conservate, sterilizate│ 1 │Microorganisme │ SR 8924 │Anexa nr. 2 la Regulamentul │Unităţi certificate│
    │ │- conserve pate - carne │ (minim 5 │viabile în │ │Tehnic al Uniunii Vamale │pentru operaţiuni │
    │ │conservată, conserve din carne │ bucăţi) │produsul │ │TR CU -/2011 │de export în │
    │ │şi legume, conserve din legume │ │conservat prin │ │ │Uniunea Vamală │
    │ │şi produse din carne │ │tratament termic │ │ │ │
    └────┴───────────────────────────────┴────────────┴─────────────────┴────────────────┴────────────────────────────────┴───────────────────┘

    SECŢIUNEA 11
    EXPERTIZA REZIDUURILOR LA ANIMALELE VII, PRODUSELE ACESTORA, FURAJE ŞI APĂ
     BOVINE

    
    ┌─────┬─────────┬──────────┬─────────────┬─────────┬───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │Grupa de │ │ Locul de │Categoria│ │
    │crt. │substanţe│Matrice │ prelevare │ de │ │
    │ │ │ │ │ animale │ Referenţial interpretare rezultate │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1. │A1 │Urină │Exploataţii │Viţei │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006 pentru aprobarea Normei sanitare │
    │ │ ├──────────┼─────────────┤Tineret │veterinare privind interzicerea utilizării în creşterea animalelor de fermă│
    │ │ │Muşchi │Abator │bovin │a unor substanţe cu acţiune hormonală sau tireostatică şi a celor │
    │ │ │ │ │Vaci │betaagonist, cu modificările şi completările ulterioare │
    │ │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE a Comisiei din 11 ianuarie 2005 de stabilire a │
    │ │ │ │ │ │standardelor armonizate privind testele pentru detectarea anumitor │
    │ │ │ │ │ │reziduuri în produsele de origine animală importate din ţări terţe │
    │ │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE a Parlamentului European şi a Consiliului din │
    │ │ │ │ │ │19 noiembrie 2008 de modificare a Directivei 96/22/CE a Consiliului privind│
    │ │ │ │ │ │interzicerea utilizării anumitor substanţe cu efect hormonal sau │
    │ │ │ │ │ │tireostatic şi a substanţelor beta-agoniste în creşterea animalelor │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│A2 │Urină │Exploataţii │Viţei │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi completările │
    │ │ ├──────────┼─────────────┤Tineret │ulterioare │
    │ │ │Tiroidă │Abator │bovin │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Vaci │Directiva 2008/97/CE, cu modificările ulterioare │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Urină │ │ │ │
    │ 3.│A3 │Ser │Exploataţii │Viţei │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi completările │
    │ │ ├──────────┼─────────────┤Tineret │ulterioare │
    │ │ │Urină │Abator │bovin │ │
    │ │ │Muşchi │ │Vaci │ │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│A4 │Urină │Exploataţii │Viţei │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi completările │
    │ │ ├──────────┼─────────────┤Tineret │ulterioare │
    │ │ │Ficat │Abator │bovin │ │
    │ │ │Muşchi │ │Vaci │ │
    │ │ │Rinichi │ │ │ │
    │ │ │Urină │ │ │ │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│A5 │Urină │Exploataţii │Vitei │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi completările │
    │ │ │Ficat │Abator │Tineret │ulterioare │
    │ │ │ │ │bovin │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Vaci │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│A6 │Urină │Exploataţii │Viţei │Decizia 2003/181/CE a Comisiei din 13 martie 2003 de modificare a Deciziei │
    │ │ │Muşchi │Abator │Tineret │2002/657/CE în ceea ce priveşte stabilirea limitelor de performanţă minime │
    │ │ │Intestine │PIF Constanţa│bovin │necesare (LPMN) pentru anumite reziduuri în alimentele de origine animală │
    │ │ │ │Nord, │Vaci │Decizia nr. 2002/994/CE a Comisiei din 20 decembrie 2002 privind anumite │
    │ │ │ │PIF Constanţa│ │măsuri de protecţie cu privire la produsele de origine animală importate │
    │ │ │ │Sud, │ │din China, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │PIF Otopeni │ │ │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│B1 │Rinichi │Abator │Viţei │Regulamentul (UE) nr. 37/2010 al Comisiei din 22 decembrie 2009 privind │
    │ │ │Muşchi │ │Tineret │substanţele active din punct de vedere farmacologic şi clasificarea lor în │
    │ │ │ │ │bovin │funcţie de limitele reziduale maxime din produsele alimentare de origine │
    │ │ │ │ │Vaci │animală, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│B2a │Rinichi │Abator │Viţei │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │Muşchi │ │Tineret │ │
    │ │ │Ficat │ │bovin │ │
    │ │ │ │ │Vaci │ │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│B2b │Ficat │Abator │Tineret │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │bovin │ │
    │ │ │ │ │Vaci │ │
    │ │ │ │ │Vitei │ │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 10.│B2c │Muşchi │Abator │Tineret │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │bovin │Regulamentul (CE) nr. 396/2005 al Parlamentului European şi al Consiliului │
    │ │ │ │ │Vaci │din 23 februarie 2005 privind conţinuturile maxime aplicabile reziduurilor │
    │ │ │ │ │Vitei │de pesticide din sau de pe produse alimentare şi hrana de origine vegetală │
    │ │ │ │ │ │şi animală pentru animale şi de modificare a Directivei 91/414/CEE, cu │
    │ │ │ │ │ │amendamentele ulterioare │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 11.│B2d │Muşchi │Abator │Tineret │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi completările │
    │ │ │ │ │bovin │ulterioare; │
    │ │ │ │ │Vaci │Decizia 2005/34/CE. │
    │ │ │ │ │Viţei │ │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 12.│B2e │Muşchi │Abator │Vaci │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Tineret │Regulamentul (CE) nr. 582/2009 al Comisiei din 3 iulie 2009 de modificare a│
    │ │ │ │ │bovin │anexei I la Regulamentul (CEE) nr. 2377/90 al Consiliului de stabilire a │
    │ │ │ │ │Viţei │unei proceduri comunitare pentru stabilirea limitelor maxime de reziduuri │
    │ │ │ │ │ │de produse medicinale veterinare în alimentele de origine animală, în ceea │
    │ │ │ │ │ │ce priveşte diclofenacul │
    │ │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 13.│B2f │Urină │Abator │Tineret │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │Ficat │ │bovin │Directiva Consiliului 96/23/CE din 29 aprilie 1996 de stabilire a măsurilor│
    │ │ │Muşchi │ │Vaci │de monitorizare a unor substanţe şi reziduuri la animalele vii şi la │
    │ │ │Rinichi │ │Viţei │produsele de origine animală şi de abrogare a Directivelor 85/358/CEE şi │
    │ │ │ │ │ │86/469/CEE şi Deciziilor 89/187/CEE şi 91/664/CEE, cu amendamentele │
    │ │ │ │ │ │ulterioare │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 14.│B3a │Grăsime │Abator │Tineret │Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │bovin │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Vaci │ │
    │ │ │ │ │Viţei │ │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 15.│B3b │Grăsime │Abator │Tineret │Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │bovin │ │
    │ │ │ │ │Vaci │ │
    │ │ │ │ │Viţei │ │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 16.│B3c │Muşchi │Abator │Tineret │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │bovin │Regulamentul (CEE) nr. 315/93 al Consiliului din 8 februarie 1993 de │
    │ │ │ │ │Vaci │stabilire a procedurilor comunitare privind contaminanţii din alimente, │
    │ │ │ │ │Viţei │cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼─────────┼──────────┼─────────────┼─────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 17.│B3d │Ficat │Abator │Tineret │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │Muşchi │ │bovin │ │
    │ │ │ │ │Viţei │ │
    │ │ │ │ │Vaci │ │
    └─────┴─────────┴──────────┴─────────────┴─────────┴───────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘


     PORCINE

    
    ┌─────┬──────────┬──────────────┬────────────┬──────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ Grupa de │ │ Locul de │ │
    │crt. │ substanţe│ Matrice │ prelevare │ Referenţial interpretare rezultate │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│A1 │Urină │Exploataţii │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │Muşchi │Abator │şi completările ulterioare │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│A2 │Urină │Exploataţii │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │Tiroidă │Abator │şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│A3 │Urină │Exploataţii │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │Muşchi │Abator │şi completările ulterioare │
    │ │ │Ficat │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │Urină │ │ │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│A4 │Urină │Exploataţii │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │Ficat │Abator │şi completările ulterioare │
    │ │ │Muşchi │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │Rinichi │ │ │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│A5 │Urină │Exploataţii │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │Ficat │Abator │şi completările ulterioare │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│A6 │Urină │Exploataţii │Decizia 2003/181/CE │
    │ │ │Muşchi │Abator │Decizia nr. 2002/994, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │Intestine │PIF │ │
    │ │ │ │Constanţa │ │
    │ │ │ │Sud │ │
    │ │ │ │PIF │ │
    │ │ │ │Constanţa │ │
    │ │ │ │Nord │ │
    │ │ │ │PIF Otopeni │ │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│B1 │Rinichi │ │ │
    │ │ │Muşchi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│B2a │Rinichi │ │ │
    │ │ │Muşchi │ │ │
    │ │ │Ficat │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│B2b │Ficat │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 10.│B2c │Muşchi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 396/2005 cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 11.│B2d │Rinichi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010 │
    │ │ │ │ │Directiva 96/22/CE a Consiliului din 29 aprilie 1996 │
    │ │ │ │ │privind interzicerea utilizării anumitor substanţe cu │
    │ │ │ │ │efect hormonal sau tireostatic şi a substanţelor │
    │ │ │ │ │beta-agoniste în creşterea animalelor şi de abrogare a │
    │ │ │ │ │Directivelor 81/602/CEE, 88/146/CEE şi 88/299/CEE, cu │
    │ │ │ │ │amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 12.│B2e │Muşchi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 582/2009 │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 13.│B2f │Urină │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │Ficat │ │Directiva 96/23/CE │
    │ │ │Muşchi │ │ │
    │ │ │Rinichi │ │ │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 14.│B3a │Muşchi │Abator │Regulamentul (CE) nr. 396/2005 cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 cu amendamentele │
    │ │ │ │ │ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 15.│B3b │Grăsime │Abator │Regulamentul (CE) nr. 396/2005 cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 16.│B3c │Muşchi │Abator │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 cu amendamentele │
    │ │ │ │ │ulterioare │
    │ │ │ │ │Regulamentul (CEE) nr. 315/93, cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 17.│B3d │Ficat │Abator │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 cu amendamentele │
    │ │ │Muşchi │ │ulterioare │
    └─────┴──────────┴──────────────┴────────────┴──────────────────────────────────────────────────────────┘


     OVINE/CAPRINE

    
    ┌─────┬──────────┬──────────────┬────────────┬──────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ Grupa de │ │ Locul de │ │
    │crt. │ substanţe│ Matrice │ prelevare │ Referenţial interpretare rezultate │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1. │A1 │Muşchi │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │ │ │şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE; │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│A2 │Urină │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │Tiroidă │ │şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE; │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│A3 │Urină │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │Muşchi │ │şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE. │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│A4 │Urină │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │Ficat │ │şi completările ulterioare; │
    │ │ │Muşchi │ │Decizia 2005/34/CE. │
    │ │ │Rinichi │ │ │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│A5 │Urină │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │Ficat │PIF │şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │Constanţa │Decizia 2005/34/CE; │
    │ │ │ │Sud │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│A6 │Muşchi │Abator │Decizia 2003/181/CE │
    │ │ │Intestine │PIF │Decizia nr. 2002/1994, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │Constanţa │ │
    │ │ │ │Nord │ │
    │ │ │ │PIF │ │
    │ │ │ │Constanţa │ │
    │ │ │ │Sud │ │
    │ │ │ │PIF Otopeni │ │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│B1 │Rinichi │ │ │
    │ │ │Muşchi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│B2a │Ficat │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │Muşchi │ │ │
    │ │ │Rinichi │ │ │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│B2b │Ficat │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 10.│B2c │Muşchi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │ │Regulamentul (CEE) nr. 396/2005, cu amendamentele │
    │ │ │ │ │ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 11.│B2d │Rinichi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │ │Directiva 96/22/CE, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 12.│B2e │Muşchi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 582/2009 │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 13.│B2f │Urină │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │Ficat │ │Directiva 96/23/CE, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │Muşchi │ │ │
    │ │ │Rinichi │ │ │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 14.│B3a │Grăsime │Abator │Regulamentul (CE) nr. 396/2005 cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele │
    │ │ │ │ │ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 15.│B3b │Grăsime │Abator │Regulamentul (CE) nr. 396/2005 cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 16.│B3c │Muşchi │Abator │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele │
    │ │ │ │ │ulterioare │
    │ │ │ │ │Regulamentul (CEE) nr. 315/93 al Consiliului din 8 │
    │ │ │ │ │februarie 1993 de stabilire a procedurilor comunitare │
    │ │ │ │ │privind contaminanţii din alimente, cu amendamentele │
    │ │ │ │ │ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 17.│B3d │Ficat │Abator │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele │
    │ │ │Muşchi │ │ulterioare │
    └─────┴──────────┴──────────────┴────────────┴──────────────────────────────────────────────────────────┘


     CABALINE

    
    ┌─────┬──────────┬──────────────┬────────────┬──────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ Grupa de │ │ Locul de │ │
    │crt. │ substanţe│ Matrice │ prelevare │ Referenţial interpretare rezultate │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│A1 │Muşchi │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │Urina │Exploataţii │şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE; │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│A2 │Urină │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │ │Exploataţii │şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Urină │Exploataţii │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ 3.│A3 │Urină │Abator │şi completările ulterioare; │
    │ │ │Muşchi │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Urină │Exploataţii │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ 4.│A4 │Urină │Abator │şi completările ulterioare; │
    │ │ │Ficat │ │Decizia Comisiei 2005/34/CE │
    │ │ │Muşchi │ │ │
    │ │ │Rinichi │ │ │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Urină │Exploataţii │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ 5.│A5 │Urină │Abator │şi completările ulterioare; │
    │ │ │Ficat │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│A6 │Muşchi │Abator │Decizia 2003/181/CE │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│B1 │Rinichi │ │ │
    │ │ │Muşchi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│B2a │Rinichi │ │ │
    │ │ │Muşchi │ │ │
    │ │ │Ficat │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│B2b │Ficat │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 10.│B2c │Muşchi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 396/2005 cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 11.│B2d │Rinichi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │ │Directiva 96/22/CE, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 12.│B2e │ │ │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │Muşchi │Abator │Regulamentul (CE) nr. 582/2009 │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 13.│B2f │Urină │ │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │Muşchi │Abator │ │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 14.│B3a │Grăsime │Abator │Regulamentul (CE) nr. 396/2005 cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele │
    │ │ │ │ │ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 15.│B3b │Grăsime │Abator │Regulamentul (CE) nr. 396/2005 cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 16.│B3c │Muşchi │Abator │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele │
    │ │ │ │ │ulterioare │
    │ │ │ │ │Regulamentul (CEE) nr. 315/93, cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 16.│B3d │Ficat │Abator │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele │
    │ │ │Muşchi │ │ulterioare │
    └─────┴──────────┴──────────────┴────────────┴──────────────────────────────────────────────────────────┘


     PĂSĂRI

    
    ┌─────┬──────────┬──────────────┬────────────┬──────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ Grupa de │ │ Locul de │ │
    │crt. │ substanţe│ Matrice │ prelevare │ Referenţial interpretare rezultate │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│A1 │Muşchi │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │ │Exploataţii │şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│A2 │Muşchi │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │ │Exploataţii │şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│A3 │Muşchi │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │Ficat │Exploataţii │şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │PIF │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │Constanţa │ │
    │ │ │ │Nord │ │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│A4 │Ficat │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │Muşchi │PIF Halmeu │şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │PIF Siret │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │Exploataţii │ │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│A5 │Ficat │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările│
    │ │ │ │Exploataţii │şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│A6 │Muşchi │Abator │ │
    │ │ │Ser │Exploataţii │ │
    │ │ ├──────────────┼────────────┤Decizia 2003/181/CE │
    │ │ │Muşchi │Abator │ │
    │ │ │Ser │ │ │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│B1 │Muşchi │Abator │ │
    │ │ │ │PIF Siret │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│B2a │Ficat │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│B2b │Ficat │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │PIF │ │
    │ │ │ │Constanţa │ │
    │ │ │ │Sud │ │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 10.│B2c │Muşchi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │PIF Halmeu │Regulamentul (CE) nr. 396/2005 cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 11.│B2e │Muşchi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 582/2009 │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 12.│B2f │Ficat │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │ │Directiva 96/23/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 13.│B3a │Muşchi │Abator │Regulamentul (CE) nr. 396/2005 cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 cu amendamentele │
    │ │ │ │ │ulterioare │
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 14.│B3b │Grăsime │Abator │Regulamentul (CE) nr. 396/2005 cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 15.│B3c │Muşchi │Abator │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 cu amendamentele │
    │ │ │ │ │ulterioare │
    │ │ │ │ │Regulamentul (CEE) nr. 315/93, cu amendamentele ulterioare│
    ├─────┼──────────┼──────────────┼────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 16.│B3d │Ficat │Abator │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 cu amendamentele │
    │ │ │Muşchi │PIF │ulterioare │
    │ │ │ │Constanţa │ │
    │ │ │ │Sud │ │
    └─────┴──────────┴──────────────┴────────────┴──────────────────────────────────────────────────────────┘


     Observaţii:
     Pentru păsări o parte din probe, aproximativ 40%, vor fi recoltate direct din exploataţiile de producţie. Probele se recoltează de către medicul veterinar oficial de la animalele sacrificate în scop de diagnostic, în conformitate cu prevederile Directivei 96/23/CE, cu amendamentele ulterioare.


     ACVACULTURĂ

    
    ┌────┬─────────┬────────────────────┬───────────────┬───────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │Grupa de │ │ Locul de │ │
    │crt.│substanţe│ Matrice │ prelevare │ Referenţial interpretare rezultate │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│A1 │Peşte │Exploataţie │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu │
    │ │ │ │piscicolă │modificările şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │PIF Moraviţa │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│A3 │Peşte │Exploataţie │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu │
    │ │ │ │piscicolă │modificările şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│A4 │Peşte │Exploataţie │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu │
    │ │ │ │piscicolă │modificările şi completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│A6 │Peşte │Exploataţie │Decizia 2003/181/CE │
    │ │ │ │piscicolă │ │
    │ │ │ │PIF Constanţa │ │
    │ │ │ │Sud │ │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│B1 │Peşte │Exploataţie │ │
    │ │ │ │piscicolă │ │
    │ │ │ │PIF Constanţa │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele │
    │ │ │ │Sud, │ulterioare │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│B2a │Peste │Exploataţie │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele │
    │ │ │ │piscicolă │ulterioare │
    │ │ │ │PIF Constanţa │ │
    │ │ │ │Sud │ │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│B3a │Peşte │Exploataţie │Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele │
    │ │ │ │piscicolă │ulterioare │
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele │
    │ │ │ │ │ulterioare │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│B3c │Peşte │Exploataţie │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele │
    │ │ │ │piscicolă │ulterioare │
    │ │ │ │PIF Albiţa, PIF│Regulamentul (CEE) nr. 315/93, cu amendamentele │
    │ │ │ │Constanţa Nord│ulterioare │
    │ │ │ │PIF Constanţa │ │
    │ │ │ │Sud, PIF │ │
    │ │ │ │Otopeni │ │
    │ │ │ │PIF Siret │ │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│B3d │Peşte │Exploataţie │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele │
    │ │ │ │piscicolă │ulterioare │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Exploataţie │ │
    │ 10.│B3e │Peşte │piscicolă │Decizia 2004/25/CE a Comisiei din 22 decembrie 2003│
    │ │ │ │PIF Constanţa │de modificare a Deciziei 2002/657/CE în ceea ce │
    │ │ │ │Nord │priveşte stabilirea limitelor de performanţe minime│
    │ │ │ │PIF Constanţa │cerute (LPMC) pentru anumite reziduuri din │
    │ │ │ │Sud │alimentele de origine animală │
    └────┴─────────┴────────────────────┴───────────────┴───────────────────────────────────────────────────┘


     LAPTE DE BOVINE/LAPTE DE OVINE/LAPTE DE CAPRINE

    
    ┌────┬─────────┬────────────────────┬───────────────┬────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │Grupa de │ │ Locul de │ │
    │crt.│substanţe│ Matrice │ prelevare │ Referenţial interpretare rezultate │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│A5 │Lapte materie primă │Exploataţie │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│A6 │Lapte materie primă │Exploataţie │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare│
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│B1 │Lapte materie primă │Exploataţie │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│B2a │Lapte materie primă │Exploataţie │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│B2e │Lapte materie primă │Exploataţie │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 582/2009 │
    │ │ │ │ │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│B2f │Lapte materie primă │Exploataţie │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│B3a │Lapte materie primă │Exploataţie │Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare│
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│B3b │Lapte materie primă │Exploataţie │Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│B3c │Lapte materie primă │Exploataţie │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │ │Regulamentul (CEE) nr. 315/93, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼────────────────────┼───────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 10.│B3d │Lapte materie primă │Exploataţie │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare│
    └────┴─────────┴────────────────────┴───────────────┴────────────────────────────────────────────────────────────┘


     OUĂ DE GĂINĂ/OUĂ DE PREPELIŢĂ

    
    ┌────┬─────────┬───────┬────────────────┬───────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │Grupa de │ │ Locul de │ │
    │crt.│substanţe│Matrice│ prelevare │ Referenţial interpretare rezultate │
    ├────┼─────────┼───────┼────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│A6 │Ouă │Exploataţie │ │
    │ │ │ │Centru colectare│Decizia 2003/181/CE │
    ├────┼─────────┼───────┼────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│B1 │Ouă │Exploataţie │ │
    │ │ │ │Centru colectare│Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│B2a │Ouă │Exploataţie │ │
    │ │ │ │Centru colectare│Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│B2b │Ouă │Exploataţie │ │
    │ │ │ │Centru colectare│Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│B3a │Ouă │Exploataţie │Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │Centru colectare│Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare │
    └────┴─────────┴───────┴────────────────┴───────────────────────────────────────────────────────────────┘


     LEPORIDE

    
    ┌────┬─────────┬───────┬─────────┬──────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │Grupa de │ │Locul de │ │
    │crt.│substanţe│Matrice│prelevare│ Referenţial interpretare rezultate │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│A1 │Muşchi │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi │
    │ │ │ │ │completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│A2 │Muşchi │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi │
    │ │ │ │ │completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│A3 │Muşchi │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi │
    │ │ │ │ │completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│A4 │Muşchi │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi │
    │ │ │ │ │completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│A5 │Ficat │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi │
    │ │ │ │ │completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│A6 │Muşchi │Abator │Decizia 2003/181/CE │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│B1 │Muşchi │Abator │Regulamentul (CE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│B2a │Ficat │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│B2b │Ficat │Abator │Regulamentul (CE) nr. 124/2009 al Comisiei din 10 februarie 2009 de │
    │ │ │ │ │stabilire a limitelor maxime pentru prezenţa coccidiostaticelor sau a │
    │ │ │ │ │histomonostaticelor în alimente în urma transferului inevitabil al │
    │ │ │ │ │acestor substanţe în furajele nevizate, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 10.│B2c │Muşchi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 11.│B2e │Muşchi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 12.│B3a │Muşchi │Abator │Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 13.│B3c │Muşchi │Abator │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Regulamentul (CEE) nr. 315/93, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 14.│B3d │Ficat │Abator │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │Muşchi │ │ │
    └────┴─────────┴───────┴─────────┴──────────────────────────────────────────────────────────────────────┘


     VÂNAT DE CRESCĂTORIE

    
    ┌────┬─────────┬───────┬─────────┬──────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │Grupa de │ │Locul de │ │
    │crt.│substanţe│Matrice│prelevare│ Referenţial interpretare rezultate │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│A1 │Muşchi │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi │
    │ │ │ │ │completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│A2 │Muşchi │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi │
    │ │ │ │ │completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│A3 │Muşchi │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi │
    │ │ │ │ │completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│A4 │Ficat │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi │
    │ │ │Muşchi │ │completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│A5 │Ficat │Abator │Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 199/2006, cu modificările şi │
    │ │ │ │ │completările ulterioare; │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    │ │ │ │ │Directiva 2008/97/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│A6 │Muşchi │Abator │Decizia 2003/181/CE │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│B1 │Muşchi │ │ │
    │ │ │Rinichi│Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│B2a │Ficat │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│B2b │Ficat │Abator │Regulamentul (CE) nr. 124/2009 │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 10.│B2c │Muşchi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 11.│B2e │Muşchi │Abator │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Decizia 2005/34/CE │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 12.│B3a │Muşchi │Abator │Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 13.│B3c │Muşchi │Abator │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Regulamentul (CEE) nr. 315/93, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼─────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 14.│B3d │Ficat │Abator │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │Muşchi │ │ │
    └────┴─────────┴───────┴─────────┴──────────────────────────────────────────────────────────────────────┘


     VÂNAT SĂLBATIC

    
    ┌────┬─────────┬───────┬───────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │Grupa de │ │ │
    │crt.│substanţe│Matrice│ Referenţial interpretare rezultate │
    ├────┼─────────┼───────┼───────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│B3a │Muşchi │Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼───────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│B3c │Muşchi │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │Regulamentul (CEE) nr. 315/93, cu amendamentele ulterioare │
    └────┴─────────┴───────┴───────────────────────────────────────────────────────────────┘


     MIERE

    
    ┌────┬─────────┬───────┬──────────────────┬────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │Grupa de │ │ │ │
    │crt.│substanţe│Matrice│Locul de prelevare│ Referenţial interpretare rezultate │
    ├────┼─────────┼───────┼──────────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│A6 │Miere │Centru colectare │Decizia 2003/181/CE │
    ├────┼─────────┼───────┼──────────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│B1 │Miere │Centru colectare │ │
    │ │ │ │PIF Albiţa │ │
    │ │ │ │PIF Constanţa Nord│ │
    │ │ │ │PIF Siret │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼──────────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│B2c │Miere │Centru colectare │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │PIF Albiţa │Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼──────────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│B2f │Miere │Centru colectare │Regulamentul (UE) nr. 37/2010, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │ │Directiva 96/23/CE, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼──────────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│B3a │Miere │Centru colectare │Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare │
    │ │ │ │PIF Albiţa │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │PIF Constanţa Nord│ │
    ├────┼─────────┼───────┼──────────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│B3b │Miere │Centru colectare │Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare │
    ├────┼─────────┼───────┼──────────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│B3c │Miere │Centru colectare │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare│
    │ │ │ │PIF Sculeni │Regulamentul (CEE) nr. 315/93, cu amendamentele ulterioare │
    └────┴─────────┴───────┴──────────────────┴────────────────────────────────────────────────────────────┘

     Notă: Controlul unor substanţe şi al reziduurilor acestora la animalele vii şi la produsele de origine animală se realizează în baza Planului Cifric anual pentru controlul reziduurilor, elaborat de către ANSVSA şi transmis prin notă de serviciu la DSVSA, în care sunt trecute numărul de probe repartizate pe specii şi categorii de animale, matrici, locul de prelevare şi grupe de substanţe ce trebuie analizate.
     În cazul în care în urma unor anchete se suspicionează introducerea în furaje sau apă a unor substanţe sau produse medicinale veterinare interzise se recoltează probe şi pentru aceste reziduuri.
     La grupa A4, în cazul confirmării prezenţei metabolitului zearalenonă în proba de urină recoltată de la animalele abatorizate, în baza Planului cifric anual pentru controlul reziduurilor, de la speciile bovine, porcine, ovine/caprine, cabaline, în cadrul anchetei se recoltează obligatoriu şi probe de muşchi şi ficat.
     În cazul confirmării prezenţei metabolitului zearalenonă în probele de urină, muşchi sau ficat recoltate în baza Planului cifric anual pentru controlul reziduurilor pentru grupa A4, de la animalele abatorizate şi din fermă, în cadrul anchetei se prelevează obligatoriu probe din furajele suspicionate, pentru determinarea cauzei prezenţei acestui metabolit.
     La grupa B3a, în cazul rezultatelor neconforme privind pesticidele organoclorurate din probele recoltate în baza Planului cifric anual pentru controlul reziduurilor, cu excepţia matricilor miere şi vânat sălbatic, în cadrul anchetei se prelevează obligatoriu şi probe din furajele suspicionate.
     La grupa B3c, în cazul rezultatelor neconforme privind metalele grele din probele recoltate în baza Planului cifric anual pentru controlul reziduurilor, cu excepţia matricilor miere şi vânat sălbatic, în cadrul anchetei se prelevează obligatoriu şi probe din furajele suspicionate.
     La grupa B3d, în cazul rezultatelor neconforme pentru probele recoltate în baza Planului cifric anual pentru controlul reziduurilor, în cadrul anchetei se prelevează obligatoriu şi probe din furajele suspicionate.
     Controlul pentru detectarea reziduurilor, agenţilor patogeni sau altor substanţe periculoase pentru om, animale sau mediul înconjurător în produsele de origine animală provenite din ţări terţe, se realizează în baza Planului de monitorizare elaborat de către ANSVSA şi transmis prin notă de serviciu la PIF, în care sunt trecute numărul de probe repartizate pe PIF, tipurile de produse şi grupele de substanţe ce trebuie analizate.
     Prelevarea de probe se realizează de către medicii veterinari oficiali ai posturilor de inspecţie la frontieră, în conformitate cu procedurile stabilite de ANSVSA. Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către PIF ale ANSVSA, prin firme specializate de transport care să asigure condiţiile specifice pentru produsele în cauza, costurile fiind asigurate din bugetul PIF ale ANSVSA.

    SECŢIUNEA 12
    DETERMINAREA NIVELURILOR DE CONTAMINARE RADIOACTIVĂ A FURAJELOR (RADIOACTIVITATE CUMULATĂ DE CS^137 ŞI CS^134

    
    ┌───┬────────────────────┬────────────────────────┬────────────────────────────┬────────────────────┬─────────────────────────────────────┐
    │Nr.│Produsele care se │ │ │Frecvenţa recoltării│ Referenţial │
    │crt│controlează │ Natura probei │ Metoda de analiză │ probelor şi │ Interpretare rezultate │
    │ │ │ │ │ examinării │ │
    ├───┼────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────────────────────────┤
    │ 1.│Hrana pentru animale│Furaje gata de consum(1)│Spectrometrie gama de înaltă│O dată pe semestru │Ordinul ministrului sănătăţii publice│
    │ │ │(furaje fibroase, │rezoluţie cu detector de Ge │în ferme şi fabrici │al preşedintelui ANSVSA şi al │
    │ │ │suculente, grosiere, │hiperpur sau Spectrometrie │de nutreţuri │preşedintelui Comisiei Naţionale │
    │ │ │furaje combinate, │gama de joasă rezoluţie cu │combinate │pentru Controlul Activităţilor │
    │ │ │etc.) │detector de NaI │ │Nucleare nr. 1805/286/314/2006. │
    └───┴────────────────────┴────────────────────────┴────────────────────────────┴────────────────────┴─────────────────────────────────────┘


──────────
    (1) Este obligatorie specificarea în procesul verbal de prelevare a speciei şi a categoriei de vârsta pentru care este destinat furajul.
──────────

     DETERMINAREA NIVELURILOR DE CONTAMINARE RADIOACTIVĂ A FURAJELOR IMPORTATE (RADIOACTIVITATE CUMULATĂ DE CS^137 ŞI CS^134)

    
    ┌───┬───────────┬───────────────┬────────────────────────────────┬─────┬─────────────────┬────────────────────────────────────────────┐
    │ 1.│Contaminare│Radioactivitate│Materii prime furajere vegetale:│ │PIF Sculeni │Ordinul ministrului sănătăţii publice, al │
    │ │radioactivă│cumulată de │cereale boabe şi subproduse, │ │ │preşedintelui ANSVSA şi al preşedintelui │
    │ │ │CS^137 şi │leguminoase boabe şi subproduse,│ │ │Comisiei Naţionale pentru Controlul │
    │ │ │CS^134 │seminţe întregi şi subproduse │ │ │Activităţilor Nucleare nr. 1805/286/314/2006│
    │ │ │ │oleaginoase │ │ │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┤ ├─────────────────┤ │
    │ │ │ │Uleiuri brute vegetale │ │PIF Siret │ │
    │ │ │ ├────────────────────────────────┤ ├─────────────────┤ │
    │ │ │ │Aditivi furajeri: grupe │ │PIF Constanţa Sud│ │
    │ │ │ │funcţionale de oligoelemente, │ │ │ │
    │ │ │ │lianţi, agenţi antiaglomeranţi │ │ │ │
    └───┴───────────┴───────────────┴────────────────────────────────┴─────┴─────────────────┴────────────────────────────────────────────┘

    CAP. II
    NORMELE METODOLOGICE DE APLICARE A PROGRAMULUI DE SUPRAVEGHERE ŞI CONTROL ÎN DOMENIUL SIGURANŢEI ALIMENTELOR DE ORIGINE NONANIMALĂ

    A. CONTROLUL OFICIAL PRIVIND CONŢINUTUL DE CONTAMINANŢI ÎN PRODUSELE DE ORIGINE NONANIMALĂ
    1. CONTROLUL OFICIAL PENTRU VERIFICAREA CONFORMITĂŢII PRODUSELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMALĂ CU CERINŢELE LEGISLATIVE EUROPENE ŞI NAŢIONALE PRIVIND CONŢINUTUL DE CONTAMINANŢI

    
    ┌───┬───────────────┬─────────────────────────────────────────┬──────────────────────────┬────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr.│ │ │ │ │
    │crt│ Denumirea │ Produsul │ Locul de prelevare │ Frecvenţa de recoltare a probelor │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│ 2. │ 3. │ 4. │ 5. │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│Aflatoxină │Alune de pământ (arahide) şi alte seminţe│Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │(totală şi B1) │oleaginoase(6), care urmează a fi sortate│frontieră şi birou vamal │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │sau supuse altui tratament fizic înaintea│ (1) │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine(3) │
    │ │ │consumului uman sau a utilizării ca ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ingredient în produsele alimentare, cu │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │excepţia alunelor de pământ (arahidelor) │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │şi a altor seminţe oleaginoase destinate │ │reprezintă primul import │
    │ │ │măcinării în vederea fabricării de ulei │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │vegetal rafinat ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Alune de pământ (arahide) şi alte seminţe│Depozit/siloz │O dată pe an pentru fiecare depozit pentru │
    │ │ │oleaginoase(6) şi produse prelucrate din │ │produsele provenind din comerţul intraunional şi│
    │ │ │acestea, destinate consumului uman direct│ │producţia autohtonă │
    │ │ │sau utilizării ca ingrediente în produse │ │ │
    │ │ │alimentare, cu excepţia: │ │ │
    │ │ │a) uleiurilor vegetale brute destinate │ │ │
    │ │ │rafinării; │ │ │
    │ │ │b) uleiurilor vegetale rafinate │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Migdale, fistic şi sâmburi de caise care │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │urmează a fi sortate sau supuse altui │frontieră şi birou vamal │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │tratament fizic înaintea consumului uman │ (1) │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine(3) │
    │ │ │sau a utilizării ca ingredient în produse├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │alimentare │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │Migdale, fistic şi sâmburi de caise │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │destinate consumului uman direct sau │ │reprezintă primul import │
    │ │ │utilizării ca ingredient în produsele │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │alimentare │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Alune şi nuci braziliene care urmează a │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │fi sortate sau supuse altui tratament │frontieră şi birou vamal │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │fizic înaintea consumului uman sau a │ (1) │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine(3) │
    │ │ │utilizării ca ingredient în produsele ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │alimentare │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │Alune şi nuci braziliene destinate │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │consumului uman direct sau utilizării ca │ │reprezintă primul import │
    │ │ │ingredient în produsele alimentare │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Alte nucifere decât │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │ - migdalele, fisticul, sâmburii de │frontieră şi birou vamal │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │ caise, alunele şi nucile braziliene │ (1) │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine(3) │
    │ │ │ care urmează a fi sortate sau supuse ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ altui tratament fizic înaintea │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │ consumului uman sau a utilizării ca │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │ ingredient în produsele alimentare │ │reprezintă primul import │
    │ │ │ care urmează a fi sortate sau supuse │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │ altui tratament fizic înaintea ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ consumului uman sau a utilizării ca │Supermarket/hipermarket │Semestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ ingredient în produsele alimentare │ │judeţ, pentru produsele provenind din comerţul │
    │ │ │Alte nucifere decât │ │intraunional şi producţia autohtonă │
    │ │ │ - migdalele, fisticul, sâmburii de │ │ │
    │ │ │ caise, alunele şi nucile braziliene │ │ │
    │ │ │ destinate consumului uman direct sau │ │ │
    │ │ │ utilizării ca ingrediente în │ │ │
    │ │ │ produsele alimentare, precum şi │ │ │
    │ │ │ produsele prelucrate din acestea, │ │ │
    │ │ │ destinate consumului uman direct │ │ │
    │ │ │ sau utilizării ca ingredient în │ │ │
    │ │ │ produsele alimentare │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Fructe uscate care urmează a fi sortate │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │sau supuse altui tratament fizic înaintea│frontieră şi birou vamal │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │consumului uman sau a utilizării ca │ (1) │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine(3) │
    │ │ │ingrediente în produse alimentare ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Fructe uscate şi produse prelucrate din │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │acestea, destinate consumului uman direct│ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │sau utilizării ca ingrediente în produse │ │reprezintă primul import │
    │ │ │alimentare │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Supermarket/hipermarket │Semestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │ │judeţ, pentru produsele provenind din comerţul │
    │ │ │ │ │intraunional │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de producţie/ │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru │
    │ │ │ │Comercializare la locul de│produse provenind din producţia internă │
    │ │ │ │producţie │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Toate cerealele şi toate produsele │Depozit / siloz │O dată pe an de la maximum │
    │ │ │derivate din cereale, incluzând produsele│ │20 depozite/silozuri (5) │
    │ │ │din cereale procesate, cu excepţia: │ │ │
    │ │ │a) porumbului şi orezului care urmează a │ │ │
    │ │ │fi sortate sau supuse altui tratament │ │ │
    │ │ │fizic înaintea consumului uman sau a │ │ │
    │ │ │utilizării ca ingrediente în produse │ │ │
    │ │ │alimentare; │ │ │
    │ │ │b) produselor alimentare pe bază de │ │ │
    │ │ │cereale prelucrate şi alimente pentru │ │ │
    │ │ │sugari şi copii mici; │ │ │
    │ │ │c) produselor alimentare dietetice cu │ │ │
    │ │ │indicaţie medicală specială destinate în │ │ │
    │ │ │mod specific sugarilor │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Porumb şi orez care urmează a fi sortate │Depozit /siloz │O dată pe an de la maximum 20 depozite/ │
    │ │ │sau supuse altui tratament fizic înaintea│ │silozuri (5) │
    │ │ │consumului uman sau a utilizării ca │ │ │
    │ │ │ingrediente în produse alimentare │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Specii de fructe destinate producerii de │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │condimente: │frontieră şi birou vamal │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │a) Capsicum spp. (fructe uscate derivate,│ (1) │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine(3) │
    │ │ │întregi sau măcinate, inclusiv ardei ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │iute, pudră de ardei iute, cayenne şi │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │boia de ardei; │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │b) Piper spp. (fructe derivate, inclusiv │ │reprezintă primul import │
    │ │ │piper alb sau negru); │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │c) Myristica fragrans (nucşoară); │ │ │
    │ │ │d) Zingiber officinale (ghimbir); │ │ │
    │ │ │e) Curcumalonga (turmeric); │ │ │
    │ │ │f) Amestecuri de mirodenii care conţin │ │ │
    │ │ │una sau mai multe dintre mirodeniile │ │ │
    │ │ │menţionate mai sus │ │ │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│Ochratoxină A │Cereale neprocesate │Depozit /siloz │O dată pe an de la maximum 20 depozite/ │
    │ │ │ │ │silozuri (5) │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Toate produsele derivate din cereale │Depozit /siloz │O dată pe an de la maximum 20 depozite/ │
    │ │ │neprocesate, inclusiv produsele │ │silozuri (5) │
    │ │ │alimentare pe bază de cereale procesate │ │ │
    │ │ │şi cerealele destinate consumului uman │ │ │
    │ │ │direct, cu excepţia: │ │ │
    │ │ │a) produselor pe bază de cereale │ │ │
    │ │ │procesate şi alimentelor pentru copii │ │ │
    │ │ │destinate sugarilor şi copiilor de vârstă│ │ │
    │ │ │mică; │ │ │
    │ │ │b) preparatelor dietetice pentru │ │ │
    │ │ │utilizări medicale speciale, destinate în│ │ │
    │ │ │special sugarilor. │ │ │
    │ │ │c) glutenului de grâu care nu este vândut│ │ │
    │ │ │direct consumatorului │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Cafea boabe prăjită şi cafea prăjită │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │măcinată │frontieră şi birou vamal │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │ │ (1) │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine(3) │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │ │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │ │ │reprezintă primul import │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Cafea solubilă (cafea instant) │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │ │frontieră şi birou vamal │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │ │ (1) │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine(3) │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │ │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │ │ │reprezintă primul import │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Stafide (currants, raisins şi sultanine) │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │ │frontieră şi birou vamal │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │ │ (1) │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine(3) │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │ │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │ │ │reprezintă primul import │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Vinuri, inclusiv vinurile spumante şi │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │exclusiv vinurile licoroase şi vinurile │frontieră şi birou vamal │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │cu o tărie alcoolică de cel puţin 15% vol│ (1) │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine(3) │
    │ │ │şi vinurile de fructe ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Vinuri aromatizate, băuturi pe bază de │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │vinuri aromatizate şi cocktailuri din │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │vinuri aromatizate │ │reprezintă primul import │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de fabricare a │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │ │ │vinurilor │ │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de comercializare │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │ │judeţ, pentru produsele provenite din comerţul │
    │ │ │ │ │intraunional │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Suc de struguri, suc de struguri │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │ │concentrat după reconstituire, nectar de ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │struguri, must de struguri şi must de │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │struguri concentrat după reconstituire │amănuntul - supermarket/ │judeţ, pentru produsele provenite din comerţul │
    │ │ │destinate consumului uman direct │hipermarket, magazine │intraunional şi import │
    │ │ │ │specializate │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Specii de fructe destinate producerii de │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │condimente: │frontieră şi birou vamal │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │a) Capsicum spp. (fructe uscate derivate,│ (1) │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine(3) │
    │ │ │întregi sau măcinate, inclusiv ardei ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │iute, pudră de ardei iute, cayenne şi │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │boia de ardei; │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │b) Piper spp. (fructe derivate, inclusiv │ │reprezintă primul import │
    │ │ │piper alb sau negru); │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │c) Myristica fragrans (nucşoară); │ │ │
    │ │ │d) Zingiber officinale (ghimbir); │ │ │
    │ │ │e) Curcumalonga (turmeric); │ │ │
    │ │ │f) Amestecuri de mirodenii care conţin │ │ │
    │ │ │una sau mai multe dintre mirodeniile │ │ │
    │ │ │menţionate mai sus │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Lemn dulce (Glycyrrhiza glabra, │Depozit alimentar │Semestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │Glycyrrhiza inflate şi alte specii) │Unitate de ambalare │judeţ │
    │ │ │Lemn dulce, ingredient pentru infuzii de │ │ │
    │ │ │plante │ │ │
    │ │ │Extract de lemn dulce, pentru utilizarea │ │ │
    │ │ │în alimente, în special în băuturi şi │ │ │
    │ │ │produse de cofetărie │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Glutenul de grâu care nu este vândut │Unităţi de fabricare care │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │direct consumatorului │folosesc gluten de grâu │judeţ │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│Patulina │Sucuri de fructe, sucuri de fructe │Unităţi de fabricare a │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │ │concentrate după reconstituire şi nectar │sucurilor de fructe │ │
    │ │ │de fructe │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Băuturi spirtoase, cidru şi alte băuturi │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │ │fermentate derivate din mere sau care │ │ │
    │ │ │conţin suc de mere │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Produse solide din mere, inclusiv compot │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │de mere, piure de mere destinate │amănuntul - supermarket/ │judeţ, produsele provenite din comerţul │
    │ │ │consumului uman direct, cu excepţia: │hipermarket, magazine │intraunional, import │
    │ │ │a) sucului de mere şi produselor solide │specializate │ │
    │ │ │din mere, inclusiv compotul de mere şi ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │piureul de mere destinate sugarilor şi │Unităţi de producţie │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru │
    │ │ │copiilor de vârstă mică, etichetate şi │ │produse provenind din producţia internă │
    │ │ │vândute ca atare; │ │ │
    │ │ │b) preparatelor pentru copii, altele │ │ │
    │ │ │decât cele pe bază de cereale prelucrate,│ │ │
    │ │ │destinate sugarilor şi copiilor de vârstă│ │ │
    │ │ │mică. │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Suc de mere şi produse solide din mere, │Supermarket/hipermarket │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │inclusiv compot de mere şi piure de mere │ │judeţ, produsele provenite din comerţul │
    │ │ │destinate sugarilor şi copiilor de vârstă│ │intraunional, import │
    │ │ │mică, etichetate şi vândute ca atare ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de producţie │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru │
    │ │ │ │ │produse provenind din producţia internă │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Preparate pentru copii, altele decât cele│Depozit alimentar │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │pe bază de cereale procesate, destinate │ │judeţ, produsele provenite din comerţul │
    │ │ │sugarilor şi copiilor de vârstă mică │ │intraunional, import │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de producţie │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru │
    │ │ │ │ │produse provenind din producţia internă │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│Deoxinivalenol │Cereale neprocesate │Depozit │O dată pe an de la maximum 20 depozite/ │
    │ │ │ │ │silozuri(5) │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Porumb neprocesat, cu excepţia porumbului│Depozit/siloz │O dată pe an de la maximum 20 depozite/ │
    │ │ │neprocesat destinat procesării prin │ │silozuri(5) │
    │ │ │măcinare umedă │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Cereale destinate consumului uman direct │Depozit alimentar │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │ │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Supermarket/ hipermarket │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │ │judeţ, produsele provenite din comerţul │
    │ │ │ │ │intraunional, import şi producţia internă │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Făină de cereale, tărâţe şi germeni │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │comercializate ca produse finale pentru │ │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │consumul uman direct cu excepţia: │ │ │
    │ │ │a) Alimentelor pe bază de cereale │ │ │
    │ │ │procesate, pentru sugari şi copii de │ │ │
    │ │ │vârstă mică │ │ │
    │ │ │b) Fracţiunilor rezultate din măcinarea │ │ │
    │ │ │porumbului cu dimensiunea particulelor > │ │ │
    │ │ │500 microni, clasificate la codul │ │ │
    │ │ │NC 1103 13 sau 1103 20 40, şi alte │ │ │
    │ │ │produse rezultate din măcinarea │ │ │
    │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor > │ │ │
    │ │ │500 microni şi care nu se folosesc pentru│ │ │
    │ │ │consumul uman direct, clasificate la │ │ │
    │ │ │codul NC 1904 10 10 │ │ │
    │ │ │c) Fracţiunilor rezultate din măcinarea │ │ │
    │ │ │porumbului cu dimensiunea particulelor ≤ │ │ │
    │ │ │500 microni, clasificate la codul │ │ │
    │ │ │NC 1102 20, şi alte produse rezultate din│ │ │
    │ │ │măcinarea porumbului de dimensiunea │ │ │
    │ │ │particulelor ≤ 500 microni şi care nu se │ │ │
    │ │ │folosesc pentru consumul uman direct, │ │ │
    │ │ │clasificate la codul NC 1904 10 10 │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Pâine (inclusiv specialităţi de │Unităţi de panificaţie şi │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │panificaţie), produse de patiserie, │patiserie │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │biscuiţi, snacksuri din cereale şi │ │ │
    │ │ │cereale pentru micul dejun │ │ │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │amănuntul - supermarket/ │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune(4) │
    │ │ │ │hipermarket, magazine │ │
    │ │ │ │specializate │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Fracţiuni rezultate din măcinarea │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor > │ │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │500 microni, clasificate │ │ │
    │ │ │la codul NC 1103 13 sau 1103 20 40, şi │ │ │
    │ │ │alte produse rezultate din măcinarea │ │ │
    │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor > │ │ │
    │ │ │500 microni şi care nu se folosesc pentru│ │ │
    │ │ │consumul uman direct, clasificate │ │ │
    │ │ │la codul NC 1904 10 10 │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Fracţiuni rezultate din măcinarea │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor │ │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │≤ 500 microni, clasificate │ │ │
    │ │ │la codul NC 1102 20, şi alte produse │ │ │
    │ │ │rezultate din măcinarea porumbului de │ │ │
    │ │ │dimensiunea particulelor ≤ 500 microni │ │ │
    │ │ │şi care nu se folosesc pentru consumul │ │ │
    │ │ │uman direct, clasificate la codul │ │ │
    │ │ │NC 1904 10 10 │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Paste făinoase uscate │Unităţi de fabricare │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │ │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │amănuntul - supermarket/ │judeţ, pentru produsele provenite din import sau│
    │ │ │ │hipermarket, magazine │comerţul intraunional │
    │ │ │ │specializate │ │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│Zearalenonă │Cereale neprocesate │Depozit │O dată pe an de la maximum 20 depozite/ │
    │ │ │ │ │silozuri(5) │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Cereale destinate consumului uman direct │Depozit alimentar/ │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │supermarket/ hipermarket, │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │ │magazine specializate │ │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Supermarket/hipermarket │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │ │judeţ, produsele provenite din comerţul │
    │ │ │ │ │intraunional şi import │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Făină de cereale, tărâţe şi germeni │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │comercializaţi ca produse finale │ │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │comercializate pentru consumul uman │ │ │
    │ │ │direct cu excepţia: │ │ │
    │ │ │a) porumbului destinat consumului uman │ │ │
    │ │ │direct, snacksuri pe bază de porumb şi │ │ │
    │ │ │cereale pentru micul dejun pe bază de │ │ │
    │ │ │porumb; │ │ │
    │ │ │b) produse alimentare pe bază de cereale │ │ │
    │ │ │prelucrate (cu excepţia produselor │ │ │
    │ │ │alimentare pe bază de porumb prelucrat) │ │ │
    │ │ │şi alimente pentru copii destinate │ │ │
    │ │ │sugarilor şi copiilor de vârstă mică; │ │ │
    │ │ │c) alimentelor pe bază de porumb │ │ │
    │ │ │procesat, pentru sugari şi copii de │ │ │
    │ │ │vârstă mică; │ │ │
    │ │ │d) fracţiunilor rezultate din măcinarea │ │ │
    │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor > │ │ │
    │ │ │500 microni, clasificate la codul NC 1103│ │ │
    │ │ │13 sau 1103 20 40, şi alte produse │ │ │
    │ │ │rezultate din măcinarea porumbului de │ │ │
    │ │ │dimensiunea particulelor > 500 microni şi│ │ │
    │ │ │care nu se folosesc pentru consumul uman │ │ │
    │ │ │direct, clasificate la codul │ │ │
    │ │ │NC 1904 10 10; │ │ │
    │ │ │e) fracţiunilor rezultate din măcinarea │ │ │
    │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor ≤ │ │ │
    │ │ │500 microni, clasificate la codul │ │ │
    │ │ │NC 1102 20, şi alte produse rezultate din│ │ │
    │ │ │măcinarea porumbului de dimensiunea │ │ │
    │ │ │particulelor ≤ 500 microni şi care nu se │ │ │
    │ │ │folosesc pentru consumul uman direct, │ │ │
    │ │ │clasificate la codul NC 1904 10 10. │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Ulei de porumb rafinat │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │ │frontieră şi birou vamal │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │ │(1) │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine (3)│
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │ │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │ │ │reprezintă primul import │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de fabricare a │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │ │ │uleiului │ │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de comercializare │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │ │judeţ, pentru produsele provenite din comerţul │
    │ │ │ │ │intraunional │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Pâine (inclusiv specialităţi de │Unităţi de fabricare │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │panificaţie), produse de patiserie, │ │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │biscuiţi, snacksuri din cereale şi ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │cereale pentru micul dejun │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │amănuntul - supermarket/ │judeţ, pentru produsele provenite din producţia │
    │ │ │ │hipermarket, magazine │internă, import sau comerţul intraunional │
    │ │ │ │specializate │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Porumb destinat consumului uman direct │Depozit alimentar/ │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │Snacksuri pe bază de porumb şi cereale │supermarket/ hipermarket, │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │pentru micul dejun pe bază de porumb │magazine specializate │ │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de comercializare │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │ │judeţ, pentru produsele provenite din comerţul │
    │ │ │ │ │intraunional şi import │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Fracţiuni rezultate din măcinarea │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor > │ │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │500 microni, clasificate la codul │ │ │
    │ │ │NC 1103 13 sau 1103 20 40, şi alte │ │ │
    │ │ │produse rezultate din măcinarea │ │ │
    │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor > │ │ │
    │ │ │500 microni şi care nu se folosesc pentru│ │ │
    │ │ │consumul uman direct, clasificate la │ │ │
    │ │ │codul NC 1904 10 10 │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Fracţiuni rezultate din măcinarea │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor ≤ │ │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │500 microni, clasificate la codul │ │ │
    │ │ │NC 1102 20, şi alte produse rezultate din│ │ │
    │ │ │măcinarea porumbului de dimensiunea │ │ │
    │ │ │particulelor ≤ 500 microni şi care nu se │ │ │
    │ │ │folosesc pentru consumul uman direct, │ │ │
    │ │ │clasificate la codul NC 1904 10 10 │ │ │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│Fumonisină │Porumb neprocesat, cu excepţia porumbului│Depozit/siloz │O dată pe an de la maximum 20 depozite/silozuri │
    │ │(sumă de B1 şi │neprocesat destinat procesării prin │ │(5) │
    │ │B2) │măcinare umedă │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Porumb destinat consumului uman direct │Depozit alimentar/ │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │Produse alimentare pe bază de porumb │supermarket/ hipermarket, │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │destinate consumului uman direct, cu │magazine specializate │ │
    │ │ │excepţia: │ │ │
    │ │ │a) cerealelor pentru micul dejun pe bază │ │ │
    │ │ │de porumb şi snacksuri pe bază de porumb;│ │ │
    │ │ │b) produselor alimentare pe bază de │ │ │
    │ │ │porumb procesat şi alimente pentru copii │ │ │
    │ │ │destinate sugarilor şi copiilor de vârstă│ │ │
    │ │ │mică │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Cereale pentru micul dejun pe bază de │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │ │porumb şi snacksuri pe bază de porumb ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de comercializare │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │ │judeţ, pentru produsele provenite din comerţul │
    │ │ │ │ │intraunional şi import │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Fracţiuni rezultate din măcinarea │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor > │ │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │500 microni, clasificate │ │ │
    │ │ │la codul NC 1103 13 sau 1103 20 40, şi │ │ │
    │ │ │alte produse rezultate din măcinarea │ │ │
    │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor > │ │ │
    │ │ │500 microni şi care nu se folosesc pentru│ │ │
    │ │ │consumul uman direct, clasificate la │ │ │
    │ │ │codul NC 1904 10 10 │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Fracţiuni rezultate din măcinarea │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din fiecare │
    │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor │ │judeţ şi ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │≤ 500 microni, clasificate │ │ │
    │ │ │la codul NC 1102 20, şi alte produse │ │ │
    │ │ │rezultate din măcinarea porumbului de │ │ │
    │ │ │dimensiunea particulelor ≤ 500 microni şi│ │ │
    │ │ │care nu se folosesc pentru consumul uman │ │ │
    │ │ │direct, clasificate la codul │ │ │
    │ │ │NC 1904 10 10 │ │ │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│Scleroţi ai │Cereale neprelucrate, cu excepţia │Depozit/siloz │O dată pe an de la maximum 20 depozite/silozuri │
    │ │ergotului │porumbului şi a orezului │ │(5), începând cu trimestrul IV │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│Cadmiu │Cereale │Depozit/siloz │O dată pe an de la maximum 20 depozite/silozuri │
    │ │ │ │ │(5) │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Soia │Depozit/siloz │O dată pe an de la maximum 20 depozite/silozuri │
    │ │ │ │ │(5) │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Tărâţe de grâu şi germeni de grâu pentru │Unităţi de comerţ cu │Semestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │consumul direct │amănuntul -supermarket/ │judeţ, pentru produsele provenite din producţia │
    │ │ │ │hipermarket, magazine │internă, comerţul intraunional şi import │
    │ │ │ │specializate │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Legume │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │amănuntul - supermarket/ │judeţ, pentru produsele provenite din producţia │
    │ │ │ │hipermarket, magazine │internă, comerţul intraunional şi import │
    │ │ │ │specializate │ │
    │ │ │ │Depozit de legume │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Fructe │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │amănuntul - supermarket/ │judeţ, pentru produsele provenite din producţia │
    │ │ │ │hipermarket, magazine │internă, comerţul intraunional şi import │
    │ │ │ │specializate │ │
    │ │ │ │Depozit de fructe │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Ciuperci Agaricus bisporus (ciuperci │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │obişnuite - champignon), Pleurotus │amănuntul -supermarket/ │judeţ, pentru produsele provenite din producţia │
    │ │ │ostreatus (burete negru de fag), │hipermarket, magazine │internă, comerţul intraunional şi import │
    │ │ │Lentinula edodes (ciuperci Shiitake) │specializate │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Ciuperci cu excepţia Agaricus bisporus │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │(ciuperci obişnuite champignon), │amănuntul -supermarket/ │judeţ, pentru produsele provenite din producţia │
    │ │ │Pleurotus ostreatus (burete negru de │hipermarket, magazine │internă, comerţul intraunional şi import │
    │ │ │fag), Lentinula edodes (ciuperci │specializate │ │
    │ │ │Shiitake) │ │ │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│Plumb │Cereale │Depozit / siloz │O dată pe an de la maximum 20 depozite/silozuri │
    │ │ │ │ │(5) │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Legume, leguminoase şi leguminoase uscate│Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │amănuntul - supermarket/ │judeţ, pentru produsele provenite din producţia │
    │ │ │ │hipermarket, magazine │internă, comerţul intraunional şi import │
    │ │ │ │specializate │ │
    │ │ │ │Depozit de legume şi │ │
    │ │ │ │leguminoase │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Fructe │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │amănuntul - supermarket/ │judeţ, pentru produsele provenite din producţia │
    │ │ │ │hipermarket, magazine │internă, comerţul intraunional şi import │
    │ │ │ │specializate │ │
    │ │ │ │Depozit de fructe │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Ciuperci Agaricus bisporus (ciuperca de │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │gunoi- champignon), │amănuntul -supermarket/ │judeţ, pentru produsele provenite din producţia │
    │ │ │Pleurotus ostreatus (burete negru de │hipermarket, magazine │internă, comerţul intraunional şi import │
    │ │ │fag), Lentinula edodes (ciuperci │specializate │ │
    │ │ │Shiitake) │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Uleiuri şi grăsimi vegetale │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Sucurile de fructe, sucurile de fructe │Unităţi de fabricare a │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │ │concentrate după reconstituire şi nectar │sucurilor de fructe │ │
    │ │ │de fructe ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │amănuntul -supermarket/ │judeţ, pentru produsele provenite din comerţul │
    │ │ │ │hipermarket, magazine │intraunional şi import │
    │ │ │ │specializate │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Vinuri, inclusiv vinuri spumante cu │Unităţi de fabricare a │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │ │excepţia vinului licoros, cidru de mere, │vinurilor │ │
    │ │ │cidru de pere şi vinuri de fructe ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Vinurile aromatizate, băuturi aromatizate│Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │pe bază de vin şi cocktailuri aromatizate│amănuntul - supermarket/ │judeţ, pentru produsele provenite din import │
    │ │ │pe bază de produse vitivinicole │hipermarket, magazine │şi comerţul intraunional │
    │ │ │ │specializate │ │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │10.│Nitraţi │Spanac proaspăt, conservat, îngheţat sau │Unităţi de comerţ cu │Semestrial, maximum 3 probe din fiecare judeţ, │
    │ │ │congelat │amănuntul - supermarket/ │produsele provenite din comerţul intraunional, │
    │ │ │ │hipermarket, magazine │import şi producţia internă │
    │ │ │ │specializate │ │
    │ │ │ │Depozit alimentar │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Salată proaspătă cu excepţia salatei de │Unităţi de comerţ cu │Semestrial, maximum 3 probe din fiecare judeţ, │
    │ │ │tip "Iceberg" │amănuntul - supermarket/ │produsele provenite din comerţul intraunional, │
    │ │ │ │hipermarket, magazine │import şi producţia internă │
    │ │ │ │specializate │ │
    │ │ │ │Depozit alimentar │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Salată de tip "Iceberg" │Unităţi de comerţ cu │Semestrial, maximum 3 probe din fiecare judeţ, │
    │ │ │ │amănuntul - supermarket/ │produsele provenite din comerţul intraunional, │
    │ │ │ │hipermarket, magazine │import şi producţia internă │
    │ │ │ │specializate │ │
    │ │ │ │Depozit alimentar │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Rucola │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial, maximum 3 probe din fiecare judeţ, │
    │ │ │ │amănuntul - supermarket/ │produsele provenite din comerţul intraunional, │
    │ │ │ │hipermarket, magazine │import şi producţia internă │
    │ │ │ │specializate │ │
    │ │ │ │Depozit alimentar │ │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │11.│3 MCPD │Proteine vegetale hidrolizate │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │Sos de soia │frontieră şi birou vamal │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │ │(1) │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine(3) │
    │ │ │ │ │începând cu trimestrul IV │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │ │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │ │ │reprezintă primul import, începând cu trimestrul│
    │ │ │ │ │IV │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │12.│Dioxine şi │Uleiuri şi grăsimi vegetale │Unităţi de procesare ulei │Lunar maximum 2 probe pe ţară, conform planului │
    │ │PCB-uri │ │şi grăsimi vegetale │cifric judeţean aprobat, începând cu trimestrul │
    │ │similare │ │ │IV │
    │ │dioxinei │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Posturi de inspecţie la │Lunar maximum 2 probe pe ţară, conform planului │
    │ │ │ │frontieră şi birou vamal │cifric aprobat, pentru produsele reprezentând │
    │ │ │ │(1) │primul import, începând cu trimestrul IV │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozit de destinaţie (2) │Lunar maximum 1 probă pe ţară, conform planului │
    │ │ │ │ │cifric judeţean aprobat, pentru produsele │
    │ │ │ │ │provenind din import, care nu reprezintă primul │
    │ │ │ │ │import, începând cu trimestrul IV │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │13.│Staniu │Alimente conservate │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Băuturile conservate, sucurile de fructe │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │ │şi sucurile de legume │ │ │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │14.│Arsen │Orez albit care nu a fost prefiert (orez │Depozit alimentar │O dată pe an pentru fiecare unitate, începând │
    │ │(anorganic) │sticlos sau alb) │ │cu trimestrul IV │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Orez prefiert şi orez decorticat │Unitate de prelucrare │O dată pe an pentru fiecare unitate, începând cu│
    │ │ │ │Unitate de ambalare │trimestrul IV │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Vafe din orez, foi de orez, biscuiţi │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate, începând cu│
    │ │ │săraţi din orez şi prăjituri din orez │ │trimestrul IV │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │15.│Hidrocarburi │Uleiuri şi grăsimi (cu excepţia untului │Unităţi de fabricare a │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │aromatice │de cacao şi a uleiului din nucă de cocos)│uleiului şi grăsimilor │ │
    │ │policiclice │destinate consumului uman direct sau │vegetale │ │
    │ │ │folosirii ca ingredient alimentar │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Boabe de cacao şi produse derivate, │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │cu excepţia fibrelor de cacao şi │frontieră (1) │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │produselor derivate din fibre de cacao, │ │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine (3)│
    │ │ │destinate utilizării ca ingredient în ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │produse alimentare. │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │ │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │ │ │reprezintă primul import │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozit │O dată pe an pentru fiecare depozit pentru │
    │ │ │ │ │produsele provenind din comerţul intraunional │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Fibre de cacao şi produse derivate din │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │fibre de cacao, destinate utilizării ca │frontieră(1) │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │ingredient în produse alimentare │ │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine (3)│
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │ │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │ │ │reprezintă primul import │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozit │O dată pe an pentru fiecare depozit pentru │
    │ │ │ │ │produsele provenind din comerţul intraunional │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Chipsuri de banane │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │ │frontieră (1) │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │ │ │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine (3)│
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │ │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │ │ │reprezintă primul import │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozit │O dată pe an pentru fiecare depozit pentru │
    │ │ │ │ │produsele provenind din comerţul intraunional │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Ierburi aromatice uscate │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │ │frontieră (1) │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │ │ │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine (3)│
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │ │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │ │ │reprezintă primul import │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozit │O dată pe an pentru fiecare depozit pentru │
    │ │ │ │ │produsele provenind din comerţul intraunional │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Mirodenii uscate, cu excepţia │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │cardamonului şi a ardeiului (Capsicum │frontieră (1) │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │spp.) afumat. │ │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine (3)│
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │ │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │ │ │reprezintă primul import │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozit │O dată pe an pentru fiecare depozit pentru │
    │ │ │ │ │produsele provenind din comerţul intraunional │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Uleiul din nucă de cocos destinat │Posturi de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │consumului uman direct sau folosirii ca │frontieră (1) │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │ingredient alimentar │ │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine (3)│
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie (2)│O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │
    │ │ │ │ │fiecare ţară de origine, la produsele care nu │
    │ │ │ │ │reprezintă primul import │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune (4) │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozit alimentar │O dată pe an pentru fiecare depozit pentru │
    │ │ │ │ │produsele provenind din comerţul intraunional │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │16.│Melamină │Produse alimentare cu excepţia │Unităţi de fabricare │Câte două probe / an din fiecare din judeţele: │
    │ │ │preparatelor pentru sugari şi a │Depozite alimentare │Prahova, Iaşi, Constanţa, Cluj, Suceava, Timiş, │
    │ │ │preparatelor de continuare(7) │ │Dolj, Argeş, Bacău şi municipiul Bucureşti şi │
    │ │ │ │ │câte o probă/an pentru fiecare dintre celelalte │
    │ │ │ │ │judeţe, pentru produsele din import, producţia │
    │ │ │ │ │internă şi comerţ intraunional. │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Soia │Posturile de inspecţie la │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din │
    │ │ │Produse pe bază de soia │frontieră │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │ │Bicarbonat de amoniu destinat produselor │Birou vamal │fiecare furnizor din fiecare ţară terţă de │
    │ │ │alimentare │ │origine │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │17.│Acid erucic │Uleiuri şi grăsimi vegetale │Unităţi de fabricare a │O dată pe an pentru fiecare unitate începând cu │
    │ │ │ │uleiului şi grăsimilor │trimestrul IV │
    │ │ │ │vegetale │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Alimentele cu adaos de uleiuri şi grăsimi│Unităţi de fabricare │Câte două probe pe an din fiecare judeţ începând│
    │ │ │vegetale, cu excepţia preparatelor pentru│ │cu trimestrul IV │
    │ │ │sugari şi preparatelor pentru copii de │ │ │
    │ │ │vârstă mică │ │ │
    └───┴───────────────┴─────────────────────────────────────────┴──────────────────────────┴────────────────────────────────────────────────┘

    ┌─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │ 2. MONITORIZAREA NIVELURILOR DE CONTAMINANŢI DIN PRODUSE ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMALĂ │
    ├───┬───────────────┬─────────────────────────────────────────┬──────────────────────────┬────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│Acrilamida │Cartofi prăjiţi comercializaţi în vederea│Unităţi de comerţ cu │Câte o probă/produs/an, din fiecare dintre │
    │ │ │consumului imediat │amănuntul - supermarket/ │judeţele: Prahova, Iaşi, Constanţa, Cluj, │
    │ │ │Chipsuri din cartofi │hipermarket, magazine │Suceava, Timiş, Dolj, şi municipiul Bucureşti │
    │ │ │Produse semipreparate pe bază de cartofi/│specializate │pentru produsele din import, producţia internă │
    │ │ │Preparate din cartofi destinate │ │şi comerţ intraunional începând cu trimestrul IV│
    │ │ │preparării la domiciliu │ │ │
    │ │ │Pâine │ │ │
    │ │ │Cereale pentru micul dejun │ │ │
    │ │ │Biscuiţi, inclusiv biscuiţi pentru sugari│ │ │
    │ │ │Cafea prăjită │ │ │
    │ │ │Produse alimentare pentru copii │ │ │
    │ │ │conservate în recipienţi de sticlă │ │ │
    │ │ │Produse alimentare pentru copii pe bază │ │ │
    │ │ │de cereale procesate │ │ │
    │ │ │Alte produse pe bază de cacao, alte │ │ │
    │ │ │produse pentru sugari nemenţionate mai │ │ │
    │ │ │sus │ │ │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│Alcaloizi ergot│Cereale cu excepţia porumbului şi a │Depozit/Siloz │Câte o probă / an din fiecare judeţ │
    │ │ │orezului │ │ │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│Toxina T-2 şi │Cereale neprocesate │Depozit/Siloz │O dată pe an de la maximum 20 depozite/silozuri │
    │ │HT-2 │ │ │(5) │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Preparate pe bază de cereale │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare │
    │ │ │ │amănuntul - supermarket/ │judeţ, pentru produsele din import, producţia │
    │ │ │ │hipermarket, magazine │internă şi comerţ intraunional │
    │ │ │ │specializate │ │
    │ │ │ │Depozit alimentar │ │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│Dioxine, furani│Fructe, legume (inclusiv plante │Depozit/Siloz │O dată pe an de la maximum 20 depozite/silozuri │
    │ │şi PCB-uri │aromatice) │ │(5) începând cu trimestrul IV │
    │ │similare ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │dioxinei │Cereale şi oleaginoase │Depozit/Siloz │O dată pe an de la maximum 20 depozite/silozuri │
    │ │ │ │ │(5) începând cu trimestrul IV │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│Alcaloizi │Cereale şi produse derivate din cereale │Depozit/Siloz │O dată pe an de la maximum 20 depozite/silozuri │
    │ │tropanici │- hrişcă, sorg, mei, porumb şi făină de │ │(5) începând cu trimestrul IV │
    │ │ │hrişcă, sorg, mei şi porumb; │ │ │
    │ │ │- cereale pentru micul dejun; │ │ │
    │ │ │- produse de morărit; │ │ │
    │ │ │- seminţe destinate consumului uman; │ │ │
    ├───┼───────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│Arsen anorganic│Cereale │Depozit/Siloz │O dată pe an de la maximum 20 depozite/silozuri │
    │ │ │Legume │ │(5) începând cu trimestrul IV │
    │ │ │Cafea │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Produse pe bază de cereale (inclusiv │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate, începând cu│
    │ │ │tărâţă şi germeni) │ │trimestrul IV │
    │ │ │Sucuri din fructe şi legume │ │ │
    │ │ │Apă potabilă (inclusiv apă îmbuteliată) │ │ │
    │ │ │Frunze uscate de ceai │ │ │
    │ │ │Bere │ │ │
    └───┴───────────────┴─────────────────────────────────────────┴──────────────────────────┴────────────────────────────────────────────────┘


     Notă:
    (1) Birou vamal - orice birou la care pot fi îndeplinite toate sau unele dintre formalităţile vamale prevăzute în reglementările vamale.
    (2) Depozitul de destinaţie reprezintă locul de destinaţie al produselor provenind din import, aşa cum este declarat în Documentul de intrare al produselor de origine nonanimală.
    (3) Sunt exceptate produsele importate în condiţii speciale precum şi cele cu grad ridicat de risc.
    (4) Există suspiciune de contaminare cu mucegaiuri.
    (5) Depozitele/silozurile de cereale de la care se prelevează probe sunt cele cu capacităţi egale sau mai mari de 1500 tone. Prelevarea se va realiza astfel încât să fie incluse produse provenite din producţia internă/comerţ intraunional/import şi pe baza datelor existente privind riscul, cantitatea de produs, consumul, disponibilitatea sezonieră a produsului etc.
    (6) Seminţele oleaginoase includ următoarele coduri CN 1201 (boabe de soia, chiar sfărâmate), 1202 (arahide, neprăjite şi nici altfel preparate termic, chiar decorticate sau sfărâmate), 1203 (copră), 1204 (seminţe de in, chiar sfărâmate), 1205 (seminţe de rapiţă sau de rapiţă sălbatică, chiar sfărâmate), 1206 (seminţe de floarea-soarelui, chiar sfărâmate), 1207 (alte seminţe şi fructe oleaginoase, chiar sfărâmate) şi produse derivate înscrise la codul CN 1208 (făină de griş din fructe şi seminţe oleaginoase, altele decât cele de muştar); seminţe de pepene înscrise la codul 1207 99.
    (7) Nivelul maxim nu se aplică asupra produselor alimentare pentru care se poate demonstra că nivelul de melamină mai mare de 2,5 mg/kg este consecinţa utilizării autorizate de ciromazin ca insecticid. Nivelul de melamină nu trebuie să depăşească nivelul de ciromazin.
     Produsele alimentare cu risc crescut pentru prezenţa melaminei sunt alimentele cu conţinut proteic ridicat, precum şi alimentele care vin în contact cu materiale plastice pe bază de melamină-formaldehidă din straturile protectoare ale recipienţilor pentru conservare, hârtia de ambalare, suprafeţe de lucru şi adezivi. De asemenea, melamina poate să apară ca metabolit şi produs de degradare al ciromazinului, care este utilizat ca produs de protecţie a plantelor şi ca medicament veterinar.


     Precizări tehnice:
    a) Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de ANSVSA;
    b) Nivelurile maxime admise de contaminanţi pentru produsele din coloana 2 a tabelului de mai sus, precum şi metodele de prelevare a probelor şi metodele de analiză se efectuează în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui ANSVSA, ministrului agriculturii şi dezvoltării rurale, ministrului sănătăţii publice şi preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 121/530/E.N.7289/351/2007 privind anumiţi contaminanţi din alimentele de origine animală şi nonanimală şi ale Regulamentului (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare;
    c) Prelevarea de probe se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA şi de către inspectorii ANSVSA din posturile de inspecţie la frontieră în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 401/2006 al Comisiei din 23 februarie 2006 de stabilire a modalităţilor de prelevare de probe şi a metodelor de analiză pentru controlul oficial al conţinutului de micotoxine din produsele alimentare, cu amendamentele ulterioare, Regulamentul (CE) nr. 1882/2006 al Comisiei din 19 decembrie 2006 de stabilire a modalităţilor de prelevare de probe şi a metodelor de analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de nitraţi din anumite produse alimentare, Regulamentul (UE) nr. 589/2014, Regulamentul (CE) nr. 333/2007 al Comisiei din 28 martie 2007 de stabilire a metodelor de prelevare a probelor şi de analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de plumb, cadmiu, mercur, staniu anorganic, 3-MCPD şi benzo(a)piren din produsele alimentare, cu amendamentele ulterioare, Regulamentul (UE) 705/2015 al Comisiei din 30 aprilie 2015 de stabilire a metodelor de prelevare de probe şi a criteriilor de performanţă pentru metodele de analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de acid erucic din produsele alimentare şi de abrogare a Directivei 80/891/CEE, Procedura specifică "Prelevarea probelor de produse alimentare de origine nonanimală în vederea testării micotoxinelor" (cod: PS-O6-DTSAONSRA) şi Procedura specifică "Prelevarea probelor de produse alimentare de origine nonanimală în vederea testării contaminanţilor alimentari" (cod: PS-13-DTSAONASRA), elaborate de ANSVSA; Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către DSVSA şi posturile de inspecţie la frontieră ale ANSVSA, prin firme specializate de transport care să asigure condiţiile specifice pentru produsele în cauza, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA, respectiv a posturilor de inspecţie la frontieră ale ANSVSA.
    d) Pentru respectarea prevederilor art. 11 alin. (6) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, inspectorii ANSVSA prelevează obligatoriu proba pentru opinie suplimentară şi consemnează în procesul-verbal de prelevare recoltarea probei. Atunci când operatorul refuză prelevarea probei de opinie suplimentară, acesta pierde dreptul de a contesta rezultatul obţinut în controlul oficial. Motivele refuzului se consemnează în procesul - verbal de prelevare;
    e) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare, se vor preleva probe şi pentru următoarele loturi ce provin din import, comerţ intraunional sau producţie autohtonă cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise. În aceste situaţii, probele prelevate vor fi însoţite de o notă justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice;
    f) În cazul în care în urma controlului se constată o neregulă sau există o suspiciune care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notă justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice;
    g) La stabilirea planului cifric la nivel judeţean sunt luate în considerare criterii cum ar fi: numărul operatorilor cu acelaşi tip de activitate, capacitatea depozitului alimentar/silozului, capacitatea de producţie, originea produsului (autohtonă, import, comerţ intraunional), numărul de consumatori, ponderea produselor în regimul alimentar, disponibilitatea sezonieră a produselor alimentare, programul de autocontrol al operatorului economic, riscuri asociate anumitor etape din lanţul alimentar, riscuri asociate anumitor categorii de alimente, rezultatele anterioare, condiţiile climatice şi altele;
    h) Monitorizarea acrilamidei, toxinei T2 şi HT2, dioxinelor, furanilor, PCB-urilor, alcaloizilor ergot, alcaloizilor tropanici şi arsenului anorganic se realizează în vederea stabilirii nivelurilor maxime care ulterior se prevăd în legislaţia europeană specifică, în conformitate cu legislaţia în vigoare, respectiv Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare, Recomandarea Comisiei 2010/307/UE din 2 iunie 2010 privind monitorizarea nivelului de acrilamidă din alimente, Recomandarea Comisiei 711/2013 privind reducerea prezenţei dioxinelor, a furanilor şi a bifenililor policloruraţi în produsele alimentare şi în hrana pentru animale, cu modificările şi completările ulterioare şi Recomandarea Comisiei 2012/154/UE din 15 martie 2012 privind monitorizarea prezenţei alcaloizilor din cornul secarei în hrana pentru animale şi produsele alimentare, Recomandarea 2015/976/UE a Comisiei din 19 iunie 2015 privind monitorizarea prezenţei alcaloizilor tropanici în alimente, Recomandarea UE 2015/1381 a Comisiei din 10 august 2015 privind monitorizarea arsenului din alimente;
    i) Dacă, în urma analizei probei de laborator, lotul este clasificat ca fiind neconform, operatorul este informat imediat.
     În cazul în care acesta doreşte să conteste rezultatul obţinut în controlul oficial, notifică acest fapt DSVSA responsabile cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoştiinţă despre aceasta.
     În cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării privind contestarea rezultatului controlului oficial, operatorul prezintă autorităţii competente buletinul de analiză obţinut în urma testării probei pentru opinie suplimentară. Buletinul de analiză cu care poate fi contestat rezultatul controlului oficial trebuie să fie eliberat de un laborator acreditat (conform SR ISO EN 17025) care utilizează o metodă de determinare care prezintă criterii de performanţă cel puţin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator. În caz de litigiu se iniţiază analiza probei de referinţă în laboratorul naţional de referinţă care utilizează metode de referinţă/de confirmare. Rezultatul obţinut în urma analizării probei de referinţă este cel care stabileşte, în final, conformitatea lotului. Costurile privind analiza probei de referinţă sunt suportate de operator;

    j) la solicitarea operatorului inspectorul poate să elibereze o copie a buletinului de analiză.


    B. CONTROLUL OFICIAL PRIVIND CONŢINUTUL DE CONTAMINANŢI ÎN PRODUSELE DE ORIGINE NONANIMALĂ LA IMPORTUL ÎN CONDIŢII SPECIALE ŞI ÎN CADRUL CONTROALELOR OFICIALE CONSOLIDATE
    1. PRODUSE IMPORTATE ÎN CONDIŢII SPECIALE

    
    ┌───┬──────────────┬─────────────────────────────────────────────┬──────────────┬────────────┬───────────────┬────────────┬────────────────┐
    │Nr.│ │ │ │Subdiviziune│Ţara de │Frecvenţa │ │
    │crt│ Denumirea │ Produsul │ Cod NC (1) │TARIC │origine/ │controalelor│Locul de │
    │ │ │ │ │ │provenienţă │fizice şi │prelevare │
    │ │ │ │ │ │ │ale │ │
    │ │ │ │ │ │ │identităţii │ │
    │ │ │ │ │ │ │ (%) │ │
    ├───┼──────────────┼─────────────────────────────────────────────┼──────────────┼────────────┼───────────────┼────────────┼────────────────┤
    │ 1.│Aflatoxină │Nuci braziliene în coajă │0801 21 00 │ │ │ │ │
    ├───┤(totală şi B1)├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │ 2.│ │Amestecuri de fructe uscate sau de fructe cu │ │ │ │ │ │
    │ │ │coajă care conţin nuci de Brazilia în coajă │ex 0813 50 │ │Brazilia (BR) │aleator │Puncte de Import│
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │Desemnate │
    │ 3.│ │Arahide cu coajă │1202 41 00 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │ 4.│ │Arahide decorticate │1202 42 00 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │ 5.│ │Unt de arahide │2008 11 10 │ │China (CN) │20 │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │ 6.│ │Arahide, preparate în alt mod sau conservate │2008 11 91 │ │ │ │ │
    │ │ │ │2008 11 96 │ │ │ │ │
    │ │ │ │2008 11 98 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┼────────────┼───────────────┼────────────┤ │
    │ 7.│ │Arahide cu coajă │1202 41 00 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │ 8.│ │Arahide decorticate │1202 42 00 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │ 9.│ │Unt de arahide │2008 11 10 │ │Egipt (EG) │20 │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │10.│ │Arahide, preparate în alt mod sau conservate │2008 11 91 │ │ │ │ │
    │ │ │ │2008 11 96 │ │ │ │ │
    │ │ │ │2008 11 98 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┼────────────┼───────────────┼────────────┤ │
    │11.│ │Fistic cu coajă │0802 51 00 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │12.│ │Fistic decorticat │0802 52 00 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │13.│ │Amestecuri de fructe cu coajă lemnoasă sau │ │ │ │ │ │
    │ │ │fructe uscate conţinând fistic │ex 0813 50 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │Iran (IR) │50 │ │
    │14.│ │Pastă de fistic │ex 2007 10 sau│ │ │ │ │
    │ │ │ │2007 99 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │15.│ │Fistic prelucrat sau conservat, inclusiv │2008 19 13 │ │ │ │ │
    │ │ │amestecuri │2008 19 93 │ │ │ │ │
    │ │ │ │ex 2008 97 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │16.│ │Făină, pulbere sau pudră de fistic │ex 1106 30 90 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┼────────────┼───────────────┼────────────┤ │
    │17.│ │Smochine uscate │0804 20 90 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │18.│ │Amestecuri de fructe cu coajă lemnoasă sau │ │ │ │ │ │
    │ │ │fructe uscate conţinând smochine │ex 0813 50 │ │Turcia (TR) │20 │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │19.│ │Pastă de smochine │ex 2007 10 sau│ │ │ │ │
    │ │ │ │2007 99 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │20.│ │Smochine, prelucrate sau conservate, inclusiv│ex 2008 99 │ │ │ │ │
    │ │ │amestecuri │ex 2008 97 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┼────────────┼───────────────┼────────────┤ │
    │21.│ │Alune de pădure (Corylus sp.) în coajă │0802 21 00 │ │Turcia │aleator │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │22.│ │Alune de pădure (Corylus sp.) decojite │0802 22 00 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │23.│ │Amestecuri de fructe cu coajă lemnoasă sau │ │ │ │ │ │
    │ │ │fructe uscate conţinând alune │ex 0813 50 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │24.│ │Pastă de alune │ex 2007 10 sau│ │ │ │ │
    │ │ │ │2007 99 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │25.│ │Alune, prelucrate sau conservate, inclusiv │ex 2008 19 │ │ │ │ │
    │ │ │amestecuri │ex 2008 97 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │26.│ │Făină, pulbere sau pudră de alune │ex 1106 30 90 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │27.│ │Alune tăiate, feliate sau rupte │ex 0802 22 00 │ │ │ │ │
    │ │ │ │208 19 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │28.│ │Ulei de alune │ex 1515 90 99 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┼────────────┼───────────────┼────────────┤ │
    │29.│ │Fistic cu coajă │0802 51 00 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │30.│ │Fistic decorticat │0802 52 00 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │31.│ │Amestecuri de fructe cu coajă lemnoasă sau │ │ │ │ │ │
    │ │ │fructe uscate conţinând fistic │ex 0813 50 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │32.│ │Pastă de fistic │ex 2007 10 sau│ │Turcia │50 │ │
    │ │ │ │2007 99 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │33.│ │Fistic, prelucrat sau conservat inclusiv │2008 19 13 │ │ │ │ │
    │ │ │amestecuri │2008 19 93 │ │ │ │ │
    │ │ │ │ex 2008 97 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │34.│ │Făină, pulbere sau pudră de fistic │ex 1106 30 90 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┼────────────┼───────────────┼────────────┤ │
    │35.│ │Arahide cu coajă │1202 41 00 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │36.│ │Arahide decorticate │1202 42 00 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │37.│ │Unt de arahide │2008 11 10 │ │Ghana (GH) │50 │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │38.│ │Arahide, preparate în alt mod sau conservate │2008 11 91 │ │ │ │ │
    │ │ │ │2008 11 96 │ │ │ │ │
    │ │ │ │2008 11 98 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┼────────────┼───────────────┼────────────┤ │
    │39.│ │Arahide cu coajă │1202 41 00 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │40.│ │Arahide decoticate │1202 42 00 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │41.│ │Unt de arahide │2008 11 10 │ │India (IN) │20 │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │ │ │
    │42.│ │Arahide, preparate în alt mod sau conservate │2008 11 91 │ │ │ │ │
    │ │ │ │2008 11 96 │ │ │ │ │
    │ │ │ │2008 11 98 │ │ │ │ │
    ├───┤ ├─────────────────────────────────────────────┼──────────────┼────────────┼───────────────┼────────────┤ │
    │43.│ │Seminţe de pepene verde (egusi, Citrullus │ex 1207 70 00 │10 │ │ │ │
    │ │ │lanatus) şi produse derivate │ex 1106 30 90 │30 │Nigeria (NG) │50 │ │
    │ │ │ │ex 2008 99 99 │50 │ │ │ │
    └───┴──────────────┴─────────────────────────────────────────────┴──────────────┴────────────┴───────────────┴────────────┴────────────────┘


    2. PRODUSE DE RISC

    
    ┌───┬──────────────┬────────────────────────────────────────────────────┬──────────────┬─────────┬─────────────────┬────────────┬─────────┐
    │Nr.│ │ │ │Sub- │Ţara de origine/ │Frecvenţa │ │
    │crt│ Denumirea │ Produsul │ Cod NC (1) │diviziune│provenienţă │controalelor│Locul de │
    │ │ │ │ │TARIC │ │fizice şi │prelevare│
    │ │ │ │ │ │ │ale │ │
    │ │ │ │ │ │ │identităţii │ │
    │ │ │ │ │ │ │ (%) │ │
    ├───┼──────────────┼────────────────────────────────────────────────────┼──────────────┼─────────┼─────────────────┼────────────┼─────────┤
    │ 1.│Aflatoxină │Arahide în coajă │ 1202 41 00;│ │Brazilia (BR) │10 │Puncte de│
    │ │(totală şi B1)│Arahide decojite │ 1202 42 00;│ │ │ │Intrare │
    │ │ │Unt de arahide │ 2008 11 10;│ │ │ │Desemnate│
    │ │ │Arahide altfel conservate sau │ 2008 11 91;│ │ │ │ │
    │ │ │preparate │ 2008 11 96;│ │ │ │ │
    │ │ │(produse alimentare) │ 2008 11 98;│ │ │ │ │
    ├───┤ ├────────────────────────────────────────────────────┼──────────────┼─────────┼─────────────────┼────────────┤ │
    │ 2.│ │Arahide, în coajă │ 1202 41 00│ │ │ │ │
    │ │ │Arahide, decojite │ 1202 42 00│ │ │ │ │
    │ │ │Unt de arahide │ 2008 11 10│ │Gambia (GM) │50 │ │
    │ │ │Arahide, altfel preparate sau conservate │ 2008 11 91│ │ │ │ │
    │ │ │ │ 2008 11 96│ │ │ │ │
    │ │ │ │ 2008 11 98│ │ │ │ │
    ├───┤ ├────────────────────────────────────────────────────┼──────────────┼─────────┼─────────────────┼────────────┤ │
    │ 3.│ │Capsicum annuum, întreg │ 0904 21 10;│ 10 │India (IN) │20 │ │
    │ │ │Capsicum annuum, mărunţit sau măcinat │ex 0904 22 00;│ │ │ │ │
    │ │ │- Fructe uscate din genul Capsicum întregi, altele │ 0904 21 90 │ │ │ │ │
    │ │ │decât ardeiul dulce (Capsicum annuum); │ │ │ │ │ │
    │ │ │- Myristica fragrans (nucşoară) │ 0908 11 00;│ │ │ │ │
    │ │ │ │ 0908 12 00;│ │ │ │ │
    ├───┤ ├────────────────────────────────────────────────────┼──────────────┼─────────┼─────────────────┼────────────┤ │
    │ 4.│ │Seminţe de pepene verde (egusi, Citrullus Lanatus) │ex 1207 70 00;│ 10 │ │ │ │
    │ │ │şi produse derivate (3) (produse alimentare) │ex 1106 30 90;│ 30 │ │ │ │
    │ │ │ │ex 2008 99 99 │ 50 │Sierra Leone (SL)│50 │ │
    ├───┤ ├────────────────────────────────────────────────────┼──────────────┼─────────┼─────────────────┼────────────┤ │
    │ 5.│ │- Myristica fragrans (nucşoară) │ 0908 11 00;│ │ │ │ │
    │ │ │(Produse alimentare-mirodenii uscate) │ 0908 12 00;│ │Indonezia (ID) │20 │ │
    ├───┤ ├────────────────────────────────────────────────────┼──────────────┼─────────┼─────────────────┼────────────┤ │
    │ 6.│ │Arahide în coajă │ 1202 41 00;│ │ │ │ │
    │ │ │Arahide decojite │ 1202 42 00;│ │ │ │ │
    │ │ │Unt de arahide │ 2008 11 10;│ │ │ │ │
    │ │ │Arahide altfel conservate sau preparate (produse │ 2008 11 91;│ │Sudan (SD) │50 │ │
    │ │ │alimentare) │ 2008 11 96;│ │ │ │ │
    │ │ │ │ 2008 11 98;│ │ │ │ │
    ├───┤ ├────────────────────────────────────────────────────┼──────────────┼─────────┼─────────────────┼────────────┤ │
    │ 7.│ │Migdale în coajă │ 0802 11│ │ │ │ │
    │ │ │Migdale decojite │ 0802 12│ │Australia (AU) │20 │ │
    ├───┤ ├────────────────────────────────────────────────────┼──────────────┼─────────┼─────────────────┼────────────┤ │
    │ 8.│ │Fistic în coajă │ 0802 51 00│ │Statele Unite │ │ │
    │ │ │Fistic decojit │ 0802 52 00│ │(US) │20 │ │
    ├───┼──────────────┼────────────────────────────────────────────────────┼──────────────┼─────────┼─────────────────┼────────────┤ │
    │ 9.│Ochratoxină A │Stafide (struguri de vin) (produse alimentare) │ 0806 20 │ │Afganistan (AF) │50 │ │
    └───┴──────────────┴────────────────────────────────────────────────────┴──────────────┴─────────┴─────────────────┴────────────┴─────────┘


     Notă:
    (1) În cazul în care numai anumite produse de la orice cod trebuie să fie examinate şi nu există nicio subdiviziune specifică a acestui cod în nomenclatura mărfurilor, codul este marcat prin "ex".
    (2) Nivelurile maxime stabilite pentru aflatoxine în arahide şi în produsele derivate cuprinse în anexa la Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare, reprezintă valorile de referinţă.

     Precizări tehnice:
    a) Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de ANSVSA;
    b) Nivelurile maxime admise de contaminanţi pentru produsele din coloana 3 a tabelului de mai sus, precum şi metodele de prelevare a probelor şi metodele de analiză se efectuează în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui ANSVSA, ministrului agriculturii şi dezvoltării rurale, ministrului sănătăţii publice şi preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 121/530/E.N.7289/351/2007 şi ale Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare;
    c) Produsele din coloana 3 a tabelului precum şi frecvenţa de prelevare menţionată în coloana 7 sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului de punere în aplicare (UE) nr. 884/2014 al Comisiei din 13 august 2014 de impunere a unor condiţii speciale aplicabile anumitor produse alimentare importate din anumite ţări terţe din cauza riscurilor de contaminare a produselor respective cu aflatoxine şi de abrogare a Regulamentului (CE) nr. 1152/2009, precum şi cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 669/2009, cu amendamentele ulterioare;
    d) Prelevarea de probe se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA şi/sau de către inspectorii ANSVSA din Punctele de Intrare/Import Desemnate în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 401/2006, cu amendamentele ulterioare şi Procedura specifică "Prelevarea probelor de produse alimentare de origine nonanimală în vederea testării micotoxinelor" (cod: PS-O6-DTSAONSRA), elaborată de ANSVSA; Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către DSVSA şi posturile de inspecţie la frontieră, punctele de intrare/import desemnate ale ANSVSA, prin firme specializate de transport care să asigure condiţiile specifice pentru produsele în cauza, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA, respectiv al posturilor de inspecţie la frontieră şi a Punctelor de Intrare/Import Desemnate ale ANSVSA.
    e) Pentru respectarea prevederilor art. 11 alin. (6) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, inspectorii ANSVSA prelevează obligatoriu proba pentru opinie suplimentară şi consemnează în procesul-verbal de prelevare recoltarea probei. Atunci când operatorul refuză prelevarea probei de opinie suplimentară acesta pierde dreptul de a contesta rezultatul obţinut în controlul oficial. Motivele refuzului se consemnează în procesul - verbal de prelevare;
    f) Costurile privind controlul oficial, inclusiv prelevarea, depozitarea, analiza probelor recoltate în vederea determinării contaminanţilor din produse de origine nonanimală importate în condiţii speciale sau pe baza controalelor oficiale consolidate, precum şi orice măsuri adoptate în caz de neconformitate, sunt suportate de către operatorul economic în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 669/2009, cu amendamentele ulterioare, şi cu prevederile Regulamentului de punere în aplicare (UE) nr. 884/2014;
    g) Dacă în urma analizei probei de laborator lotul se clasifică ca fiind neconform operatorul este informat imediat.
     În cazul în care acesta doreşte să conteste rezultatul obţinut în controlul oficial, notifică acest lucru DSVSA responsabile cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoştiinţă despre aceasta.
     În cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării privind contestarea rezultatului controlului oficial, operatorul prezintă autorităţii competente buletinul de analiză obţinut în urma testării probei pentru opinie suplimentară. Buletinul de analiză cu care poate fi contestat rezultatul controlului oficial trebuie să fie eliberat de un laborator acreditat (conform SR ISO EN 17025) care utilizează o metodă de determinare care prezintă criterii de performanţă cel puţin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator.
     În caz de litigiu se iniţiază analiza probei de referinţă în laboratorul naţional de referinţă care utilizează metode de referinţă/de confirmare. Rezultatul obţinut în urma analizării probei de referinţă este cel care stabileşte, în final, conformitatea lotului. Costurile privind analiza probei de referinţă sunt suportate de operator;

    h) la solicitarea operatorului inspectorul poate să elibereze o copie a buletinului de analiză.


    C. CONTROLUL OFICIAL AL REZIDUURILOR DE PESTICIDE DIN ŞI/SAU DE PE PRODUSE ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMALĂ

    
    ┌────┬──────────────────────┬───────────────────────────────────────────┬──────────────────────────┬──────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ │ │ │ │
    │crt.│ │ Produse de origine nonanimală │ Locul de prelevare │ Frecvenţa probelor recoltate │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ 2. │ 3. │ 4. │ 5. │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 1.│Reziduuri de pesticide│lămâi, gutui, caise, cireşe, prune, │Posturile de inspecţie la │Minimum o probă pe semestru şi maximum│
    │ │analizate prin metode │piersici, inclusiv nectarine şi hibrizi │frontieră; │5% pe an din numărul de transporturi │
    │ │multireziduale bazate │similari, kiwi, ananas, avocado, mango, │Birou vamal****) │de produse pentru fiecare furnizor din│
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ţelină rădăcină, păstârnac rădăcină, │ │fiecare ţară terţă de origine │
    │ │prin metode │pătrunjel rădăcină, cartofi dulci, ridichi,│ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │monoreziduale*1) │usturoi, ceapă, ceapă verde, pepene ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │verde, pepene galben, pepene amar │Depozite de destinaţie ale│O dată pe semestru de la fiecare │
    │ │ │(Momordica charantia), dovlecei, gulii, │produselor originare din │unitate, pentru fiecare ţară de │
    │ │ │brocoli, varză, varză creaţă, │ţări terţe**) │origine, la transporturile care nu au │
    │ │ │varză de Bruxelles, salată (în stare │ │fost prelevate în posturile de │
    │ │ │proaspătă sau congelată), mazăre (proaspătă│ │inspecţie la frontieră sau birouri │
    │ │ │sau congelată), fasole boabe, praz, ţelină,│ │vamale │
    │ │ │ciuperci de cultură, secară sau ovăz, │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │porumb, fasole cu păstaie (proaspătă sau │ │ │
    │ │ │congelată) roşii, morcovi, castraveţi, │ │ │
    │ │ │portocale, mandarine, pere, cartofi, orez, │ │ │
    │ │ │spanac (proaspăt sau congelat) │ │ │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │Ulei de măsline virgin (factorul de │Depozite ale produselor │Maxim două probe pe an pentru fiecare │
    │ │ │prelucrare a uleiului = 5, ţinând seama de │provenite din ţări terţe │matrice pentru produsele originare din│
    │ │ │un randament standard al producţiei de ulei│şi state membre │ţări terţe şi state membre pentru │
    │ │ │de măsline de 20 % din recolta de │ │fiecare judeţ │
    │ │ │măsline)***) │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 2.│Reziduuri de pesticide│Făină de grâu │Unităţi de fabricare │O probă pe an pentru pentru fiecare │
    │ │analizate prin metode │ │ │judeţ │
    │ │multireziduale bazate │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │prin metode │ │Posturile de inspecţie la │Minimum o probă pe semestru şi maximum│
    │ │monoreziduale*1) │ │frontieră; │5% pe an din numărul de transporturi │
    │ │ │ │Birou vamal │de produse pentru fiecare furnizor din│
    │ │ │ │ │fiecare ţară terţă de origine │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 3.│Reziduuri de pesticide│Suc de portocale***) │Unităţi de fabricare │O probă pe an pentru fiecare unitate │
    │ │analizate prin metode │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │multireziduale bazate │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │Posturile de inspecţie la │Minimum o probă pe semestru şi maximum│
    │ │prin metode │ │frontieră; │5% pe an din numărul de transporturi │
    │ │monoreziduale*1) │ │Birou vamal │de produse pentru fiecare furnizor din│
    │ │ │ │ │fiecare ţară terţă de origine │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie ale│O dată pe semestru de la fiecare │
    │ │ │ │produselor provenite din │unitate, pentru fiecare ţară de │
    │ │ │ │ţări terţe**) │origine, la transporturile care nu au │
    │ │ │ │ │fost prelevate în posturile de │
    │ │ │ │ │inspecţie la frontieră sau birouri │
    │ │ │ │ │vamale. Ori de câte ori situaţia o │
    │ │ │ │ │impune │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite ale produselor │Maximum două probe pe an pentru │
    │ │ │ │provenite din ţări terţe │produse originare din ţări terţe şi │
    │ │ │ │şi state membre │state membre pentru fiecare judeţ │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 4.│Reziduuri de pesticide│Vin (roşu sau alb) fabricat din │Unităţi de fabricare │Maximum 5 probe pe an pentru fiecare │
    │ │analizate prin metode │struguri. În cazul în care nu sunt │ │judeţ │
    │ │multireziduale bazate │disponibili factori specifici de prelucrare│ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │a vinului, se poate aplica, din oficiu, │ │ │
    │ │prin metode │factorul 1 │ │ │
    │ │monoreziduale*1) │ │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 5.│Reziduuri de pesticide│Vinete***) │Posturile de inspecţie la │Minimum o probă pe semestru şi maximum│
    │ │analizate prin metode │Banane***) │frontieră; │5% pe an din numărul de transporturi │
    │ │multireziduale bazate │Conopidă***) │Birou vamal │de produse pentru fiecare furnizor din│
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │Mazăre boabe (proaspătă sau congelată) │ │fiecare ţară terţă de origine │
    │ │prin metode │Grâu***) │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │monoreziduale*1) │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie ale│O dată pe semestru de la fiecare │
    │ │ │ │produselor provenite din │unitate, pentru fiecare ţară de │
    │ │ │ │ţări terţe**) │origine, la transporturile care nu au │
    │ │ │ │ │fost prelevate în posturile de │
    │ │ │ │ │inspecţie la frontieră sau birouri │
    │ │ │ │ │vamale │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite ale produselor │Maximum două probe pe an pentru │
    │ │ │ │provenite din ţări terţe │fiecare matrice pentru produse │
    │ │ │ │şi state membre │originare din ţări terţe şi state │
    │ │ │ │ │membre pentru fiecare judeţ │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 6.│Reziduuri de pesticide│Mere │Posturile de inspecţie la │Minimum o probă pe semestru şi maximum│
    │ │analizate prin metode │ │frontieră; │5% pe an din numărul de transporturi │
    │ │multireziduale bazate │ │Birouri vamale │de produse pentru fiecare furnizor din│
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │ │fiecare ţară terţă de origine. │
    │ │prin metode │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │monoreziduale*1) │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie ale│Maximum 10% din numărul │
    │ │ │ │produselor provenite din │transporturilor de produse originare │
    │ │ │ │ţări terţe**) │din ţări terţe şi state membre la │
    │ │ │ │ │transporturile care nu au fost │
    │ │ │ │ │prelevate în posturile de inspecţie la│
    │ │ │ │ │frontieră sau birouri vamale, │
    │ │ │ │ │pentru fiecare judeţ │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite ale produselor │Maximum două probe pe an pentru │
    │ │ │ │provenite din ţări terţe │produse originare din ţări terţe şi │
    │ │ │ │şi state membre │state membre pentru fiecare judeţ │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 7.│Reziduuri de pesticide│Grapefruit │Posturile de inspecţie la │Minimum o probă pe semestru şi maximum│
    │ │analizate prin metode │ │frontieră; │5% pe an din numărul de transporturi │
    │ │multireziduale bazate │ │Birou vamal │de produse pentru fiecare furnizor din│
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │ │fiecare ţară terţă de origine │
    │ │prin metode │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │monoreziduale*1) │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie ale│O dată pe semestru de la fiecare │
    │ │ │ │produselor provenite din │unitate, pentru fiecare ţară de │
    │ │ │ │ţări terţe │origine (cu excepţia Turciei şi │
    │ │ │ │ │Chinei) la transporturile care nu au │
    │ │ │ │ │fost prelevate în posturile de │
    │ │ │ │ │inspecţie la frontieră sau birouri │
    │ │ │ │ │vamale │
    │ │ │ │ │20% din numărul transporturilor │
    │ │ │ │ │de produse originare din Turcia şi │
    │ │ │ │ │China care nu au fost prelevate în │
    │ │ │ │ │posturile de inspecţie la frontieră │
    │ │ │ │ │sau birouri vamale │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite ale produselor │Maxim două probe pe an pentru produse │
    │ │ │ │provenite din ţări terţe │provenite din ţări terţe (cu excepţia │
    │ │ │ │şi state membre │Turciei şi Chinei) şi state membre │
    │ │ │ │ │pentru fiecare judeţ │
    │ │ │ │ │Două probe pe an pentru produsele │
    │ │ │ │ │originare din Turcia şi China pentru │
    │ │ │ │ │fiecare judeţ. │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 8.│Reziduuri de pesticide│Struguri de masă***) │Posturile de inspecţie la │Minimum o probă pe semestru şi maximum│
    │ │analizate prin metode │ │frontieră; │5% pe an din numărul de transporturi │
    │ │multireziduale bazate │ │Birou vamal │de produse pentru fiecare furnizor din│
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │ │fiecare ţară terţă de origine │
    │ │prin metode │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │monoreziduale*1) │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie ale│10% din numărul transporturilor de │
    │ │ │ │produselor provenite din │produse provenite din ţări terţe şi │
    │ │ │ │ţări terţe │state membre pentru fiecare judeţ │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite ale produselor │Maximum două probe pe an pentru │
    │ │ │ │provenite din ţări terţe │produse provenite din ţări terţe şi │
    │ │ │ │şi state membre │state membre pentru fiecare judeţ │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 9.│Reziduuri de pesticide│Lămâi │Posturile de inspecţie la │Minimum o probă pe semestru şi maximum│
    │ │analizate prin metode │ │frontieră; │5% pe an din numărul de transporturi │
    │ │multireziduale bazate │ │Birou vamal │de produse pentru fiecare furnizor din│
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │ │fiecare ţară terţă de origine │
    │ │prin metode │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │monoreziduale*1) │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie ale│O dată pe semestru de la fiecare │
    │ │ │ │produselor provenite din │unitate, pentru fiecare ţară de │
    │ │ │ │ţări terţe**) │origine cu excepţia Turciei şi │
    │ │ │ │ │Argentinei la transporturile care nu │
    │ │ │ │ │au fost prelevate în posturile de │
    │ │ │ │ │inspecţie la frontieră sau birouri │
    │ │ │ │ │vamale. │
    │ │ │ │ │10% din numărul transporturilor de │
    │ │ │ │ │produse originare din Turcia şi │
    │ │ │ │ │Argentina care nu au fost prelevate în│
    │ │ │ │ │posturile de inspecţie la frontieră │
    │ │ │ │ │sau birouri vamale │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite ale produselor │Maximum două probe pe an pentru │
    │ │ │ │provenite din ţări terţe │produse provenite din ţări terţe cu │
    │ │ │ │şi state membre │excepţia Turciei şi state membre │
    │ │ │ │ │pentru fiecare judeţ │
    │ │ │ │ │Două probe pe an pentru produse │
    │ │ │ │ │originare din Turcia pentru fiecare │
    │ │ │ │ │judeţ │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 10.│Reziduuri de pesticide│Ardei***) │Posturile de inspecţie la │Minimum o probă pe semestru şi maximum│
    │ │analizate prin metode │ │frontieră; │5% pe an din numărul de transporturi │
    │ │multireziduale bazate │ │Birou vamal │de produse pentru fiecare furnizor din│
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │ │fiecare ţară terţă de origine │
    │ │prin metode │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │monoreziduale*1) │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie ale│O dată pe semestru de la fiecare │
    │ │ │ │produselor provenite din │unitate, pentru fiecare ţară de │
    │ │ │ │ţări terţe**) │origine cu excepţia Turciei şi │
    │ │ │ │ │Egiptului la transporturile care nu au│
    │ │ │ │ │fost prelevate în posturile de │
    │ │ │ │ │inspecţie la frontieră sau birouri │
    │ │ │ │ │vamale. │
    │ │ │ │ │10% din numărul transporturilor de │
    │ │ │ │ │produse originare din Turcia şi Egipt │
    │ │ │ │ │care nu au fost prelevate în posturile│
    │ │ │ │ │de inspecţie la frontieră sau birouri │
    │ │ │ │ │vamale │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite ale produselor │Maximum două probe pe an pentru │
    │ │ │ │provenite din ţări terţe │produse provenite din ţări terţe, cu │
    │ │ │ │şi state membre │excepţia Turciei şi Egiptului, şi │
    │ │ │ │ │state membre pentru fiecare judeţ. │
    │ │ │ │ │Două probe pe an pentru produse │
    │ │ │ │ │originare din Turcia şi Egipt pentru │
    │ │ │ │ │fiecare judeţ. │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune. │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 11.│Reziduuri de pesticide│Produse alimentare - legume proaspete, │Puncte de Intrare │10% din numărul transporturilor de │
    │ │analizate prin metode │refrigerate sau congelate │Desemnate; │produse originare din Republica │
    │ │multireziduale bazate │ │ │Dominicană │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │pepene amar (Momordica charantia), 0709 99 │ │ │
    │ │prin metode │90 70, 0710 80 95 70, │ │ │
    │ │monoreziduale*2) │ │ │ │
    │ │ │vinete; 0709 30 00, 0710 80 95 72 │ │ │
    │ │ ├───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │Produse alimentare - legume proaspete, │Puncte de Intrare │20% din numărul transporturilor de │
    │ │ │refrigerate sau congelate │Desemnate; │produse originare din Republica │
    │ │ │fasole verde lungă (Vigna sesquipedalis), │ │Dominicană │
    │ │ │0708 20 00 10, 0710 22 00 10, │ │ │
    │ │ │ardei (dulce şi altul decât ardeiul dulce) │ │ │
    │ │ │0709 60 10, 0709 60 99 20, 0710 80 51, 0710│ │ │
    │ │ │80 59 20, │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 12.│Reziduuri de pesticide│Ardei (altul decât ardeiul dulce) produs │Puncte de Intrare │10% din numărul transporturilor de │
    │ │analizate prin metode │alimentar proaspăt sau congelat │Desemnate; │produse originare din Thailanda │
    │ │multireziduale bazate │(Capsicum spp.) │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │0709 60 99 20 │ │ │
    │ │prin metode │ │ │ │
    │ │monoreziduale*3) │ │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 13.│Reziduuri de pesticide│Produse alimentare - legume proaspete, │Puncte de Intrare │20% din numărul transporturilor de │
    │ │analizate prin metode │refrigerate sau congelate │Desemnate; │produse originare din Thailanda │
    │ │multireziduale bazate │Fasole verde lungă (Vigna unguiculata spp. │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │Sesquipedalis) │ │ │
    │ │prin metode │0708 20 00 10, 0710 22 00 10 │ │ │
    │ │monoreziduale*4) │Vinete │ │ │
    │ │ │0709 30 0070, 0710 80 95 72 │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 14.│Reziduuri de pesticide│Produse alimentare fructe proaspete │Puncte de Intrare │10% din numărul transporturilor de │
    │ │analizate prin metode │ │Desemnate; │produse originare din Egipt │
    │ │multireziduale bazate │Căpşuni 0810 10 00 │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │ │ │
    │ │prin metode │ │ │ │
    │ │monoreziduale*5) │ │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 15.│Reziduuri de pesticide│Portocale proaspete sau uscate │Posturile de inspecţie la │Minimum o probă pe semestru şi maximum│
    │ │analizate prin metode │ │frontieră; │5% pe an din numărul de transporturi │
    │ │multireziduale bazate │ │Birou vamal │de produse pentru fiecare furnizor din│
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │ │fiecare ţară terţă de origine cu │
    │ │prin metode │ │ │excepţia Egiptului şi aleatoriu la │
    │ │monoreziduale*1) │ │ │următoarele importuri │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie ale│O dată pe semestru de la fiecare │
    │ │ │ │produselor provenite din │unitate, pentru fiecare ţară de │
    │ │ │ │ţări terţe**) │origine cu excepţia Egiptului, la │
    │ │ │ │ │transporturile care nu au fost │
    │ │ │ │ │prelevate în posturile de inspecţie la│
    │ │ │ │ │frontieră sau birouri vamale 10% din │
    │ │ │ │ │numărul transporturilor de produse │
    │ │ │ │ │originare din Egipt │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite ale produselor │Maximum două probe pe an pentru │
    │ │ │ │provenite din ţări terţe │produse originare din ţări terţe şi │
    │ │ │ │şi state membre │state membre pentru fiecare judeţ. │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune. │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 16.│Reziduuri de pesticide│Produse alimentare - proaspete sau │Puncte de Intrare │10% din numărul transporturilor de │
    │ │analizate prin metode │refrigerate: │Desemnate │produse originare din Kenya │
    │ │multireziduale bazate │- mazăre cu păstaie - necurăţată, │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ (0708 10 00 40) │ │ │
    │ │prin metode │- fasole cu păstaie - necurăţată, │ │ │
    │ │monoreziduale*6) │ (0708 20 00 40) │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 17.│Reziduuri de pesticide│Produse alimentare - plante aromatice în │Puncte de Intrare │10% din numărul transporturilor de │
    │ │analizate prin metode │stare proaspătă sau refrigerată │Desemnate │produse originare din Maroc │
    │ │multireziduale bazate │- Mentă - 1211 90 86 30 │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │ │ │
    │ │prin metode │ │ │ │
    │ │monoreziduale*7) │ │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 18.│Reziduuri de pesticide│Produse alimentare - plante aromatice în │Puncte de Intrare │20% din numărul transporturilor de │
    │ │analizate prin metode │stare proaspătă şi refrigerată │Desemnate │produse originare din Vietnam │
    │ │multireziduale bazate │- frunze de coriandru 0709 99 90 72 │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │- busuioc (sfânt, dulce) 1211 90 86 20, │ │ │
    │ │prin metode │ 2008 99 99 75 │ │ │
    │ │monoreziduale*8) │- mentă 1211 90 86 30, 2008 99 99 70 │ │ │
    │ │ │- pătrunjel 0709 99 90 40 │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 19.│Reziduuri de pesticide│Produse alimentare proaspete sau │Puncte de Intrare │20% din numărul transporturilor de │
    │ │analizate prin metode │refrigerate │Desemnate │produse originare din Vietnam │
    │ │multireziduale bazate │- Bame 0709 99 90 20 │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │- Ardei (altul decât ardeiul dulce Capsicum│ │ │
    │ │prin metode │spp 0709 60 99 20 │ │ │
    │ │monoreziduale*8) │- Pitahaya (fructul dragonului) │ │ │
    │ │ │0810 90 20 10 │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 20.│Reziduuri de pesticide│Rodii │Posturile de inspecţie la │Minimum o probă pe semestru şi maximum│
    │ │analizate prin metode │Căpşuni │frontieră; │5% pe an din numărul de transporturi │
    │ │multireziduale bazate │ │Birou vamal │de produse pentru fiecare furnizor din│
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │ │fiecare ţară de origine ţară cu │
    │ │prin metode │ │ │excepţia Egiptului şi aleatoriu la │
    │ │monoreziduale*1) │ │ │următoarele importuri │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie ale│O dată pe semestru de la fiecare │
    │ │ │ │produselor provenite din │unitate, pentru fiecare ţară de │
    │ │ │ │ţări terţe**) │origine cu excepţia Egiptului la │
    │ │ │ │ │transporturile care nu au fost │
    │ │ │ │ │prelevate în posturile de inspecţie la│
    │ │ │ │ │frontieră sau birouri vamale 10% din │
    │ │ │ │ │numărul transporturilor de produse │
    │ │ │ │ │originare din Egipt │
    │ │ │ │ │10% din numărul transporturilor de │
    │ │ │ │ │produse originare din Turcia │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite ale produselor │Maximum trei probe pe an pentru │
    │ │ │ │provenite din ţări terţe │produse originare din ţări terţe şi │
    │ │ │ │şi state membre │state membre pentru fiecare judeţ. │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune. │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 21.│Reziduuri de pesticide│Produse alimentare - legume proaspete, │Puncte de Intrare │10% din numărul transporturilor de │
    │ │analizate prin metode │refrigerate sau congelate │Desemnate; │produse originare din Turcia │
    │ │multireziduale bazate │ │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │Ardei dulce (Capsicum anuum) 0709 60 10, │ │ │
    │ │prin metode │0710 80 51, │ │ │
    │ │monoreziduale*10) │ │ │ │
    │ │ ├───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │Ardei dulce (Capsicum anuum) 0709 │Posturile de inspecţie la │Minimum o probă pe semestru şi maximum│
    │ │ │ │frontieră; │5% pe an din numărul de transporturi │
    │ │ │ │Birou vamal │de produse pentru fiecare furnizor din│
    │ │ │ │ │fiecare ţară terţă de origine cu │
    │ │ │ │ │excepţia Turciei şi Egiptului pentru │
    │ │ │ │ │ardei şi aleatoriu la următoarele │
    │ │ │ │ │importuri │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie ale│O dată pe semestru de la fiecare │
    │ │ │ │produselor provenite din │unitate, pentru fiecare ţară de │
    │ │ │ │ţări terţe**) │origine, la transporturile care nu au │
    │ │ │ │ │fost prelevate în posturile de │
    │ │ │ │ │inspecţie la frontieră sau birouri │
    │ │ │ │ │vamale │
    │ │ │ │ │20% din numărul transporturilor │
    │ │ │ │ │de ardei originare din Turcia şi Egipt│
    │ │ │ │ │din care nu s-au prelevat probe în │
    │ │ │ │ │Punctele de Intrare Desemnate conform │
    │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 669/2009, cu │
    │ │ │ │ │amendamentele ulterioare. │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite ale produselor │Maximum trei probe pe an pentru │
    │ │ │ │provenite din ţări terţe │produse originare din ţări terţe şi │
    │ │ │ │şi state membre │state membre pentru fiecare judeţ. │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 22.│Reziduuri de pesticide│Pomelo proaspăt │Posturile de inspecţie la │Minimum o probă pe semestru şi maximum│
    │ │analizate prin metode │ │frontieră; │5% pe an din numărul de transporturi │
    │ │multireziduale bazate │ │Birou vamal │de produse pentru fiecare furnizor din│
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │ │fiecare ţară terţă de origine cu │
    │ │prin metode │ │ │excepţia Chinei şi aleatoriu la │
    │ │monoreziduale*1) │ │ │următoarele importuri │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite de destinaţie ale│O dată pe semestru de la fiecare │
    │ │ │ │produselor provenite din │unitate, pentru fiecare ţară de │
    │ │ │ │ţări terţe**) │origine, la transporturile care nu au │
    │ │ │ │ │fost prelevate în posturile de │
    │ │ │ │ │inspecţie la frontieră sau birouri │
    │ │ │ │ │vamale │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Depozite ale produselor │Maximum trei probe pe an pentru │
    │ │ │ │provenite din ţări terţe │produse provenite din ţări terţe şi │
    │ │ │ │ │state membre pentru fiecare judeţ. │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune. │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 23.│Reziduuri de pesticide│Produse alimentare │Puncte de Intrare │10% din numărul transporturilor de │
    │ │analizate prin metode │Ceai, chiar aromatizat │Desemnate │produse originare din China │
    │ │multireziduale bazate │0902 │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │ │ │
    │ │prin metode │ │ │ │
    │ │monoreziduale*12) │ │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 24.│Reziduuri de pesticide│Produse alimentare - proaspete sau │Puncte de Intrare │50% din numărul transporturilor de │
    │ │analizate prin metode │refrigerate │Desemnate │produse originare din China │
    │ │multireziduale bazate │Brassica oleracea /conopidă (alte legume │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │comestibile din familia Brassica │ │ │
    │ │prin metode │«broccoli chinezesc» │ │ │
    │ │monoreziduale*13) │0704 90 90 40 │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 25.│Reziduuri de pesticide│Legume │Prelucrarea şi conservarea│O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │analizate prin metode │Fructe │fructelor şi legumelor │pentru produse materie primă originare│
    │ │multireziduale bazate │ │ │din ţări terţe şi state membre │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ ├──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │prin metode │ │Fabricarea sucurilor de │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │monoreziduale*1) │ │fructe şi legume │pentru produse materie primă originare│
    │ │ │ │ │din ţări terţe şi state membre │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 26.│Reziduuri de pesticide│Cartofi │Unităţi de prelucrare şi │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │analizate prin metode │ │conservare a cartofilor │pentru produse materie primă originare│
    │ │multireziduale bazate │ │ │din ţări terţe şi state membre │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau ├───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ │prin metode │Fructe │Fabricarea cidrului şi a │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │monoreziduale*1) │ │vinului din fructe │pentru produse materie primă originare│
    │ │ │ │ │din ţări terţe şi state membre │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 27.│Reziduuri de pesticide│Produse alimentare │Puncte de Intrare │50% din numărul transporturilor de │
    │ │analizate prin metode │Fasole uscată │Desemnate │produse originare din Nigeria │
    │ │multireziduale bazate │0713 39 00 │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │ │ │
    │ │prin metode │ │ │ │
    │ │monoreziduale*14) │ │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 28.│Reziduuri de pesticide│Struguri de masă │Puncte de Intrare │10% din numărul transporturilor de │
    │ │analizate prin metode │(Produse alimentare │Desemnate │produse originare din Peru │
    │ │multireziduale bazate │ex 0806 10 10 │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │ │ │
    │ │prin metode │ │ │ │
    │ │monoreziduale*15) │ │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 29.│Reziduuri de pesticide│Frunze de viţă -de-vie │Puncte de Intrare │20% din numărul transporturilor de │
    │ │analizate prin metode │(Produse alimentare │Desemnate │produse originare din Turcia │
    │ │multireziduale bazate │ex 2008 99 99 11, 2008 99 99 19 │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ │ │ │
    │ │prin metode │ │ │ │
    │ │monoreziduale*16) │ │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 30.│Reziduuri de pesticide│Fasole verde lungă │Puncte de Intrare │50% din numărul de transporturi din │
    │ │analizate prin metode │(Vigna unguiculata spp. sesquipedalis) │Desemnate │Cambodgia (KH) │
    │ │multireziduale bazate │- ex 0708 20 00 10; │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │ ex 0710 22 00 10 │ │ │
    │ │prin metode │ │ │ │
    │ │monoreziduale*1) │ │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 31.│Reziduuri de pesticide│Vinete │Puncte de Intrare │50% din numărul de transporturi din │
    │ │analizate prin metode │0709 30 00 72; │Desemnate │Cambodgia (KH) │
    │ │multireziduale bazate │ex 0710 80 95 │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │(Produse alimentare - legume proaspete, │ │ │
    │ │prin metode │refrigerate sau congelate) │ │ │
    │ │monoreziduale*1) │ │ │ │
    ├────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
    │ 32.│Reziduuri de pesticide│Ţelină chinezească (Apium graveolens) │Puncte de Intrare │50% din numărul de transporturi din │
    │ │analizate prin metode │ex 0709 40 00 20 │Desemnate │Cambodgia (KH) │
    │ │multireziduale bazate │(Produse alimentare - plante aromatice │ │ │
    │ │pe GC-MS şi LC-MS sau │proaspete sau refrigerate) │ │ │
    │ │prin metode │ │ │ │
    │ │monoreziduale*1) │ │ │ │
    └────┴──────────────────────┴───────────────────────────────────────────┴──────────────────────────┴──────────────────────────────────────┘


──────────
    *1) Aldrin şi Dieldrin (aldrin şi dieldrin combinaţi exprimaţi în dieldrin)*, Azinfos - metil*, Azinfos-etil*, Acefat*, Acetamiprid*, Acrinatrin* Aldicarb ((sumă de Aldicarb, Aldicarb Sulfoxid şi Aldicarb Sulfone, exprimată în Aldicarb)*, Atrazin, Azoxistrobin*, Bifentrin*, Bitertanol*, Bromofos*, Bromopropilat*, Buprofezin*, Bupirimat*, Boscalid*, Captan*, Carbendazim (sumă de Benomil şi carbendazim exprimată în Carbendazim)*, Clorfenapir*, Clotianidin*, Carbaril*, Carbofuran*, Carbosulfan*, Ciproconazol*, Ciprodinil*, Cihalotrin* Ciflutrin (sumă de 4 izomeri)*, Cipermetrin (sumă de 4 izomeri)*, Cipermetrin alfa*, Clorpirifos*, Clorpirifos - metil*, Clorotalonil*, Clorfenvinfos, Cloroprofarm* DDT (sumă de p,p' - DDT, o,p' -DDT, p,p' -DDE şi p,p' DDD exprimată în DDT)*, Deltametrin*, Diazinon*, Dicrotofos, Diafentiuron, Diclorfluanid*, Diclorvos*, Dicofol*, Dicloran, Difenilamină*, Dimetoat*, Disulfoton, Difenoconazol*, Endosulfan (sumă de izomeri alfa endosulfan, beta endosulfan şi endosulfan sulfat exprimată în Endosulfan)*, Endrin*, EPN*, Epoxiconazol*, Etoprofos, Etion*, Etofenprox*, Fenclorfos, Fenarimol*, Fenitrotion*, Fenvalerat /Esfenvalerat (sumă de RS/SR şi izomeri RR/SS)*, Fenhexamid*, Fenpropatrin*, Fention*, Fipronil, Fenpropinorf, Flutriafol, Flusilazol, Flufenoxuron, Formetanat, Fenamidon, Flucitrinat, Fludioxonil*, Fenoxicarb, Folpet*, Formation, Forat, Heptaclor*, Hexaclorbenzen*, Hexaclorciclohexan HCH - izomerul alfa*, Hexaclorciclohexan - HCH, izomerul beta*, Hexaflumuron, Hexitriazox*, Hexaconazol*, Imazalil*, Imidacloprid*, Iprodion*, Indoxacarb*, Iprovalicarb*, Izofenfos-metil, Kresoxim-methil*, Lambda - Cihalotrin*, Linuron*, Lufenuron, Lindan (izomerul gama al hexaclorciclohexanului HCH)*, Malation (sumă de Malation şi Malaoxon exprimată în malation)*, Mandipropanid, Metamidofos*, Metidation*, Metalaxil*, Metconazol* Metiocarb*, Metiocarb-sulfoxid*, Metiocarb-sulfone*, Metomil*, Metribuzin, Mevinfos, Monocrotofos*, Miclobutanil*, Mepanipirim, Ometoat*, Oxamyl*, Oxadixil*, Oxidemeton-metil* Paration*, Paration-metil*, Paclobutrazol, Peneicuron, Piriproxifen, Penconazol*, Pendimetalin*, Fosmet*, Piraclostrobin*, Prefenofos*, Propamocarb*, Permetrin- (sumă de cis- şi trans-permetrin)*, Pirimicarb*, Pirimetanil*, Pirimifos - metil*, Procimidon*, Procloraz*, Fentoat*, Fosalon*, Propiconazol*, Propoxur, Procloraz*, Profenofos*, Propargit*, Propizamid*, Piridaben*, Protiofos, Resmetrin*, Spiroxamin*, Taufluvalinat*, Tetradifon, Teflubenzuron, Teflutrin, Tiodicarb*, Triadimefon şi Triadimenol* (sumă de triadimefon şi triadimenol)*, Triazofos*, Triflumuron, Trifluralin, Tebuconazol*, Tebufenpirad*, Tiabendazol*, Tiametoxam (sumă de tiametoxam şi clotianidin, exprimată în tiametoxam)*, Tolilfluanid*, Tolclofos-metil*, Trifloxistrobin*, Tiacloprid*, Triforin, Tiofanat- metil*, Vinclozolin*, Quinalfos, Zoxamid*, 3-hidroxi Carbofuran.
     *2) acefat, aldicarb (sumă de aldicarb, sulfoxidul şi sulfona acestuia, exprimată în aldicarb), carbendazim şi benomil (sumă de benomil şi carbendazim, exprimată în carbendazim), clorfenapir, clorpirifos, diafentiuron, diazinon, diclorvos, dicofol (sumă de izomeri p, p' şi o,p'), dimetoat (sumă de dimetoat şi ometoat, exprimată în dimetoat), endosulfan (sumă de izomeri alfa şi beta şi endosulfan sulfat, exprimată în endosulfan), fenamidon, imidacloprid, malation (sumă de malation şi malaoxon, exprimată în malation), metamidofos, metiocarb (sumă de metiocarb şi metiocarb-sulfoxid şi sulfonă, exprimată în metiocarb), metomil şi tiodicarb (sumă de metomil şi tiodicarb, exprimată în metomil), monocrotofos, oxamil, profenofos, propiconazol, tiabendazol, tiacloprid.
     *3) carbofuran (sumă de carbofuran şi 3-hidroxi-carbofuran, exprimată în carbofuran), metomil şi tiodicarb (sumă de metomil şi tiodicarb, exprimată în metomil), dimetoat (sumă de dimetoat şi ometoat, exprimată în dimetoat), triazofos, malation (sumă de malation şi malaoxon, exprimată în malation), profenofos, protiofos, etion, carbendazim şi benomil (sumă de benomil şi carbendazim, exprimată în carbendazim), triforin, procimidon, formetanat (sumă de formetanat şi sărurile sale, exprimată în formetanat hidroclorid).
     *4) acefat, carbaril, carbendazim şi benomil (sumă de benomil şi carbendazim, exprimată în carbendazim), carbofuran (sumă de carbofuran şi 3-hidroxi-carbofuran, exprimată în carbofuran), clorpirifos, clorpirifos-metil, dimetoat (sumă de dimetoat şi ometoat, exprimată în dimetoat), etion, malation (sumă de malation şi malaoxon, exprimată în malation), metalaxil şi metalaxil-M [metalaxil, inclusiv alte amestecuri de izomeri constituenţi, inclusiv metalaxil-M (sumă de izomeri)], metamidofos, metomil şi tiodicarb (sumă de metomil şi tiodicarb, exprimată în metomil), monocrotofos, profenofos, protiofos, quinalfos, triadimefon şi triadimenol (sumă de triadimefon şi triadimenol), triazofos, dicrotofos, EPN, triforin.
     *5) buprofezin, imidacloprid, fenvalerat şi esfenvalerat (sumă de izomeri RS şi SR); profenofos; trifluralin; triazofos; triadimefon şi triadimenol (sumă de triadimefon şi triadimenol), cipermetrin [cipermetrin, inclusiv alte amestecuri ale izomerilor constituenţi (sumă de izomeri)].
     *6) dimetoat (sumă de dimetoat şi ometoat, exprimată în dimetoat), clorpirifos, acefat, metamidofos, metomil şi tiodicarb (sumă de metomil şi tiodicarb, exprimată în metomil), diafentiuron, indoxacarb ca sumă a izomerilor S şi R.
     *7) clorpirifos, cipermetrin [cipermetrin, inclusiv alte amestecuri ale izomerilor constituenţi (sumă de izomeri)], dimetoat (sumă de dimetoat şi ometoat, exprimată în dimetoat), endosulfan (sumă de izomeri alfa şi beta şi endosulfan sulfat, exprimată în endosulfan), hexaconazol, paration-metil (sumă de paration metil şi paraoxon-metil, exprimată în paration-metil), metomil şi tiodicarb (sumă de metomil şi tiodicarb, exprimată în metomil), flutriafol, carbendazim şi benomil (sumă de benomil şi carbendazim, exprimată în carbendazim), miclobutanil, malation (sumă de malation şi malaoxon, exprimată în malation).
     *8) carbofuran (sumă de carbofuran şi 3-hidroxi-carbofuran, exprimată în carbofuran), carbendazim şi benomil (sumă de benomil şi carbendazim, exprimată în carbendazim), clorpirifos, profenofos, permetrin (sumă de izomeri), hexaconazol, difenoconazol, propiconazol, fipronil [sumă de fipronil şi metabolitul sulfonă (MB46136), exprimată în fipronil], propargit, flusilazol, fentoat, cipermetrin [cipermetrin, inclusiv alte amestecuri ale izomerilor constituenţi (sumă de izomeri)], metomil şi tiodicarb (sumă de metomil şi tiodicarb, exprimată în metomil), quinalfos, pencicuron, metidation, dimetoat (sumă de dimetoat şi ometoat, exprimată în dimetoat), fenbuconazol.
     *10) clorpirifos, cipermetrin [cipermetrin, inclusiv alte amestecuri ale izomerilor constituenţi (sumă de izomeri)], dimetoat (sumă de dimetoat şi ometoat exprimată în dimetoat), endosulfan (sumă de izomeri alfa şi beta şi endosulfan sulfat exprimată în endosulfan), hexaconazol, paration-metil (sumă de paration-metil şi paraoxon-metil exprimată în paration-metil), metomil şi tiodicarb (sumă de metomil şi tiodicarb exprimată în metomil), flutriafol, carbendazim şi benomil (sumă de benomil şi carbendazim exprimată în carbendazim), flubendiamidă, miclobutanil, malation (sumă de malation şi malaoxon exprimată în malation).
     *11) triazofos, triadimefon şi triadimenol (sumă de triadimefon şi triadimenol), paration-metil (sumă de paration- metil şi paraoxon-metil, exprimată în paration-metil), fentoat, metidation.
     *12) buprofezin, imidacloprid, fenvalerat şi esfenvalerat (sumă de izomeri RS şi SR); profenofos; trifluralin; triazofos; triadimefon şi triadimenol (sumă de triadimefon şi triadimenol), cipermetrin [cipermetrin, inclusiv alte amestecuri ale izomerilor constituenţi (sumă de izomeri)].
     *13) clorfenapir, fipronil [sumă de fipronil şi metabolitul sulfonă (MB46136), exprimată în fipronil], carbendazim şi benomil (sumă de benomil şi carbendazim, exprimată în carbendazim), acetamiprid, şi propiconazol.
     *14) diclorvos.
     *15) diniconazol, etefon, metomil şi tiodicarb (sumă de metomil şi tiodicarb exprimată în metomil).
     *16) azoxistrobin, boscalid, clorpirifos, ditiocarbamaţi (ditiocarbamaţi exprimaţi în CS2, inclusiv maneb, mancozeb, metiram, propineb, tiram şi ziram), endosulfan (sumă de izomeri alfa şi beta şi endosulfan sulfat exprimată în endosulfan), kresoxim-metil, lambda-cihalotrin, metalaxil şi metalaxil-M [metalaxil, inclusiv alte amestecuri de izomeri constituenţi, inclusiv metalaxil-M (suma izomerilor)], metoxifenozid, metrafenonă, miclobutanil, penconazol, piraclostrobin, pirimetanil, triadimefon şi triadimenol (sumă de triadimefon şi triadimenol), trifloxistrobin.
     *) Substanţă activă inclusă în programul comunitar de control, multianual şi coordonat conform cu prevederile Regulamentului Comisiei (UE) nr. 400/2014 privind un program de control multianual şi coordonat al Uniunii pentru 2015, 2016 şi 2017 de asigurare a respectării limitelor maxime de reziduuri de pesticide şi de evaluare a expunerii consumatorilor la reziduurile de pesticide din şi de pe alimentele de origine vegetală şi animală.
     **) Depozitul de destinaţie reprezintă locul de destinaţie al produselor provenind din ţări terţe, astfel cum este declarat în Documentul de intrare al produselor de origine nonanimală.
     ***) Produse incluse în programul comunitar de control, multianual şi coordonat conform cu prevederile Regulamentul Comisiei (UE) nr. 400/2014. Pentru aceste matrici de prelevează un număr de minimum 17 probe.
     ****) Birou vamal - orice birou la care pot fi îndeplinite toate sau unele dintre formalităţile vamale prevăzute în reglementările vamale.
──────────
     Precizări tehnice:
    a) analizele se efectuează în laboratoare specializate, desemnate de ANSVSA;
    b) nivelurile maxime admise de reziduuri de pesticide sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare, şi cu prevederile Ordinului preşedintelui ANSVSA, al ministrului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale, al ministrului sănătăţii nr. 12/181/380/2009 privind reziduurile de pesticide în şi pe alimente şi furaje de origine animală şi vegetală;
    c) metodele de prelevare a probelor se efectuează în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui ANSVSA nr. 147/2004 pentru aprobarea normelor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor privind reziduurile de pesticide din produsele de origine animală şi nonanimală şi reziduurile de medicamente de uz veterinar în produsele de origine animală, cu modificările şi completările ulterioare, şi ale procedurii pentru prelevarea de probe din produse alimentare de origine nonanimală în vederea determinării concentraţiei de reziduuri de pesticide elaborat de ANSVSA;
    d) prelevarea de probe se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, precum şi de către inspectorii ANSVSA din posturile de inspecţie la frontieră; Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către DSVSA şi posturile de inspecţie la frontieră ale ANSVSA, prin firme specializate de transport care să asigure condiţiile specifice pentru produsele în cauza, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA, respectiv a posturilor de inspecţie la frontieră ale ANSVSA.
    e) la stabilirea Planului cifric la nivel judeţean sunt luate în considerare criterii precum: numărul depozitelor de destinaţie a operatorilor economici care realizează activitatea de import şi comerţ intraunional, capacitatea depozitelor, ponderea produselor în regimul alimentar, disponibilitatea sezonieră a produselor alimentare, sistemul de control al operatorului ecomomic, volumul importurilor derulate prin posturile de inspecţie la frontieră, biroul vamal şi depozite de destinaţie, notificările SRAFF şi rezultatele analizelor de laborator privind depăşirile limitelor maxime admise din anii precedenţi, alte criterii stabilite la nivel judeţean, precum şi de prevederile Regulamentului Comisiei (UE) nr. 400/2014 şi prevederile Regulamentului (CE) nr. 669/2009, cu amendamentele ulterioare;
     Sistemul de control al operatorului economic trebuie să îndeplinească următoarele criterii:
    i) să fie proiectat pentru o perioadă de cel puţin trei ani;
    ii) să specifice tipul pesticidelor monitorizate din şi de pe produsele alimentare, cu planificarea anuală a acestora;
    iii) să specifice tipul produselor alimentare care sunt monitorizate, cu planificarea anuală a acestora;
    iv) să conţină date cu privire la: procedura de prelevare utilizată, strategia de prelevare utilizată, limitele maxime admise care se aplică la interpretarea rezultatelor de laborator.

     Frecvenţa de monitorizare prin prelevare de probe a unui operator economic se stabileşte în funcţie de evaluarea sistemului de control aplicat de acesta;

    f) în cazul unor rezultate de laborator care indică depăşirea limitelor legale maxime admise inspectorii din cadrul DSVSA notifică prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente şi Furaje şi prelevează probe şi pentru următoarele loturi ce provin din ţări terţe sau state membre cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; în aceste situaţii, probele prelevate sunt însoţite de o notă justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice;
    g) Loturile de produse alimentare pentru care s-au depistat reziduuri de pesticide peste limitele legale maxime admise nu sunt puse pe piaţă şi/sau sunt retrase de pe piaţă, după caz;
    h) Produsele alimentare pentru care s-au depistat reziduuri de pesticide peste limitele legale maxime admise nu sunt destinate consumului uman direct, nu sunt utilizate ca ingrediente la fabricarea altor produse alimentare şi nici amestecate cu alte produse alimentare;
    i) În cazul în care există suspiciuni cu privire la prezenţa neconformităţii cu legislaţia privind siguranţa alimentelor sau când există îndoieli cu privire la destinaţia reală a lotului sau la corespondenţa dintre lot şi garanţiile certificate, inspectorii din cadrul DSVSA/Posturile de inspecţie la frontieră/Puncte de Intrare Desemnate efectuează controale oficiale pentru a confirma sau pentru a elimina suspiciunea sau îndoiala. Lotul este reţinut oficial până la finalizarea controalelor oficiale. Acestea constau în: controlul documentelor care însoţesc lotul, examinarea vizuală pentru asigurarea corespondenţei dintre certificatele sau alte documente care însoţesc lotul cu eticheta şi conţinutul lotului, verificarea ambalajelor, prelevarea de probe pentru analize de laborator, verificarea sistemului de control al operatorului. În funcţie de rezultatul acestora inspectorii iau măsurile ce se impun aplicând instrucţiunile, procedurile şi prevederile legale în vigoare.opozabile fiecărui caz în parte;
    j) Pentru respectarea prevederilor art. 11 alin. (6) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, inspectorii ANSVSA prelevează obligatoriu proba pentru opinie suplimentară şi consemnează în procesul-verbal de prelevare recoltarea probei. Atunci când operatorul refuză prelevarea probei de opinie suplimentară acesta pierde dreptul de a contesta rezultatul obţinut în controlul oficial. Motivele refuzului se consemnează în procesul verbal de prelevare; Proba pentru opinie suplimentară etichetată şi ambalată corespunzător se va păstra de către operatorii din industria alimentară în condiţii adecvate şi se consemnează în procesul-verbal de prelevare;
    k) Dacă în urma analizei probei de laborator lotul se clasifică ca fiind neconform operatorul este informat imediat.
     În cazul în care acesta doreşte să conteste rezultatul obţinut în controlul oficial, notifică acest lucru direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene respectiv a municipiului Bucureşti responsabilă cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoştiinţă despre aceasta.
     În cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării privind contestarea rezultatului controlului oficial, operatorul prezintă autorităţii competente buletinul de analiză obţinut în urma testării probei pentru opinie suplimentară. Buletinul de analiză cu care poate fi contestat rezultatul controlului oficial trebuie să fie eliberat de un laborator acreditat (conform SR ISO EN 17025) care utilizează o metodă de determinare care prezintă criterii de performanţă cel puţin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator.
     În caz de litigiu se iniţiază analiza probei de referinţă în laboratorul naţional de referinţă care utilizează metode de referinţă/de confirmare. Rezultatul obţinut în urma analizării probei de referinţă este cel care stabileşte, în final, conformitatea lotului. Costurile privind analiza probei de referinţă sunt suportate de operator;

    l) în cazul loturilor neconforme la import se aplică procedura specifică denumită "Procedură privind controlul oficial pentru loturile neconforme la import" COD: PS-04-DGSA, elaborată de ANSVSA;
    m) orice modificare a legislaţiei la nivel european, aplicabilă direct statelor membre va fi luată în considerare în controlul oficial atât înceea ce priveşte produsele alimentare, modul de prelevare cât şi frecvenţa controalelor fizice;
    n) Supravegherea unităţilor cu activitate în domeniul alimentar se face în conformitate cu prevederile Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, pentru verificarea respectării normelor stabilite în Regulamentul (CE) nr. 369/2005, cu amendamentele ulterioare, şi a prevederilor art. 2 din Regulamentul (CE) nr. 852/2004, cu amendamentele ulterioare; aceasta se realizează prin evaluarea schemelor de prelevare şi testare/ sistemul de control al operatorului, analiza înregistrărilor obţinute (buletine de analiză obţinute în urma testării) şi evaluarea acţiunilor corective şi preventive întreprinse, adecvanţa lor; în cazul în care în urma controlului se constată nerespectarea cerinţelor legislative se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator în vederea verificarea conformităţii cu legislaţia şi a aplicării măsurilor de control ce se impun; costurile aferente prelevării, transportului şi testării produselor alimentare sunt suportate de operatori;
    o) în cadrul controlului oficial inspectorii verifică existenta şi implementarea unor sisteme şi/sau proceduri privind respectarea cerinţelor de trasabilitate în conformitate cu prevederile Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului (CE) nr. 178/2002 de stabilire a principiilor şi a cerinţelor generale ale legislaţiei alimentare, de instituire a Autorităţii Europene pentru Siguranţa Alimentară şi de stabilire a procedurilor în domeniul siguranţei produselor alimentare, cu amendamentele ulterioare;
    p) la solicitarea operatorului inspectorul poate să elibereze o copie a buletinului de analiză.


    D. CONTROLUL OFICIAL AL UNITĂŢILOR CARE PROCESEAZĂ, DEPOZITEAZĂ ŞI VALORIFICĂ PRODUSE DE ORIGINE NONANIMALĂ

    
    ┌────┬─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┬───────────┐
    │Nr. │ │ Frecvenţa │
    │crt.│ Unitatea │controlului│
    │ │ │ oficial*) │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 1.│ 2. │ 3. │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 1.│Fabricarea pâinii │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 2.│Fabricarea prăjiturilor a produselor proaspete de patiserie, (plăcinte, chec, tarte, │ │
    │ │specialităţi de panificaţie, etc.) │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 3.│Fabricarea produselor de morărit │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 4.│Fabricarea biscuiţilor şi pişcoturilor, fabricarea prăjiturilor şi a produselor │ │
    │ │conservate de patiserie, produselor "uscate" de panificaţie; produselor pentru │ │
    │ │gustări, dulci sau sărate. │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 5.│Fabricarea amidonului şi a produselor din amidon │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 6.│Prelucrarea şi conservarea fructelor şi legumelor**) │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 7.│Fabricarea sucurilor de fructe şi legume │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 8.│Fabricarea uleiurilor şi grăsimilor vegetale │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 9.│Fabricarea margarinei şi a altor produse comestibile similare │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 10.│Prelucrarea şi conservarea cartofilor │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 11.│Fabricarea zahărului │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 12.│Fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei şi a produselor zaharoase │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 13.│Fabricarea macaroanelor, pastelor făinoase, tăiţeilor, cuş-cuş-ului şi a altor │ │
    │ │produse făinoase similare │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 14.│Prelucrarea ceaiului şi a cafelei │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 15.│Fabricarea condimentelor (maioneză, muştar, oţet, ketchup, mirodenii, sosuri picante,│ │
    │ │etc) │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 16.│Fabricarea altor produse alimentare │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 17.│Fabricarea băuturilor alcoolice distilate şi a alcoolului etilic de fermentaţie │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 18.│Fabricarea vinurilor din struguri │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 19.│Fabricarea cidrului şi a vinului din fructe │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 20.│Fabricarea altor băuturi nedistilate, obţinute prin fermentare │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 21.│Fabricarea berii │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 22.│Fabricarea malţului │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 23.│Fabricarea îngheţatei │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 24.│Producţia de băuturi răcoritoare nealcoolice (băuturi nealcoolice aromatizate şi/sau │ │
    │ │îndulcite: limonadă, oranjadă, cola, băuturi energizante, băuturi din fructe, ape │ │
    │ │tonice, etc) │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 25.│Producţia de ape minerale │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 26.│Producţia de ape de izvor │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 27.│Producţia de alte ape îmbuteliate │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 28.│Producţia de seminţe încolţite/germeni │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 29.│Depozite de seminţe de consum │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 30.│Depozite de legume şi fructe**) │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 31.│Depozite de alte produse alimentare │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 32.│Comerţ cu ridicata │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 33.│Comerţ cu amănuntul exclusiv supermarketuri / hipermarketuri │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 34.│Supermarket / hipermarket │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 35.│Restaurante inclusiv fast food │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 36.│Baruri │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 37.│Cantine şi alte unităţi de preparare a hranei (catering) │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 38.│Unităţi de îmbuteliere, ambalare │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 39.│Unităţi pentru fabricarea cerealelor pentru micul dejun, tratarea termică a │ │
    │ │cerealelor prin expandare │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 40.│Unităţi de fabricare a produselor alimentare congelate │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 41.│Unităţi pentru producţia, procesarea şi comercializarea ciupercilor │ │
    ├────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┼───────────┤
    │ 42.│Unităţi de comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală congelate │ │
    └────┴─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┴───────────┘


──────────
    *) Frecvenţa supravegherii şi controlului unităţilor care procesează, depozitează şi valorifică produse de origine nonanimală prin control, menţionată în tabelul de mai sus, se stabileşte şi se aplică în funcţie de clasificarea unităţilor în categorii de risc conform Regulamentului (CE) nr. 852/2004, cu amendamentele ulterioare, şi art. 11 alin. (6) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, după cum urmează:
     Frecvenţa supravegherii şi controlului unităţilor de la pct. 1 - 28 şi de la pct. 39-41
    1. Pentru unităţile cu activitate în domeniul alimentar cu risc crescut, respectiv cele care au obţinut punctajul > 42 la evaluarea unităţii, controlul se va realiza o dată la 3 luni;
    2. Pentru unităţile cu activitate în domeniul alimentar cu risc mediu, respectiv cele care au obţinut punctajul între 30 şi 42 la evaluarea unităţii, controlul se va realiză de o dată la patru luni;
    3. Pentru unităţile cu activitate în domeniul alimentar cu risc scăzut, respectiv cele care au obţinut punctajul < 30 la evaluarea unităţii, controlul se va realiză o dată pe an;

     Frecvenţa supravegherii şi controlului unităţilor de la pct. 29 - 38 şi pct. 42
    1. Pentru unităţile cu activitate în domeniul alimentar cu risc crescut, respectiv cele care au obţinut punctajul > 42 la evaluarea unităţii, controlul se va realiza o dată la 4 luni;
    2. Pentru unităţile cu activitate în domeniul alimentar cu risc mediu, respectiv cele care au obţinut punctajul între 30 şi 42 la evaluarea unităţii, controlul se va realiză o dată la şase luni;
    3. Pentru unităţile cu activitate în domeniul alimentar cu risc scăzut, respectiv cele care au obţinut punctajul < 30 la evaluarea unităţii, controlul se va realiză o dată pe an;

     La realizarea controlul oficial în unităţile care procesează, depozitează şi valorifică produse de origine nonanimală se iau în considerare toate tipurile de riscuri specifice domeniului de activitate şi se verifică respectarea cerinţelor privind igiena produselor alimentare şi trasabilitate.
     Evaluarea unităţilor este tehnica de control oficial realizată pentru verificarea operatorilor din domeniul alimentar privind respectarea cerinţelor legislative din domeniul siguranţei alimentelor realizată prin examinare şi analizare a dovezilor obiective.
     Evaluarea unităţilor şi clasificarea acestora în categorii de risc se realizează o dată la doi ani pentru unităţile din tabelul D de la pct. 1 - 28, 34 şi de la pct. 39 - 42, iar pentru unităţile de la pct. 29 - 33 şi 35 - 38 şi pentru unităţile care realizează doar activitatea de prestări servicii (de ex: mori, prese de ulei, altele) se realizează o singură evaluare. Dacă în urma controlului oficial se constată că nu mai sunt îndeplinite condiţiile care au stat la baza clasificării şi încadrării în categoria de risc se realizează reevaluarea unităţii.
     Operatorul poate solicita reevaluarea pentru reîncadrarea în categorii de risc, nu mai mult de o dată pe an.
     Evaluarea unităţilor include şi evaluarea stadiul de implementare a unei/unor proceduri bazate pe principiile analizei pericolelor în punctele critice de control (HACCP), iar pentru operatorii din domeniul alimentar la care principiile HACCP pot fi aplicate într-un mod simplificat şi flexibil, se evaluează respectarea cerinţelor preliminare de igienă şi/sau utilizarea ghidurilor de aplicare a principiilor HACCP.
     Evaluarea unităţilor şi clasificarea acestora în categorii de risc se realizează de către personalul de specialitate cu atribuţii în domeniul siguranţei alimentelor de origine nonanimală din cadrul direcţiei sanitar - veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti
     Direcţiilor sanitar - veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene respectiv a municipiului Bucureşti vor menţine o evidenţă a unităţilor evaluate şi clasificarea acestora în categorii de risc.
     Planificarea activităţii de control, conform frecvenţei stabilite în prezentele norme metodologice, se va realiza în funcţie de rezultatul ultimei evaluări efectuate.
     Frecvenţa controalelor poate fi mărită pentru anumiţi operatori din domeniul alimentar în urma analizei efectuate la nivelul direcţiei sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti. Această analiză este bazată pe risc şi pe rezultatele controalelor oficiale realizate anterior.

     **) În cazul operatorilor care, pe lângă aceste activităţi, desfăşoară şi activităţi de cultivare a legumelor şi fructelor, se va efectua controlul privind respectarea cerinţelor anexei nr. 1 la Regulamentul (CE) nr. 852/2004, cu amendamentele ulterioare, o dată pe an, în perioada cultivării.
──────────
     Precizări tehnice:
    a) În cazul în care în urma controlului se constată neconformitate în aplicarea prevederilor Regulamentul (CE) nr. 852/2004, cu amendamentele ulterioare, procesul - verbal de constatare întocmit în urma controlului trebuie să specifice termenul de timp acordat pentru eliminarea neconformităţilor constatate şi data la care se va efectua recontrolul. Costurile privind desfăşurarea activităţii de recontrol sunt suportate de operatorul cu activitate în domeniul alimentar, tarifele aplicate fiind cele stabilite de ANSVSA prin actele normative specifice în vigoare la data efectuării recontrolului;
    b) În cazul în care există suspiciuni cu privire la prezenţa neconformităţii cu legislaţia privind siguranţa alimentelor sau când există îndoieli cu privire la destinaţia reală a lotului sau la corespondenţa dintre lot şi garanţiile certificate, inspectorii din cadrul direcţiei sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti/ Posturile de inspecţie la frontieră/Puncte de Intrare Desemnate efectuează controale oficiale pentru a confirma sau pentru a elimina suspiciunea sau îndoiala. Lotul este reţinut oficial până la finalizarea controalelor oficiale. Acestea constau în: controlul documentelor care însoţesc lotul, examinarea vizuală pentru asigurarea corespondenţei dintre certificatele sau alte documente care însoţesc lotul cu eticheta şi conţinutul lotului, verificarea ambalajelor, prelevarea de probe pentru analize de laborator, verificarea sistemului de control al operatorului. În funcţie de rezultatul acestora, inspectorii iau măsurile ce se impun aplicând instrucţiunile, procedurile şi prevederile legale în vigoare opozabile fiecărui caz în parte;
    c) În cazul în care în urma controlului se constată o neconformitate sau există o suspiciune care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notă justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice;
    d) Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către DSVSA, prin firme specializate de transport care să asigure condiţiile specifice pentru produsele în cauza, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA.

    D1. Criterii microbiologice

    
    ┌────┬───────────────────────┬──────────────────┬───────────────────────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ │ Examen de │ │ │
    │crt.│ Produsul │ laborator │ Punctul de prelevare │ Frecvenţa recoltării probelor │
    ├────┼───────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│ 2. │ 3. │ 4. │ 5. │
    ├────┼───────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────────────────────────┴─────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│Legume şi fructe tăiate│Salmonella │Produse introduse pe piaţă în timpul perioadei lor de valabilitate │
    │ │(gata pentru a fi │ ├───────────────────────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────┤
    │ │consumate) │ │Supermarket/ hipermarket │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Restaurante inclusiv fast food │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Cantine şi alte unităţi de preparare a │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │hranei (catering) │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────┼───────────────────────────────────────────┴─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Escherichia coli │Sfârşitul procesului de fabricaţie în: │
    │ │ │ ├───────────────────────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Supermarket/ hipermarket │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Restaurante inclusiv fast food │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Cantine şi alte unităţi de preparare a │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │hranei (catering) │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼───────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────────────────────────┴─────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│Sucuri de legume şi │Salmonella │Produse introduse pe piaţă în timpul perioadei lor de valabilitate │
    │ │fructe nepasteurizate │ ├───────────────────────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────┤
    │ │(gata pentru a fi │ │Supermarket/ hipermarket │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │consumate) │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Restaurante inclusiv fast food │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Baruri │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Cantine şi alte unităţi de preparare a │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │hranei (catering) │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────┼───────────────────────────────────────────┴─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Escherichia coli │Sfârşitul procesului de fabricaţie │
    │ │ │ ├───────────────────────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Supermarket/ hipermarket │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Restaurante inclusiv fast food │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Baruri │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Cantine şi alte unităţi de preparare a │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │hranei (catering) │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼───────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────────────────────────┴─────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│Seminţe încolţite/ │Salmonella │Produse introduse pe piaţă în timpul perioadei lor de valabilitate │
    │ │germeni (gata pentru a │ ├───────────────────────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────┤
    │ │fi consumate) │ │Supermarket/ hipermarket │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────┼───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │E.coli │Supermarket/ hipermarket │Semestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ │
    │ │ │producătoare de │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │toxină Shiga ├───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │(STEC) O157, O26, │Unităţi de producere germeni │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │ │O111,O103,O145 şi │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │O104:H4 │ │ │
    ├────┼───────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│Apă potabilă utilizată │Escherichia coli /│Fabricarea pâinii, fabricarea prăjiturilor │Lunar maximum 2 probe din unităţi alese în │
    │ │ca ingredient │100 ml │a produselor proaspete de patiserie │mod aleatoriu, din fiecare judeţ │
    │ │ │Enterococi │Fabricarea biscuiţilor şi pişcoturilor, │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │(Streptococi │fabricarea prăjiturilor şi a produselor │ │
    │ │ │fecali) /100 ml │conservate de patiserie │ │
    │ │ │ │Prelucrarea şi conservarea fructelor şi │ │
    │ │ │ │legumelor │ │
    │ │ │ │Fabricarea sucurilor de fructe şi legume │ │
    │ │ │ │Fabricarea produselor din cacao, a │ │
    │ │ │ │ciocolatei şi a produselor zaharoase │ │
    │ │ │ │Fabricarea macaroanelor, tăiţeilor, │ │
    │ │ │ │cuş-cuş-ului şi a altor produse făinoase │ │
    │ │ │ │similare │ │
    │ │ │ │Fabricarea berii │ │
    ├────┼───────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│Apa │Escherichia coli /│Producţia de ape îmbuteliate în sticle sau │Trimestrial maximum 3 probe din fiecare │
    │ │ │250 ml │alte recipiente │judeţ │
    │ │ │Enterococi │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │(Streptococi │ │ │
    │ │ │fecali) /250 ml │ │ │
    │ │ │Pseudomonas │ │ │
    │ │ │aeruginosa /250 ml│ │ │
    │ │ │Număr total de │ │ │
    │ │ │germeni aerobi │ │ │
    │ │ │mezofili la │ │ │
    │ │ │22°C/ml │ │ │
    │ │ │Număr total de │ │ │
    │ │ │germeni aerobi │ │ │
    │ │ │mezofili la │ │ │
    │ │ │37°C/ml │ │ │
    │ │ ├──────────────────┼───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Escherichia coli │Producţia de apă minerală naturală │Trimestrial maximum 3 probe din fiecare │
    │ │ │şi alţi coliformi │ │judeţ │
    │ │ │la 37°C/250 ml şi │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │44,5°C/250 ml │ │ │
    │ │ │Enterococi │ │ │
    │ │ │(Streptococi │ │ │
    │ │ │fecali) / 250 ml │ │ │
    │ │ │Pseudomonas │ │ │
    │ │ │aeruginosa/250 ml │ │ │
    │ │ │Număr total de │ │ │
    │ │ │germeni aerobi │ │ │
    │ │ │mezofili la │ │ │
    │ │ │22°C/ml │ │ │
    │ │ │Număr total de │ │ │
    │ │ │germeni aerobi │ │ │
    │ │ │mezofili la │ │ │
    │ │ │37°C/ml │ │ │
    │ │ ├──────────────────┼───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Escherichia coli │Producţia de apă de izvor │Trimestrial maximum 3 probe din fiecare │
    │ │ │şi alţi coliformi │ │judeţ │
    │ │ │la 37°C/250 ml şi │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │44,5°C/250 ml │ │ │
    │ │ │Enterococi │ │ │
    │ │ │(Streptococi │ │ │
    │ │ │fecali) / 250 ml │ │ │
    │ │ │Pseudomonas │ │ │
    │ │ │aeruginosa/250 ml │ │ │
    │ │ │Număr total de │ │ │
    │ │ │germeni aerobi │ │ │
    │ │ │mezofili la │ │ │
    │ │ │22°C/ml │ │ │
    │ │ │Număr total de │ │ │
    │ │ │germeni aerobi │ │ │
    │ │ │mezofili la │ │ │
    │ │ │37°C/ml │ │ │
    ├────┼───────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│Alimente gata pentru │Listeria │Restaurante inclusiv fast food, │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │consum (care conţin │monocytogenes │Cantine, alte unităţi de preparare a hranei│Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ingrediente de origine │ │(catering) │ │
    │ │nonanimală) │ │Supermarket/ hipermarket │ │
    ├────┼───────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│Produse alimentare - │Salmonella │Puncte de Intrare Desemnate │10% din numărul transporturilor de produse │
    │ │plante aromatice │ │ │originare din Thailanda │
    │ │Frunze de coriandru │ ├───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │0709 90 90 72 │ │Depozite de destinaţie ale produselor │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │Busuioc │ │Depozite │ │
    │ │(sfânt, dulce) │ │ │ │
    │ │1211 90 86 20 │ │ │ │
    │ │Mentă 1211 90 86 30 │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│Produse alimentare │Salmonella │Puncte de Intrare Desemnate │10% din numărul transporturilor de produse │
    │ │Frunze de betel │ │ │originare din India │
    │ │(Piper betle) │ │ │ │
    │ │1404 90 00 │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│Produse alimentare │Salmonella │Puncte de Intrare Desemnate │10% din numărul transporturilor de produse │
    │ │Frunze de betel (Piper │ │ │originare din Thailanda │
    │ │betle) 1404 90 00 │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 10.│Produse alimentare │Salmonella │Puncte de Intrare Desemnate │20% din numărul transporturilor de produse │
    │ │proaspete sau │ │ │originare din India │
    │ │refrigerate │ │ │ │
    │ │Seminţe de susan │ │ │ │
    │ │1207 40 90 │ │ │ │
    ├────┼───────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 11.│Fructe moi proaspete, │Norovirus GI, GII │Posturile de inspecţie la frontieră; │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din│
    │ │refrigerate sau │Hepatita A │Birou vamal │numărul de transporturi de produse pentru │
    │ │congelate │ │ │fiecare furnizor din fiecare ţară de origine │
    │ │Căpşuni │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │Afine │ ├───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ │Mure │ │Unităţi de congelare rapidă a fructelor │O dată pe an pentru fiecare unitate │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    └────┴───────────────────────┴──────────────────┴───────────────────────────────────────────┴─────────────────────────────────────────────┘


    D1. Criterii microbiologice stabilite conform Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 27/2011 privind aprobarea criteriilor microbiologice şi de igienă care se aplică produselor alimentare, altele decât cele menţionate în Regulamentul (CE) nr. 2073/2005, cu amendamentele ulterioare.

    
    ┌────┬────────────────────────┬─────────────────────┬───────────────────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ │ Examen de │ │ │
    │crt.│ Produsul │ laborator │ Punctul de prelevare │ Frecvenţa prelevării │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│Torturi şi prăjituri cu │Enterobacteriaceae │Sfârşitul procesului de fabricaţie │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │creme, frişcă, fructe │ │Fabricarea prăjiturilor a produselor │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ │proaspete de patiserie │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│Condimente şi amestecuri│Enterobacteriaceae │Sfârşitul procesului de fabricaţie │Trimestrial maximum 3 probe din fiecare judeţ│
    │ │de condimente │Drojdii şi mucegaiuri│Fabricarea condimentelor şi amestecuri │şi ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ │de condimente │ │
    │ │ │ │Unităţi ambalare condimente şi │ │
    │ │ │ │amestecuri de condimente │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│Sucuri concentrate şi │Enterobacteriaceae │Sfârşitul procesului de fabricaţie │Trimestrial maximum 3 probe din fiecare judeţ│
    │ │piure de fructe şi │Drojdii şi mucegaiuri│Fabricarea sucurilor de fructe şi │şi ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │legume altele decât │ │legume │ │
    │ │formulele de început │ │ │ │
    │ │deshidratate şi │ │ │ │
    │ │produsele alimentare │ │ │ │
    │ │dietetice pentru scopuri│ │ │ │
    │ │medicale speciale │ │ │ │
    │ │destinate sugarilor sub │ │ │ │
    │ │şase luni │ │ │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│Produse de panificaţie │Enterobacteriaceae │Sfârşitul procesului de fabricaţie │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │cu umpluturi │Drojdii şi mucegaiuri│Fabricarea prăjiturilor a produselor │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ │proaspete de patiserie │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│Alune, nuci (miez) │Drojdii şi mucegaiuri│Sfârşitul procesului tehnologic │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │Depozite │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ │Unităţi de sortare, ambalare │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│Sandvişuri, mâncăruri │Enterobacteriaceae │Sfârşitul procesului tehnologic │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │tip fast-food şi alte │ │Cantine şi alte unităţi de preparare a │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │preparate culinare gata │ │hranei (catering) │ │
    │ │de consum │ │Restaurante inclusiv fast food │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│Seminţe de consum │Drojdii şi mucegaiuri│Sfârşitul procesului tehnologic │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │ │ │Depozite de seminţe de consum │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ │Unităţi de sortare, ambalare │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│Ceai (plantă pentru │Drojdii şi mucegaiuri│Sfârşitul procesului tehnologic │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │infuzie) │ │Unităţi de fabricarea a ceaiului │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ │Unităţi de sortare, ambalare │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│Paste făinoase (inclusiv│Enterobacteriaceae │Sfârşitul procesului de fabricaţie │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │cu umpluturi) │Drojdii şi mucegaiuri│Unităţi producţie paste făinoase │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤
    │ 10.│Făinuri pentru │Drojdii şi mucegaiuri│Sfârşitul procesului de fabricaţie │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare judeţ│
    │ │panificaţie │ │Fabricarea produselor de morărit │Ori de câte ori situaţia o impune │
    └────┴────────────────────────┴─────────────────────┴───────────────────────────────────────┴─────────────────────────────────────────────┘


     Precizări tehnice:
    a) Condiţiile microbiologice pentru produsele din tabelul D1 trebuie să fie în conformitate cu prevederile cuprinse în Regulamentul Comisiei (CE) nr. 2073/2005, cu amendamentele ulterioare, în Legea nr. 458/2002 privind calitatea apei potabile, cu modificările şi completările ulterioare, şi cu prevederile Hotărârii Guvernului nr. 1020/2005 pentru aprobarea Normelor tehnice de exploatare şi comercializare a apelor minerale naturale, cu modificările şi completările ulterioare;
    b) Condiţiile microbiologice pentru produsele din tabelul D2 trebuie să fie în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 27/2011;
    c) Criteriile microbiologice din tabelul D2 sunt criterii care indică gradul de acceptabilitate al funcţionării procesului de producţie. Aceste criterii nu se aplică produselor introduse pe piaţă. Acestea stabilesc o valoare de referinţă a contaminării, la depăşirea cărora se impun măsuri corective destinate să menţină igiena procesului în conformitate cu legislaţia în domeniul alimentar;
    d) La stabilirea Planului cifric la nivel judeţean privind planificarea probelor sunt luate în considerare criterii precum: numărul şi mărimea unităţii, capacitatea depozitelor, sistemul de control al operatorului, notificările transmise prin intermediul Sistemului Rapid de Alertă pentru Alimente şi Furaje şi rezultatele obţinute în anii precedenţi în urma analizelor de laborator privind neconformităţile cu legislaţia, istoricul operatorului privind respectarea legislaţiei din domeniul siguranţei alimentelor, stadiul de implementare a unei/unor proceduri bazate pe principiile analizei pericolelor în punctele critice de control (HACCP);
    e) Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor;
    f) Prelevarea se realizează prin metode diferite de prelevare în funcţie de produs, în conformitate cu procedura "Prelevarea probelor de produse alimentare în vederea testării microbiologice" elaborată de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor. Pentru probele care nu sunt prelevate în ambalajul final se utilizează tehnici aseptice de prelevare. Pentru fiecare probă prelevată se vor folosi instrumente sterile. Probă trebuie să fie ambalată în recipiente sterile sau în pungi de polietilenă de uz alimentar care să ofere protecţie adecvată împotriva contaminării externe şi protecţie împotriva deteriorării probei pe perioada transportului. Recipientul în care se pune probă recoltată trebuie să fie sigilat astfel încât deschiderile neautorizate să fie detectabile şi trimis la laborator în cel mai scurt timp posibil luând toate măsurile necesare de protecţie împotriva scurgerilor sau a alterării. Probă de laborator trebuie să fie păstrată astfel încât caracteristicile microbiologice să nu fie modificate;
    g) Prelevarea probelor se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA; Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către DSVSA, prin firme specializate de transport care să asigure condiţiile specifice pentru produsele în cauza, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA.
    h) Pentru respectarea prevederilor art. 11 alin. (6) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, inspectorii ANSVSA prelevează în mod obligatoriu proba pentru opinie suplimentară şi consemnează în procesul-verbal de prelevare recoltarea probei. Atunci când operatorul refuză prelevarea probei de opinie suplimentară acesta pierde dreptul de a contesta rezultatul obţinut în controlul oficial. Motivele refuzului se consemnează în procesul verbal de prelevare; Probă pentru opinie suplimentară etichetată şi ambalată corespunzător se va păstra de către operatorii din industria alimentară în condiţii adecvate şi se consemnează în procesul-verbal de prelevare;
    i) Dacă în urma analizei probei de laborator lotul se clasifică ca fiind neconform operatorul este informat imediat.
     În cazul în care acesta doreşte să conteste rezultatul obţinut în controlul oficial, notifică acest lucru direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene respectiv a municipiului Bucureşti responsabilă cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoştiinţă despre aceasta.
     În cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării privind contestarea rezultatului controlului oficial, operatorul prezintă autorităţii competente buletinul de analiză obţinut în urma testării probei pentru opinie suplimentară. Buletinul de analiză cu care poate fi contestat rezultatul controlului oficial trebuie să fie eliberat de un laborator acreditat (conform SR ISO EN 17025) care utilizează o metodă de determinare care prezintă criterii de performanţă cel puţin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator.
     În caz de litigiu se iniţiază analiza probei de referinţă în laboratorul naţional de referinţă care utilizează metode de referinţă/de confirmare. Rezultatul obţinut în urma analizării probei de referinţă este cel care stabileşte, în final, conformitatea lotului. Costurile privind analiza probei de referinţă sunt suportate de operator;

    j) În cazul în care în urma controlului se constată o neconformitate sau există o suspiciune care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice;
    k) Supravegherea unităţilor cu activitate în domeniul alimentar se face în conformitate cu prevederile Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, pentru verificarea respectării normelor şi a criteriilor stabilite în Regulamentul (CE) nr. 2073/2005, cu amendamentele ulterioare, şi a prevederilor art. 2 din Regulamentul (CE) nr. 852/2004, cu amendamentele ulterioare; aceasta se realizează prin evaluarea schemelor de prelevare şi testare/ sistemul de control al operatorului, analiza înregistrărilor obţinute (buletine de analiză obţinute în urma testării) şi evaluarea acţiunilor corective şi preventive întreprinse, adecvanţa lor; în cazul în care în urma controlului se constată nerespectarea cerinţelor legislative se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator în vederea verificarea conformităţii cu legislaţia şi a aplicării măsurilor de control ce se impun; costurile aferente prelevării, transportului şi testării produselor alimentare sunt suportate de operatori;
    l) Orice modificare a legislaţiei la nivel european, aplicabilă direct statelor membre va fi luată în considerare în controlul oficial atât în ceea ce priveşte produsele alimentare, modul de prelevare cât şi frecvenţa controalelor fizice;
    m) la solicitarea operatorului inspectorul poate să elibereze o copie a buletinului de analiză.


    D2. Examene de laborator pentru stabilirea eficienţei operaţiunilor de igienizare în unităţi care procesează, depozitează şi valorifică produse alimentare de origine nonanimală

    
    ┌────────────────────────────────┬─────────────────────────────┬──────────────────────────────────────────────────┬───────────────────────┐
    │ Teste de sanitaţie │ Frecvenţa controlului │ Locul de prelevare │ Examen microbiologic │
    ├────────────────────────────────┼─────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┼───────────────────────┤
    │ 1. │ 2. │ 3. │ 4. │
    ├────────────────────────────────┼─────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┼───────────────────────┤
    │- suprafeţe de lucru care vin │Lunar de la maximum 2 unităţi│Unităţi de procesare, depozitare şi comercializare│Număr total de germeni │
    │în contact cu produsul alimentar│din fiecare judeţ, alese │Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de │(NTG) │
    │- ustensile, recipiente │aleatoriu │preparare a hranei (catering) - │Bacterii coliforme │
    │- utilaje │ │ │ │
    │- echipamente de protecţie │ │ │ │
    ├────────────────────────────────┼─────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┼───────────────────────┤
    │- mâini │Lunar de la maximum 2 unităţi│Unităţi de procesare, depozitare şi comercializare│Enterobacteriaceae │
    │ │din fiecare judeţ, alese │Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de │Stafilococ coagulazo- │
    │ │aleatoriu │preparare a hranei (catering) │pozitiv │
    ├────────────────────────────────┼─────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┼───────────────────────┤
    │Aeromicrofloră │Lunar de la maximum 2 unităţi│Unităţi de procesare, depozitare şi comercializare│Număr total de germeni │
    │ │din fiecare judeţ, alese │Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de │(NTG) │
    │ │aleatoriu │preparare a hranei (catering) │Numărul total de │
    │ │ │ │drojdii şi mucegaiuri │
    ├────────────────────────────────┼─────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┼───────────────────────┤
    │Recipienţi de sticlă, metal, │Lunar de la maximum 2 unităţi│Unităţi de procesare, depozitare şi comercializare│Număr total de germeni │
    │material plastic inclusiv │din fiecare judeţ, alese │Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de │(NTG) │
    │capace, capse │aleatoriu │preparare a hranei (catering) │Bacterii coliforme │
    ├────────────────────────────────┼─────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┼───────────────────────┤
    │Ambalaje polietilenă, polistiren│Lunar de la maximum 2 unităţi│Unităţi de procesare, depozitare şi comercializare│Număr total de germeni │
    │ │din fiecare judeţ, alese │Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de │(NTG) │
    │ │aleatoriu │preparare a hranei (catering) │Bacterii coliforme │
    │ │ │ │Numărul total de │
    │ │ │ │drojdii şi mucegaiuri │
    └────────────────────────────────┴─────────────────────────────┴──────────────────────────────────────────────────┴───────────────────────┘


     Precizări tehnice:
    a) Condiţiile microbiologice pentru parametrii din tabelul de mai sus, trebuie să fie în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului sănătăţii nr. 976/1998, cu modificările ulterioare;
    b) Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor;
    c) În cazul în care în urma controlului se constată o neconformitate sau există o suspiciune care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice;
    d) Probă de laborator trebuie să fie păstrată astfel încât caracteristicile microbiologice să nu fie modificate. Pentru fiecare probă prelevată se vor folosi instrumente sterile. Probă trebuie să fie ambalată în recipiente sterile sau în pungi de polietilenă de uz alimentar care să ofere protecţie adecvată împotriva contaminării externe şi protecţie împotriva deteriorării probei pe perioada transportului. Recipientul care conţine probă trebuie să fie sigilat astfel încât deschiderile neautorizate să fie detectabile şi trimis la laborator în cel mai scurt timp posibil luând toate măsurile necesare de protecţie împotriva scurgerilor sau a alterării;
    e) Prelevarea se realizează în conformitate cu procedura "Prelevarea probelor de produse alimentare în vederea testării microbiologice" elaborată de ANSVSA;
    f) Prelevarea probelor la punctul de prelevare se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA; transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către DSVSA, prin firme specializate de transport care să asigure condiţiile specifice pentru produsele în cauza, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA;
    h) În cazul în care în urma controlului se constată nerespectarea cerinţelor legislative se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator în vederea verificării conformităţii cu legislaţia şi a aplicării măsurilor de control ce se impun; costurile aferente prelevării, transportului şi testării produselor alimentare sunt suportate de operatori.



    E. CONTROLUL OFICIAL PRIVIND CARACTERISTICILE DE CALITATE ALE PRODUSELOR ALIMENTARE

    
    ┌────┬─────────────────────┬───────────────────────────────────────┬──────────────────────┬───────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ │ Examen de │ │ │
    │crt.│ Produs │ laborator │ Locul de prelevare │ Frecvenţa prelevării │
    ├────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│Grâu*1) │Conţinutul maxim de umiditate │Depozit/siloz │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare│
    │ │ │ │ │judeţ │
    ├────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│Sucuri de legume*2) │Substanţa uscată solubilă (exclusiv │Unităţi de fabricare │Trimestrial maximum 3 probe din fiecare judeţ │
    │ │ │adaosul de sare sau de zahăr), % grade │ │ │
    │ │ │refractometrice, la 20°C, │ │ │
    ├────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│Maioneze şi sosuri de│ │ │ │
    │ │maioneze*3) │Aciditatea exprimată în acid acetic (%)│Unităţi de fabricare │Trimestrial maximum 3 probe din fiecare judeţ │
    ├────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│Vin*4) │Concentraţia alcoolică │Unităţi de fabricare │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare│
    │ │ ├───────────────────────────────────────┤ │judeţ │
    │ │ │Conţinut în zaharuri │ │ │
    │ │ ├───────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │ │Alcoolul metilic │ │ │
    ├────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│Băuturi alcoolice │Concentraţia alcoolică │Unităţi de fabricare │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din fiecare│
    │ │distilate*5) ├───────────────────────────────────────┤ │judeţ │
    │ │ │Alcoolul metilic │ │ │
    │ │ ├───────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │ │Conţinutul în substanţe volatile │ │ │
    │ │ ├───────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │ │Extract sec total │ │ │
    ├────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│Bulion şi pastă de │Conţinut de substanţă uscată solubilă │Unităţi de fabricare │Trimestrial maximum 3 probe din fiecare judeţ │
    │ │tomate*6) │ │ │ │
    ├────┼─────────────────────┼───────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│Ape utilizate ca │Conţinut de bor │Unităţi de îmbuteliere│Trimestrial de la fiecare unitate │
    │ │materie primă │ │ape de izvor*7) │ │
    │ │ │ ├──────────────────────┼───────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de îmbuteliere│Trimestrial de la fiecare unitate │
    │ │ │ │ape minerale*8) │ │
    └────┴─────────────────────┴───────────────────────────────────────┴──────────────────────┴───────────────────────────────────────────────┘


──────────
     *1) pentru grâu criteriile de calitate minime sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului (UE) nr. 1272/2009 al Comisiei din 11 decembrie 2009 de stabilire a normelor de punere în aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului cu privire la achiziţionarea şi vânzarea produselor agricole în cadrul schemei de intervenţie publică;
     *2) pentru sucuri de legume criteriile de calitate sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor, al ministrului sănătăţii şi familiei şi al preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 359/671/137/2002 pentru aprobarea normelor cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea şi păstrarea sucurilor de legume;
     *3) pentru maioneze şi sosuri de maioneze criteriile de calitate sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor, ministrului sănătăţii şi familiei şi preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 495/997/10/2002 privind modificarea şi completarea Ordinului ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor, al ministrului sănătăţii şi familiei şi al preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 454/917/2001-22/2002 pentru aprobarea normelor cu privire la natura, conţinutul, originea, fabricarea, ambalarea, etichetarea, marcarea, păstrarea şi calitatea uleiurilor vegetale, grăsimilor tartinabile - margarine - şi a maionezelor, destinate comercializării pentru consumul uman;
     *4) pentru vin, criteriile de calitate sunt stabilite prin Regulamentul (CE) nr. 110/2008 al Parlamentului European şi al Consiliului din 15 ianuarie 2008 privind definirea, desemnarea, prezentarea, etichetarea şi protecţia indicaţiilor geografice ale băuturilor spirtoase şi de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 1576/89 al Consiliului, cu amendamentele ulterioare, prin Legea viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002, republicată, cu modificările ulterioare, prin Hotărârea Guvernului nr. 769/2010 pentru aprobarea normelor metodologice de aplicare a legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002, precum şi prin Ordinul ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor şi al ministrului sănătăţii şi familiei nr. 541/1025/2002 privind notificarea metodelor comunitare de analiză aplicabile în sectorul vinului;
     *5) pentru băuturi alcoolice distilate criteriile de calitate sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii şi dezvoltării rurale, ministrului sănătăţii publice şi preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 368/1160/212/2008 pentru aprobarea Normelor privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti;
     *6) pentru bulion şi pastă de tomate criteriile de calitate sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, alimentaţiei, pădurilor, ministrului sănătăţii şi familiei şi preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 362/670/107/2002 pentru aprobarea normelor cu privire la conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea şi păstrarea bulionului şi a pastei de tomate;
     *7) pentru apele de izvor criteriile de calitate sunt în conformitate cu prevederile Legii nr. 458 privind calitatea apei potabile, cu modificările şi completările ulterioare.
     *8) pentru apele minerale se monitorizează conţinutul de bor în conformitate cu legislaţia specifică reprezentată de Hotărârea Guvernului nr. 1020/2005, cu modificările şi completările ulterioare, şi de Ordinul preşedintelui Agenţiei Naţionale pentru Resurse Minerale nr. 5/2012 privind aprobarea Listei apelor minerale naturale recunoscute în România.
──────────
     Precizări tehnice:
    a) Analizele se efectuează la laboratoarele specializate, desemnate de ANSVSA;
    b) Prelevarea probelor la punctul de prelevare se realizează de către inspectorii desemnaţi ai DSVSA, din cadrul compartimentului/serviciului siguranţa alimentelor; transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către DSVSA, prin firme specializate de transport care să asigure condiţiile specifice pentru produsele în cauza, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA.
    c) În cazul în care în urma controlului oficial se constată o neconformitate cu privire la calitatea produselor alimentare sau există o suspiciune care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator, în scopul verificării criteriilor de calitate;
    d) În cazul în care în urma controlului se constată nerespectarea cerinţelor legislative se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator în vederea verificării conformităţii cu legislaţia şi a aplicării măsurilor de control ce se impun; costurile aferente prelevării, transportului şi testării produselor alimentare sunt suportate de operatori;
    e) la solicitarea operatorului inspectorul poate să elibereze o copie a buletinului de analiză.


    F. CONTROLUL OFICIAL AL PRODUSELOR ECOLOGICE

    
    ┌────┬────────────────────────┬─────────────────────────────────────────┬──────────────────────┬──────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ Denumire parametru │ │ │ │
    │crt.│ testat │ Produs controlat │ Locul de prelevare │ Frecvenţa recoltării probelor │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│Reziduuri de Pesticide │Legume │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │analizate prin metode ├─────────────────────────────────────────┤la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │multireziduale bazate pe│Fructe │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │GC-MS şi LC-MS sau prin ├─────────────────────────────────────────┤ │de origine │
    │ │metode monoreziduale │Cereale │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │ │Produse procesate │ │ │
    │ │ │Vin (roşu sau alb) fabricat din struguri.│ │ │
    │ │ │(în cazul în care nu sunt disponibili │ │ │
    │ │ │factori specifici de prelucrare a vinului│ │ │
    │ │ │se poate aplica, din oficiu, factorul 1).│ │ │
    │ │ │Făină de grâu │ │ │
    │ │ │Ulei de măsline virgin │ │ │
    │ │ │Suc de portocale │ │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 2 │Cadmiu │Cereale │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │Soia │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤ │de origine │
    │ │ │Legume │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │ │Fructe │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │ │Ciuperci │ │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 3 │Plumb │Cereale │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │Legume şi leguminoase │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤ │de origine │
    │ │ │Fructe │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │ │Ciuperci │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │ │Uleiuri şi grăsimi vegetale │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │ │Sucurile de fructe, sucurile de fructe │ │ │
    │ │ │concentrate după reconstituire şi nectar │ │ │
    │ │ │de fructe │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │ │Vinurile, inclusiv vinurile spumante şi │ │ │
    │ │ │exclusiv vinurile licoroase, cidru, cidru│ │ │
    │ │ │de pere şi vinuri de fructe │ │ │
    │ │ │Vinurile aromatizate, băuturile pe bază │ │ │
    │ │ │de vinuri aromatizate şi cocktailuri din │ │ │
    │ │ │vinuri aromatizate │ │ │
    └────┴────────────────────────┴─────────────────────────────────────────┴──────────────────────┴──────────────────────────────────────────┘


     Precizări tehnice:
    a) Produsele ecologice sunt definite conform Regulamentului (CE) Nr. 834/2007 privind producţia ecologică şi etichetarea produselor ecologice, precum şi de abrogare a Regulamentului (CE) nr. 2092/91, cu amendamentele ulterioare, şi Regulamentului (CE) Nr. 889/2008 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 834/2007 al Consiliului privind producţia ecologică şi etichetarea produselor ecologice în ceea ce priveşte producţia ecologică, etichetarea şi controlul, cu amendamentele ulterioare;
    b) Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor;
    c) Nivelurile maxime admise de contaminanţi, precum şi metodele de prelevare a probelor şi metodele de analiză se efectuează în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, ministrului agriculturii şi dezvoltării rurale, ministrului sănătăţii publice şi preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 121/530/E.N.7289/351/2007 şi ale Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare;
    d) Nivelurile maxime admise de reziduuri de pesticide sunt în conformitate cu prevederile Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare, şi cu prevederile Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, al ministrului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale, al ministrului sănătăţii nr. 12/181/380/2009;
    e) Prelevarea probelor în vederea determinării reziduurilor de pesticide se realizează în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui ANSVSA nr. 147/2004, cu modificările şi completările ulterioare, şi ale Ghidului pentru prelevarea de probe din produse alimentare de origine nonanimală în vederea determinării concentraţiei de reziduuri de pesticide, elaborat de ANSVSA;
    f) Prelevarea probelor pentru determinarea contaminanţilor se realizează în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 1882/2006 şi ale Regulamentului (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare;
    g) Prelevarea de probe de la punctul de prelevare se realizează de către personalul de specialitate desemnat din cadrul DSVSA şi de către inspectorii desemnaţi ai ANSVSA din posturile de inspecţie la frontieră; Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către DSVSA şi posturile de inspecţie la frontieră ale ANSVSA, prin firme specializate de transport care să asigure condiţiile specifice pentru produsele în cauza, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA, respectiv a posturilor de inspecţie la frontieră ale ANSVSA.
    h) Pentru respectarea prevederilor art. 11 alin. (6) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, inspectorii ANSVSA prelevează obligatoriu proba pentru opinie suplimentară şi consemnează în procesul-verbal de prelevare recoltarea probei. Atunci când operatorul refuză prelevarea probei de opinie suplimentară acesta pierde dreptul de a contesta rezultatul obţinut în controlul oficial. Motivele refuzului se consemnează în procesul verbal de prelevare; proba pentru opinie suplimentară se prelevează şi se consemnează în procesul-verbal de prelevare;
    i) În cazul loturilor neconforme de produse ecologice se aplică legislaţia specifică în vigoare pentru produsele ecologice;
    j) În cazul în care, în urma controlului se constată nerespectarea cerinţelor legislative, se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator în vederea verificării conformităţii cu legislaţia şi a aplicării măsurilor de control ce se impun; costurile aferente prelevării, transportului şi testării produselor alimentare sunt suportate de operatori;
    k) la solicitarea operatorului inspectorul poate să elibereze o copie a buletinului de analiză.


    G. CONTROLUL OFICIAL AL ALERGENILOR DIN PRODUSE ALIMENTARE

    
    ┌────┬────────────────────────┬─────────────────────────────────────────┬──────────────────────┬──────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ │ │ │ │
    │Crt.│ Alergen │ Produs controlat │ Locul de prelevare │ Frecvenţa recoltării probelor │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│Alune de pădure (Corylus│Cereale pentru micul dejun care nu conţin│Unităţi de fabricare │Semestrial/unitate şi ori de câte ori │
    │ │avellana) │alune de pădure sau arahide, │ │situaţia o impune (1) │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Musli care nu conţin alune de pădure sau │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │ │arahide, │la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │Produse de patiserie care nu conţin alune│ │de origine │
    │ │ │de pădure sau arahide, │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │ │Ciocolată care nu conţine alune de pădure│ │ │
    │ │ │sau arahide, │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │ │Biscuiţi care nu conţin ciocolată, alune │ │ │
    │ │ │de pădure sau arahide │ │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│Arahide şi produse │Cereale pentru micul dejun care nu conţin│Unităţi de fabricare │Semestrial/unitate şi ori de câte ori │
    │ │derivate (Arachis │alune de pădure sau arahide, │ │situaţia o impune (1) │
    │ │hypogeae) ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Produse de patiserie care nu conţin alune│Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │ │de pădure sau arahide, │la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │Ciocolată care nu conţine alune de pădure│ │de origine │
    │ │ │sau arahide, │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │ │Biscuiţi care nu conţin ciocolată, alune │ │ │
    │ │ │de pădure sau arahide │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │ │Musli care nu conţin alune de pădure sau │ │ │
    │ │ │arahide, │ │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│Migdale │Produse de patiserie care nu conţin │Unităţi de fabricare │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │
    │ │ │migdale │ │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia │
    │ │ │ │ │o impune │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Cereale pentru micul dejun care nu conţin│Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │ │migdale │la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │ │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │ │ │de origine │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│Seminţe de susan şi │Produse de panificaţie şi patiserie care │Unităţi de fabricare │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │
    │ │produse derivate │nu conţin seminţe de susan şi produse │ │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia │
    │ │ │derivate │ │o impune │
    │ │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │ │ │la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │ │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │ │ │de origine │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│Gluten │Produse alimentare pentru persoanele cu │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate şi ori│
    │ │ │intoleranţă la gluten pâine fără gluten, │ │de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │biscuiţi fără gluten, paste fără gluten, ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │şi altele │Unităţi de │O dată pe an pentru fiecare unitate şi ori│
    │ │ │ │comercializare │de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │ │ │la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │ │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │ │ │de origine │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    └────┴────────────────────────┴─────────────────────────────────────────┴──────────────────────┴──────────────────────────────────────────┘


     Notă;
    (1) Prelevarea de probe se realizează numai în cazul în care produsul nu este etichetat corespunzător

     Precizări tehnice:
    a) Cerinţele privind etichetarea alergenilor sunt prevăzute în Regulamentul (UE) nr. 1169/2011, cu amendamentele ulterioare;
    b) Analizele se efectuează la laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor;
    c) Prelevarea probelor de la punctul de prelevare se realizează de către personalul de specialitate desemnat din cadrul DSVSA, şi de către inspectorii desemnaţi ai ANSVSA din posturile de inspecţie la frontieră; transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către DSVSA şi posturile de inspecţie la frontieră ale ANSVSA, prin firme specializate de transport care să asigure condiţiile specifice pentru produsele în cauza, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA, respectiv a posturilor de inspecţie la frontieră ale ANSVSA.
    d) Pentru respectarea prevederilor art. 11 alin. (6) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, inspectorii ANSVSA prelevează în mod obligatoriu proba pentru opinie suplimentară şi consemnează în procesul-verbal de prelevare recoltarea probei; atunci când operatorul refuză prelevarea probei de opinie suplimentară, acesta pierde dreptul de a contesta rezultatul obţinut în controlul oficial. Motivele refuzului se consemnează în procesul - verbal de prelevare; proba pentru opinie suplimentară etichetată şi ambalată corespunzător se păstrează de către operatorii din industria alimentară în condiţii adecvate şi se consemnează în procesul-verbal de prelevare;
    e) Dacă în urma analizei probei de laborator lotul se clasifică ca fiind neconform operatorul este informat imediat.
     În cazul în care acesta doreşte să conteste rezultatul obţinut în controlul oficial, notifică acest lucru DSVSA responsabile cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoştiinţă despre aceasta.
     În cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării privind contestarea rezultatului controlului oficial, operatorul prezintă autorităţii competente buletinul de analiză obţinut în urma testării probei pentru opinie suplimentară. Buletinul de analiză cu care poate fi contestat rezultatul controlului oficial trebuie să fie eliberat de un laborator acreditat (conform SR ISO EN 17025), care utilizează o metodă de determinare care prezintă criterii de performanţă cel puţin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator.
     În caz de litigiu, se iniţiază analiza probei de referinţă într-un laboratorul naţional acreditat care utilizează metode de referinţă/de confirmare. Rezultatul obţinut în urma analizării probei de referinţă este cel care stabileşte, în final, conformitatea lotului. Costurile privind analiza probei de referinţă sunt suportate de operator.

    f) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare se vor preleva probe şi pentru următoarele loturi cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise;
    g) În cazul în care în urma inspecţiei se constată o neconformitate sau există o suspiciune care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentul program.
    h) În cazul în care în urma controlului se constată nerespectarea cerinţelor legislative se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator în vederea verificării conformităţii cu legislaţia şi a aplicării măsurilor de control ce se impun; costurile aferente prelevării, transportului şi testării produselor alimentare sunt suportate de operatori;
    i) la solicitarea operatorului, inspectorul poate să elibereze o copie a buletinului de analiză.


    H. CONTROLUL OFICIAL AL ADITIVILOR/SUBSTANŢELOR INTERZISE ÎN ALIMENTE

    
    ┌────┬────────────────────────┬─────────────────────────────────────────┬──────────────────────┬──────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ Aditivi/Substanţe │ │ │ │
    │crt.│ interzise │ Produsul │ Locul de prelevare │ Frecvenţa prelevării de probe │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│Tartrazina (E102) │Paste făinoase │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate şi ori│
    │ │ │Muştar │ │de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │Băuturi răcoritoare ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Paste de fructe │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │ │Produse de cofetărie**) │la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │ │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │ │ │de origine │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│Para Red │Sosuri roşii │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate şi ori│
    │ │ │Pastă tomate, bulion, │ │de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │Ketchup │ │ │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Boia │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate şi ori│
    │ │ │ │ │de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de ambalare │O dată pe an pentru fiecare unitate şi ori│
    │ │ │ │ │de câte ori situaţia o impune, │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│Sunset Yellow (E110) │Paste făinoase │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate şi ori│
    │ │ │Muştar │ │de câte ori situaţia o impune, │
    │ │ │Băuturi răcoritoare ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Paste de fructe │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │ │Produse de cofetărie │la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │ │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │ │ │de origine │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│Amarant (E 123) │Paste făinoase │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate şi ori│
    │ │ │Muştar │ │de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │Băuturi răcoritoare │ │ │
    │ │ │Paste de fructe │ │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│Eritrozina (E 127) │Paste făinoase │Unităţi de fabricare │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │
    │ │ │Muştar │ │fiecare judeţ │
    │ │ │Băuturi răcoritoare │ │ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │Paste de fructe ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Produse de cofetărie │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │ │ │la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │ │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │ │ │de origine │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│Sulfiţi (E220, E221, │Fructe şi legume uscate │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate şi ori│
    │ │E222, E223, E224, E226, │Siropuri de fructe │ │de câte ori situaţia o impune │
    │ │E227, E228) │Pastă de tomate, bulion ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Legume şi fructe conservate în oţet, ulei│Depozitul de │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru│
    │ │ │sau saramură (exclusiv măsline şi ardei │destinaţie(*) │fiecare ţară de origine şi pentru fiecare │
    │ │ │graşi în saramură) │ │furnizor │
    │ │ │Muştar (exclusiv muştar de dijon) ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Conserve de fructe (paste de fructe, │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │ │marmelade, jeleuri, gemuri) │la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │ │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │ │ │de origine │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Vinuri │Unităţi de fabricare │Trimestrial de la maximum 5 unităţi din │
    │ │ │ │ │fiecare judeţ │
    │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune, │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Produse de cofetărie │Unităţi de fabricare │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │
    │ │ │ │ │fiecare judeţ │
    │ │ │ │ │şi ori de câte ori situaţia o impune, │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Biscuiţi şi pişcoturi │Unităţi de fabricare │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │
    │ │ │ │ │fiecare judeţ │
    │ │ │ │ │şi ori de câte ori situaţia o impune, │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Fructe şi legume uscate │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │ │ │la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │ │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │ │ │de origine │
    │ │ ├─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Caise uscate originare din Turcia │Puncte de Intrare │10% din numărul transporturilor de produse│
    │ │ │CN 0813 10 00 │Desemnate*) │originare din Turcia │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│Benzoaţi (E210, E211, │Băuturi răcoritoare, sucuri de fructe │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate şi ori│
    │ │E212, E213) │Siropuri de fructe │ │de câte ori situaţia o impune, │
    │ │ │Pasta de tomate, bulion ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Legume conservate în oţet saramură sau │Depozitul de │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru│
    │ │ │ulei (exclusiv de măsline) │destinaţie(*) │fiecare ţară de origine şi pentru fiecare │
    │ │ │Conserve fructe (gemuri, jeleuri, paste │ │furnizor Ori de câte ori situaţia o impune│
    │ │ │de fructe, marmelade) ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │ │ │la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │ │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │ │ │de origine │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│Acid tartric (E 334) │Vinuri │Unităţi de fabricare │Trimestrial de la maximum 5 unităţi din │
    │ │ │ │ │fiecare judeţ │
    │ │ │ │ │şi ori de câte ori situaţia o impune, │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│ Aspartam (E951) │Băuturi răcoritoare │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate şi ori│
    │ │ │Sosuri │ │de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │Conserve de fructe (gemuri, jeleuri, │ │ │
    │ │ │marmelade, paste de fructe) │ │ │
    │ │ │Muştar │ │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 10.│Zaharina (E954) şi │Băuturi răcoritoare │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate şi ori│
    │ │sărurile sale de Na, Ca,│Sosuri │ │de câte ori situaţia o impune │
    │ │K │Muştar │ │ │
    │ │ │Conserve de fructe (gemuri, jeleuri, │ │ │
    │ │ │paste de fructe, marmelade) │ │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 11.│Acesulfam (E950) │Băuturi răcoritoare │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate şi ori│
    │ │ │Sosuri │ │de câte ori situaţia o impune │
    │ │ │Conserve de fructe (gemuri, jeleuri, │ │ │
    │ │ │marmelade, paste de fructe) │ │ │
    │ │ │Muştar │ │ │
    ├────┼────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 12.│Coloranţi Sudan │Boia │Depozitul de │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru│
    │ │ │Sosuri roşii │destinaţie(*) │fiecare ţară de origine şi pentru fiecare │
    │ │ │Pastă tomate, bulion, │ │furnizor, Ori de câte ori situaţia o │
    │ │ │Ketchup │ │impune │
    │ │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │ │ │la frontieră; │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │ │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │ │ │de origine │
    │ │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate şi ori│
    │ │ │ │ │de câte ori situaţia o impune │
    └────┴────────────────────────┴─────────────────────────────────────────┴──────────────────────┴──────────────────────────────────────────┘


──────────
     *) Puncte de Intrare desemnate punctele de intrare desemnate în conformitate cu Regulamentul Comisiei (UE) nr. 885/2014 de stabilire a unor condiţii specifice aplicabile importurilor de bame şi de frunze de curry din India şi de abrogare a Regulamentului de punere în aplicare (UE) nr. 91/2013 al Comisiei;
     **) În categoria produse de cofetărie sunt incluse următoarele produse alimentare: produse din cacao şi ciocolată, alte produse de cofetărie, inclusiv dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei (bomboane, caramele, drajeuri, pastile sau zefir, caramelă - iris, marmelada, altele), gumă de mestecat, decoraţiuni, învelişuri şi umpluturi, cu excepţia umpluturilor pe bază de fructe şi legume, altele.
──────────
     Precizări tehnice:
    a) În cazul unităţilor de fabricare a produselor alimentare menţionate în coloana (3) în cadrul controlului oficial se realizează atât controlul procesului de fabricare în ceea ce priveşte respectarea legislaţiei aplicabile aditivilor alimentari şi/sau a subtanţelor interzise, cât şi prelevarea probelor de alimente pentru determinarea prezenţei substanţelor interzise respectiv a verificării dozelor maxime admise de aditivi din alimente;
    b) Nivelurile maxime de doză admisibilă pentru aditivii din tabel sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului sănătăţii publice şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438/295/2002 pentru aprobarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consumul uman, cu modificările şi completările ulterioare, şi ale Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului (CE) nr. 1333/2008 privind aditivii alimentari, cu amendamentele ulterioare;
    c) Analizele se efectuează la laboratoarele specializate, desemnate de ANSVSA;
    d) Prelevarea probelor se realizează în conformitate cu procedura specifică "Prelevarea probelor de produse alimentare în vederea determinării conţinutului de aditivi şi de substanţe interzise" elaborată de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor. Prelevarea probelor se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA şi de către inspectorii desemnaţi ai ANSVSA din posturile de inspecţie la frontieră; Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către DSVSA şi posturile de inspecţie la frontieră ale ANSVSA, prin firme specializate de transport care să asigure condiţiile specifice pentru produsele în cauza, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA, respectiv a posturilor de inspecţie la frontieră ale ANSVSA.
    e) Pentru respectarea prevederilor art. 11 alin. (6) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, inspectorii ANSVSA prelevează obligatoriu proba pentru opinie suplimentară şi consemnează în procesul-verbal de prelevare recoltarea probei. Atunci când operatorul refuză prelevarea probei de opinie suplimentară acesta pierde dreptul de a contesta rezultatul obţinut în controlul oficial. Motivele refuzului se consemnează în procesul - verbal de prelevare; Proba pentru opinie suplimentară se prelevează şi se consemnează în procesul-verbal de prelevare;
    f) La stabilirea Planului cifric la nivel judeţean privind planificarea probelor sunt luate în considerare criterii, precum: numărul şi mărimea unităţii, sistemul de control al operatorului, notificările transmise prin intermediul Sistemului Rapid de Alertă pentru Alimente şi Furaje şi rezultatele obţinute în anii precedenţi în urma analizelor de laborator privind neconformităţile cu legislaţia, istoricul operatorului privind respectarea legislaţiei din domeniul siguranţei alimentelor, procedura/proceduri bazate pe principiile analizei pericolelor în punctele critice de control (HACCP), reţete de fabricaţie a produsului alimentar, alte criterii stabilite la nivel judeţean;
    g) Loturile de produse alimentare pentru care s-au depistat concentraţii de aditivi peste limitele legale maxime admise nu sunt puse pe piaţă şi/sau sunt retrase de pe piaţă, după caz;
    h) Produsele alimentare pentru care s-au depistat concentraţii de aditivi peste limitele legale maxime admise nu sunt destinate consumului uman direct; nu sunt utilizate ca ingrediente la fabricarea altor produse alimentare şi nici amestecate cu alte produse alimentare;
    i) Dacă în urma analizei probei de laborator lotul se clasifică ca fiind neconform, operatorul este informat imediat.
     În cazul în care acesta doreşte să conteste rezultatul obţinut în controlul oficial, notifică acest lucru DSVSA responsabile cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoştiinţă despre aceasta.
     În cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării privind contestarea rezultatului controlului oficial, operatorul prezintă autorităţii competente buletinul de analiză obţinut în urma testării probei pentru opinie suplimentară. Buletinul de analiză cu care poate fi contestat rezultatul controlului oficial trebuie să fie eliberat de un laborator acreditat (conform SR ISO EN 17025) care utilizează o metodă de determinare care prezintă criterii de performanţă cel puţin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator.
     În caz de litigiu se iniţiază analiza probei de referinţă într-un laborator acreditat care utilizează metode de referinţă/de confirmare. Rezultatul obţinut în urma analizării probei de referinţă este cel care stabileşte, în final, conformitatea lotului. Costurile privind analiza probei de referinţă sunt suportate de operator;

    j) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare se vor preleva probe şi pentru următoarele loturi ce provin din import sau producţie autohtonă cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise;
    k) În cazul în care există suspiciuni cu privire la prezenţa neconformităţii cu legislaţia privind siguranţa alimentelor sau când există îndoieli cu privire la destinaţia reală a lotului sau la corespondenţa dintre lot şi garanţiile certificate, inspectorii din cadrul DSVSA/Posturile de inspecţie la frontieră/Puncte de Intrare Desemnate efectuează controale oficiale pentru a confirma sau pentru a elimina suspiciunea sau îndoiala. Lotul este reţinut oficial până la finalizarea controalelor oficiale. Acestea constau în: controlul documentelor care însoţesc lotul, examinarea vizuală pentru asigurarea corespondenţei dintre certificatele sau alte documente care însoţesc lotul cu eticheta şi conţinutul lotului, verificarea ambalajelor, prelevarea de probe pentru analize de laborator, verificarea sistemului de control al operatorului. În funcţie de rezultatul acestora inspectorii iau măsurile ce se impun aplicând instrucţiunile, procedurile şi prevederile legale în vigoare, opozabile fiecărui caz în parte
    l) În cazul în care în urma controlului se constată o neconformitate sau există o suspiciune care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice.
    m) În cazul în care, în urma controlului, se constată nerespectarea cerinţelor legislative, se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator în vederea verificarea conformităţii cu legislaţia şi a aplicării măsurilor de control ce se impun; costurile aferente prelevării, transportului şi testării produselor alimentare sunt suportate de operatori;
    n) În cadrul controlului oficial inspectorii verifică existenţa şi implementarea unor sisteme şi/sau proceduri privind respectarea cerinţelor de trasabilitate în conformitate cu prevederile Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului (CE) nr. 178/2002, cu amendamentele ulterioare;
    o) la solicitarea operatorului inspectorul poate să elibereze o copie a buletinului de analiză.


    I. CONTROLUL OFICIAL PRIVIND GRADUL DE CONTAMINARE RADIOACTIVĂ A PRODUSELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMALĂ

    
    ┌────┬──────────────────────────────────────────────────────────────────┬──────────────────────┬──────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ │ │ │
    │crt.│ Produsele controlate │ Locul de prelevare │ Frecvenţa recoltării probelor │
    ├────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 1. │ 2. │ 3. │ 4. │
    ├────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│Legume şi fructe │Depozite de legume şi │Trimestrial, maximum 3 probe din fiecare │
    │ │ │fructe/supermarket/ │judeţ, pentru produsele provenite din │
    │ │ │hipermarket, magazine │producţia internă │
    │ │ │specializate │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│Legume, plante, rădăcini şi tuberculi alimentari │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤la frontieră, │din numărul de transporturi de produse │
    │ │Fructe comestibile; coajă de agrume şi de pepene galben │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │de origine │
    │ │Cafea, ceai şi condimente, cu excepţia mate-ului │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Cereale │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Produse de panificaţie; malţ; amidoane şi fecule; gluten; inulină │Depozite de destinaţie│ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ale produselor │ │
    │ │Seminţe şi fructe oleaginoase; sâmburi, seminţe şi fructe diverse;│provenite din ţări │ │
    │ │plante industriale şi medicinale; paie şi furaje │terţe şi state membre │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │O dată pe an de la fiecare unitate, pentru│
    │ │Uleiuri vegetale stabile, fluide sau solide, brute, epurate sau │ │fiecare ţară de origine, la │
    │ │rafinate │ │transporturile care nu au fost prelevate │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │în posturi de inspecţie la frontieră sau │
    │ │Grăsimi şi uleiuri animale sau vegetale hidrogenate, chiar şi │ │punctele final de import │
    │ │rafinate, dar nepreparate │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Margarină, înlocuitor de osânza şi alte grăsimi alimentare │ │ │
    │ │preparate │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Zahăr din sfeclă şi din trestie, în stare solidă │Unităţi de comerţ cu │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤amănuntul - │ │
    │ │Alte tipuri de zahăr; siropuri; înlocuitori de miere, chiar şi │supermarket/ │ │
    │ │amestecaţi cu miere naturală; zahăr şi melasă caramelizate │hipermarket, magazine │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤specializate │ │
    │ │Boabe de cacao întregi şi zdrobite, brute sau măcinate │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Trimestrial, maximum 3 probe din fiecare │
    │ │Preparate din legume, zarzavaturi, fructe şi alte plante sau părţi│ │judeţ, pentru produsele provenite din │
    │ │din plante │ │statele membre şi ţări terţe │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │Must de struguri parţial fermentaţi, chiar dacă fermentaţia este │ │ │
    │ │oprită prin alt procedeu decât cu ajutorul alcoolului │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Vin din struguri proaspeţi; must de struguri proaspeţi oprit din │ │ │
    │ │fermentaţie (inclusiv mistelă) │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Bere │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Glucoză şi siropul de glucoză │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Lactoză şi siropul de lactoză │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Albumine (inclusiv concentratele din două sau mai multe proteine │ │ │
    │ │din zer, care conţin în greutate mai mult de 80 % de proteine din │ │ │
    │ │zer, calculate pe materie uscată), albuminaţi şi alţi derivaţi ai │ │ │
    │ │albuminei │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Porumb zaharat, nefiert sau fiert în apă sau abur, congelat │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Porumb zaharat, conservat provizoriu (de exemplu prin gazare cu │ │ │
    │ │gaz bioxid de sulf, în saramură, în apă sulfurată sau în alte │ │ │
    │ │soluţii care să asigure provizoriu conservarea sa), dar impropriu │ │ │
    │ │consumului în această stare │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Dulciuri fără cacao (inclusiv ciocolata albă), cu excepţia │ │ │
    │ │extractelor de lemn dulce cu conţinut de zaharoză mai mare de 10%,│ │ │
    │ │fără adaos de alte materii │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Ciocolată şi alte preparate alimentare cu conţinut de cacao │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Paste alimentare, fie fierte, spaghete, macaroane, tăiţei, │ │ │
    │ │lasagna, gnochi, ravioli, cannelloni, cu excepţia pastelor │ │ │
    │ │alimentare umplute │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Produse pe bază de cereale obţinute prin suflare sau prăjire (corn│ │ │
    │ │flakes, de exemplu); cereale (altele decât porumb) boabe sau sub │ │ │
    │ │formă de fulgi sau de alte cereale prelucrate (cu excepţia făinii │ │ │
    │ │şi grişului) │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Produse de panificaţie, de patiserie sau de biscuiţi, cu sau fără │ │ │
    │ │adaos de cacao; hostii, capsule goale de modele utilizate pentru │ │ │
    │ │medicamente, pâini preambalate, foi de paste uscate din făină, │ │ │
    │ │amidon sau feculă şi produse similare │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Porumb zaharat (Zea mays var. Saccharata) preparat sau conservat │ │ │
    │ │în oţet sau acid acetic │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Ape, inclusiv ape minerale şi ape gazoase, cu adaos de zahăr sau │ │ │
    │ │alţi îndulcitori şi alte băuturi nealcoolice, cu excepţia │ │ │
    │ │sucurilor de fructe sau de legume de la nr. 2009, care nu conţin │ │ │
    │ │produsele de la nr. 0401 la 0404 sau grăsimi obţinute din │ │ │
    │ │produsele de la nr. 0401 la 0404 │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Preparate pe bază de cafea │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Preparate pe bază de ceai sau mate │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Înlocuitori prăjiţi de cafea, cu excepţia cicorii prăjite │ │ │
    │ ├──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │
    │ │Drojdii de panificaţie, uscate sau nu │ │ │
    ├────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│Ciuperci de cultură │Comercializare la │O dată pe an pentru fiecare producător │
    │ │ │locul de producţie │din fiecare judeţ │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Unităţi de prelucrare │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru│
    │ │ │şi procesare │produsele provenite din producţia internă │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Unităţi de comerţ cu │Semestrial maximum 2 probe din fiecare │
    │ │ │amănuntul (supermarket│judeţ, pentru produsele provenite din │
    │ │ │/hipermarket, magazine│producţia internă │
    │ │ │specializate) │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 4.│Ciuperci proaspete sau refrigerate, altele decât ciupercile de │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │cultură (NC 0709 51, 0709 59) │la frontieră, │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │Depozite de │de origine │
    │ │ │destinaţie(*) │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Depozite de destinaţie│Trimestrial maximum 2 probe din fiecare │
    │ │ │ │judeţ, pentru produsele provenite din │
    │ │ │ │state membre │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Unităţi de prelucrare │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru│
    │ │ │şi procesare │produsele provenite din producţia internă │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 5.│Ciuperci congelate (nefierte sau fierte în apă sau aburi), altele │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │decât ciupercile de cultură (NC 0710 80 69) │la frontieră │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │Depozite de │de origine │
    │ │ │destinaţie(*) │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Depozite de destinaţie│Trimestrial maximum 2 probe din fiecare │
    │ │ │ │judeţ, pentru produsele provenite din │
    │ │ │ │state membre │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Unităţi de prelucrare │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru│
    │ │ │şi procesare │produsele provenite din producţia internă │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 6.│Ciuperci conservate provizoriu (de exemplu cu ajutorul gazului │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe │
    │ │sulfuros sau în apă sărată, sulfurate sau cu adaos de alte │la frontieră │an din numărul de transporturi de produse │
    │ │substanţe pentru conservare provizorie), dar improprii consumului │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │în această stare, altele decât ciupercile de cultură │Depozite de │de origine │
    │ │(NC 0711 90 60, 0711 59 00) │destinaţie(*) │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Depozite de destinaţie│Trimestrial maximum 2 probe din fiecare │
    │ │ │ │judeţ, pentru produsele provenite din │
    │ │ │ │state membre │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Unităţi de prelucrare │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru│
    │ │ │şi procesare │produsele provenite din producţia internă │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 7.│Ciuperci uscate, fie tăiate în bucăţi sau felii fie mărunţite │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │zdrobite sau pulverizate, dar nepreparate în alt mod, altele decât│la frontieră │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ciupercile de cultură (NC 0712 30 00) │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │Depozite de │de origine │
    │ │ │destinaţie(*) │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Depozite de destinaţie│Trimestrial maximum 2 probe din fiecare │
    │ │ │ │judeţ, pentru produsele provenite din │
    │ │ │ │state membre │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Unităţi de prelucrare │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru│
    │ │ │şi procesare │produsele provenite din producţia internă │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 8.│Ciuperci, preparate sau conservate în oţet sau acid acetic, altele│Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │decât ciupercile de cultură (NC 2001 90 50) │la frontieră │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │Depozite de │de origine │
    │ │ │destinaţie(*) │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Depozite de destinaţie│Trimestrial maximum 2 probe din fiecare │
    │ │ │ │judeţ, pentru produsele provenite din │
    │ │ │ │state membre │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Unităţi de prelucrare │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru│
    │ │ │şi procesare │produsele provenite din producţia internă │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 9.│Ciuperci, preparate sau conservate altfel decât în oţet sau acid │Posturi de inspecţie │Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an │
    │ │acetic, altele decât ciupercile de cultură (NC 2003 10 80) │la frontieră │din numărul de transporturi de produse │
    │ │ │Birou vamal │pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │Depozite de │de origine │
    │ │ │destinaţie(*) │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Depozite de destinaţie│Trimestrial maximum 2 probe din fiecare │
    │ │ │ │judeţ, pentru produsele provenite din │
    │ │ │ │state membre │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    │ │ ├──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Unităţi de prelucrare │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru│
    │ │ │şi procesare │produsele provenite din producţia internă │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 10.│Produse alimentare(**) destinate consumului uman fie imediat, fie │Puncte de intrare │5 % din transporturi originare sau │
    │ │după prelucrare, originare sau expediate din Japonia - │desemnate │expediate din Japonia │
    ├────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
    │ 11.│Sare │Depozit alimentar │Semestrial maximum 4 probe din fiecare │
    │ │ │ │judeţ, pentru produsele provenite din ţări│
    │ │ │ │terţe. │
    │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune │
    └────┴──────────────────────────────────────────────────────────────────┴──────────────────────┴──────────────────────────────────────────┘


──────────
    (*) Depozitul de destinaţie reprezintă locul de destinaţie al produselor provenind din ţări terţe, aşa cum este declarat în Documentul de intrare al produselor de origine nonanimală.
     Nivelurile maxime admise sunt prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 1609/2000 al Comisiei din 24 iulie 2000 de stabilire a unei liste de produse excluse din domeniul de aplicare al Regulamentului (CEE) nr. 737/90 al Consiliului privind condiţiile de import pentru produsele agricole originare din ţările terţe în urma accidentului produs la centrala nucleară de la Cernobâl, în Regulamentul (CE) nr. 1635/2006 al Comisiei din 6 noiembrie 2006 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CEE) nr. 737/90 al Consiliului privind condiţiile de import al produselor agricole originare din ţările terţe în urma accidentului produs la centrala nucleară de la Cernobâl, în Regulamentul (CE) nr. 733/2008 al Consiliului din 15 iulie 2008 privind condiţiile de import al produselor agricole originare din ţările terţe în urma accidentului produs la centrala nucleară de la Cernobâl, în Ordinul ministrului sănătăţii publice, al preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor şi al preşedintelui Comisiei Naţionale pentru Controlul Activităţilor Nucleare nr. 1805/286/314/2006 privind aprobarea Instrucţiunilor referitoare la crearea cadrului legal pentru aplicarea regulamentelor Consiliului şi Comisiei Europene referitoare la stabilirea nivelurilor maxime admise de contaminare radioactivă a produselor alimentare şi furajere, după un accident nuclear sau în caz de urgenţă radiologică, la condiţiile speciale de export al produselor alimentare şi furajere, ca urmare a unui accident nuclear sau ca urmare a altor situaţii de urgenţă radiologică, precum şi la condiţiile care guvernează importurile produselor agricole originare din alte ţări, ca urmare a accidentului de la centrala nuclearo-electrică de la Cernobâl, precum şi în Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 6/2016 al Comisiei de impunere a unor condiţii speciale de reglementare a importurilor de hrană pentru animale şi alimente originare sau expediate din Japonia, în urma accidentului de la centrala nucleară din Fukushima şi de abrogare a Regulamentului de punere în aplicare (UE) nr. 322/2014, cu amendamentele ulterioare.

     (**) Limitele maxime admise sunt prevăzute în Anexa I la Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 6/2016 al Comisiei de impunere a unor condiţii speciale de reglementare a importurilor de hrană pentru animale şi alimente originare sau expediate din Japonia, în urma accidentului de la centrala nucleară din Fukushima şi de abrogare a Regulamentului de punere în aplicare (UE) nr. 322/2014, cu amendamentele ulterioare.
──────────
     Precizări tehnice:
    a) Analizele se efectuează în laboratoare specializate, desemnate de ANSVSA;
    b) Prelevarea de probe se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, precum şi de către inspectorii ANSVSA din posturile de inspecţie la frontieră; transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către DSVSA şi posturile de inspecţie la frontieră ale ANSVSA, prin firme specializate de transport care să asigure condiţiile specifice pentru produsele în cauza, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA, respectiv a posturilor de inspecţie la frontieră ale ANSVSA.
    c) Pentru respectarea prevederilor art. 11 alin. (6) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, inspectorii ANSVSA prelevează în mod obligatoriu proba pentru opinie suplimentară şi consemnează în procesul-verbal de prelevare recoltarea probei. Atunci când operatorul refuză prelevarea probei de opinie suplimentară, acesta pierde dreptul de a contesta rezultatul obţinut în controlul oficial. Motivele refuzului se consemnează în procesul verbal de prelevare; Proba pentru opinie suplimentară se prelevează şi se consemnează în procesul-verbal de prelevare;
    d) Dacă în urma analizei probei de laborator lotul se clasifică ca fiind neconform, operatorul este informat imediat.
     În cazul în care acesta doreşte să conteste rezultatul obţinut în controlul oficial, notifică acest lucru DSVSA responsabile cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoştiinţă despre aceasta.
     În cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării privind contestarea rezultatului controlului oficial, operatorul prezintă autorităţii competente buletinul de analiză obţinut în urma testării probei pentru opinie suplimentară. Buletinul de analiză cu care poate fi contestat rezultatul controlului oficial trebuie să fie eliberat de un laborator acreditat (conform SR ISO EN 17025) care utilizează o metodă de determinare care prezintă criterii de performanţă cel puţin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator.
     În caz de litigiu se iniţiază analiza probei de referinţă într-un laborator acreditat care utilizează metode de referinţă/de confirmare. Rezultatul obţinut în urma analizării probei de referinţă este cel care stabileşte, în final, conformitatea lotului. Costurile privind analiza probei de referinţă sunt suportate de operator;

    e) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare se vor preleva probe şi pentru următoarele loturi ce provin din ţări terţe, state membre sau producţie autohtonă cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise;
    f) În cazul în care există suspiciuni cu privire la prezenţa neconformităţii cu legislaţia privind siguranţa alimentelor sau când există îndoieli cu privire la destinaţia reală a lotului sau la corespondenţa dintre lot şi garanţiile certificate, inspectorii din cadrul DSVSA/Posturile de inspecţie la frontieră/Puncte de Intrare Desemnate efectuează controale oficiale pentru a confirma sau pentru a elimina suspiciunea sau îndoiala. Lotul este reţinut oficial până la finalizarea controalelor oficiale. Acestea constau în: controlul documentelor care însoţesc lotul, examinarea vizuală pentru asigurarea corespondenţei dintre certificatele sau alte documente care însoţesc lotul cu eticheta şi conţinutul lotului, verificarea ambalajelor, prelevarea de probe pentru analize de laborator, verificarea sistemului de control al operatorului. În funcţie de rezultatul acestora inspectorii iau măsurile ce se impun aplicând instrucţiunile, procedurile şi prevederile legale în vigoare opozabile fiecărui caz în parte;
    g) În cazul loturilor neconforme la import se aplică procedura specifică "Procedură privind controlul oficial pentru loturile neconforme la import" COD: PS - 04-DGSA, elaborată de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor;
    h) În cazul în care în urma controlului se constată o neconformitate sau există o suspiciune care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice;
    i) În cazul în care în urma controlului se constată nerespectarea cerinţelor legislative se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator în vederea verificării conformităţii cu legislaţia şi a aplicării măsurilor de control ce se impun; costurile aferente prelevării, transportului şi testării produselor alimentare sunt suportate de operatori;
    j) la solicitarea operatorului, inspectorul poate să elibereze o copie a buletinului de analiză.


    J. CONTROLUL OFICIAL PRIVIND TRATAREA CU RADIAŢII IONIZANTE A PRODUSELOR ALIMENTARE ŞI A INGREDIENTELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMALĂ

    
    ┌────┬────────────────────────────────┬─────────────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ │ │ │
    │Crt.│ Produs controlat │ Locul de prelevare │ Frecvenţa recoltării probelor │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1.│Condimente(**) │Posturi de inspecţie la frontieră│Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din numărul de │
    │ │ │Birou vamal │transporturi de produse pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │ │de origine │
    │ │ ├─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Depozite de destinaţie ale │O dată pe an de la fiecare unitate pentru fiecare ţară de │
    │ │ │produselor provenite din ţări │origine, la produsele care nu reprezintă primul import │
    │ │ │terţe(*) │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2.│Plante aromatice(**) │Posturi de inspecţie la frontieră│Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din numărul de │
    │ │ │Birou vamal │transporturi de produse pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │ │de origine │
    │ │ ├─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Depozite de destinaţie ale │O dată pe an de la fiecare unitate pentru fiecare ţară de │
    │ │ │produselor provenite din ţări │origine, la produsele care nu reprezintă primul import │
    │ │ │terţe(*) │Ori de câte ori situaţia o impune │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3.│Ingrediente vegetale uscate(**) │Posturi de inspecţie la frontieră│Minimum o probă pe an şi maximum 5% pe an din numărul de │
    │ │ │Birou vamal │transporturi de produse pentru fiecare furnizor din fiecare ţară │
    │ │ │ │de origine │
    │ │ ├─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │Depozite de destinaţie ale │O dată pe an de la fiecare unitate pentru fiecare ţară de │
    │ │ │produselor provenite din ţări │origine, la produsele care nu reprezintă primul import │
    │ │ │terţe(*) │Ori de câte ori situaţia o impune │
    └────┴────────────────────────────────┴─────────────────────────────────┴─────────────────────────────────────────────────────────────────┘


──────────
    (*) Depozit de destinaţie - locul de destinaţie al produselor provenind din import, aşa cum este declarat în Documentul de intrare al produselor de origine nonanimală.
     (**) Produse alimentare care nu au fost tratate cu radiaţii ionizante. Pentru produsele care sunt etichetate şi declarate a fi tratate cu radiaţii ionizante se verifică documentele însoţitoare în care sunt trecute doza aplicată şi numele instalaţiei în care s-a realizat iradierea.
──────────
     Precizări tehnice:
    a) Prelevarea probelor se realizează în conformitate cu procedura specifică "Prelevarea probelor în vederea testării tratării cu radiaţii ionizante a produselor şi ingredientelor alimentare" elaborată de ANSVSA. Prelevarea de probe se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA şi de către inspectorii ANSVSA din posturile de inspecţie la frontieră; transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către DSVSA şi posturile de inspecţie la frontieră ale ANSVSA, prin firme specializate de transport care să asigure condiţiile specifice pentru produsele în cauza, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA, respectiv a posturilor de inspecţie la frontieră ale ANSVSA.
    b) Pentru respectarea prevederilor art. 11 alin. (6) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, inspectorii ANSVSA prelevează în mod obligatoriu proba pentru opinie suplimentară şi consemnează în procesul-verbal de prelevare recoltarea probei. Atunci când operatorul refuză prelevarea probei de opinie suplimentară, acesta pierde dreptul de a contesta rezultatul obţinut în controlul oficial. Motivele refuzului se consemnează în procesul verbal de prelevare; Probă pentru opinie suplimentară etichetată şi ambalată corespunzător se va păstra de către operatorii din industria alimentară în condiţii adecvate şi se consemnează în procesul-verbal de prelevare;
    c) Dacă în urma analizei probei de laborator lotul se clasifică ca fiind neconform, operatorul este informat imediat.
     În cazul în care acesta doreşte să conteste rezultatul obţinut în controlul oficial, notifică acest lucru DSVSA responsabile cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoştiinţă despre aceasta.
     În cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării privind contestarea rezultatului controlului oficial, operatorul prezintă autorităţii competente buletinul de analiză obţinut în urma testării probei pentru opinie suplimentară. Buletinul de analiză cu care poate fi contestat rezultatul controlului oficial trebuie să fie eliberat de un laborator acreditat (conform SR ISO EN 17025) care utilizează o metodă de determinare care prezintă criterii de performanţă cel puţin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator.
     În caz de litigiu se iniţiază analiza probei de referinţă într-un laborator acreditat care utilizează metode de referinţă/de confirmare. Rezultatul obţinut în urma analizării probei de referinţă este cel care stabileşte, în final, conformitatea lotului. Costurile privind analiza probei de referinţă sunt suportate de operator

    d) Analizele se efectuează în laboratoare specializate, desemnate de ANSVSA;
    e) Dozele maxime admise pentru produsele din tabelul de mai sus trebuie să fie în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului sănătăţii şi familiei, al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor şi al preşedintelui Comisiei Naţionale pentru Controlul Activităţilor Nucleare nr. 855/2001/98/90/2002 pentru aprobarea Normelor privind alimentele şi ingredientele alimentare tratate cu radiaţii ionizante şi cu prevederile Ordinului ministrului sănătăţii publice nr. 870/2006 privind aprobarea Listei cu alimentele şi ingredientele alimentare şi dozele maxime la care acestea pot fi tratate cu radiaţii ionizante, în vederea autorizării introducerii lor pe piaţă;
    f) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare se vor preleva probe şi pentru următoarele loturi ce provin din ţări terţe cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise;
    g) În cazul în care există suspiciuni cu privire la prezenţa neconformităţii cu legislaţia privind siguranţa alimentelor sau când există îndoieli cu privire la destinaţia reală a lotului sau la corespondenţa dintre lot şi garanţiile certificate, inspectorii din cadrul DSVSA/Posturile de inspecţie la frontieră/Puncte de Intrare Desemnate efectuează controale oficiale pentru a confirma sau pentru a elimina suspiciunea sau îndoiala. Lotul este reţinut oficial până la finalizarea controalelor oficiale. Acestea constau în: controlul documentelor care însoţesc lotul, examinarea vizuală pentru asigurarea corespondenţei dintre certificatele sau alte documente care însoţesc lotul cu eticheta şi conţinutul lotului, verificarea ambalajelor, prelevarea de probe pentru analize de laborator, verificarea sistemului de control al operatorului. În funcţie de rezultatul acestora inspectorii iau măsurile ce se impun aplicând instrucţiunile, procedurile şi prevederile legale în vigoare opozabile fiecărui caz în parte;
    h) În cazul în care în urma controlului se constată o neconformitate sau există o suspiciune care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notă justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice;
    i) În cazul în care în urma controlului se constată nerespectarea cerinţelor legislative se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator în vederea verificării conformităţii cu legislaţia şi a aplicării măsurilor de control ce se impun; costurile aferente prelevării, transportului şi testării produselor alimentare sunt suportate de operatori;
    j) la solicitarea operatorului inspectorul poate să elibereze o copie a buletinului de analiză.


    K. CONTROLUL OFICIAL AL ALIMENTELOR ŞI HRANEI PENTRU ANIMALE MODIFICATE GENETIC
    1. Produse care conţin, constau sau sunt obţinute din soia

    
    ┌────┬────────────────────────────────┬───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ Unitatea │ Modalitate de supraveghere şi control │
    │Crt.│ ├─────────────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ Prin verificare │ Prin recoltarea de probe pentru examene de laborator │
    │ │ ├─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ Frecvenţa │ Frecvenţa recoltării probelor │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1. │ 2. │ 3. │ 4. │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1. │Depozite de soia (intermediari) │La produsele provenite din primul│La produsele provenite din primul import pentru fiecare ţară de │
    │ │ │import pentru fiecare ţară de │origine, declarat a fi liber de organisme modificate genetic şi o│
    │ │ │origine şi o dată pe trimestru │dată pe semestru pentru depozitele declarate a fi libere de │
    │ │ │pentru fiecare depozit │organisme modificate genetic │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2. │Unităţi producătoare de furaje │La produsele provenite din primul│O dată pe semestru prin recoltare de probe din depozitele de │
    │ │combinate │import pentru fiecare ţară de │materii prime provenite din import pe bază de soia, declarate a │
    │ │ │origine şi o dată pe trimestru │fi libere de organisme modificate genetic │
    │ │ │pentru fiecare fabrică*) │ │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3. │Unităţi de fabricare a uleiului │La produsele provenite din primul│O dată pe semestru pentru fiecare fabrică, prin recoltare de │
    │ │din soia │import pentru fiecare ţară de │probe (materii prime) provenite din import din depozitele │
    │ │ │origine şi o dată pe trimestru │declarate a fi libere de organisme modificate genetic │
    │ │ │pentru fiecare fabrică*) │ │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4. │Unităţi de procesare soia, │La produsele provenite din primul│Se vor preleva probe, conform unui program semestrial, din │
    │ │pentru obţinerea de alimente, │import pentru fiecare ţară de │depozitele de materii prime provenite din import declarate a fi │
    │ │altele decât cele pentru │origine şi o dată pe trimestru │libere de organisme modificate genetic, de la maximum 5 unităţi /│
    │ │producţia de ulei (fabrici de │pentru fiecare fabrică*) │trimestru din fiecare judeţ │
    │ │procesare carne care utilizează │ │ │
    │ │produse din soia, fabrici de │ │ │
    │ │produse zaharoase, biscuiţi) │ │ │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5. │Unităţi de comercializare a │O dată pe an pentru fiecare │Se vor preleva probe, conform unui program semestrial, din │
    │ │soiei/produselor care conţin, │unitate*) │depozitele alimentare ale unităţilor de comercializare, de la │
    │ │sunt constituite sau sunt │ │maximum 5 unităţi declarate a fi libere de organisme modificate │
    │ │derivate din soia │ │genetic / semestru din fiecare judeţ │
    └────┴────────────────────────────────┴─────────────────────────────────┴─────────────────────────────────────────────────────────────────┘


    2. Produse care conţin, constau sau sunt obţinute din porumb

    
    ┌────┬────────────────────────────────┬───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │Nr. │ Unitatea │ Modalitate control │
    │Crt.│ ├─────────────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ Prin verificare │ Prin recoltarea de probe pentru examene de laborator │
    │ │ ├─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ │ Frecvenţa │ Frecvenţa recoltării probelor │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1. │ 2. │ 3. │ 4. │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 1. │Depozite de porumb │La produsele provenite din primul│O dată pe semestru pentru depozitele declarate a fi libere de │
    │ │(intermediari) │import pentru fiecare ţară de │organisme modificate genetic │
    │ │ │origine şi o dată pe trimestru │ │
    │ │ │pentru fiecare depozit*) │ │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 2. │Unităţi producătoare de furaje │La produsele provenite din primul│O dată pe semestru prin recoltare de probe din depozitele de │
    │ │combinate │import pentru fiecare ţară de │materii prime pe bază de porumb declarate a fi libere de │
    │ │ │origine şi o dată pe trimestru │organisme modificate genetic │
    │ │ │pentru fiecare fabrică*) │ │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 3. │Unităţi de ulei din germeni de │La produsele provenite din primul│O dată pe semestru pentru fiecare fabrică, prin recoltare de │
    │ │porumb │import pentru fiecare ţară de │probe (din materii prime) din depozitele declarate a fi libere de│
    │ │ │origine şi o dată pe trimestru │organisme modificate genetic │
    │ │ │pentru fiecare fabrică*) │ │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 4. │Unităţi de procesare porumb, │La produsele provenite din primul│Se vor preleva probe, conform unui program semestrial, din │
    │ │pentru obţinerea de alimente, │import pentru fiecare ţară de │depozitele de materii prime declarate a fi libere de organisme │
    │ │altele decât cele pentru │origine şi o dată pe trimestru │modificate genetic, de la maximum 5 unităţi/semestru din fiecare │
    │ │producţia de ulei (mori, fabrici│pentru fiecare fabrică*) │judeţ │
    │ │de produse zaharoase, biscuiţi, │ │ │
    │ │fulgi de porumb şi altele) │ │ │
    ├────┼────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ 5. │Unităţi de ambalare/ │O dată pe an pentru fiecare │Se vor preleva probe, conform unui program semestrial, din │
    │ │comercializare a porumbului/ │unitate*) │unităţile declarate a fi libere de organisme modificate genetic, │
    │ │produselor care conţin, constau │ │de la maximum 5 unităţi/trimestru din fiecare judeţ │
    │ │sau sunt produse din porumb │ │ │
    └────┴────────────────────────────────┴─────────────────────────────────┴─────────────────────────────────────────────────────────────────┘


    3. Produse constând, care conţin sau sunt obţinute din orez

    
    ┌─────────────────────────────────────┬───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
    │ Unitatea │ Modalitate control │
    │ ├─────────────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ Prin verificare │ Prin recoltarea de probe pentru examene de laborator │
    │ ├─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │ │ Frecvenţa │ Frecvenţa recoltării probelor │
    ├─────────────────────────────────────┼─────────────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────────────────────┤
    │Posturi de Inspecţie la Frontieră │La toate importurile de produse │La toate importurile de produse din orez enumerate în anexa I la │
    │ │din orez enumerate în anexa I la │Decizia nr. 2011/884/UE. │
    │ │Decizia Comisiei nr. 2011/884/UE │ │
    │ │privind măsurile de urgenţă în │ │
    │ │ceea ce priveşte orezul modificat│ │
    │ │genetic neautorizat în produsele │ │
    │ │din orez originare din China şi │ │
    │ │de abrogare a │ │
    │ │Deciziei 2008/289/CE. │ │
    └─────────────────────────────────────┴─────────────────────────────────┴─────────────────────────────────────────────────────────────────┘


──────────
    *) Se referă la verificarea documentelor necesare asigurării trasabilităţii
──────────
     Precizări tehnice:
    a) Analizele pentru identificarea şi cuantificarea alimentelor şi furajelor care conţin soia modificată genetic şi porumb modificat genetic şi orez modificat genetic se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de ANSVSA;
    b) Prelevarea de probe se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, şi de către inspectorii ANSVSA din posturile de inspecţie la frontieră, în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui ANSVSA nr. 94/2006 pentru aprobarea Liniilor directoare privind prelevarea de probe şi analiza organismelor modificate genetic, a organismelor modificate genetic ca produse precum şi a produselor care conţin sau pot conţine organisme modificate genetic şi ale Ghidului privind verificarea şi prelevarea de probe pentru alimentele şi furajele care conţin sau pot conţine organisme modificate genetic; Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către DSVSA şi posturile de inspecţie la frontieră ale ANSVSA, prin firme specializate de transport care să asigure condiţiile specifice pentru produsele în cauză, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA, respectiv a posturilor de inspecţie la frontieră ale ANSVSA.
    c) Pentru respectarea prevederilor art. 11 alin. (6) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, inspectorii ANSVSA prelevează obligatoriu proba pentru opinie suplimentară şi consemnează în procesul-verbal de prelevare recoltarea probei. Atunci când operatorul refuză prelevarea probei de opinie suplimentară, acesta pierde dreptul de a contesta rezultatul obţinut în controlul oficial. Motivele refuzului se consemnează în procesul - verbal de prelevare; Proba pentru opinie suplimentară etichetată şi ambalată corespunzător se va păstra de către operatorii din industria alimentară în condiţii adecvate şi se consemnează în procesul-verbal de prelevare;
    d) Dacă în urma analizei probei de laborator lotul se clasifică ca fiind neconform operatorul este informat imediat.
     În cazul în care acesta doreşte să conteste rezultatul obţinut în controlul oficial, notifică acest lucru DSVSA responsabile cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoştiinţă despre aceasta.
     În cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării privind contestarea rezultatului controlului oficial, operatorul prezintă autorităţii competente buletinul de analiză obţinut în urma testării probei pentru opinie suplimentară. Buletinul de analiză cu care poate fi contestat rezultatul controlului oficial trebuie să fie eliberat de un laborator acreditat (conform SR ISO EN 17025) care utilizează o metodă de determinare care prezintă criterii de performanţă cel puţin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator.
     În caz de litigiu se iniţiază analiza probei de referinţă în laboratorul naţional de referinţă care utilizează metode de referinţă/de confirmare. Rezultatul obţinut în urma analizării probei de referinţă este cel care stabileşte, în final, conformitatea lotului. Costurile privind analiza probei de referinţă sunt suportate de operator;

    e) Acţiunile de verificare şi prelevare de probe, dacă este cazul, la primul import de produse din fiecare ţară de origine se realizează după primirea notificărilor din Posturile de Inspecţie la Frontieră, în conformitate cu procedurile stabilite de Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 145/2007, cu modificările şi completările ulterioare, precum şi în conformitate cu prevederile Regulamentul (CE) nr. 1829/2003 al Parlamentului European şi al Consiliului din 22 septembrie 2003 privind produsele alimentare şi furajele modificate genetic, cu amendamentele ulterioare, şi ale Regulamentul (CE) nr. 1830/2003 al Parlamentului European şi al Consiliului din 22 septembrie 2003 privind trasabilitatea şi etichetarea organismelor modificate genetic şi trasabilitatea produselor destinate alimentaţiei umane sau animale, produse din organisme modificate genetic, şi de modificare a Directivei 2001/18/CE, cu amendamentele ulterioare; în cazul în care se regăsesc şi alte produse ce ar putea conţine organisme modificate genetic autorizate, respectiv rapiţă, bumbac, sfeclă de zahăr etc., produse autorizate la nivel european şi înscrise în Registrul Comunitar al Alimentelor şi Furajelor Modificate Genetic (www.ec.europa.eu/food/dyna/gm register/index en.cfm.eu), se va realiza controlul de identitate şi documentar pentru verificarea conformităţii cu legislaţia europeană în vigoare;
    f) În cazul în care în urma verificării se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigaţii de laborator se vor preleva probe de soia şi porumb pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii sunt însoţite de o notă justificativă, cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice;
    g) La stabilirea Programului cifric sunt luate în considerare criterii cum ar fi: rezultatele anterioare, originea produsului, capacitatea de producţie/depozitare, controlul propriu realizat de către operatori, punctul din lanţul alimentar/furajer în care este efectuat controlul şi altele;
    h) la solicitarea operatorului inspectorul poate să elibereze o copie a buletinului de analiză.



     -----

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016

Comentarii


Maximum 3000 caractere.
Da, doresc sa primesc informatii despre produsele, serviciile etc. oferite de Rentrop & Straton.

Cod de securitate


Fii primul care comenteaza.
MonitorulJuridic.ro este un proiect:
Rentrop & Straton
Banner5

Atentie, Juristi!

5 modele Contracte Civile si Acte Comerciale - conforme cu Noul Cod civil si GDPR

Legea GDPR a modificat Contractele, Cererile sau Notificarile obligatorii

Va oferim Modele de Documente conform GDPR + Clauze speciale

Descarcati GRATUIT Raportul Special "5 modele Contracte Civile si Acte Comerciale - conforme cu Noul Cod civil si GDPR"


Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016