Cel mai bun serviciu de monitorizare a actelor publicate in Monitorul Oficial
E 160d LICOPEN │
│
(i) licopen sintetic │
│
Sinonime │Licopen obţinut prin sinteză chimică
Definiţie │Licopenul sintetic este un amestec de izomeri geometrici de licopen şi
│este produs prin condensarea Wittig a intermediarilor sintetici utilizaţi
│frecvent în producţia altor carotenoide utilizate în produse alimentare.
│Licopenul sintetic constă predominant în licopen complet trans în amestec
│cu 5-cis-licopen şi cantităţi minore de alţi izomeri. Preparatele comerciale
│de licopen destinate utilizării în produse alimentare sunt formulate ca
│suspensii în uleiuri comestibile sau ca pulbere dispersabilă în apă sau
│solubilă în apă.
│
Nr. indicelui de culoare │75125
│
IESCE │207-949-1
│
Denumire chimică │psi,psi-caroten, complet trans-licopen, (toţi- E)-licopen, (toţi-E)-2,6,10,
│14,19,23,27,31-octametil-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotria-
│contatridecaen
│
Formulă chimică │C(40)H(56)
│
Masă moleculară │536,85
│
Compoziţie │Conţine nu mai puţin de 96% licopeni totali (nu mai puţin de 70% licopen
│complet trans)
│E(1 cm)^1% la 465-475 nm în hexan (pentru 100% complet trans-licopen)
│este 3.450.
Descriere │Pulbere cristalină de culoare roşie
Identificare │
Spectrofotometrie │Absorbţia maximă a soluţiei în hexan la aproximativ 470 nm
│
Testul pentru carotenoide │Culoarea soluţiei în acetonă a probei dispare după adăugări succesive de
│soluţie de nitrit de sodiu 5% şi acid sulfuric 1N
│
Solubilitate │Insolubil în apă, uşor solubil în cloroform
Proprietăţile soluţiei │
de 1% în cloroform │Limpede, de culoare roşu-portocaliu intens
│
Puritate │
│
Pierderi prin uscare │Nu mai mult de 0,5% (40°C, 4 ore la 20 mm Hg)
│
Apo-12'-licopenal │Nu mai mult de 0,15%
│
Oxid de trifenil fosfină │Nu mai mult de 0,01%
│
Reziduuri de solvenţi │Metanol: nu mai mult de 200 mg/kg
│Hexan, propan-2-ol: nu mai mult de 10 mg/kg din fiecare
│Diclormetan: nu mai mult de 10 mg/kg (numai în preparatele comerciale)
Plumb │Nu mai mult de 1 mg/kg
(îi) din tomate roşii │
Sinonime │Galben natural 27
│
Definiţie │Licopenul este obţinut prin extracţie cu solvent din tomate roşii
│(Lycopersicon esculentum L.) urmată de îndepărtarea solventului. Pot fi
│utilizaţi numai următorii solvenţi: dioxid de carbon, acetat de etil,
│acetonă, propan-2-ol, metanol, etanol, hexan. Principalul colorant din
│tomate este licopenul, însă pot fi prezenţi şi alţi pigmenţi carotenoizi în
│cantităţi minore. Pe lângă pigmenţii coloranţi, produsul poate conţine ulei,
│grăsimi, ceruri şi componente aromatice prezente în mod natural în tomate.
Nr. indicelui de culoare │75125
IESCE │207-949-1
│
Denumire chimică │psi,psi-caroten, complet trans-licopen, (toţi E)-licopen, (toţi-E)-2,6,10,
│14,19,23,27,31-octametil-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotria-
│contatridecaen
│
Formulă chimică │C(40)H(56)
│
Masă moleculară │536,85
│
Compoziţie │E(1 cm)^1% la 465-475 nm în hexan (pentru 100% complet trans-licopen pur)
│este 3.450.
│Conţine nu mai puţin de 5% coloranţi totali.
Descriere │Lichid vâscos roşu-închis
Identificare │
Spectrofotometrie │Maximum în hexan la aproximativ 472 nm
Puritate │
Reziduuri de solvenţi │Propan-2-ol
│Hexan
│Acetonă
│Etanol
│Metanol
│Acetat de etil
│Nu mai mult de 50 mg/kg, separat sau în combinaţie
Cenuşă sulfatată │Nu mai mult de 1%
│
Mercur │Nu mai mult de 1 mg/kg
│
Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg
│
Arsen │Nu mai mult de 3 mg/kg
│
Plumb │Nu mai mult de 2 mg/kg
│
(iii) din Blakeslea │
Trispora │
Sinonime │
Definiţie │Galben natural 27
│Licopenul din Blakeslea trispora este extras din biomasă fungică şi
│purificat prin cristalizare şi filtrare. Constă în principal în licopen
│complet-trans. De asemenea, conţine cantităţi minore de alte carotenoide.
│Singurii solvenţi utilizaţi în procesul de fabricaţie sunt izopropanolul şi
│acetatul de izobutil. Preparatele comerciale de licopen destinate utilizării
│în produse alimentare sunt formulate ca suspensii în uleiuri comestibile sau
│ca pulbere dispersabilă în apă sau solubilă în apă.
│
Nr. indicelui de culoare │75125
│
IESCE │207-949-1
│
Denumire chimică │psi,psi-caroten, complet trans-licopen, (toţi E)-licopen, (toţi E)-2,6,10,
│14,19,23,27,31-octametil-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotria-
│contatridecaen
│
Formulă chimică │C(40)H(56)
│
Masă moleculară │536,85
│
Compoziţie │Nu mai puţin de 95% licopeni totali şi nu mai puţin de 90% licopen
│complet trans din cantitatea totală de coloranţi.
│E(1 cm)^1% la 465-475 nm în hexan (pentru 100% licopen complet trans pur)
│este 3.450.
│
Descriere │
Identificare │Pulbere cristalină de culoare roşie
│
Spectrofotometrie │Absorbţia maximă a soluţiei în hexan la aproximativ 470 nm
│
Testul pentru carotenoide │Culoarea soluţiei în acetonă a probei dispare după adăugări succesive de
│soluţie de nitrit de sodiu 5% şi acid sulfuric 1N
Solubilitate │Insolubil în apă, uşor solubil în cloroform
│
Proprietăţile soluţiei │
de 1% în cloroform │Limpede, de culoare roşu-portocaliu intens
│
Puritate │
Pierderi prin uscare │Nu mai mult de 0,5% (40°C, 4 ore la 20 mm Hg)
Alte carotenoide │Nu mai mult de 5%
│
Reziduuri de solvenţi │Propan-2-ol: nu mai mult de 0,1%
│Acetat de izobutil: nu mai mult de 1,0%
│Diclormetan: nu mai mult de 10 mg/kg (numai în preparatele comerciale)
│
Cenuşă sulfatată │Nu mai mult de 0,3%
│
Plumb │Nu mai mult de 1 mg/kg
